有關虹鱒的做法步驟和虹鱒做法圖解

剁椒虹鱒

12-05

前幾天買了海鱸魚，踢死狗賣4鎊一條魚苗，今天買的虹鱒，三鎊一大條，業界良心。當即大卸八塊，魚頭還有肉，可是死魚眼瞪得我萬分內疚，就把它扔了。用料虹鱒檸檬薑片蒜剁椒香菜蒸魚豉油或生抽鹽臘腸！！！剁椒虹鱒的做法姜和檸檬切薄片，...

清蒸虹鱒

10-11

用料虹鱒一條蔥少許姜少許蒜少許清蒸虹鱒的做法將虹鱒清洗乾淨，切片，儘量不要太厚，以免不太好熟撒上料酒、鹽和胡椒粉，蔥薑蒜切成末，混合撒到魚片上大火蒸，注意水開之後再蒸，八分鐘時淋上蠔油，切蔥絲灑在上面，再蒸五分鐘左右就...

蒸虹鱒

12-25

虹鱒魚（rainbowtrout）是這邊很常見的一種魚，肉是紅色的，類似三文魚。（其實我特別懷念鯰魚燒粉皮，可是這邊買不到鯰魚。。）用料虹鱒魚豆豉蔥姜料酒生抽蒸虹鱒的做法魚身上劃幾刀，用蔥姜料酒生抽醃一會魚上鍋蒸的同時，用油爆蔥姜...

你能分清虹鱒和三文魚嗎

12-01

在法國買到的虹鱒(truite)和三文魚(saumon)是很像的，不管是外表還是味道。上圖是虹鱒，下圖是三文魚，虹鱒相對三文魚便宜很多，生吃的話味道不如三文魚，再去日料餐廳吃壽司的時候，你有沒有想過“三文魚”的味道過淡可能因為本...

辣烤彩虹鱒

11-23

彩虹鱒是歐洲比較容易買到的魚類，烤著方便快手，配小米粥是春天的一道好菜用料彩虹鱒魚兩條洋蔥一顆生薑半塊黃油少許鹽，黑胡椒，辣椒粉適量料酒少許辣烤彩虹鱒的做法彩虹鱒去內臟去腮除鱗洗淨，用刀在魚身兩面切十字花。在兩...

檸檬烤虹鱒魚Rainbow trout

02-22

虹鱒魚性成熟個體沿側線有1條呈紫紅色和桃紅色、寬而鮮紅的彩虹帶，直沿到尾鰭基部，在繁殖期尤為豔麗，似彩虹。魚肉紅色，似三文魚肉，但口感是有差別的，三文魚更為肥美，而三文魚名為大西洋鮭魚，可生吃，但虹鱒魚是不可生吃的。來...

茴香橄欖填烤虹鱒魚

04-24

用料茴香球1/4切薄片烤好的紅彩椒丁1/4杯百里香2-3支風乾番茄4-5個粗切蒜粒1蒜末Kalamata橄欖1/4杯粗切檸檬1切薄片歐芹1把1kg左右的鱸魚或鱒魚1檸檬角2-3裝飾茴香橄欖填烤虹鱒魚的做法烤箱預熱500華氏度。魚中間剖開...

烤杏仁彩虹鱒魚almondine rainbow trout

06-16

這是一道法式烤魚，Geradine的菜譜！她的菜譜都是超級簡單的，特別適合我這個沒有烘焙常識的人！用料虹鱒魚三條杏仁片適量檸檬三個鹽少許黑胡椒適量橄欖油少許烤杏仁彩虹鱒魚almondinerainbowtrout的做法烤盤底部塗抹適量橄...

虹鱒魚柳

06-09

用料魚條虹鱒魚柳的做法洗淨擦乾備用切片，加白胡椒，鹽，澱粉醃製後，裹麵包糠六成油溫炸脆完爆烤虹鱒魚...

碳烤虹🌈鱒魚

12-20

忙了一天，晚上點個炭火，架上烤魚，開瓶白葡，悠哉悠哉…用料虹🌈鱒魚3條鹽適量麵粉適量黑胡椒粉適量黃油每條10克色拉油10克烤盤底部用香草🌿迷迭香，牛至，百里香等檸檬🍋一個好白葡萄酒一瓶碳烤虹🌈鱒魚的做法彩虹🌈鱒魚清理...

地中海風味烤虹鱒魚

12-27

地中海飲食，春日時令風味。健康又美味，簡單易做。2人份。用料虹鱒魚2條檸檬半個橄欖油4勺蒜4瓣香葉2片百里香2枝鹽/黑胡椒適量地中海混合香料適量地中海風味烤虹鱒魚的做法新鮮的虹鱒魚，請師傅開膛破肚清理乾淨。刮掉魚...

清蒸虹鱒魚

10-26

用料虹鱒魚一條尖椒適量豆豉少許姜適量蒜適量醋、醬油、雞精少許蔥適量香油少許清蒸虹鱒魚的做法1、先將姜蒜尖椒少許鋪在盤底，放上魚撒少許鹽，鍋中放入水適量，水沸將魚置內蒸八分鐘。2、將蒸好的魚取出，多餘水份倒掉。3...

烤虹鱒魚

09-25

其實這個菜譜呢，大家看看就好…味道還不錯，但不至於特別好吃，像我一樣不小心在北美“奇葩”橫行的市場買了條不造咋做的魚的親們可以就這麼搞，一般應該都能吃了嚕～～射射大家！用料虹鱒魚一條檸檬四片黃油四片鹽、胡椒烤虹鱒魚...

虹鱒魚燉豆腐

01-31

用料豆腐1塊姜若干片鹽適量克蔥1根虹鱒魚燉豆腐的做法魚側面劃數刀，在刀口和魚腹抹適量鹽。醃一上午。油鍋燒熱，正反煎魚，魚煎差不多，可以放入豆腐塊，直到四面焦黃，最後加入蔥薑蒜，炸香。如果覺得油太多可以倒出一些，如果油量...

煙燻虹鱒魚黃瓜沙拉

05-02

-Saladedetruitefuméeetconcombre-Smokedrainbowtroutandcucumbersalad.-----ManuFeildel《Frenchforeveryone》這個食譜可以給小朋友吃，將煙燻虹鱒魚換成三文魚或者直接去掉。用料黃瓜（去皮去籽）2條海鹽適量法式酸奶油...