基礎泡芙（新手入門）
用料糖5克鹽2克雞蛋3個（帶殼60以上）低筋麵粉（其實啥麵粉都行只是最佳）85克牛奶（水也行）125克黃油（玉米油也行）45克淡奶油適量（看你做了多少)綿白糖40-60克（放在淡奶油）基礎泡芙（新手入門）的做法1.牛奶➕黃油➕5克糖➕鹽煮開！一定要...
基礎泡芙
用料低筋麵粉110克水170克玉米油（黃油）70克（80克）糖一小勺鹽1/2勺雞蛋3個基礎泡芙的做法1、110克低粉提前過篩備好2、奶鍋中加入水、油、糖、鹽，中火邊加熱邊攪拌至沸騰3、轉小火，快速倒入低粉攪拌均勻，關火4、麵糰放至不燙...
0基礎泡芙
用料泡芙雞蛋3個水120克低筋麵粉80克黃油50克糖4克內餡糖10克淡奶油150克0基礎泡芙的做法材料集合鍋中倒水，加糖、黃油融化燒開，篩入低筋麵粉，攪拌成團。麵糰晾涼後，分次加入雞蛋液，少量多次，根據實際情況，可能用不完。攪拌...
泡芙（零基礎泡芙）
因為疫情，那也去不了，所以歷練出了無數個大廚，我家孩子就是其中之一，看到這個想學學，那個想嚐嚐，對於青春期的孩子來說，烘焙增加了我們倆的感情，關係不再像以前的“仇人”了😁😁，這泡芙是孩子自己製作，我只是攝像師😄😄所以，可以...
新手入門版舒芙蕾鬆餅
舒芙蕾鬆餅是最適合新手入門的烘焙糕點，顏值高，簡單，最重要的是沒有烤箱也可以做哦~~新手們快嘗試起來吧！！類似的方子很多，這個方子做法和其他平底鍋的也差不多，我就把重點先提煉出來給大家看一下~~1、決定舒芙蕾厚度關鍵:蛋...
基礎奶油泡芙
跟著步驟做都可以一次成功，不知道怎麼看狀態的新手，可以看看視訊。還是不明白的，歡迎給我留言，看到都會回覆~用料泡芙殼水82g黃油37g低筋麵粉50g雞蛋2個糖3g鹽指尖捏一點點奶油餡淡奶油100g糖10g基礎奶油泡芙的做法水、黃...
新手入門基礎菜~蒜蓉香菇海米油菜
如同西紅柿炒蛋一樣，香菇油菜也是常做的一道素菜。入門必會的基礎菜。用料油菜一盤的量蒜幾瓣香菇3朵海米適量蠔油1勺新手入門基礎菜~蒜蓉香菇海米油菜的做法小油菜洗淨去根喜歡花菇味道更好更濃，去柄洗淨。香菇切片、...
青團（零基礎入門）
清明吃青團、自制青團不油不膩、入口清甜用料青團預拌粉250g水210克橄欖油25g紅豆200克白砂糖20克黃油10克青團（零基礎入門）的做法炒制豆沙餡、將紅豆放入電壓力鍋、燜煮1小時、紅豆就會特別軟爛（煮紅豆的時候水末過紅豆...
黃油泡芙-零失敗新手入門
新手入門，零失敗！！！切記，烤制過程中萬萬不可開啟烤箱門！！！弄了個video，嘻嘻可以看看啊！__用料黃油40g牛奶80g低筋麵粉50g雞蛋1個細砂糖2.5g鹽1.2g黃油泡芙-零失敗新手入門的做法雞蛋打散成蛋液備用。50g低筋麵粉過篩備用。黃油...
椰子雞火鍋（零基礎，新手入門必備）
水果系列火鍋一共有5集💫⭐️分別是：百香果、榴蓮、椰子、無花果和橘子5種水果！用料椰子3個三黃雞半隻紅棗5顆枸杞10粒沙姜2片礦泉水半瓶椰子雞火鍋（零基礎，新手入門必備）的做法用開椰器在椰子頂部開一個圓孔，將椰子倒入鍋中，...
基礎麵包（入門級）
開始學做麵包，失敗十幾次，每天一個麵糰，屢敗屢戰，後來就“斥巨資”換了一袋麵粉後，誒？神奇的事情發生了，麵包，它成功了。ps：買高筋麵粉多注意蛋白質含量，之前買的高筋麵粉蛋白質只有10%！！！你說這是不是欺騙，後來換了14%的。用料高筋...
原味基礎蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入門級）
蛋糕卷可以加很多夾心，比如奶油水果夾心，肉鬆夾心等等，首先你要會做一個成功的蛋糕卷～失敗的原因寫在底部小貼士出，一定要仔細看完再開始做哦！配方適用模具：28*28方盤用料蛋黃5個（約65克）蛋白5個（約175克）低筋麵粉60克玉米油50克...
快手基礎奶油小泡芙
小寶寶一直在吵著要吃奶油，鑑於氣瘋失敗率比較高，麵包還要發酵，晚上能快手做的就想到泡芙，綜合了一下食譜，試了兩三次，成功✌🏻用料黃油50克低筋麵粉70克鹽2克糖3克水100毫升雞蛋3個淡奶油200克細砂糖10克快手基礎奶油小泡...
基礎小泡芙
香香濃郁的小泡芙！給小孩做零食都不錯！用料低筋麵粉100克水160克黃油80克糖10克鹽1克雞蛋3個淡奶油適量根據自己喜好基礎小泡芙的做法配料水.黃油.糖.鹽放進鍋內燒開後轉小火把過篩好的麵粉一次加入攪拌均勻！攪拌均勻後...
泡芙（基礎泡芙0失敗）
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。用料無鹽黃油80克水160克細砂糖15克鹽2克低筋麵粉100克雞蛋3個煉乳香緹奶油：淡奶油200克煉乳40克泡芙（基礎泡芙0失敗）的做法把黃油...
天鵝泡芙（基礎泡芙）
這本來就是個基礎泡芙的配方，可以做普通的基礎泡芙，加上你自己想要的內餡，就可以是奶油泡芙，香草泡芙，卡仕達醬泡芙等等。用料泡芙麵糰用料：低筋麵粉75克水125ml雞蛋2個（全蛋液約110克）黃油62克鹽2克糖3克餡料用料：1、淡奶油20...
泡芙基礎款
我家寶寶特別喜歡吃這款簡單泡芙。剛烤出爐的時候也超好吃，酥香酥香的。用料泡芙食材：雞蛋3個（小的話4個）水160克低筋麵粉100克黃油或玉米油60克白砂糖5克鹽2克奶油餡材料白砂糖18克奶油250克泡芙基礎款的做法不粘鍋加水，...
鹹泡芙&甜泡芙 基礎生胚
方子來自《大森由紀子的鹹泡芙和甜泡芙》可做直徑6cm*6個或直徑4cm*12個用料高筋麵粉65g全蛋約75g黃油50g鹽1g牛奶60ml水60ml甜泡芙加入5g細砂糖，鹹泡芙不用加鹹泡芙&甜泡芙基礎生胚的做法鍋內加黃油、鹽（做甜泡芙...
零基礎新手之冰激凌口感【奶油泡芙】
最近的天氣真的又熱又悶，在人人都熱的沒胃口不（chen）想（ji）吃（jian）飯（fei）的時候，我卻開始很想吃奶油。可能是身上的脂肪在叫餓，emmmm管它呢！於是我把我今年的第一次，貢獻給了【奶油泡芙】~平時不是很經常做烘焙，家裡的材料也已經...
做吐司可能遇到的問題：新手入門基礎掃盲
在廚友群裡被很多零基礎的新手朋友問到很多關於吐司的問題，有些問題總是重複回答，因此萌生了統一寫一下說明的想法。本人是非專業人士一枚，所有下文提到的內容都是我個人有限的經驗摸索出來的，當然也借鑑了很多前輩和廚友...
基礎版泡芙
下午茶，最愛一杯菊花茶加泡芙。一口咬下一半，滿嘴的奶油加鬆軟的泡芙。滿足！！用料雞蛋2個黃油36克低筋麵粉46克鹽適量白糖10克牛奶45克卡仕達醬200克水45克基礎版泡芙的做法各種材料秤重，低粉過篩好牛奶，水，黃油，鹽，糖一起放入...
新手泡芙入門
新手小白多次嘗試後的成功祕笈用的材料品牌：安佳黃油，紅磨坊低筋粉，粉鹽，藍風車淡奶油，其他品牌沒用過我的糖用量是縮減後的，做出來的屬於口味清淡的，喜歡甜口的可以加倍備註：烘烤過程中不要開烤箱用料水100克無鹽黃油40克雞...
奶油小泡芙(基礎泡芙)
我喜歡有稜角的泡芙殼，外面賣的都是圓滑的那種，那就硬起頭皮做來吃。用料黃油80克砂糖一小勺鹽捏幾顆就行水160克低筋麵粉100克雞蛋2~3個內陷：淡奶油250克細砂糖15克奶油小泡芙(基礎泡芙)的做法把黃油、鹽、糖、水放一起...
新手也能一次成功的基礎泡芙
馬上就是聖誕節了，給孩子們做了這個泡芙聖誕樹，可把小傢伙們開心壞了，超簡單，新手也能一次成功哦，對了，不加奶油也可以直接吃哦，一口一個，超過癮用料低筋麵粉75克水110克黃油55克鹽1克雞蛋2個內陷淡奶油150克糖15克新手也能一...
基礎泡芙殼
用料水100克黃油40克鹽1克高粉60克室溫雞蛋2個基礎泡芙殼的做法水、鹽、黃油加熱至沸騰。離火，加入麵粉。麵糰用小火加熱蒸發水分至出現鍋底膜。麵糊倒入攪拌盆，繼續攪拌降溫至不燙手後，分次加入雞蛋液加蛋液至此狀態裝...