清蒸藍瓜子斑
用料蒸魚豉油勺料酒勺清蒸藍瓜子斑的做法魚兩面劃刀，墊上薑片，淋上少許料酒醃製一會。上鍋蒸七分鐘(這隻魚一斤多，小一點的話時間可以短一點)。撒上配料，澆上豉油和熱油！...
清蒸斑魚
斑魚用料石斑魚1條蒸魚豉油若干蔥絲若干薑絲若干油若干清蒸斑魚的做法準備食材魚身打花刀，撒鹽，塞上蔥薑絲魚肚裡撒鹽，塞上蔥薑絲，醃製半小時以上將醃製好的魚放入蒸鍋，魚身下墊上蔥段，使蒸汽流通，可以讓魚受熱均勻開鍋後十...
清蒸石斑魚
用料石斑魚一條紅辣椒一根胡蘿蔔一根香菜適量蔥蒜適量魚露適量生抽適量胡椒粉適量糖適量鹽適量料酒適量陳皮一片（泡在水中）清水一碗清蒸石斑魚的做法首先將紅辣椒斜著打花刀切絲、蔥切絲（越細越好）、香菜切長段、陳皮剪成...
清蒸海清斑
用料海清斑一條姜少許生抽少許清蒸海清斑的做法下魚蒸十分鐘小貼士海清斑蒸十分鐘左右，起鍋放入少許生抽，燒少許熱油淋到魚上。...
清蒸斑節蝦
用料斑節蝦3只蒜6瓣料酒1勺蒸魚豉油2勺糖1勺耗油1勺清蒸斑節蝦的做法準備好小臂一般長的斑節蝦(*￣▽￣)開玩笑的，多大都行。清洗乾淨，刷乾淨外殼，可以剪掉須和腳，懶得剪也沒事。從蝦頭與蝦尾連線處下剪刀，一隻開背到蝦尾，取出...
清蒸裸斑
😉懶人做法，備料簡單粗暴！饞哭隔壁老人小孩！用料醬油一勺料酒一勺花椒10顆薑片切絲5片清蒸裸斑的做法😉😉裸斑掏空，洗乾淨，花刀表面（懶人方法，在買魚的地方讓他把這步弄好）☺☺一根大蔥，蔥頭切絲，半塊生薑切條，幾顆花椒（請忽略我...
清蒸紅瓜子斑
用料鹽克蔥根薑片料酒勺生抽清蒸紅瓜子斑的做法清蒸...
清蒸東星斑
清蒸東星斑適合家宴的一道菜，肉多刺少，鮮嫩可口，魚皮也非常好吃，這樣處理魚，又美又方便家人食用，歡迎嘗試！用料東星斑1條鹽克蔥根蒸魚豉油勺薑片片清蒸東星斑的做法一條處理好的東星斑分解成這個樣子準備上鍋蒸色香味俱全大...
清蒸海蔘斑
海蔘斑解凍後需熱水澆燙魚皮，用鋼絲球或百潔布清理魚皮上的顆粒物，在不破壞魚皮的情況下開水燙一下最好清理。熱水燒開放魚蒸熟（魚肚子裡放薑片，蔥絲）20分鐘取出瀝乾多一水分，擺盤魚上面放蔥絲，薑絲，蒜片，鮮紅辣椒絲。淋蒸魚豉...
清蒸石斑魚
喜歡聽淋滾油的滋啦聲😭用料石斑魚一條蒸魚豉油兩勺蔥兩根姜一片油兩勺清蒸石斑魚的做法新鮮的海石斑處理乾淨用廚房紙印乾水份肚子塞少許姜絲和蔥白盤子先鋪姜絲再放魚這樣有助受熱均勻水開上鍋蓋蓋子大火蒸8分鐘倒...
清蒸石斑
方便美味又下飯用料石斑魚1條薑片三片蒸魚豉油三勺油10克蔥三根料酒1勺清蒸石斑的做法三根蔥蔥白切段蔥葉切絲，生薑三片切絲準備石斑一條，洗乾淨，魚改刀好入味魚上放生薑絲和蔥段，水燒開把魚放鍋裡，上氣十分鐘準備出鍋十分...
清蒸花斑魚
用料花斑魚1條蔥2根姜5片蒜3瓣香菜5根醬油2勺耗油1勺鹽2克花生油5勺料酒2勺清蒸花斑魚的做法將花斑魚清洗乾淨，在腹背均劃上三刀，方便蒸熟和入味。將蔥切小段，個人比較喜歡香菜，所以也加了香菜。姜蒜剁碎。在鍋裡盛水，用小...
清蒸石斑
么舅說小石斑好吃，買的五十元一斤，但是後來出去外面一家大點的店，大石斑28小石斑36？！用料石斑魚1條姜適量蔥適量醬油適量鹽適量清蒸石斑的做法材料處理：石斑去魚鱗、內臟，洗淨、魚身劃刀抹鹽醃製備用；姜切薑絲；蔥切段要蒸之前，...
清蒸藍星斑
用料蒸魚豉油1勺小蔥1根白酒1勺紅椒絲1個生薑2片藍星斑1條清蒸藍星斑的做法藍星斑作為西沙魚，我是找海南代購買的活魚放血後急凍。先自然解凍，去內臟，去鱗。去頭，去尾，剔骨，魚身切片，斑魚非常容易老，水開蒸3-5分鐘，蒸好後倒去...
清蒸斑鳩
斑鳩有益氣補虛，明目，強筋骨的功效，斑鳩用於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；肝腎不足，筋骨不健等。用料生薑，蒜瓣，蔥花適量斑鳩2只黃酒，白糖，鹽，幹辣椒，黑胡椒粉適量清蒸斑鳩的做法斑鳩兩隻褪毛，取出內臟去頭去爪，斬件，加入適量...
清蒸野生瓜子斑
閒的蛋疼，那就瞎整吧。用料蒸魚豉油適當鹽少許薑絲少許辣椒少許蔥花少許瓜子斑2尾清蒸野生瓜子斑的做法水開下鍋，總用時間7分鐘，蒸煮4分鐘的時候淋上蒸魚醬油。...
蒸瓜子斑
用料鹽克蒸瓜子斑的做法蒸，淋熱油...
清蒸西星斑
用料西星斑蔥姜料酒蒸魚豉油清蒸西星斑的做法將魚先用蔥姜料酒醃10分鐘開水上氣之後把魚放進去蒸6-8分鐘...
清蒸海斑
張媽媽廚房她的做法沒阿爺廚房那麼講究用料石斑薑絲辣椒絲清蒸海斑的做法一條石斑洗淨抹乾薑絲、辣椒絲放在魚身上大火蒸十分鐘倒掉盤子裡的水淋上滾油淋上蒸魚豉油加上芫荽蔥蓋上焗5秒...
清蒸青斑
清蒸斑魚是粵菜中的一道傳統名菜，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。用料青斑1條(約600g)香蔥50g花生油25g蒸魚豉油20g清蒸青斑的做法準備好所有食材。魚清理乾淨去除內臟，壓著魚鰭，用刀順著魚背脊的開一刀（此...
清蒸斑石鯛
斑石鯛又稱花金鼓、黑金鼓，是一種美麗又美味的海魚。這種魚既有散發著銀色光澤、密佈著黑白斑點的靚麗外表，又有著鮮糯柔韌、口感豐富的可口肉質，因此它既是討人喜歡的觀賞魚，也是一種不可多得的美食。像斑石鯛這種天生鮮...
清蒸海青斑
用料蒸魚豉油5勺清蒸海青斑的做法魚肚內放薑片，表面撒鹽蒸熟後表面鋪上薑絲蔥絲倒入蒸魚豉油（自制：生抽4勺糖1.5勺麻油0.5勺水4勺生薑片蔥洋蔥小火燒開）倒入冒煙的油...
清蒸石斑魚
吃完豆腐乳，醬還可再利用用料石斑魚半條豆腐乳醬一湯匙鹽一茶匙料酒一湯匙薑片6片清蒸石斑魚的做法石斑魚抹鹽、上料酒、一湯匙豆腐乳醬、薑片，大火蒸10分鐘即完成完成起鍋...
清蒸瓜子斑魚排
對於比較大的魚，一頓吃不完的話，可以在購買時，殺好凍好機切分裝。回家做起比較方便。清蒸瓜子斑，和蒸整條魚的方法基本一致，魚排沖洗乾淨，瀝乾水份，鹽，白胡椒粉，薑片，料酒，拍打靜置醃製好，水開入鍋，隔水蒸6-7分鐘（注：三塊魚排約一斤...
清蒸紅斑魚
海蒱鮮魚直接鎖鮮，美味。用料石斑魚條薑絲克蒸魚豉油勺油清蒸紅斑魚的做法洗乾淨，清理乾淨內臟。鋪上薑絲大火隔水蒸9分鐘，倒調魚水，鋪上蔥絲。淋上蒸魚醬油，淋滾油一勺。OK啦。...