一碗家鄉清湯米粉，簡單樸實，卻成很多人念念不忘的美味
小時候，我最愛吃的米粉之一，就是清湯米粉。好吃的清湯米粉，少不了一勺靈魂豬油，是讓我念念不忘的兒時味道，做法簡單，味道樸實。用料幹米粉1包鹽1勺生抽1勺蔥花適量豬油1勺配料（煎蛋，青菜）適量一碗家鄉清湯米粉，簡單樸實，卻成很多...
一碗米粉湯
簡單營養快手頂飽蔬菜肉可以按自己喜好刪減增添用料米粉2人份洋蔥末10克香菇幹3朵腐竹幹50克醬牛肉片100克萵筍片適量青蒜末1根切好備用一碗米粉湯的做法少拍了一張圖，第一步下少許油洋蔥水發蘑菇乾煸香下適量水煮開水...
煮一碗江西米粉【湯粉】🐳
江西嗦粉大概沒廣西嗦得猛，早前亞超只找到了臺灣炊粉和桂林米粉，瞅著桂林米粉和江西米粉長法一致，莽撞的用對付江西米粉的方法對付了桂林米粉，不想桂林小兄弟如同受到了炮刑，軟成了灘🙈。兩種粉煮的時間不一樣。江西米粉和...
炒家鄉米粉
羅秀米粉，是我家鄉的一大特產。它比廣東的米粉要粗一點，米香很濃郁，口感韌滑，可以煮或炒著吃。淘寶上有很多老鄉在賣哦，但是不是正宗的就難說了。反正老家的人大多做飯一般，炒米粉可是很拿手！用料素火腿羅秀米粉芹菜素蠔油拌...
炒一碗家常蛋炒飯，解一絲鄉愁
一碗簡單的蛋炒飯彷彿充滿了魔力，端到你面前時一切煩惱都煙消雲散，滿腦子都想趕緊吃炒飯哈哈哈（不會只有我一個人這麼想吧😂）炒飯非常簡單，味道卻出奇的好，隔個三五天的就會想吃。材料呢不限，包容性非常強，冰箱裡有什麼就放什...
嗦一碗米粉，神清氣爽
一個人在家，聽著蔣勳老師講紅樓夢，第85回北靜王生日，講到看起來還是賈寶玉，可是賈寶玉變了。看看時間，你需要一碗熱乎乎的湯粉溫暖你的胃和心了。用料蔬菜一把綠葉菜醬油2勺醋1勺鹽一點點高湯1碗煎雞蛋1個炸花生米10粒辣椒...
一碗洛陽家鄉牛肉湯
每次回洛陽都要把牛、羊、驢肉、丸子、豆腐湯喝個遍，因為離開以後不知下次何時再回，喝過癮留在記憶裡可以多回味一段。最近腸胃消化不好，為了養胃，也為了補充營養，煲一煲熱湯暖暖獨自漂流在外的胃和心。用料牛骨500克水3升...
湖南米粉 一碗鄉愁的粉
身在異鄉總有一些時刻想吃上一碗家鄉的粉！來吧，做起來！一碗米粉慰枯腸！用料米粉木耳瘦肉姜蒜蔥湖南米粉一碗鄉愁的粉的做法木耳瘦肉切絲備用鍋裡放油，爆香姜蒜瘦肉倒下去炒兩分鐘然後下入生抽老抽適量然後倒入木耳炒三四分...
家鄉豆鼓湯底湯米粉
玉米粉煮法：1，用鍋先把冷水燒開，熄火2，立即將玉米粉放入鍋中燜3，蓋鍋蓋燜5到15分鐘，喜歡爛一些燜10分鐘以上4，偶爾用筷子攪拌一下就行，防止黏在一起5，筷子能夾斷米粉就熟了（多燒點開水泡，因為米粉入水泡會膨脹）6，熟之後，用冷水沖掉...
你最想念的家鄉味“福清牛肉滑粉小米粉”
牛肉滑粉小米粉一直是兒子的最愛。用料牛肉克生抽勺老抽勺鹽克雞精勺白糖克蒜苗根洋蔥個地瓜澱粉勺天津白一小把你最想念的家鄉味“福清牛肉滑粉小米粉”的做法牛肉選擇嫩牛肉提前切片不要切太大片然後加入適量鹽，雞精...
一碗炒米線，一份鄉愁
懷念大學校門外面的夜市炒米線，自己做來解解饞！北方人大多吃麵食，但我總時不時得吃一頓米線！用料米線，雞蛋，蔥，黃瓜適量辣醬或老乾媽不吃辣可略油，鹽，生抽，雞精適量一碗炒米線，一份鄉愁的做法米線泡發濾下水分，黃瓜擦絲，切好蔥花，準...
湖南米粉來一碗好滿足~清淡版
翻到壓箱底還有以前網上買的正宗湖南米粉，還有不少呢，正好做週末的早餐~~湖南米粉的美味是其他米粉都無法替代的！！因為家裡的湖南酸辣椒、酸豆角吃完了，所以今天是清淡版本的湖南米粉~~有的話加進來美極了~現在習慣了湯裡...
那一碗家鄉的粉
家，小的時候總是不太懂珍惜，長大後才越發的懷念，懷念它的種種，包括這一碗有著濃濃米香的米粉湯。想家的時候，用老家帶來的米粉煮上一碗，便可稍緩思鄉之情。不過，用外面的其它米粉卻是不行的，因為它不是一般的米粉，它是手工米粉...
家鄉米粉肉
獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，一直懷念家鄉的美食，比如家鄉米粉肉的味道，今天買了兩塊五花肉，就開始倒騰米粉肉了。用料五花肉兩斤老抽1勺生抽2勺鹽適量（個人口味）糖適量（個人口味）料酒2勺白酒1勺白胡椒適量（個人口味）大米一斤...
一碗清湯麵
因為老公喜歡吃我煮的面，說我煮的各種口味的面都巨好吃！所以…我們開了家麵館…生意蠻好哦～用料掛麵2兩生抽1勺耗油1勺蘑菇精少許白糖一丟丟丟丟香油3滴蔥1根蒜1瓣香菜2根胡椒粉1克枸杞10粒鹽巴1克一碗清湯麵的做法蒜末...
家鄉炒米粉
每一次回家媽媽都做給我米粉吃，所以說每次看到這個米粉我都想起了我的家鄉，媽媽~用料米粉吃多少就拿多少。番茄一個雞蛋一個胡椒粉適量鹽適量味精適量醋一小勺家鄉炒米粉的做法把番茄切塊，雞蛋打在碗裡面打散。在鍋中放...
家鄉米粉酸
“米粉酸”是家鄉的一道有名的小吃，每年七月十四“鬼節”每家每戶都要做米粉酸和魚生，我上了大學後有3年沒吃過米粉酸了。人的情感就是這麼奇怪，總有一種味道是你這輩子都無法忘懷的，無論身在何方，無論相隔多久，這種思念的...
家鄉的年味兒~~土家族粉蒸豆腐扣碗
家鄉的粉蒸豆腐扣碗，是每逢過年時家家都會提前做好的一道宴客菜，，豆腐先炸後煮再蒸，做出綿實的口感，可媲美粉蒸肉。用料老豆腐1塊午餐肉1盒米粉100克料酒2勺老抽1小勺豆瓣醬半勺黃豆醬半勺鹽2克水300克菜籽油適量土豆1個家...
鄉愁是一碗菜飯——一碗菜飯
余光中寫鄉愁寫的很動人，然而對於更多人來說，鄉愁大約一開始是從舌尖上漾開來的。閩南也做菜飯，做法也差不多，可是與家鄉江浙風味的菜飯有細微的不同，我想起大學時候食堂兩塊一份的菜飯，青菜是細碎的，胡蘿蔔也是細碎的，你說不...
螺螄粉，在家裡做一碗純螺螄湯米粉
螺螄粉原本是一種路邊小吃，很難能找到所謂的“正宗”，阿李這次也就採用純螺螄湯的版本，也就是傳聞在80年代的柳州工人社群，由於店裡的骨湯用完了，只能用螺螄湯來做湯米粉，反而，獲得了一致好評，大受歡迎！視訊裡的分量足夠5-6個...
兩句家鄉話，一碗圓子湯
成都重慶家家戶戶都會做圓子湯。一來用料簡單，搭配隨意，二來做法多樣，老少皆宜。常見的做法有番茄圓子，青菜圓子，豆芽圓子，冬瓜圓子，燒什錦等等。川渝方言是北方語系，全國人民都聽得懂。語言中的讀音變異很多，北方說的“丸子”...
鄉愁就是那一碗——江西拌粉
歡迎關注微信公眾號：七七de情緒廚房（chuniang_77）如果你想家的時候，你在吃什麼？我肯定是在吃粉。對米粉的熱愛有目共睹，大家一起點餐，選單上只要出現桂林米粉、螺螄粉、過橋米線、小鍋米線、土豆粉、蕨根粉……我肯定就會毅...
一碗家鄉的油潑辣子扯麵
用料辣椒麵2勺高筋麵粉300克鹽6克小蔥1根蒜2瓣醬油1勺醋1勺花椒5、6粒菠菜1小把胡蘿蔔1/3根一碗家鄉的油潑辣子扯麵的做法盆中倒入高筋麵粉和小半勺鹽，攪勻開始和麵，要慢慢加水，加一點水用手攪拌一下，再加水再攪拌，把面都...
家常炒粉，無敵簡單，一碗炒粉喚醒清晨~
用料蔥幾根粉適量黃芽菜適量肉沫適量小米椒、鮮辣椒若干家常炒粉，無敵簡單，一碗炒粉喚醒清晨~的做法首先洗粉，這是上饒米粉😁備好蔥段、小米椒（增辣）、鮮辣椒（增鮮），另也可加蒜末、薑末、香菜等黃芽菜洗淨備用，肉沫用鹽、醬油...
一碗酸辣牛肉麵一碗鄉愁
留學三個月筷子都沒怎麼用今天終於湊齊了川菜調料好吃哭了湯都喝完了重口味必試用料牛肉200克生抽1.5勺番茄1個姜半個大蒜7瓣鎮江香醋3勺小蔥一根老乾媽豆豉半勺紅油辣椒一勺勺面100克一碗酸辣牛肉麵一碗鄉愁的做法買...