家常煎包
用料韭菜100克雞蛋3個鹽耗油醬油適量粉絲一小撮肉末50克綠豆芽100克豆腐皮2張餃子皮35張家常煎包的做法先把粉絲泡軟，把豆芽韭菜洗淨控水。兩個雞蛋和肉末加入鹽調勻，豆腐皮切粒，粉絲韭菜綠豆芽切段備用。下油小火，把蛋液...
家常水煎包（附小美版）
早上的早點，在家順手做做，既能保證食材品質，又得到了家人的充分認可，記錄一下，以免忘記了。用料煎包皮全麥麵粉400克清水220克乾酵母4克鹽4克食用油10克餡料肉糜300克捲心菜200克粉粉絲約40克咖哩塊50克（好侍多）生抽、鹽、糖...
家常蒸包子+水煎包
用料麵粉2.5碗水3分之2碗酵母7克（約）雞蛋6個胡蘿蔔2根木耳6-10朵鹽1勺生抽3勺醬油1勺蠔油1勺十三香半勺香蔥，薑末適量家常蒸包子+水煎包的做法平時吃飯的碗，2.5碗麵粉，3分之二碗溫水，慢放水，攪拌成面絮狀面揉成團，蓋上保鮮膜，...
家常煎蛋湯
番茄和雞蛋可謂美食圈的一對金童玉女，不過能把番茄蛋湯做成一道傳統名菜，非川菜莫屬。這道川渝非常盛行的家常餐湯其實叫做番茄煎蛋湯，我們今天用比較講究一點的版本來做，相信單單這樣一碗湯，就可以解決一頓飯！用料番茄1個...
家常卷煎
卷煎用料雞蛋肉木耳醬油鹽油家常卷煎的做法煎蛋餅，平底鍋太小，蛋餅也太小了均勻的抹上提前剁好的肉餡上鍋蒸，裝盤...
家常水煎包（生煎包）
我們這裡都叫水煎包（河北省）我吃過最好吃的水煎包是婆婆調的韭菜餡，公公做的水煎包，因為好吃的水煎包，不光餡好吃，而且要每個水煎包的底部都要有黃澄澄的袼渣（gezha）哈哈（意思你懂的）面：用中筋麵粉（也就是家裡常用蒸饅頭的麵粉）需...
家常生煎
用料豬肉豆角餃子皮蔥薑蒜、花椒料酒、生抽、老抽、花生油、芝麻油、十三香、鹽和雞精等家常生煎的做法豬肉加蔥白姜蒜一起剁成泥加入1勺料酒、1勺生抽、1勺花生油、1勺芝麻油、小半勺十三香，少量鹽、雞精、老抽，用筷子...
家常煎豆腐
吃了忘不了用料豆腐1塊油少量蠔油2勺鹽少量雞蛋1個澱粉少許生抽2勺家常煎豆腐的做法煎好後再放入調汁即可...
家常煎餅
肉串醃製：甜麵醬：蒜蓉辣醬：此方可做四個煎餅。用料麵粉100克鹽0.5克水150克雞蛋幾個火腿腸（或其他）幾根香菜適量醬適量油適量蔥適量家常煎餅的做法麵粉、水、一點點鹽放一起用蛋抽攪拌均勻！麵糊這個狀態就行，做好的麵糊放著...
家常煎魚
準備學習的我被老爸叫去廚房學煎魚......用料油適量鹽2大勺姜小片切塊魚3條醬油1勺蔥兩條家常煎魚的做法開中火先把鍋燒乾，燒到沒有水，如果有水會發生油濺。然後放適量的油（油不用放太多，因為沒有放麵粉），放鹽翻炒一下（魚不...
家常煎餃
用料油克蠔油勺豬肉韭菜家常煎餃的做法韭菜豬肉餡餃子韭菜豬肉餡豬後腿肉絞成肉末用料酒蠔油生抽老抽十三香清油醃製然後將韭菜一起拌勻用餃皮包好餃子用平底鍋兩面煎制中間不放水小火上色至金黃即可出鍋酸湯水餃（酸湯...
家常煎豆腐
最便宜，最簡單的，好吃又下飯的一道菜。物質豐富的時代，怎麼做才是家人喜歡吃的，是我這個煮婦喜歡研究的。用料豆腐(嫩豆腐)1塊鹽3克油5克生抽1勺家常煎豆腐的做法豆腐切方塊。鍋裡下油，下3克鹽，下豆腐。大火。煎兩面，煎到金...
家常水煎包
這種煎包經常做，這次拍了些照片，記錄了一下時間，餡料用的是：豬肉、西葫蘆、木耳。西葫蘆也可換成芹菜或白菜，也可以不加菜，只用豬肉，會更香。本次煎包為一次發酵一次發酵很省時間，但要提前準備好餡料，下面步驟雖然是先揉麵團，但...
煎餅家常
用料麵粉適量雞蛋1-2個水適量小蔥1根鹽適量煎餅家常的做法麵粉中加雞蛋，鹽，水，攪拌均勻，直至沒有面疙瘩稀一點會攤的更加均勻，薄切一點小蔥花或者韭菜，味道不錯，顏色也好看，看個人喜好了，不喜歡可以不用加加入蔥花，攪拌均勻平底...
家常攤煎餅
沒什麼難的，自己做的比外面的做的不差。第一次做，但是都還不錯。就差個果子或者薄脆了。用料麵粉克雞蛋個水克家常攤煎餅的做法一碗白麵，加水，稀一點。主要是能讓餅薄一些。豆瓣醬2勺，老乾媽1勺，醬豆腐湯2勺，蒜蓉醬1勺，我還放...
家常煎餈粑
Fissler的迷你琺琅鍋，剛好一鍋一隻餈粑，不費油用料餈粑1黃豆粉適量紅糖漿適量油1大勺家常煎餈粑的做法熱鍋，放油，大火煎3分鐘，期間翻面鍋從電陶爐轉到空氣炸鍋，200度4分鐘，期間翻一次面灑黃豆粉、紅糖漿。開吃。...
家常海鮮煎
既能當主食又能當菜的飯😁😁😁用料海虹帶殼一斤半雞蛋1個麵粉兩勺鹽蠔油蒜薹三四根家常海鮮煎的做法將海虹清洗乾淨，放入鍋內，不加水，煮至開口，海虹自帶水分，不會燒乾鍋。剝出海虹肉，注意不要帶有海草，加少許鹽，少許蠔油，一個...
家常香煎魚
用料條子魚若干條鹽適量蔥適量姜調料麵粉家常香煎魚的做法處理小魚後，用花椒粉或五香粉醃製，魚腹內填上碎蔥花，薑末。表面灑上少許。醃製2-3小時。將醃製好的魚放入麵粉中滾一下，裹上一層薄面粉！油燒熱，放入面魚，煎至兩面金...
家常煎豬肝
豬肝最補血，但是肝臟是排毒器官需要處理乾淨。自己做吃的放心。用料豬肝蒜鹽生粉剁辣椒生抽香油家常煎豬肝的做法切片且處理乾淨的豬肝放鹽放生粉醃製15分鐘到半小時（處理方法見小貼士）。熱鍋下油，豬肝入鍋煎一會，下切好的...
風味素煎包（家常版）
用料麵粉400克水250克胡蘿蔔雞蛋香菇素餡兒一盤約800克酵母2克風味素煎包（家常版）的做法1.酵母用溫水化好加入麵粉中，麵糰揉好後醒發大約兩小時，水可以適量增加，麵糰越軟做出的煎包越暄騰。2.充分發酵好的麵糰加麵粉揉至不...
家常白蘿蔔素煎包❗️主食早晚餐，水煎包❤️
用料白蘿蔔1個胡蘿蔔1根雞蛋2個餃子皮適量鹽2-3克糖2克白胡椒粉2克五香粉1克蠔油1勺芝麻香油1勺家常白蘿蔔素煎包❗️主食早晚餐，水煎包❤️的做法準備白蘿蔔、胡蘿蔔各一個，雞蛋兩個，餃子皮適量把白蘿蔔胡蘿蔔擦絲，焯水兩分...
家常生煎包，肉包
麵糰用料麵粉500克溫牛奶220克+20g白砂糖溫水60+5g酵母豬肉350克蔥適量水60g左右蠔油1勺美味鮮醬油2勺麻油適量白胡椒粉適量黑芝麻適量家常生煎包，肉包的做法酵母溫水泡開，麵粉，酵母水，牛奶倒入拌勻揉麵，這個是已經發酵成...
家常水煎包
用料麵粉500克酵母5克餡兒500克家常水煎包的做法發好面，儘量揉勻後，分成小劑子，揉圓壓扁。擀皮，包入餡兒。平底鍋加熱後調小火，加入一些油，放入包子，儘量讓每個包子都沾點油。加一小碗水，大概漫過一小半包子，蓋上鍋蓋，調中火。...
家常版卷煎
之所以是家常版，是因為用料是家中常備的。家中沒有電子秤所以鹽等調味料也是大概的量。用料豬肉半斤胡蘿蔔（還可加入木耳，今天家中沒有木耳了）半根雞蛋四個澱粉小半碗蔥一段姜一小塊鹽一勺料酒一小勺生抽兩勺蠔油一勺五香...
家常水餃，水煎包兩吃
用料麵粉1000克韭菜400克香油5勺蠔油2勺鹽20克雞蛋3個水50克生抽2勺花生油50克醬油2勺酵母2克火腿腸1根幹豆腐3片家常水餃，水煎包兩吃的做法1.面倒入容器，加溫水，和麵，“三光”2.麵糰分成幾塊，切成1.5-2釐米直徑小麵糰3.擀...