水煮肉片（王剛版）
用料花椒粒豆瓣醬勺裡脊克澱粉勺料酒勺幹辣椒個糖克鹽克蒜瓣水煮肉片（王剛版）的做法醃製肉片1.擠幹水2.食用鹽一勺1.5g3.胡椒粉1g4.生抽醬油5g5.料酒3g6.朝著一個方向攪拌2分鐘肉片上漿1.一個雞蛋清2.3勺土豆澱粉7g小勺...
廈門版 水煮三鮮 水煮肉片
以前總覺得能做出美食的人好厲害好厲害，後來只有自己做了才知道原來有些東西其實不難。這個版本的水煮，不加豆瓣醬，跟正宗的水煮不太一樣，看步驟吧～對於不太敢吃辣的我來說，覺得這樣很對我胃口～用料裡脊肉若干魷魚若干蝦若干...
中餐廳第三季-四川水煮牛肉片（王俊凱版）
用料薑末、蒜末、花椒、豆瓣醬、牛肉片、青菜牛肉片要提前加料醃製（蔥姜水、鹽、糖、醬油、料酒、食用油、小蘇打一丟丟）入味，讓肉變嫩中餐廳第三季-四川水煮牛肉片（王俊凱版）的做法鍋裡倒油放薑末蒜末花椒炒出香味加入豆...
《中餐廳2》王俊凱同款——水煮肉片
為了方便輕鬆做出來，而不用去翻視訊，特意截圖釋出，以後想做時可直接開啟看。用料幹辣椒請看薑末步驟1蒜末圖中花椒的量豆瓣醬適量鹽適量青菜1顆肉片250克蔥末適量《中餐廳2》王俊凱同款——水煮肉片的做法熱鍋放油，把薑末...
水煮牛肉/水煮肉片
用料牛肉適量醃牛肉的材料姜2片蔥1段生抽1勺老抽1/2勺蠔油1勺花椒粉適量鹽適量味精適量雞蛋清1個澱粉1勺白胡椒粉適量烹飪的材料花椒適量幹辣椒適量姜2片蒜末適量生抽1勺蠔油1勺火鍋底料1/6包鹽適量糖適量味精適量生...
水煮肉片～
用料花椒粒粒豆瓣醬勺辣椒麵勺料酒勺鹽克澱粉勺裡脊肉豆芽青筍小油菜五香粉雞精白糖花椒粉生抽水煮肉片～的做法1.裡脊肉洗淨後切成薄片，別太厚，口感不好，用澱粉水加料酒少許醃製。青筍洗淨後切成片，豆芽和小油菜洗淨備用。...
水煮肉片
用料花椒料酒適量雞蛋清一個生抽適量裡脊肉500克鹽適量蔥花雞精幹辣椒段胡椒粉適量澱粉適量豆苗250克郫縣豆瓣醬適量水煮肉片的做法將裡脊肉進行醃製水沸後加入豆苗，起鍋燒油放入蔥，姜，蒜，幹辣椒爆香加入郫縣豆瓣醬炒出紅...
水煮肉片（雞肉版）
❤️想吃就做咯.這個超級懶人雞肉的口感也是不錯的.建議不太能吃麻辣的不要嘗試😂用料雞胸肉1塊油菜幾朵黃豆芽100克金針菇（可不放）半把調料1包蔥適量水煮肉片（雞肉版）的做法原圖無濾鏡💁🏼肌肉切薄片新鮮的不好切可以冷凍...
水煮肉片(王剛)
用料豬裡脊300克綠豆芽100克萵筍葉大蒜20g切碎生薑小塊切碎紅泡椒20g切碎水煮肉片(王剛)的做法1.將裡脊肉改成小塊後再切城2毫米左右的薄片，放入清水中清洗兩遍，再撈乾水分備用，碗中加入食用鹽一勺，約1.5g。加入胡椒粉1g，...
青椒肉絲（王剛版）
用料青椒300g二刀肉300g嫩姜15g蒜15g鹽1+1g老抽1g食用油適量味精1g白糖少許香醋少許生抽3g青椒肉絲（王剛版）的做法青椒300g、嫩姜15g切絲，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切絲。醃製肉絲：鹽1g+老抽1g，將肉絲攪拌均勻，加入...
水煮肉片（中餐廳王俊凱版）
因為喜歡吃辣，因為王俊凱，然後就把這道菜寫了下來用料花椒適量蒜切碎幹辣椒（凱凱用的四川幹辣椒）姜切碎時蔬適量水煮肉片（中餐廳王俊凱版）的做法把鍋燒熱，油燒熱準備好佐料加入豆瓣醬熗炒（注意，要有顆粒感）加入適量清水，煮沸適量...
「搬運」水煮肉片/牛肉的正宗做法(美食作家王剛)
這個菜譜重點在醃製方法和刀口辣椒的製作。感覺很地道。乾貨滿滿。用油量和味精啥的我覺得自行考慮。搬運自b站up主美食作家王剛R整理成菜譜方便自己做菜侵刪用料裡脊肉300克豆芽100克油麥菜1顆芹菜少許豆瓣醬1勺紅泡...
水煮牛肉，水煮肉片
小時候這個菜沒在我家飯桌上出現過，作為一個四川人的自我修養，需要會這道菜用料牛裡脊肉、黃瓜條水澱粉澱粉化水，上面的倒掉，下面的扮肉薑片蒜片和蒜泥豆瓣醬勺醬油勺胡椒麵花椒粒，花椒麵粒辣椒麵勺豆芽、萵筍葉、木耳等水...
水煮牛肉（美食作家王剛）
用料牛肉克蒜瓣黃豆芽克萵筍根薑片花椒粒辣椒麵勺幹辣椒個牛裡脊克料酒勺花椒麵勺豆瓣醬勺生抽勺澱粉勺醬油勺糖克鹽克花椒粒粒雞蛋1個老抽紅泡椒底料水煮牛肉（美食作家王剛）的做法牛裡脊逆紋路切2mm片，入清水清洗血水，撈...
《中餐廳3》—王俊凱水煮牛肉片
中餐廳王俊凱的拿手好菜—水煮牛肉片來啦～～從第二季饞到了第三季！中餐廳同款鍋具：三禾聚溫鋼琺琅輕炒鍋進店找客服報暗號【三禾下廚房】領50元優惠券用料牛肉片250克青菜250克姜1塊蒜1個鹽1勺半花椒一把幹辣椒根據個人口...
水煮肉片中餐廳改良王俊凱
看了中餐廳後，被俊凱的水煮肉片深深吸引，無奈網上版本太多，決心自己創立一個版本，供大家參考。味道蒜香，不是特別辣用料花椒10粒豆瓣醬2勺雞蛋1個澱粉2勺鹽一勺克生抽2勺料酒1勺豬肉6.7兩白菜8瓣蒜1頭姜指頭粗一塊小蔥1根...
水煮肉片（羊肉版）
這是女兒最喜歡的一道菜，個人覺得羊肉比豬肉好吃，這樣做的羊肉一點羶味都沒有。用料羊肉自定，不做要求豆芽半斤花椒適量幹辣椒適量生薑適量大蒜頭適量郫縣豆瓣醬適量香蔥3根水煮肉片（羊肉版）的做法羊肉切片加生抽和生粉醃...
水煮肉肉片
沒用澱粉抓肉，所以沒有非常嫩，但是味道還是依舊美不堪言，期間東哥一直邊吃讚我，都不好意思楽☺️第一次做很成功了慢慢改進用料豬裡脊500g黃豆芽白菜葉郫縣豆瓣醬幹辣椒碎麻椒白胡椒蔥花薑末水煮肉肉片的做法裡脊肉放在一邊...
給小王做的水煮肉片
用料裡脊肉兩塊切片鹽小勺姜切末料酒1勺胡椒粉10克生抽1勺給小王做的水煮肉片的做法1.裡脊肉切片醃製10分鐘2.加入一個蛋清，一小勺澱粉，順一個方向攪拌，上漿。加入一點花生油，攪拌均勻。1.生菜或者白菜，焯水，撕成小塊。1.兩...
水煮肉片（雞胸肉版）水煮雞胸肉
用料雞胸肉青菜千張蔥薑蒜生抽蠔油鹽澱粉雞精花椒麵辣椒麵蔥醋豆瓣醬水煮肉片（雞胸肉版）水煮雞胸肉的做法雞胸肉切片加鹽澱粉抓勻倒點油，防止沾粘準備青菜千張蔥薑蒜起鍋燒油，放一勺豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜末炒香倒入熱水...
回鍋肉（復現王剛版）
用料青蒜若干根五花肉若干克豆瓣醬若干勺豬肉克甜麵醬若干勺薑片若干片料酒若干勺花椒若干粒生抽若干勺白糖若干克雞精若干勺回鍋肉（復現王剛版）的做法五花肉，加花椒，料酒，薑片，蔥，焯水五花肉冷水沖洗，擦乾淨，切片下五花肉，炒，煸...
王剛版水煮牛肉 自用！
王剛版，自用！用料牛肉300克食鹽適量胡椒粉適量生抽5g料酒5g蛋清1個澱粉適量豆芽適量鳳尾適量芹菜適量蒜苗適量大蒜20g生薑15g泡紅椒20g幹辣椒25g約40個青花椒5g豆瓣10g味精1.5g白糖少許王剛版水煮牛肉自用！的做法牛肉300...
亂煮版麻辣水煮肉片
水煮肉片相信大家都吃過，簡簡單單，稍加製作便是一份下飯的好菜。嗯，又是一天不知道吃啥的時間，那就做個亂煮版的麻辣水煮肉片吧。既然是亂煮版水煮肉片，那肯定材料與以往不同咯，就著自己喜歡的菜可勁兒下吧。用料主料：豬肉30...
水煮肉片（水煮巴沙魚）簡易版
兩種簡易版的水煮肉片方法：😄完美的郫縣豆瓣醬就能搞定一個川味菜哈！😄而且沒有什麼菜是一袋調料包解決不了的。用料豬瘦肉300克蒜3-5瓣幹辣椒5個麻椒粒、大料、香葉、桂皮適量豆瓣醬3勺澱粉2-3勺小片狀辣椒麵1勺豆皮小...
水煮肉片！
一般來說，川菜的油都放得比較多，從科學的角度來說是不太健康的。但是，如果把原來的混合油（豬油+菜油）換成更加健康的橄欖油，再適量減少用油量的話，我想可能會讓此菜更健康一些吧。試試看！用料豬肉片幹辣椒末新鮮綠葉蔬菜橄欖...