堂煎明蝦
用料大明蝦4只黑豆漿200ml蒜2瓣醬油2小匙米酒3大匙白糖少許黑胡椒適量鹽少許澱粉少許橄欖油堂煎明蝦的做法蝦清洗後剪開背脊，挑出蝦腸酒、鹽、黑胡椒醃製蝦用廚房紙將醃好的大蝦拭乾水分鍋先熱鍋，再倒入橄欖油，將蝦兩面...
福孫滿堂蝦
時間：約30-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4人份用料鮮蝦600g黃瓜1根料酒1大勺生薑2片沙拉部分鳳梨100g紅椒0.5個原味沙拉醬2大勺醃蝦料酒1小勺白胡椒粉一丟丟普通麵粉（中筋）1g鹽一小撮福孫滿堂蝦的做法鮮蝦挑選均等大小的留下...
香煎大明蝦
WIP用料明蝦6只鹽適量黑胡椒適量油1大匙黃油3大匙大蒜1瓣切碎檸檬1顆香菜末少許香煎大明蝦的做法11111...
堂媽小廚——三明治
大家都問三明治邊怎麼切才平整？堂媽用的是雙立人的長條鋸齒刀，左右掐住三明治的對角，下手要穩、準、狠，多練習幾次就會切的乾淨利索了！用料番茄一隻火腿片六片黃瓜一根吐司三片芝士片一片沙拉醬少許堂媽小廚——三明治的做...
堂煎牛仔骨
在疫情期間，宅在家下廚煎牛仔骨，分分鐘也能體驗西餐的感覺，主要大人小孩子都喜歡，乾淨又衛生喲……用料牛仔骨1包400克，10塊洋蔥半小個黃油10西蘭花3小朵堂煎牛仔骨的做法首先袋子剪開，把牛仔骨放在盤子上。把洋蔥切絲，西蘭...
明蝦三明治
簡單的下午茶點用料白土司2塊鮮蝦2只蛋清1個明蝦三明治的做法解蝦去頭，去殼。注意蝦尾上的蝦殼不要去掉。控幹一下蝦肉上的水份蛋清放少許鹽順時鐘方向打3分鐘，蛋清打至發白發硬，像奶油一樣，有一個小尖尖立起來就行。這一...
蛋煎明蝦
用料大明蝦雞蛋麵粉白蘭地酒蛋煎明蝦的做法將明蝦去殼留尾後從背部切開，洗淨加入調味，拍上面粉待用。四成熱鍋加入少量油，明蝦塗上蛋液，放入鍋中雙面煎黃，投入白脫噴上白蘭地酒即成...
煎小明蝦色拉
西烹中級用料明蝦只煎小明蝦色拉的做法黑虎蝦去鰓，開鳳尾背去蝦線。鹽胡椒橄欖油醃製。煎蝦把尾巴撐開，煎完蝦，噴點白蘭地。醋一油二，紅葡萄酒醋，橄欖油，芥末，蜂蜜打勻。各種生菜，櫻桃番茄，青瓜，橄欖粒切碎...
天堂蝦
為什麼叫天堂蝦？因為這盤大蝦嘗一口就是天堂的滋味。用料大蝦8只起花椒十幾粒糖一茶匙白糖一茶匙鹽一茶匙天堂蝦的做法剪蝦槍蝦鬚，去蝦線。今天的蝦大開背比較容易受熱均勻。一般也不用。熱油，七分就好。關火，放花椒，炸出...
黃油蒜片煎明蝦
很簡單好做的一款菜，但是拿來宴客又顯得很高階有木有用料大明蝦6只黃油兩小片大蒜兩瓣鹽兩勺黑胡椒碎若干香蒜碎若干檸檬半個香菜兩根黃油蒜片煎明蝦的做法大明蝦去頭開背（用刀切掉頭，然後用剪刀沿脊背剪開，菜刀沿剪開的...
幹煎明蝦🦐
明蝦🦐的做法有很多，可是我偏好於茄汁和乾燒的結合，做起來方便，有著難以忘懷的味道😊超級香呀，吃完舔盤子🥏😄用料明蝦8只番茄1個蒜10克姜10生抽1勺料酒1勺鹽少許白糖20克番茄沙司2勺蔥花5克植物油適量胡椒粉少許幹煎明蝦...
深夜食堂·煎燒河鰻 by秋生飯堂
不僅僅是乍看之下的華麗，初嘗就能勾起的懷念感用料鰻魚一隻白酒少量生抽少許鹽、糖少許深夜食堂·煎燒河鰻by秋生飯堂的做法鰻魚開膛洗淨，去鰭，切等寬段鹽和白酒適量，抓勻，醃製10分鐘熱鍋，冷油，大火煎一分鐘，加入蔥段，小火煎至...
堂堂正正煎雞蛋
做人就要堂堂正正，踏踏實實，坦坦蕩蕩的❤用料雞蛋1個堂堂正正煎雞蛋的做法❤就醬❤❤❤...
金玉滿堂蝦
造型優美，酥香可口用料蝦6-7只罐裝香甜玉米粒半罐雞蛋一個玉米澱粉適量金玉滿堂蝦的做法蝦從背部切開，不要切到底，剝掉蝦皮，摘除蝦線玉米澱粉蛋液撲一層澱粉沾上蛋液，再撲一層澱粉寬油炸至金黃色撈出玉米粒豌豆粒沾少許水，...
煎豆豉大明蝦
相機忘在公司了只能悲催的手機拍照這張先做記錄。週末重新做一遍這道菜。重新拍照沒辦法忍受這種照片效果用料荷蘭黃瓜半根大明蝦3支芝麻菜一小把，超市一大袋的沙拉用水果番茄3個義大利傳統經典醋幾滴豆豉兩勺鹽半勺煎...
深夜食堂·煎餃 by秋生飯堂
一口咬下去，酥脆的餃子皮和鮮滑的肉汁就此相濡以沫用料餃子（速凍新鮮皆可）隨意澱粉少量水深夜食堂·煎餃by秋生飯堂的做法平底鍋，少油，中火，餃子煎至底部金黃均勻倒入半碗澱粉水（澱粉和水比例1:10），撒上芝麻轉小火，煎至鍋裡水乾...
香煎大明蝦（莊祖宜）
此方子來源於莊祖宜。詳見其他貼士見Tips用料大明蝦六隻鹽適量黑胡椒適量油一大匙奶油三大匙（約45G）大蒜一瓣（切碎）檸檬一顆（我只用了半個）香菜末少許香煎大明蝦（莊祖宜）的做法幾乎是按照方子來做的。小貼士1.我用鹽和黑胡椒，...
食堂香辣蝦
蝦大人小孩老人都適合食用，補鈣上品用料蝦4斤洋蔥200克生薑75克蒜子2個蔥50克幹辣椒25克椒鹽75克食堂香辣蝦的做法鍋裡熱油油溫80放入蝦炸至蝦鬚有點硬了撈出控油（我這裡是40個人的量）放入各種配料洋蔥炒出香味，放入蝦出...
黃油香煎大明蝦
這道菜是我根據香煎大明蝦改動的，我覺得非常好吃啊。。而且也好簡單。。。好吃哭了。有時間の同學可以試一試啊用料基圍蝦8只鹽少許胡椒粉少許花椒粉少許黃油一塊（大約30g,分兩次用）奶油4大匙（大約50g）蒜少許切碎姜少許切...
堂媽教你油煎小白蝦
這是一道沒有任何技術含量的家常菜，補鈣佳餚，我家小堂很愛吃，蝦煎的酥脆焦黃，吃起來刷刷響。只有一點主要注意，就是蝦如果太多一鍋煎不完，一定要清洗鍋具，換一些新油再煎，用以前的油煎出來蝦會黑乎乎的，吃起來不健康！用料小白蝦...
幹煎蝦仁開放式三明治
非常快手的一個開放式三明治，簡單的拍點過程，看了就知道怎麼做，就是這麼簡單。有了沙拉菜，一大早吃草就是舒服。用料有機黑麥核桃歐包1片蝦仁100克雞蛋1個苦菊適量芝麻菜適量聖女果3顆鄉村乳酪適量帕瑪森芝士適量黑胡椒適...
金貓咪食堂-地中海煎焗大蝦
地中海風味的黑虎蝦製作。先煎後焗的烹飪步驟，黑虎蝦保持外焦裡嫩，爽滑彈牙。豐厚的脂肪轉化成動物油脂，產生梅拉德反應。白葡萄酒在烹焗過程中，香氣滲透進大蝦。新鮮芳香的檸檬汁最後淋入，和香濃的番茄醬，酸甜的菠蘿丁，酸辣...
香煎蝦餅三明治
Q彈香嫩的蝦餅、多汁酸甜的番茄、爽脆新鮮的生菜、清香撲鼻的黃瓜，搭配香濃的芝士片、麵包以及泰式甜辣醬，健康的營養簡餐就輕鬆做好啦。蝦餅裡混合了鮮香的洋蔥以及脆嫩的馬蹄，搭配香甜的玉米粒和胡蘿蔔，營養全面又口感...
香煎明蝦
12月31日，跨年夜，待在家裡無事。好歹迎接2018，不如一個人做點好吃的，一杯敬過往，一杯敬未來。於是菜場買了兩隻大明蝦32元，盒馬買了些法國生蠔順帶買了盒3元的豌豆苗。用料明蝦2只鹽少許黑胡椒少許黃油10g蘿蔔苗少許點綴香...
【香煎明蝦排】
明蝦做法很多，今天試了一下煎的做法。好看又好吃~就是去蝦線比較麻煩Ծ‸Ծ我不太喜歡去蝦線的步驟，仙女們，你們在去蝦線時要注意不要傷到手啦😄用料明蝦14只姜和蒜末適量鹽和雞精適量料酒適量麵包糠適量薄荷葉看情況雞...