乾燒海皇卷
用料豆腐衣筍絲金針菇幹香菇胡蘿蔔海苔郫縣豆瓣醬泡椒酒釀番茄醬姜乾燒海皇卷的做法豆腐衣用剪刀剪成絲；筍切成細絲；胡蘿蔔洗乾淨切成細絲待用金針菇切除根蒂，洗乾淨改刀成段，撕成絲待用幹香菇泡水，漲發好後洗乾淨，改刀成絲...
乾煸海皇粉絲
螞蟻上樹菜式人們多會想起肉末炒粉絲，改良版的螞蟻上樹--乾煸蝦乾蟹籽粉絲。用料粉絲200g蟹籽30g蝦乾100g香蔥3棵蒜頭2瓣蠔油適量生抽適量雞汁適量料酒適量砂糖適量鹽適量乾煸海皇粉絲的做法粉絲用沸水焯軟用冷水沖洗...
乾燒海魚
用料魚條蔥根薑片生抽勺糖克料酒勺鹽克豆瓣醬甜麵醬乾燒海魚的做法將魚煎至兩面金黃撈出備用鍋中下油放肉丁煸香再加豆瓣醬甜麵醬炒香再放姜蒜香菇丁翻炒後加湯放魚小火燒至湯汁粘稠放蔥花出鍋...
海皇蛋
雞蛋營養豐富，是人們日常生活中的必需品。，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。但是所有菜裡面我最喜歡煎蛋。什麼水煮...
西瓜海皇羹
這是西瓜皮的第二個菜譜，用西瓜皮代替冬瓜做海皇羹，好處在於西瓜皮比冬瓜肉剛崔爽用料西瓜皮200克乾貝12粒鮮蝦仁10個雞蛋1個生粉2大勺鹽5克西瓜海皇羹的做法乾貝用料酒浸泡一小時，洗乾淨後加水後生姜煮開同時將西瓜皮切...
山珍海味 捲心菜乾紅燒魚
捲心菜幹在別處不常見，但在我的家鄉瑞安，一到冬天，捲心菜大量地產出時，勤勞的人們會把暫時吃不完的捲心菜切絲，揉出水，在太陽下晾晒，這樣做好的菜乾也能吃上一年呢。捲心菜幹一種特殊的香味，又略帶一點點酸，口感脆中帶韌，會比常...
椰菜海皇湯
用料幹魷魚1只瑤柱適量蝦米(蝦乾)適量冬菇適量沙蟲適量幹螺片適量椰菜半個姜兩片椰菜海皇湯的做法乾貨泡發椰菜去芯，去外面兩層老葉煮乾貨30分鐘，加人椰菜，再煮20分鐘即可小貼士椰菜去芯，不然芯會煮溶。泡乾貨的水可加人...
粉絲海皇煲
用料蝦仁粉絲洋蔥蔥、蒜生抽糖鹽老抽雞蛋澱粉蝦醬香油香菜梗粉絲海皇煲的做法常溫水浸泡粉絲，然後加入老抽攪拌；蝦仁洗好後放料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌。醬汁：2份生抽、1份老抽、少許糖。炒好雞蛋，煎好蝦仁盛出備用。鍋中...
海皇炒飯
自從上次在爸爸的生日宴上吃過這家酒樓的招牌炒飯——海皇炒飯後，我這個炒飯控就一直想自己做一個試試，今天終於將材料買齊了，除了魚籽。回到家，才發現家裡居然沒有雞蛋，唉....，儘管沒放雞蛋可是賣相和味道都不會比酒樓出品...
海皇粉絲煲
用料粉絲把蝦仁克洋蔥個老抽勺生抽勺糖克蔥花克蠔油勺海皇粉絲煲的做法OK...
乾燒海蝦
用料海蝦適量辣椒1個姜蒜適量海底撈底料油適量醬油1勺乾燒海蝦的做法把蝦洗好後，減掉鬚鬚加油，把海底撈的底料中的油加一點，姜蒜下鍋煎一下後，蝦下鍋。蝦翻炒至殼有點酥，加醬油，翻炒幾下，出鍋...
秋日海皇羹
秋天就像一幅金色的圖畫，到處是豐收的景象。冬瓜——中國各地均有栽培。冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。今日主料冬瓜。我今天用【GOURMETmaxx格瑞美廚多功能料理機】...
海皇煲
海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。用料魚蛋3顆海蔘100g鮮魷魚200g海蝦100g魚丸3顆瑤柱50g蟹柳100g泡發冬菇3朵...
海椰皇雞湯
海椰皇，它是熱帶森林的棕櫚樹的果實，亦稱復椰子，以籽小，味道濃香，汁豐潤滑，功效顯著而聞名，產地主要為泰國，南美，南非等地，有生津、利水等功能。用料雞1/2海椰皇8個姜4-5片食用鹽適量海椰皇雞湯的做法1、準備好海椰皇，用刀背將其...
椰皇奶酥卷
用料高粉300g鮮奶油140g牛無鹽黃油100g幼砂糖40g酵母4g雞蛋35g芝士粉10g蛋黃50g奶粉40g椰蓉70g澱粉1ts奶20g椰皇奶酥卷的做法加入所有的做麵包的料揉成麵糰擴充套件覆蓋保鮮膜後發酵直至原來1.5-2倍大無鹽黃油室溫軟化加...
海鮮小炒皇
2019/6/16🍃用料蝦仁150克蟹腳50克蘆筍60克蔥1根姜2片辣椒醬10克新鮮黑木耳20克蠔油5克生抽5克海鮮小炒皇的做法把準備的蝦仁，蟹腳和蘆筍，汆水洗淨備用。將油，蔥，姜和辣椒醬放入主鍋，以2分/120度/速度1爆香。再加入焯水的...
幹雪梨海底椰海椰皇燉石峰糖
吃東西容易上火，推薦這款湯包，清熱潤肺，對慢性咽炎也有很好的效果哈😉😉乾的雪梨不寒涼，跟海底椰是絕配哦，再加上馬來西亞的石蜂糖，清清甜甜，更有化痰止咳，滋陰降火，虛火牙痛，潤燥解毒，小便閉結，血燥身熱……用料海底椰15克海椰皇...
海皇幹撈粉絲（#湘潭篇）
用料蝦仁適量粉絲適量鹽適量細粉絲蝦仁菜圃生抽適量大蒜蠔油海皇幹撈粉絲（#湘潭篇）的做法大超市一般都有買，如果沒有淘寶有，嫌麻煩也可以不放用蟹皇醬，自行定奪！1、粉絲用冷水泡發，不要用開水泡，口感會差很多！2、大蒜、朝天椒...
海皇粉絲撈
記錄菜譜。快手又好吃。魚露必不可少。家中有海鮮的話，加入海鮮也是很好的。但是就沒那麼快手啦。用料龍口粉絲2捆大蒜一坨蠔油一勺生抽一勺老抽一勺魚露半勺黑胡椒粉少許食用油少許蔥花少許海皇粉絲撈的做法粉絲冷水...
【彼得海鮮】快手菜之皇家雞絲卷
你還在吃著老一套的京醬肉絲麼？你還在吃著豆腐皮卷肉絲麼？那你就out了！鍾愛京醬肉絲吃貨們的福利來了，升級版，不僅有脆脆的外殼也有雞肉的鮮香！用料雞胸肉1個雞蛋3個黃豆醬一大勺白糖一大勺鹽適量玉米澱粉適量生抽適量老抽...
海皇三寶湯
啊！啊！啊！啊！😤😤聽說已經大暑第N+1天了。好熱好熱好熱好熱。熱到濤哥七尺男兒生痱子了。廚房，那是能不去就不去，能少去就少去，畢竟家中蒸籠不是白叫的。可是，俗話說民以食為天，一頓不吃餓得慌。反正再熱也不能餓著自己個兒。...
醬燒海皇魚
為了讓嘴叼的女兒吃魚，聽說這魚刺少，第一次買，按菜譜先做下嚐嚐。用料魚800克油1湯匙鹽5克黃醬2湯匙白糖3湯匙料酒2湯匙米醋2湯匙老抽1湯匙料酒1湯匙蔥薑蒜適量幹辣椒5個醬燒海皇魚的做法海皇魚去鰓和內臟，瀝乾水分蔥薑蒜...
東方海皇羹
用料主料乾貝基圍蝦蟹柳配料胡蘿蔔芹菜調料鹽糖味精鮑汁醬蔥姜胡椒粉東方海皇羹的做法1，小西芹基圍蝦仁切粒，熟胡蘿蔔拍沫2，鍋入水燒開下入主配料掉水3，鍋留底油下入蔥段薑片偏香加水燒開下入主配料調鹽味精胡椒粉鮑汁醬...
魚丸海皇羹
跟著夏日海皇羹的方子用料理機做的，減少了150克扇貝肉，增加了用巴沙魚柳自制魚丸數個。家人喜歡。用料冬瓜（洗淨去皮）500克水800克家樂濃湯寶1塊2茶匙澱粉加2湯匙水雞蛋（分開蛋黃蛋白）2個鹽一茶匙凍海蝦仁150克白胡椒粉1/8...
海皇幹撈粉絲
用料龍口粉絲2小把大蒜半頭姜3片小米辣3個小蔥2根洋蔥0.5個生抽1勺蠔油1勺白糖1小勺鹽1小勺李錦記海皇醬2勺海皇幹撈粉絲的做法粉絲用冷水泡發10分鐘，撈出瀝乾備用。粉絲一定要硬一點。大蒜姜小米辣切碎末。洋蔥切細絲...