老孃肥叉
用料五花肉一斤糖鹽生抽老抽米酒一小勺蒜3粒姜5片蔥兩根洋蔥1個油少許老孃肥叉的做法五花肉去皮，洗乾淨先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入鹽入味，鹽不要一下子加入太多，以防過鹹，然後加入一小勺老抽上色加入生抽提鮮，然後加...
辰娘雞叉骨
第一次做不太專業自己做經濟實惠還乾淨用料雞叉骨6只蔥姜適量奧爾良料2勺澱粉1大勺料酒少許勺生抽少許勺耗油少許鹽少許胡椒粉少許孜然粒或者粉少許辰娘雞叉骨的做法首先把雞叉骨洗乾淨，把上面的油去掉~加蔥姜➕料酒➕...
超好食！老孃叉燒
用料五花肉500克老孃叉燒汁100克超好食！老孃叉燒的做法洗淨五花肉瀝水燒熱鍋，不放油放入肉，小火煎至兩面金黃色加水至肉面，加入老孃叉燒汁100克左右，水開後小火煮30-40分鐘時間差不多了，大火收汁香噴噴的自制叉燒，大功告成🤗...
祕製老孃叉燒
聞名的廣東叉燒，最喜吃五花肉的叉燒，俗稱肥叉，肥而不膩，瘦而不柴。用料五花肉500～600克叉燒醬2勺（約40g）南乳1塊白酒或料酒2勺（約10g）薑片4片蔥段適量蠔油1小勺生抽半勺蜂蜜1~2勺祕製老孃叉燒的做法五花肉去皮，沖洗乾淨，吸乾水份...
叉燒肥腸
用料肥腸500克南乳汁1小勺叉燒醬2小勺五香粉1小勺甜麵醬半小勺料酒適量蔥姜適量白醋白酒鹽適量叉燒肥腸的做法選超市洗乾淨處理好的生肥腸，切段，用白醋，鹽，白酒二次清理消毒。用清水沖洗乾淨，瀝乾水份，料酒、薑片抓醃靜置20...
老廣叉燒
用料李錦記叉燒醬五勺花肉一條半斤到料酒一勺醬油一勺蜂蜜一勺老廣叉燒的做法淹肉過程需一個鐘以上，時間長點，容易入味上下火烤200度.20分鐘就可以了，我用旋轉烤200烤，200度20到30分鐘瘦瘦的五花肉就出來了...
秒殺燒臘店的老孃叉燒
用料前腿肉，俗稱第一刀1000克李錦記叉燒醬2大勺鹽5克糖5克蜜糖15克蒜蓉1勺薑蓉10克秒殺燒臘店的老孃叉燒的做法豬肉洗乾淨吸一下水，然後把所有東西放在一起，撩佢～攪拌均勻後放冰箱，把它交給時間（我通常早上弄好，晚上煮，或者前...
廣式肥叉
用料土豬花叉肉1000克李錦記叉燒醬或海天叉燒醬適量高度白酒適量白糖適量雞精適量蠔油適量蒜頭適量廣式肥叉的做法肥瘦適宜的土豬間隔好的五花肉，洗乾淨待用！把所有的配料倒入，蒜頭剁碎，用針扎進去更入味……最好醃一夜想...
【影片】慢煮日式叉燒【老孃的草根飯堂】
用慢煮方式做出來的日式叉燒完全是嫩而不膩而且經過了24小時，完全的入味！超美味的！影片：喜歡的話請到專頁贊好！會有更多分享:用料五花腩（約5-7cm闊）1件京蔥半支蒜頭十數瓣味醂50ml料酒50ml醬油80ml水250ml冰糖（食指指頭大小）2...
肥叉燒
不太喜歡吃太瘦的叉燒，喜歡帶些肥肉的燒越來香香了。選五花肉來做是個不錯的選擇，看到肉肉在烤箱裡烤得滋滋響好過癮喔！用料叉燒醬2勺五花肉250克蜂蜜1勺肥叉燒的做法習慣用李錦記這個牌子一直用的就是它將叉燒醬和蜂蜜...
老孃叉燒
用料五花肉500g生抽適量廣東米酒適量冰糖適量魚露或鮮露或美極適量八角2個香葉2個薑片15g蜂蜜適量老孃叉燒的做法準備：1將五花肉500g洗淨去皮，冷水入鍋，飛水10min，自然冷卻，不要清水沖洗；2姜15g切片，八角2個，香葉2片3調味料：生...
不放油的老孃叉燒（簡化版）
吃多了燒臘檔那種紅紅的蜜汁叉燒，便更懷念那種家裡自制的老孃叉燒，甘香鬆軟又多汁！這款叉燒可選用去皮或不去皮的五花肉，根據個人口味選擇，我比較喜歡帶皮的，吃起來口感更豐富，還多點骨膠原:)用料五花肉800克料酒3湯匙生抽2...
肥叉叉（叉燒）
一直不能明白妹妹為什麼這麼喜歡吃叉燒，十年八年前的高中時代，每每下課她總是央著老媽去並不順路的錦記燒臘排長長的隊伍買肥叉叉，姐姐我現在也還沒有明白……妹妹來小住，為“討！好！她！”特意親手做健康的肥叉（現在廣州的溼冷...
老孃叉燒製作大法
嘿嘿！，叉燒的魅力真的很大！很多人詢問做法，今天，我把最簡易版的叉燒製作大法分享出來，希望能讓大家技能up!用料五花肉一塊李錦記叉燒醬適量幹羅勒葉碎少量老孃叉燒製作大法的做法把準備好的五花肉洗乾淨，不必切塊，把豬皮去掉...
假肥叉燒
用料克五花肉克蒜瓣老抽適量冰糖蠔油適量假肥叉燒的做法整條豬肉放在砂鍋內，放下以上所有材料，慢火燜煮45分鐘，熟後切片，淋上湯汁即可...
叉燒肉（老闆娘家祖傳叉燒肉）
不需要用成品叉燒醬的叉燒肉，轉自心食譜，自用留底用料五花肉糖酒鹽生抽老抽色拉油蜂蜜（可選）叉燒肉（老闆娘家祖傳叉燒肉）的做法五花肉切成條，在開水中煮兩分鐘，外面熟，裡面生就行了（廣州人叫：用滾水拖一拖）。把肉放到較深的容器裡...
電飯煲版老孃叉燒
去餐館吃飯經常喜歡吃當家的“老孃叉燒”！記得有一次在一家廣東菜館點了一份，98元！上來才6小片，我們一家三口只能珍貴地一小口一小口地吃……終於，我忍不住自己動手啦！我的出品完全和98元一份的媲美啊！分享給大家。用料五花...
😋復刻版老孃叉燒
在餐廳賣68一份的老孃叉燒，在家也能輕鬆做出這道美食💖用料醬油3勺蠔油半勺五花肉300克糖3勺老抽半勺海鮮醬半勺😋復刻版老孃叉燒的做法五花肉清洗乾淨，把上面的醬料倒入抓幾分鐘，抓均勻鍋中放少量油，把五花肉兩面煎2-3分...
老孃叉燒-好吃的烤叉燒
某人最愛吃肥叉，可是燒臘檔去晚了總買不到，好嘞，我給你烤一個吧用料五花肉500克老孃叉燒汁1/3瓶約100毫升蠔油2勺鹽3克蒜頭3-5瓣生抽2勺老孃叉燒-好吃的烤叉燒的做法老孃叉燒汁就是這貨肥瘦相間的五花肉去皮，用肉插（沒有就...
好吃不上火——老孃叉燒汁烤雞中翅
用料老孃叉燒汁適量雞中翅8個蒜頭3瓣黑胡椒適量檸檬3片好吃不上火——老孃叉燒汁烤雞中翅的做法老孃叉燒汁準備雞中翅(雞腿根)都可以，劃上2刀🔪這樣子快點入味，倒入老孃叉燒汁(喜歡嫩一點多放點汁，我一般放莫過雞翅的一...
電飯煲老孃叉燒
平時愛吃酒樓的老孃叉燒，不同於一般的紅叉燒，這個叉燒會帶點炭燒樣的黑，甘香四溢，回味無窮用料叉燒醬2勺蜂蜜2勺蠔油1勺料酒1勺醬油2勺梅頭肉500克姜3片蒜頭3瓣老抽2勺鹽適量電飯煲老孃叉燒的做法挑選肥瘦均勻的梅頭肉，這...
老孃叉燒電飯鍋版
用料叉燒醬2勺生抽2勺白糖5克蠔油1勺料酒2勺蜂蜜2勺油1勺老孃叉燒電飯鍋版的做法前兩天在朋友店裡吃了老孃叉燒，今天嘗試下自己做。我用的五花肉提前一晚把五花肉切段洗乾淨，弄乾水，把除了油和蜂蜜的所有調料混一起，塗滿...
老孃叉燒（懶人版）
不需烤箱的懶人版老孃叉燒用料五花肉1斤白砂糖少許醬油少許薑片少許料酒少許蜂蜜少許老孃叉燒（懶人版）的做法五花肉洗乾淨瀝乾水分，用少許白砂糖和醬油醃過夜放薑片下少許油爆香將醃製好的五花肉放鍋煎至兩邊金黃將醃製...
老孃平底鍋煮叉燒肉
最近一直想做叉燒，看了好幾個菜譜，基本都是用李錦記叉燒醬做的，但不太想用李錦記的了，就打算用紅腐乳做，買紅腐乳發現了廣東老字號品牌珠江橋的叉燒汁，那就買來試試這個品牌做的叉燒肉啦。用料去皮五花肉克珠江橋牌叉燒汁古...
下飯菜——電壓力鍋版老孃叉燒
這道老孃叉燒想必廣州人應該都不會陌生，名字取得豪放，但卻是稍具規模的粵菜館才能點到的本地美味。家裡沒有烤箱做不了吃起來更焦香的蜜汁叉燒？那麼不如試試用電壓力鍋來料理老孃叉燒吧。我們家一般都用那種小小的電壓力...