秒殺安德魯的葡撻
自己動手，豐衣足食用料葡撻皮8-10隻蛋黃2個淡奶油100ml全脂牛奶100ml吉士粉一湯匙砂糖一湯匙（這是減糖配方）煉乳一湯匙秒殺安德魯的葡撻的做法入爐前忘記拍照。葡撻皮自然解凍，約需半小時。先用一部分牛奶將吉士粉融化，然...
澳門安德魯蛋撻KFC
把配方分享給大家，😍分給你們吃哦。用料雞蛋2個純牛奶70g淡奶油150克白砂糖20克澳門安德魯蛋撻KFC的做法蛋撻液配方：雞蛋2個➕20g白砂糖➕150g淡奶油➕70g純牛奶。放在一起攪打均勻，在用篩子過濾一遍蛋撻液。然後倒入蛋...
安娜德瑪麵包（Anadama Bread)
BBA裡的一個方子。原方量太大，折半再減，弄了個450g的，適合一般吐司模。雖然主料還是麵粉，但是加了玉米渣子也算是粗糧細作了~用料浸泡液玉米渣子（粗的那種玉米碎）56.7g室溫下的清水75.7g麵糰高筋粉191.3g酵母粉2.0g溫水（32℃...
【i烘焙】阿德里安蛋糕
年輪蛋糕依靠可愛的外表和綿軟的口感真的火了好多年，一開始在日本風行，後來是臺灣、內地~這麼多年過去了，終於出現了一位“後輩”，雖然做法有相似之處，造型和口感卻甩開它好幾條街！噹噹噹擋，它就是傳說中的阿德里安蛋糕。不...
蒙德里安-番茄炒蛋
我與美食的善緣，就像風格派運動幕後藝術家蒙德里安的畫作一樣，從姍姍學步到非具象繪畫的純粹抽象，繁簡不一今年恰逢我從業20週年，在被經年的煙火和塵土薰染浸透的過往，想通過蒙德里安的畫作，以我獨愛的方式重塑“番茄炒蛋”...
新英格蘭安娜德瑪麵包（Anadama）
轉自大名鼎鼎的《麵包烘焙師學徒（BBA）》，有改動。融合了粗粒玉米麵和黑糖蜜的新英格蘭經典，粗糧細作，非常香，可單吃可做主食的百搭面包，簡約不簡單。安娜德瑪的名字相傳源於一個姓Rackport的麻省小夥，某天回到家發現老婆丟下...
狗狗表情包（安德肉肉）
用料狗狗🐶l只狗狗表情包（安德肉肉）的做法圖圖片，，，，首先，準備一張圖P上字完成小貼士狗狗🐶...
澳門安德魯配方的蛋撻
一口氣做了四款口味，蛋撻皮某寶買的現成的。基礎蛋撻液用的澳門安德魯的配方。爆漿藍莓：每個放了三個大號藍莓流心可可：加了阿華田酷脆醬，表面撒法芙娜可可粉椰子撻：一隻雞蛋+15克黃油+40克椰蓉+一勺椰漿粉+70克椰奶+10克...
超越安德魯的葡式蛋撻
用料牛奶100克稀奶油180克煉乳10克雞蛋2個蛋撻皮10-12個白糖35克超越安德魯的葡式蛋撻的做法準備好所有材料先倒入100克左右純牛奶➕35克糖攪拌，再用一個雞蛋➕一個蛋黃攪勻倒入，再倒入10克煉乳，最後倒入180克淡奶油，攪勻...
安納德瑪麵包
《學徒麵包師》的第一道麵包。“這款麵包的傳統配方是使用直接法，但是我這次使用了浸泡液和海綿酵頭，以此來喚醒穀物中更多的味道。”“浸泡液是另外一種酵頭的名稱”。“這是一種沒有新增酵母的酵頭，通常是吧經過粗加工...
安陽(彰德府)粉漿飯
安陽粉房多主要生產綠豆粉皮和綠豆粉芡勤勞智慧會過日子的安陽人於是把本該倒掉的漿湯加入豆類和小米青菜做成美食流傳至今併發揚光大我意現在年輕人生活節奏快也應閒暇時在家開個火把美食傳承下去用料粉漿N斤小米N克...
安徽廣德的蒿子粑粑
每年春天，隨著萬物復甦就開始饞那些熟悉的味道，其中之一就是蒿子粑粑。以前都是媽媽和婆婆做我們吃現成的，今年自己琢磨著做了，竟得一致好評，今天正好朋友送我一些現摘的蒿子，記錄一下……用料糯米粉1000克粘米粉300克蒿子（...
保羅·霍利伍德之傳統經典麵包「布魯姆麵包」
該方子的材料、過程，沒有做過一點改動，完全原汁原味。用料高筋麵粉500克酵母粉7克鹽10克橄欖油40ml水320ml保羅·霍利伍德之傳統經典麵包「布魯姆麵包」的做法所有材料混合成麵團，直至麵團光滑有韌性。室溫下蓋保鮮膜發...
戲食記--魯道夫鹵豆腐
HeyRudolph,guidemysleighHeyRudolph,guidemysleighHeyRudolphThenonefoggyChristmas用料豆腐乾一片聖女果一個滷湯適量戲食記--魯道夫鹵豆腐的做法鹵驢肉有多少撈不淨的油，順手加了幾片豆腐乾煮了一小時。剖開，切形，擺...
安德魯蛋撻（8個）
用料蛋黃2個糖30克淡奶油100克牛奶55克檸檬汁6滴俏儂黃油撻皮8個安德魯蛋撻（8個）的做法①首先準備好需要的工具和材料。所有材料混合均勻，過篩一次。②取出冷凍的塔皮，放上喜歡的配料。每一個倒入約30g蛋撻液。③美的補溼...
BBA麵包實驗：安納德瑪麵包
1個454個吐司的麵包用料浸泡液（Day1）玉米粉（最好粗碎）57g清水76g海綿酵頭（Day2）高粉85g酵母2g溫水（32-38度）76g浸泡液（全部）133g最終麵糰高粉107g食鹽1.8g糖蜜38g油9gBBA麵包實驗：安納德瑪麵包的做法制作浸泡液，室溫靜置一夜。制...
偽蒙德里安格子蛋糕
第一次試驗，巧克力醬最難呼叫料愛偽蒙德里安格子蛋糕的做法海綿蛋糕，巧克力醬...
葡撻—安德魯的味道
今天語文習作課，要孩子描寫蛋撻，老母親不容易，要時刻準備著各種各樣的材料，隨時隨地要提供樣品給娃參考習作，哈哈😄……這不，語文習作參考素材和下午茶都有了🤭🤭🤭用料淡奶油85克牛奶100克蛋黃2個細砂糖，如果有要放練乳，那糖...
安吉拉廚房👩🏻🍳肯德基土豆泥
從小一直喜歡吃肯德基的土豆泥，今天自己也來嘗試做一下吧。用料土豆2個牛奶100ml澱粉1勺黑胡椒適量鹽適量蠔油1勺勺安吉拉廚房👩🏻🍳肯德基土豆泥的做法土豆洗淨，削皮土豆切成厚片，泡在清水裡，防止土豆表面氧化變黑下鍋...
涼拌木耳腐竹安德黃瓜
這道菜hin簡單啊，關鍵在涼拌汁，醋生抽安德芝麻油一比一比一調好，別的調料按口味拌在一起一和就好了用料腐竹克木耳朵黃瓜根鹽克雞精勺糖克生抽勺香油勺大蒜小米椒蠔油勺醋涼拌木耳腐竹安德黃瓜的做法木耳提前泡發好，煮一...
德式香料酒Glühwein【安卡西廚】
主廚Bianca將為你送上不一樣的西餐養成體驗，歡迎關注微信：安卡西廚，微博：安卡西廚anka-kitchen，看更多菜譜視訊。繼上週的潘趣酒後，終於輪到了我心心念念很久的葡萄香料酒Glühwein。如果說吃月餅才是中秋的話，那喝Glühwein...
媲美肯德基，接近安德魯經典葡式蛋撻
這已經是第六次做的葡式蛋撻.為了做出與澳門吃的一模一樣.不知道換了多少次配方.丟了多少次材料.這一次終於是最好的一次.用料牛奶125克煉乳20克蛋黃2個全蛋1個淡奶油195克細砂糖40克迷你撻皮24一盒媲美肯德基，接近安...
布魯塞爾鬆餅+巧克力醬汁
ｂｙ《好好吃の格子鬆餅》調和巧克力的甜＆覆盆子的微酸用料低筋麵粉１００克高筋麵粉４０克乾酵母４克雞蛋２個白砂糖４０克牛奶２００ｍｌ蜂蜜１大匙無鹽黃油７０克香草精少許裝飾用巧克力醬的材料：黑巧克力１００克水１５０ｍｌ白砂糖５０克鮮奶油４大勺覆盆子醬１．５大勺布魯塞爾鬆餅+...
肯德基原配方「安心油條」
記錄📋能做12~13根大廚說：加牛奶容易糊。用料麵粉500克雞蛋2個鹽7克泡打粉10克溫水200克油40克肯德基原配方「安心油條」的做法除【麵粉】以外所有材料混合。加入麵粉，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜，醒20～30分鐘。接下來是揣面1遍...
素魯肉&素肉燥
用料凍豆腐2小塊乾香菇6朵杏鮑菇1個脆瓜12個脆瓜湯汁50cc香菇水100cc醬油1大匙香菇素蠔油2大匙水200～250cc味醂一點點五香粉1g黑糊椒粉適量蓮藕粉+水適量油1大匙半鹽適量昆布粉適量素魯肉&素肉燥的做法全部的食材...