三鮮千張
用料千張一張半淡菜適量木耳適量午餐肉適量芡粉適量姜蔥蒜香菜適量料酒鹽適量三鮮千張的做法木耳浸泡清洗乾淨沙子切絲備用淡菜浸泡清洗乾淨沙子備用午餐肉切小方條備用千張切絲鍋裡燒開水煮2分鐘、起鍋出水備用炒鍋...
素千張
用料1豆皮紅滷湯用料2(紅滷湯)紅曲冰糖鹽料酒味精胡椒粉醬油大料花椒桂皮草果砂仁丁香素千張的做法將豆皮捲成鵑兒，一定要緊，用小線兒將兩頭和中間固定老滷湯燒開後將豆皮卷兒下入鍋內，小火滷至入味後取出放涼，食用時改刀...
瘦身千張
用料豆腐皮張黃瓜一個胡蘿蔔一個瘦身千張的做法不喜歡甜麵醬可以用老乾媽...
煮千張絲
用料鹹肉6片千張1張娃娃菜1顆蔥少量雞蛋1個瘦肉一小塊鹽少許芝麻油適量煮千張絲的做法千張洗淨、切絲，滾水焯一下，取出備用。雞蛋打散，不粘鍋上攤成薄餅。切成絲備用。鹹肉切片，娃娃菜切成條狀，肉切好用刀背拍一拍、用生抽...
千張面
這是一道混血菜。做法混合了炒麵，味增湯，大煮乾絲，涼拌菜，澆頭面ˊ_>ˋ食物嘛，和自己胃口就好。用料千張1張半香菇3朵木耳5朵海帶1段蔬菜2片蝦皮花椒，幹辣椒，蔥，蒜味增，鹽，糖，麻油千張面的做法花椒碾碎，幹辣椒切段，蒜拍碎切末，食材...
烤千張
沒有一滴油哦，低卡小零食，減脂解饞好選擇用料千張1張鹽10克水適量五香粉適量孜然粉適量椒鹽適量烤千張的做法千張菜場買回來，加鹽跟水浸泡20分鐘，撈出控幹水分，然後切成小方塊，加入孜然粉、五香粉和椒鹽拌勻，喜歡辣的還可以...
鮮辣千張煲
豆製品中，除了腐竹，還有一種我也經常吃，那就是千張。千張，有的地方叫豆皮、豆腐絲、百葉，其實它就是大夥熟悉的豆腐皮，只是各地叫法不同而已，做涼拌、清炒、煮食都很好吃而且很有營養。沒胃口的時候，我就喜歡做上這道鮮辣千張...
燙千張
用料千張一張胡蘿蔔絲適量黃瓜絲適量泡打粉一勺生抽一勺香油一勺辣椒油一勺香菜少許佐料包一小包燙千張的做法準備好材料放入一勺泡打粉。能使千張去除豆腥氣，使千張更柔軟。澆入滾水泡兩分鐘，瀝出熱水，涼水過量備用。胡...
千張肉卷
用料千張1張糖20克澱粉2勺千張肉卷的做法壓實卷緊...
千張圈
用料豆腐皮肉餡（我用的是雞胸肉）粽子繩千張圈的做法肉餡均勻攤平在千張上，圈起來，用粽子繩捆起來，水開上鍋蒸15分鐘~切片，想怎麼吃，就怎麼吃~...
千張卷
用料幹豆腐3-4張雞蛋1個豬精肉500克蔥薑蒜適量乾耗油適量海鮮醬油適量雞精，味精各適量澱粉適量十三香少許鹽少許千張卷的做法肉攪碎，放蔥薑蒜，各料，雞蛋清澱粉攪勻，攪拌成稍稀點的糊，幹豆腐發大張的中間切開，以免卷太厚了，把...
千張肉
不膩人的千張肉超級下飯呢用料五花肉一塊蜂蜜適量紅糖適量醃菜適量豆豉適量醬油少許千張肉的做法五花肉下水煮十多分鐘(可以放點薑片花椒粒在水裡去腥)差不多筷子能戳進去就可以撈出來了晾一下切成小塊倒上蜂蜜蜂蜜塗...
燴千張
用料千張100克五花肉100克韭菜50克郫縣豆瓣生薑雞粉料酒水澱粉五香粉醬油適量燴千張的做法將千張洗淨瀝乾，切成約5釐米長0.5釐米寬的絲，五花肉洗淨切成約0.5釐米厚的條狀，韭菜洗淨切成與千張差不多長的段，生薑切絲，郫縣豆...
【千張包】
傳統千張包的材料可以用四個字來形容：富得流油。不過自己在家做的話，就不用講究太多，但凡家裡能吃的都能下，又是一個清理冰箱庫存的好機會哦。千張包雖然叫包，但並不是一般的包子，因為它的做法更像是餃子……然而味道卻和餃...
香拌千張-朝鮮族家常菜
第一次獨立髮菜譜，一直都是跟大家學然後跟帖發成果.人在韓國，想吃中餐除了自己做沒有任何辦法.任何中餐館都是巨貴和難吃的共存體.這是一個朝鮮族姐姐教的，酸辣爽口.開胃下酒.用料千張1斤黃瓜3根蒜1頭香菜我愛吃好多辣椒...
咬春鮮一口——春筍千張包
杭幫菜，春天吃的時令食材，鮮的眉毛掉下來！跟迷迭香學的，一次成功棒棒噠👍用料春筍2根千張豆腐皮3張肉餡150克雞蛋1個小蔥3根姜1塊海米1把香油1勺料酒1勺生抽1勺芡粉1勺胡椒粉1茶匙糖2茶匙鹽1.5茶匙咬春鮮一口——春筍千張...
炒千張
用料肉絲青椒1個千張3張鹽克紅蘿蔔🥕半根炒千張的做法準備瘦肉絲醃製一下！蠔油醬油番薯粉加適量油！不要放料酒這樣醃製很軟！千張3張切成絲入水煮一下斷一下豆腐味道！青辣椒🌶️紅蘿蔔切成絲起鍋熱油加入肉絲炒變色加入青辣...
千張包
中級2h6人份用料12個去殼蝦米，大型的12個乾貝料酒，適量浸泡用，蓋過蝦米乾貝即可300克豬肉肉糜2茶匙鹽1760克水2小撮白胡椒粉5克姜，切末1茶匙生抽3張千張，25×50釐米10克姜，切片200克粉絲，溫水泡軟瀝乾，泡軟瀝乾後約重500克1支...
滷千張
用料豆腐皮青椒絲姜花椒八角桂皮乾紅椒香葉鹽白砂糖十三香粉老抽、生抽醬油香油滷千張的做法先把豆腐皮按自己喜歡的形狀切或者是做成千張結鍋下油，放入姜，花椒，八角，桂皮，花椒，香葉，炸出香味，添五勺清水，煮滾沸。加鹽，糖，十三香...
炸千張
用料豆腐皮2張鹽1克炸千張的做法第一步將千張放入鹽水中浸泡2分鐘，第二步將千張取出放入烤箱中180度5分鐘小貼士千張浸泡的時候要儘量把千張洗的乾淨一點。...
水煮千張涼拌千張豆腐皮
剛嫁到老公這邊我還不知道“千張”是什麼？🤭在我們老家叫豆腐皮！這道菜是兒子最喜歡吃的，只要去飯店吃飯他都必點的菜！用料千張（豆腐皮）兩張小米椒（乾的紅辣椒）適量青椒適量小蔥一根大蒜三四瓣鹼面適量生抽適量蠔油適量鹽適量...
繪千張
非常清淡的一道佳餚用料豬肉片千張美國雞肉腸蔥段蒜粒芡粉鹽食用油繪千張的做法千張切條，炒鍋放水燒開放入千張煮2分鐘起鍋瀝乾水分備用。美國雞肉腸滾刀切或切片鹽適量，芡粉用水調成芡汁備用。炒鍋加入食用油燒熱，加入...
拌千張
用料油豆皮2張蒜5瓣生抽1勺蠔油1勺鹽適量白糖適量韭菜花10克剁椒1勺熟芝麻3克十三香一丁點麻油一點點拌千張的做法開火炒剁椒，放韭菜花，十三香炒香。放生抽、蠔油，備用。千張用水焯好，控幹。放入鍋裡，拌上所有料，拌均勻。上...
超鮮美的千張筒骨湯
最近降溫降得厲害啊，特別懷念之前和好朋友去吃的那家筒骨煲，剛好媽媽買回來一帶筒骨，就想著自己試試，結果出乎意料的鮮美啊！！燒完了才想著發，下次再補圖片吧😂😂用料筒骨千張鹽雞精or味精醋酒胡椒粉姜牛奶蔥超鮮美的千張筒骨...
千張
用料豆腐皮1張胡蘿蔔一丟丟切絲鹽適量雞精適量幹辣椒適量切斷蒜適量蒜米姜適量薑絲千張的做法韭菜切段，千張胡蘿蔔切絲，姜，蒜，辣椒段，先用油爆香，不喜歡吃生一點的胡蘿蔔，可以先下鍋炒一下，喜歡的同千張同時下鍋，放鹽，炒軟就加...