徐浩愛吃的辣椒炒肉
前幾天徐先生特地的發他自己做菜的視訊出來，然後一直會做飯的我也想做一個一模一樣的～用料辣椒3個豬肉300g油適量鹽適量徐浩愛吃的辣椒炒肉的做法先把辣椒和豬肉準備好～橫切辣椒，去不去籽就看心情啦！我就沒有去，豬肉切一片...
葵花面包🍞by徐徐
造型漂亮，口感極佳的雲朵般綿軟麵包🍞一起來吧！用料高筋麵粉300克牛奶130克淡奶油60克全蛋液50克鹽3克糖35克酵母4克黃油25克葵花面包🍞by徐徐的做法除了黃油，所有材料放進揉麵機（先放液體，再放其他）揉麵15分鐘，加軟後的黃油...
徐州烙饃
用料麵粉400克水400ml徐州烙饃的做法將麵粉和水放入廚師機（自己手工和麵也可以）攪成光滑的麵糰，取出餳1個小時左右鏊子燒熱將大面團分成20個左右的小麵糰，擀成薄薄的圓餅，放在燒熱的鏊子上。快速翻面邊上不熟的地方再炕一...
圓寶興浩燈
番茄（紅）雞蛋（黃）上海青（綠）然後燉啊燉～訊號燈諧音用料番茄2個雞蛋4個上海青3棵圓寶興浩燈的做法水燒開，加鹽加油，上海青過水1分鐘，撈起，過冷河備用雞蛋打散備用番茄切小塊備用油燒熱，雞蛋炒20秒起鍋備用油燒熱，倒入番茄，加入鹽，可以...
浩浩愛蛋糕
用料蛋糕1個奶油適量浩浩愛蛋糕的做法烤一個蛋糕抹奶油裱花...
徐記燜面
用料芸豆300g土豆300g麵粉200g徐記燜面的做法先和麵，壓成餅狀，切成寬麵條。先爆鍋炒芸豆，等芸豆七成熟時加入土豆條，加入西紅柿，收汁等湯水低於蔬菜，菜也基本上熟了。加上切好的麵條，均勻放在上面，蓋上鍋蓋。收完剩下的湯汁，面...
徐州辣湯
用料麵粉200克雞蛋一個鹽、胡椒粉若干徐州辣湯的做法麵粉加水用筷子攪成較稠的麵糊，放置兩小時加水，洗面團，麵粉水倒入大碗裡備用，反覆洗幾次，直到最後剩下一團麵筋，洗下的水基本澄清，就好了。麵筋放清水裡，放冰箱冷藏靜置一...
浩浩媽的炸醬麵
兒子喜歡吃麵，我就變著花樣的給他做！😍😍😍😍用料甜麵醬適量黃瓜1根豆瓣醬適量五花肉250克海鮮醬適量冰糖10克甜麵醬適量胡蘿蔔1根土豆1個辣椒麵適量浩浩媽的炸醬麵的做法胡蘿蔔、土豆切絲，焯水備用，黃瓜切絲起鍋，放油，開火...
【尋味●徐州】徐州炒麵
一城一味，每一座城市都有自己的故事，每一座城市都有讓遊子魂牽夢縈的味道，那一道道家鄉的美食，也許算不上什麼山珍海味，甚至通常都是最最普通到上不了檯面的市井攤位小吃，但卻是讓遠在他鄉的我們最想回去吃上一口的饕餮大餐...
徐州熱粥
老公老家蕭縣，偶爾吃過一次，下廚房沒找到菜譜，去百度找的改良了一下，獻醜啦，做過的大家一起晒晒圖和你們的配方吧用料黃豆100克大米50克小黃米50克用來磨豆漿的水1000克用來磨米漿的水260克徐州熱粥的做法黃豆，大米，小米晚上...
青梅酒——徐徐釀酒方
青梅酒的歷史悠久、文化內涵深遠。據《三國志》記載：建安5年，劉備“學圃於許田，以為韜晦之計”，曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見於史書。青梅果其本身具有極高的藥用價值、...
徐鬆-牛排
用料牛排1塊黃油適量迷迭香適量海鹽適量蒜頭2個徐鬆-牛排的做法牛排提前20分鐘拿出解凍用廚房吸油紙吸去血水，加少許海鹽和黑胡椒醃製，同時預熱烤箱。大火熱油，牛排每面煎1-1.5分鐘，加入黃油，迷迭香，蒜頭，不斷澆在牛排上將牛...
徐州火燒
來徐州一定要吃黃河新村網紅的火燒，疫情期間再家憋的不行了，研究一下！味道還是不錯滴👍用料麵粉600G水310G鹽1克（和麵）大蔥2顆（多放）豬油100克花椒40顆八角2顆五香粉10克鹽10克徐州火燒的做法面加水，加鹽，加豬油若干合面，放油裡...
徐隨包子
第一次做家長口味的包子，名字就隨意了……用料麵粉600g前腿肉800g芹菜500g蔥50g花椒若干薑末若干水200g鹽3g生抽醬油25g胡椒粉5g徐隨包子的做法酵母6g泡溫水，傳統揉麵法，小面絮到，大面絮，柔至三光，封好保鮮膜醒發45分鐘，此時...
徐州米線
徐州米線的精髓就在於肉醬的熬製，著重就是在於肉醬的做法用料米線500克———肉醬五花肉200克蔥1根姜適量八角3個邯鄲豆瓣醬1勺蔥伴侶豆瓣醬3勺十三香1勺咖哩粉3勺老抽調色適量糖少許鹽適量———湯底雞湯，牛骨湯，大骨湯...
戚風蛋糕by徐徐
全家人最愛的蛋糕今天的方子如圖是四個蛋糕的量：一個4寸的小方模具+兩個5寸橢圓型模具+一個6寸的愛心模具。（此方子大家也可以做兩個8寸戚風。4個6寸戚風）機器：凱伍德KVL40用料雞蛋8個牛奶70克色拉油60克低筋麵粉80克細砂...
紅燒卜浩
一道家常小菜。紅燒，清蒸，爆炒，糖醋，煎炸，醋溜，紅燜，水汆，燒烤，拔絲都可以。用料卜浩一隻怒火十勺生氣十分鐘紅燒卜浩的做法將卜浩放入生氣中沉澱十分鐘然後加入怒火十勺攪拌均勻之後加入適量作天作地，大火收汁即可出鍋。小貼士...
徐氏泡菜
炎熱的天氣吃泡菜開胃用料姜1大塊醋長康陳醋4瓶（我有兩大瓶)小米椒2包冰糖半斤大蒜多瓣黃瓜3根蘿蔔1根紅辣椒4個豆角250克香菜根多根徐氏泡菜的做法準備所有食材洗乾淨，太陽下爆晒，一定要晒乾水分！準備好密封玻璃瓶，倒入醋...
徐州蒸菜
鄰居給的野芹菜苗（從黃山腳下帶來的）我已經種了快十年了。開始佔用的是比較好的一塊地，後來先生把它移到北邊陰面的地方它依然生機勃勃，再後來把它移到柿子樹下面一塊不大的地方，它依然頑強地紮根、生長。耐寒、耐旱，當然水...
徐州辣湯
作為一個土生土長卻嫁到異鄉的徐州姑娘，始終想念的就是家鄉的味道用料雞蛋1個麵粉（洗面筋用）250克姜適量黑胡椒/鹽適量蔥花少許雞湯自定量徐州辣湯的做法煮好的雞湯➕薑末煮開後➕黑胡椒，煮的過程中可以把煮熟的雞肉撕成...
烙饃#徐州
包彩色水餃和的面沒有用完，那就做個家鄉的烙饃吧……用料普通麵粉350克水200克鹽適量烙饃#徐州的做法350克麵粉＋200克水+小半勺鹽，揉成麵糰，靜置醒20分鐘。醒完之後，揉成光滑的麵糰，平均分成一個個小劑子，把小劑子揉圓。取一...
徐州炒麵
用料麵條一把綠豆芽一把小油菜一把蔥，乾紅辣椒生抽，老抽孜然粉，辣椒粉，鹽徐州炒麵的做法熱鍋燒油，油熱下蔥花，乾紅辣椒爆香加入綠豆芽，翻炒加入麵條翻炒，加入生抽2勺，老抽1勺，繼續炒炒到麵條上色了，多加點孜然粉，少點辣椒麵，嚐嚐味...
徐氏烤魚
這款菜是我近日新寵火鍋底料是萬能調料。趕快跟著我做起來吧。用料鮭魚1只料酒2勺生薑幾片白胡椒粉少許鹽少許油10克玉米澱粉少許火鍋底料一小塊郫縣豆瓣醬1大勺黃豆醬2大勺啤酒250ml大蒜葉少許洋蔥少許大蒜4瓣徐氏烤...
徐氏湯圓
用料豬油，芝麻，白糖，水磨粉徐氏湯圓的做法自制芝麻餡水磨粉500克用溫水合粉用力加餡料成型水開放入浮起裝碗一口下去，...
徐州烙饃卷烙饃（徐州特色）
還是那句話，吃在徐州，，烙饃是徐州的傳統主食，比較經典的吃法有烙饃卷饊子，另外一個就是"烙饃卷烙饃"。。。因為烙饃扁平薄，也會和外地的餅混一起，徐州像饅頭還有餅這樣的主食一般統稱饃饃。。。烙饃卷烙饃的特點就是饃中饃，餅...