鄉愁，第一家分店
出生在北方土地上的我，吃慣了媽媽做的飯，長大了各省市自治區的跑工作，吃遍了各種小吃，但還是深深的懷念媽媽的飯菜味，最後至於決定放棄現在朝九晚五離家千里的工作，回家做自己想做的，這家店的名字深深的寄託著我對家的懷念，也...
跟店裡相似度百分之八十的分米雞
人讓我輸入美食背後的故事，故事就是我沒錢，不然就去店裡吃了。用料雞腿3只土豆1個洋蔥半個年糕8到10條左右醃雞肉原料↓啤酒（讓雞肉更嫩）沒過雞肉即可薑片適量料酒適量白醋適量鹽半湯匙玉米澱粉適量不放也無所謂料汁↓生...
核心蛋糕店常用方子分享
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我的蛋糕店配方分享
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蛋糕店常用方子分享
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開蛋糕店要學習的配方分享
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料理名店的15分鐘味噌漬刺身
事情是這樣的，之前我買了半條上好的章紅和半條上好的池魚王。但是我家只有我一個人吃刺身，於是我把來不及吃的魚用白味噌醃了，企圖做西京燒。然而醃完用水衝乾淨後，發現醃漬24小時以上的魚看起來非常誘人，還很香，於是我心一...
百分之90還原醬鴨店的味道
寫給自己看的…有緣人收藏吧~用料鴨子半隻冰糖玉米油生抽老抽料酒薑片八角桂皮大料五香粉花椒腐乳汁百分之90還原醬鴨店的味道的做法鴨子焯水，冰糖炒糖色，我沒炒成功所以放了老抽…炒成功的老抽可以不放。其餘的配料一...
麵包店餡料全集配方分享
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日料店同款一分鐘木魚花豆腐
一分鐘用料木魚花一包生抽一勺內脂豆腐一盒日料店同款一分鐘木魚花豆腐的做法豆腐倒乾淨水，反倒進去盤子，劃幾刀，豆腐抖一抖傾斜了撒木魚花，倒喜歡的生抽淋一下OK...
麵包店里老師分享的配方
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分分鐘Pk掉甜品店的雙皮奶
愛吃雙皮奶的，為了口舌慾望不怕胖的，都來吧😁。這配方建議大家配合蛋撻一起來做，因為蛋撻用蛋黃，剩下的蛋清正好做雙皮奶，不浪費！寫完這個配方再寫一個蛋撻配方去～～跟著我一起做胖妞吧！！用料全脂牛奶（推薦進口牛奶）400g淡奶油（推薦...
蛋糕店專用配方分享
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百分百中種法酒店吐司
和以前的酒店吐司配方一樣。就是有人問我能不能做成中種法。這樣上班族也會有時間做。想想了只有百分百中種可以在晚上下班以後，快速的製作出來。早上起床準備好中種。冷藏到下午下班回來，揉麵二發。睡覺前香噴噴的吐司...
便利店好物分享
就先寫到這吧，後面還會更新用料真的是非常好(//∇//)良心推薦便利店好物分享的做法🍬羅森便利店🍬🍇葡萄味月亮冰皮蛋糕🍇🍰11R🍰冰冰涼涼葡萄味非常濃郁🍧全家Family便利店🍧🍫每日黑巧焦糖海鹽味🍫🍦11R🍦是比較苦的...
蛋糕店核心技術配方分享
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水果茶。奶茶店專用配方分享
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蛋糕店長分享西點烘焙配方
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蛋糕店核心配方無私分享
從事西點行業十多年。擅長各種西點烘焙製作。把自己常用方子分享給你們用料配方配方蛋糕店核心配方無私分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配...
開店必備的加分小零食～杏仁粒
這款小零食做法簡單，材料也不是很貴，一包大概放10顆左右吧，店裡放在收銀臺很是吸引顧客。用蛋白和香料做出來的杏仁粒營養價值比較高，合理的價格更是加分項，還可以儲存很久。用料蛋白40鹽4杏仁粒566肉桂粉10香草精13糖134...
核心蛋糕店配方無私分享
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