打蛋器揉的白麵包，水多面軟
打蛋器揉了幾分鐘，最開始和最後兩次，沒怎麼用手揉。第一次揉好後放了一段時間再放冰箱，第二天又用打蛋器揉了下，油紙上放麵粉，倒入麵糰，手粘上面再去碰面團，外圍都塗上麵粉，因為太溼了粘手，塗上麵粉就容易整成型，而且不粘手。15...
要多軟就有多軟的燙麵芝麻小糖餅，甜到心窩❤️
今天分享一個我兩孩子都愛吃的芝麻小糖餅，柔軟又好吃😋，關鍵放涼以後也不硬軟軟的，做法簡單又易做，裡面的餡料也可以換成你喜歡的餡料用料麵粉200克開水100克左右白糖40克麵粉（加白糖裡面）一勺芝麻一勺油少許要多軟就有多軟...
柔軟多層的「農家發麵餅」
柔軟多層的「農家發麵餅」。。。涼了也不硬哦！玉米麵和白麵兩合面，搭配蔥花的香，那叫一個好吃呀😍😍😍一次發酵，快速省事！用料玉米麵100克開水100克雞蛋1個（帶殼50克左右）麵粉400克酵母4克溫水150克油酥：麵粉15克鹽3克熱油20...
要多軟有多軟 不用手柔面 鬆軟好吃 附細節視訊詳解
用料麵粉300克雞蛋2個酵母3克糖10克牛奶350克要多軟有多軟不用手柔面鬆軟好吃附細節視訊詳解的做法所有食材倒入盆中攪勻，醒發一小時之後攪動排氣，平底鍋刷油倒入麵糊之後表面再刷一層油。蓋蓋子中火兩面烙熟就可以了。...
家常發麵糖餅 要多軟有多軟 比麵包好吃 附細節視訊詳解
比麵包好吃的家常糖餅，要多煊軟有多煊軟，一定要收藏起來有時間試做一下。用料麵粉300克酵母3克常溫水180克糖餡部分白糖三大勺麵粉一大勺家常發麵糖餅要多軟有多軟比麵包好吃附細節視訊詳解的做法所需食材大合照。麵粉，...
堅果多多『黑麥軟歐麵包』
雙十二囤的麵粉隔天就到貨了～軟歐麵包擼起來～加進麵包裡的堅果就是做的時候嫌多吃的時候嫌少外脆內軟的口感做成三明治快手早餐首選～用料高筋麵粉200克黑麥粉50克鹽5克水170克淡奶油25克酵母3克黃油20克巴旦木碎50克黑芝...
多彩軟糖
用料水380ml瓊脂粉8g糖500g食用色素隨意多彩軟糖的做法380ml水加入8g瓊脂粉，邊煮邊攪動，加入500g糖，煮沸倒出碗里加食用色素，放涼切塊...
養樂多軟糖
用料養樂多200ml吉利丁粉30g白糖20g養樂多軟糖的做法在碗中加入30g吉利丁粉，20g白糖，200ml養樂多微微攪拌倒入模具中，冷藏一小時Q彈的養樂多軟糖完成啦...
超級好吃🔥料多多鹹口軟麵包
冰箱清理庫存，發現麥樂雞和一根香腸，沒有想到做出來如此完美！注意⚠️我的方子低糖，健康第一，我偏愛鹹口麵包，無需那麼多糖。用料高筋麵粉200克低筋麵粉50克酵母5克奶粉10克海鹽（普通鹽）2克糖（喜歡甜20～30）10克1個蛋➕水146克黃油2...
要軟有多軟的老乾媽餅、燙麵版
這是我們家的早餐~♡用料老乾媽吃多少放多少麵粉300克紅糖適量開水適量油少許要軟有多軟的老乾媽餅、燙麵版的做法開水和麵♡醒發20分鐘一半做糖餅版本另一半做白麵版醒發後擀成薄面皮，撒上紅糖。我家裡的紅糖都化了♡...
老面面包～比普通麵包多一步，鬆軟多十倍
老面面包真的非常好吃，奶味十足，筋度高彈性好，很有韌性，很耐嚼，喜歡有嚼頭的朋友可以試試這款麵包，麵包的味道很足,掰開時能看到層次感豐富，越嚼越香。這款麵包缺點就是時間長，比普通麵包多了一道程式，但比普通麵包要好吃的。...
Twinbird雙鳥麵包機美味多水分軟麵包
用料牛奶230g高筋小麥粉300g牛油30g奶油乳酪15g糖30g鹽5.4g蔓越莓4、5把藍莓1把酵母3gTwinbird雙鳥麵包機美味多水分軟麵包的做法牛奶煮沸，放至常溫。牛奶煮沸後，放入牛油、奶油乳酪，使其恢復常溫。加入糖、鹽。將1-3融...
我的饅頭筆記之神奇的水量，面多了加水，水多了加面，是真的麼？
謝謝大家耐心看到第三篇，水量的調整，揉麵的人一定聽過，手光，盆光，面光，這六個字，那麼是為什麼呢？在我看來這六個字，經典的概括了水與面的完美配比，水面比例正確才能做到三光，而以前沒有稱，這個配比就非常拿捏。現在有了稱，就變得相...
【鬆軟香甜】奶油生日蛋糕～水果多多奶油多多
用戚風蛋糕胚，做一個水果多多的生日蛋糕，奶油香香甜甜，蛋糕軟fufu，每一口都有滿滿的水果和奶油，很滿足哦用料戚風蛋糕雞蛋5個細砂糖12克（蛋黃）+56克（蛋白）低筋麵粉74克玉米澱粉21克牛奶65克玉米油40克鹽一小撮白醋2-3滴香草精2...
超軟麵包方子，可做多種麵包
懶人面包用料高筋麵粉440克砂糖50克全蛋液50克牛奶175～200克淡奶油60克酵母6克黃油30克鹽4克超軟麵包方子，可做多種麵包的做法1.鳳梨麵包（鳳梨醬餡料）2.黑糖肉桂卷｛餡料：切碎黑糖，肉桂粉，融化的黃油（先掃一層薄薄的黃油，再撒上...
水蜜桃多多
用料水蜜桃1個水蜜桃碧泉1罐低糖益力多1瓶水蜜桃多多的做法水蜜桃切粒……超級好喝的水蜜桃味碧泉紅茶，先加碧泉再倒入多多嘟嘟嘟……微酸甜甜的水蜜桃多多出場！沒有放冰塊，放了會更好喝。...
發麵多層餅 內軟外酥
每天的主食除了饅頭米飯，還需要換換口味兒，發麵多層餅還是很受歡迎的。煮婦不易😊用料麵粉500克酵母5克水260克油酥：油3勺鹽適量五香面或花椒麵適量發麵多層餅內軟外酥的做法麵粉與酵母的常用比例100：1。水量比麵粉多一點...
鬆軟麵包（附多tips）
揉出手套膜之所以重要，是因為好的膜可以包裹住更多酵母產生的氣體，麵包就會更蓬鬆參考此教程不會100%出膜，但肯定會出膜(o´艸`)📝以下tips讓麵包更好吃儲存更久🆙1.最好用高筋麵粉，雖然使用麥芯粉等也可以出膜，但是膜的品...
多水鬆軟吐司麵包Toast bread
超級鬆軟的吐司麵包，做起來特別簡單，連麵包機都不需要😄視訊參考用料高筋麵粉260克糖30克牛奶160克酵母3.5克黃油30克多水鬆軟吐司麵包Toastbread的做法室溫牛奶中加入30克白糖加入酵母粉攪拌加入麵粉揉搓一會，蓋上蓋子...
西多士，烤個軟軟白白的麵包不用去皮
做這頭是不是頭疼邊角料處理問題？那就烤個軟軟的白麵包，免得啃麵包皮😂家有國小生，早餐要多樣化😀用料白燕高筋麵粉260克酵母3克雞蛋加水或奶類液體總量160克糖（根據自己喜歡）5克黃油25克以上材料為450克吐司用料雞蛋3個牛...
軟心趣多多
兒子一直喜歡巧克力，單獨吃會很甜，所以做了一個軟心趣多多，兒子喜歡的味道，不過臭小子覺得有點苦，不那麼甜，😜因為我怕他咳嗽少放了糖，下次少放可可粉，糖不變就OK了🤗。不喜歡的寶寶們可以不放可可粉，用等量低粉代替就行。作為...
肉鬆紫米軟麵包 多重口感!大水量超軟糯
糯糯的紫米配上軟軟的麵包外加海苔肉鬆真的也很好吃呢❗️此配方是12個也就是兩盤面包的量，可減半❗️此配方含水量較大，新手請在揉麵初期預留10~15克液體作調整，根據自己的麵粉靈活調整水量❗️請嚴格控制麵糰溫度。❗️烤箱預...
水果多多蛋糕夾心麵包
上次偶然吃了蛋糕夾心的麵包，很懷念以前讀書時候早餐經常吃的蛋糕夾心麵包，這次烤蛋糕卷就一起烤了麵包。夾心軟軟的，我還加了自己做的桃子果醬和新鮮水果，口味層次更豐富了，關鍵是做起來也不幹嘛。蛋糕用的是戚風蛋糕卷，不...
龐多米超軟麵包 外皮軟薄（松下麵包機 SD-PT1000）
經過多次嘗試，終於做出了外皮也非常鬆軟的麵包。主要做了如下調整：將白砂糖換成了綿白糖，奶粉稍微多加一點點。選擇模式2（龐多米超軟麵包），淡色；一般是晚上10點左右加入材料，選擇預約至第二天早上8點完成。做好後拿出晾涼，表皮...
麵包機之龐多米（法式超軟麵包）
松下麵包機，型號SD-PT1000用料高筋麵粉250克黃油15克砂糖18克(大1+1/2)奶粉6克(大1)食鹽5克(小1)水200克/ml乾酵母1.4克（小1/2）麵包機之龐多米（法式超軟麵包）的做法選擇選單2後，新增輔料，選擇烤色，預約完成時間，自行選擇。啟動...