解密餐廳的肉醬拌麵
不久前朋友給我推薦了一家肉醬拌麵餐廳，她每次去那個商場都會吃這家招牌的肉醬拌麵，我吃過之後就想回家自己做來試一試~給家人和朋友們做過幾次這個拌麵，吃過的朋友說比餐廳還好吃，因為自己做用料會更好。我自己覺得和店...
解密漢堡王✨
留住男人的心，就要先留住他的胃。說的真是不假😂為了留住我外甥，晚上在家陪我玩，就答應給他做的漢堡🍔～用料漢堡坯子兩個牛肉餡200g洋蔥80g胡椒粉適量BBQ醬兩勺芝麻適量解密漢堡王✨的做法肉餡和上述材料除麵包坯子全部順...
零失敗率最美下午茶 詳細解密 福袋蛋糕 篇
最美的時光不過，在我想念你的時候，你恰好就在我的身邊上次我們一起做了福袋蛋糕的福袋皮，這次我們就一起來把福袋裝滿吧😉😉😉鬆軟清甜可口的蛋糕，配上一杯喝咖啡，和家人們一起來個美美的下午茶☕️✨✨✨✨✨✨✨✨🌟✨✨✨...
解密壯族天然五色糯米飯做法
五色糯米飯是廣西壯族人的傳統食品，用純天然的植物做染料！綠色的楓葉，竟然能染出黑色，各位都沒想到吧！不起眼的綠葉植物——紅藍草，竟然能染出鮮豔的紅色和紫色，神奇吧！黃姜，不止是調味品，用作染料做出的黃色糯米飯味道清香，色彩...
解密淮山藥去皮大法
淮山藥的好處不用多說，大家都知道。但是我們在製作過程中經常遇到這樣的困擾，就是去皮太麻煩，弄得一手粘液；不去皮直接吃吧，又不好吃。於是靈光乍現，解決了這個難題。與其他食材配伍時需要大家提前留足時間給山藥去皮，否則會...
麻辣花生之解密黃飛紅
可以一人飲酒醉的黃飛紅花生米用料花生米500克花椒30粒麻椒即藤椒20個鹽50克五香粉1勺糖50克味精15克麻辣花生之解密黃飛紅的做法500克花生米溫水泡30分鐘左右，放一勺鹽🧂考驗耐性的時候到了，每一粒花生米都搓掉皮，控幹...
獨創，解密祛溼糕不成型的難題
最近流行的網紅祛溼糕的功效我就不贅述了，第一次髮菜譜就是要給大家分享一下我的做法，解決了廚友反應的兩大難題：1.藥材大小不一，分別炒多久，怎麼樣辨別是不是炒熟了？2.粉和蜂蜜攪拌在一起沒法成型，或者很難成型，怎麼破？我看了...
芝士莓莓技術解密，推薦譽世晨奶茶培訓班
喜茶十六世紀自創立以來，堅持選用新鮮、健康、安全、優質的原料，用心做好每一杯飲品，不僅對篩茶、配茶、調茶及烹調茶湯等工序嚴格把控，越來越多的人喜歡喝喜茶飲品，到底如何製作一杯美味醇香的芝士莓莓。關於更多的奶茶培...
解密配方 | 咖啡店熱賣外脆裡軟華夫餅🧇
很多小夥伴買了早餐機，本來除了做三明治還可以做華夫餅，卻苦於找不到好吃又快手的配方。肥丸這裡就把我以前咖啡店經過無數次製作總結下來的的華夫餅配方分享給大家咯~你一定想不到，這樣操作簡單的、原材料易得的一個配...
解密氣瘋蛋糕，戚風蛋糕，戚風胚蛋糕胚，蛋糕底，零失敗戚風蛋糕
做戚風，總要被氣瘋幾次這是一款零失敗的戚風蛋糕胚僅以此方法記錄做戚風的正確手法這是一個很靠譜的做法如果你沒有烘焙基礎認真讀如下方子應該有所幫助做烘焙從動手開始要想做好就要多練習幾遍我不是大師我只是在烘焙...
日式鹽麵包（解密外脆裡軟）
有一些麵包，第一口咬下去一般般，但卻是越嚼越好，一口接一口。嚼勁口感，內部鬆軟，淡淡的油鹽味，愈久彌香。它有嚼勁的同時外脆裡軟的原因就在於用了大量的法棍專用粉，起酥油，有鹽黃油以及它的製成方式。用料法棍專用粉405克強...
【橋橋媽】解密“美乃滋醬”
今天我們來自己製作美乃滋醬。溫馨提示：“用料”中的“杯”“湯匙”“茶匙”並不是日常家裡吃飯用的餐具，而是烹飪專用量器，這些專用量器網上都能買到。1茶匙=5ml，1湯匙=15ml，1杯=240ml。#橋橋媽的美味筆記##橋橋媽的Fancy...
解密宋美齡凍齡祕方——民國美齡粥
據說宋美齡能活到106歲，這美齡粥也起到了很大的作用。傳到今天，這款粥的確有著驚人的營養搭配奧妙，養人養性。不僅僅是味道美開啟胃口，山藥健脾開胃、美容養顏，還有諸多的食療效果，大米和糯米搭配，補中益氣，還增加粘稠度；豆漿...
芝士年糕製作解密【視訊】
沒有故事，就是我偷懶今天，又冷，那就做酸酸辣辣的芝士年糕吧！嘻嘻🧡🤷🏿♂️最近偷懶不愛寫菜譜什麼的，拍視訊也挺麻煩的，你們就偶爾看看圖片吧。等哪天天氣特別好，我再一口氣寫點什麼黑暗料理菜譜給你們！過年好好吃吃吃哦🧨但...
【曼思獨家解密】高大上的【勁蒜安格斯牛肉粒】
高大上的勁蒜安格斯牛肉粒來啦！跟上技術主管高老師的腳步，噪起來吧~用料安格斯牛肉300克獨頭大蒜100克紅黃綠彩椒100克口蘑50克黃油適量鹽適量胡椒粉適量紅酒5克雞粉適量芥末膏適量醬油適量蠔油5克糖適量香油1克【曼思...
自制冰糖葫蘆 解密熬糖漿這塊骨頭 燃氣灶版本
年味就是紅紅火火甜甜蜜蜜還記得冰糖葫蘆不，酸甜可口關於薄脆糖漿如果你有經驗，那麼很好操作如果你有穩定的溫度計再加上手法也能成功當天做，現吃用料白砂糖60克清水20克牙籤數根香蕉1根砂糖橘2-3個聖女果3個自制冰糖葫...
解密白饅頭的Q彈水光肌（廚師機版本）
一直以來痴迷於造型饅頭.因為沒有壓面機所以一直手揉.今天我們只做水光肌白饅頭.亮到想照明.還解放雙手你說神奇不？廚師機一般多用於西點.因為含水量多面都比較軟.北方人愛吃的饅頭大多口感紮實所以面要硬得多.如果是...
2000萬網友哄搶的食譜，配方解密了！
最近網上都在說麻薯的味道絕絕子不僅加在奶茶裡味道好喝軟糯作為小零食味道也很是出彩就連老師身邊的同事也都紛紛入坑每天換著花樣買各種各樣的麻薯周邊但我不！我要做顏色不一樣的煙火er作為經常給大家分享美食的老師...
解密日料店蒸米配方
最簡單平凡的食材，都有屬於它的最美時刻。好吃的壽司米，以及白米飯，完美比例在於它的經驗和總結。用料大米1杯純淨水1杯解密日料店蒸米配方的做法首先是清洗大米，不僅是洗，還要搓，大概清洗四五遍。2，洗淨後要把米里的水控幹...
解密【麻婆豆腐】真正做法，麻辣鮮香燙翠嫩酥，一個都不能少！
汪曾祺先生在文章《豆腐》中寫道：一要油多。二要用牛肉末。我曾做過多次麻婆豆腐，都不是那個味兒，後來才知道我用的是瘦豬肉末。三是要用郫縣豆瓣。四是用文火，湯汁漸漸收入豆腐，才起鍋。五是起鍋時要撒一層川花椒末。一定...
農家一鍋出配方解密
東北鐵鍋燉系列之二：農家一鍋出用料詳細配料參考視訊農家一鍋出配方解密的做法詳細做法請參考視訊小貼士如果你喜歡我的視訊請點一個收藏，謝謝大家！...
解密網紅老奶油蛋糕
疫情宅家，過了溫飽的時候，大家都開始想念各種甜點，最近在小區團購群裡最火的要數老奶油蛋糕了，帶著兒時的回憶。那就跟風一回，其實做法超級簡單，那就一起來複刻一下吧。用料雞蛋5個牛奶70克色拉油65克細砂糖40克低筋麵粉60...
解密舌尖2之大盤雞
大盤雞是舌尖2裡的一道地方菜，簡單但是很有特色，我做了吃了也覺得很好吃！希望大家都可以自己做一些喜歡的菜，沒去過的地方，先在嘴上過過癮，哈哈用料三黃雞1只大土豆1個青尖椒1個紅尖椒1個解密舌尖2之大盤雞的做法原料：三黃雞...
玫瑰酒釀圓子銀耳羹㊙️解密快速出膠‼️
最近病毒肆虐，我們儘量少在外面吃東西，宅家自己做美食比較安全放心。另外大家宅家期間也要多吃一些可以增強我們人體抵抗力的食物哦。🌸銀耳具有滋補生津、補肺益氣、潤腸益胃、養顏嫩膚、滋陰潤肺等功效，能夠增強我們人...
![【步驟圖】印度🇮🇳咖哩粉解密自制配方•夏天鄉野滋味（四）[素食]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5461/0965/5461aabbf702e7da957bfbc33220bc9a4f3ff30abbc68a46f7ca23ac4232029b61a38c3b482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】印度🇮🇳咖哩粉解密自制配方•夏天鄉野滋味（四）[素食]食譜大全和做法")
印度🇮🇳咖哩粉解密自制配方•夏天鄉野滋味（四）[素食]
🍛最近研究起咖哩，從印度咖哩史到印度香料，再看了咖哩全球移民史，今天先分享一款比較溫咖哩粉配方，是在三個常見的印度咖哩粉配方基礎上，對幾味香料略做增減而得，做肉菜或素菜都回味無窮。想要深入交流咖哩和咖哩歷史，可以看...