東北風 之 羊大骨頭（或羊蠍子、羊排、羊肉）燉蘿蔔
◆東北風。◆燜燒鍋版。◆大炒勺、燜燒鍋、燃氣灶、電磁爐配合使用。◆如果不使用燜燒鍋，則使用燃氣灶或電鍋小火慢燉，效果一樣。◆如果是燉羊🐏肉，時間可以相對短一點兒...用料羊🐑大骨頭(或羊🐑蠍子、羊🐑排、羊🐏肉)2...
吉葩 • 創意東北風饅頭
我的家🏠在東北，松花江上啊……那裡有漫山遍野大豆高粱啊……用料酵母適量麵粉適量水適量吉葩•創意東北風饅頭的做法🍺幹了幹了！養魚🐟呢？🥱不喝了不喝了，🥶要吐了……進鍋10分鐘，關🔥悶一會……膨脹了小時候的東北生活，花...
東北風 之 尖椒炒燜子
一道東北風味家常菜。炒燜子主要流行於大連和丹東一帶。😍😍😍用料燜子一大塊紅、綠尖椒🌶️幾個豬🐷肉蔥蒜郫縣豆瓣醬植物油豬🐷油花椒麵白糖生抽醬油鹽（可有可無）味精東北風之尖椒炒燜子的做法把一大塊燜子切成小方塊。...
東北風肉沫醬茄子
長時間不在家就總會想吃家鄉菜，剛好逛超市買了兩條茄子，冰箱裡還有老媽郵來的大醬，那麼晚飯就吃醬茄子吧~p.s.做的時候比較匆忙，下次做再補圖吧用料肉末100克料酒生抽白胡椒粉茄子2個蒜2瓣姜蔥幹辣椒黃豆醬2勺東北風肉沫...
東北風 之 紅燒啤酒鵝
■東北風。■大炒勺、高壓鍋配合使用。用料鵝半隻啤酒🍺兩瓶蔥薑蒜大料面適量花椒麵適量桂皮一小塊陳皮兩大塊鹽少許植物油一勺白糖一小勺料酒一小勺陳醋一勺海天生抽醬油一勺虎豹鮮香黃豆醬一勺五香燉肉粉小料包一個...
東北風乾腸風味的香腸
想念北方味的香腸，可以試試。用料瘦豬肉800克肉餡700克其他佐料看圖，按比例折扣即可看圖東北風乾腸風味的香腸的做法淨瘦肉切條，比小拇指細的那種。和肉餡拌在一起我買的這個調料，味道正宗。注意，上圖的調料按15./5的比例...
素炒東北風
東北的10月，讓我歡喜讓我憂的季節。新鮮的大白菜，胡蘿蔔加上東北黑木耳，炒起來吃吃！用料大白菜4葉胡蘿蔔半根黑木耳一小把大蔥一小段乾紅辣椒3顆蒜4瓣花椒粒10-15粒壓榨魯花菜籽油適量素炒東北風的做法木耳開水泡發，蔥切十...
番茄蒜蓉辣醬東北風
身為無辣不歡的湖南人，曾經在東北能拌一切食物的調料就是辣椒末，蒜香、薑辣、辣椒辣和果香的微甜混合在一起，發酵後還有點酸辣的口感，非常開胃。拌麵條、拌冷盤、蘸餃子、甚至是就著東北燉酸菜吃都非常絕，直接當一道小鹹菜...
東北風-土豆醬飯包
用料雞蛋3個蔥2根白菜葉3片土豆1個黃豆醬2勺剩大米飯1碗東北風-土豆醬飯包的做法備料如圖，做土豆醬食材。土豆用刀掰盛塊，比切塊更好吃。蔥花切段。2勺豆瓣醬總清水攪拌成醬汁。不粘鍋放入適量色拉油，蔥花爆香，放入1勺生...
東北風 之 東北醬大骨頭(電高壓鍋版)
◆電高壓鍋與大勺配合使用。◆東北醬🐷大骨頭🦴，醬🐷脊骨，醬豬🐷肘子，醬豬🐷蹄、醬🐷肉🥩、醬驢肉、醬牛🐮肉、醬牛🐮蹄筋、醬雞🐔爪、醬雞🐔脖......，方法、配料都差不太多，只是注意時間長短稍有差別。◆如果醬雞🐔貨，使用...
東北風 之 醬豬蹄
■東北風。■大炒勺、高壓鍋配合使用。用料豬🐷蹄4只東北風之醬豬蹄的做法◆焯。用大炒勺。豬🐷蹄4只。洗淨，隨冷水下鍋，燒開，焯水，撇出血沫，撈出，洗淨，瀝乾，備用。◆壓。用高壓鍋。豬🐷蹄＋蔥＋姜＋蒜＋一小塊桂皮＋兩大塊陳皮+一大勺...
東北風 鍋包肉vs溜肉段
走到哪兒的東北人都忘不掉的家鄉味兒…買了二斤裡脊，把這倆菜一次安排了。才發現這兩道菜其實備料很一樣，做法也差不多，但味道卻各不同。用料裡脊克青椒個胡蘿蔔根香菜蔥薑蒜土豆澱粉玉米澱粉地瓜澱粉白酒、鹽、醬油、白...
東北風乾腸
用料豬後腿肉10斤鹽100克味精35克白酒50克糖40克世一堂幹腸料1袋腸衣2袋東北風乾腸的做法豬肉去皮，去筋膜切成一釐米左右的小塊（1斤肥九斤瘦）把切好的肉和所有的調料攪拌均勻，放在冰箱冷藏2小時，鹽漬的腸衣一定要用清水多...
東北風 之 東北醬脊骨、大骨(或醬肉、醬肘子)
■東北風。■大炒勺、高壓鍋配合使用。■這種方法的優點就是可以得到一鍋🍲燉🐷肉的清湯。這鍋🍲燉🐷肉清湯可以用於做別的燉菜...用料🐷脊骨、🐷大骨(或🐷肉、🐷肘子)1kg東北風之東北醬脊骨、大骨(或醬肉、醬肘子)的...
東北風豬頭（肉）意麵
座標大東北，向來有二月二龍抬頭吃豬頭肉的習慣。咦？二月二吃豬頭，那二月九年級呢？用料熟豬頭肉n片義大利麵1份菠菜1把黑胡椒n勺鹽2克生抽1勺蒜3瓣蔥若干花椒3粒東北風豬頭（肉）意麵的做法現成的豬頭肉切片，蔥切瓣，蒜切碎（不要太碎...
【東北風味】豆角肉絲
在北京的姥姥家春餅店吃過一次之後，就念念不忘，這次終於解鎖了它！用料香料：大蔥白半段花椒10粒蒜3瓣幹辣椒3個八角半個生抽1勺老抽少許澱粉少許鹽少許食材：豬裡脊250克豆角250克【東北風味】豆角肉絲的做法1.裡脊肉半斤，浸...
東北風味-豬頭燜子
小時候在老家吃酒席，必不可少的一道冷拼～過年因為疫情不能回家，買了些熟食豬頭肉自制簡易版燜子，以慰藉思鄉的心…用料豬頭肉300克豬耳50克幹豆腐一張姜三片十三香/花椒粉適量鹽適量一品鮮醬油適量味精適量/可不加大豆油/...
正宗東北風味烤冷麵
從長春超市買的烤冷麵袋裝，做出來的味道跟街邊小攤一毛一樣～用料醋2勺蒜蓉辣醬1勺雞蛋1個自帶佐料1份火腿1片正宗東北風味烤冷麵的做法拿出一張烤冷麵，準備好雞蛋，切好香腸條鍋燒熱，放油。油熱之後轉成最小火，放入烤冷麵一...
東北銀-風味醬茄子
非常簡單的一道快手家常菜，10分鐘端上桌！用料茄子5個大蒜1頭蔥1根海天黃豆醬適量東北銀-風味醬茄子的做法1.選用比較嫩的紫色長茄子，去蒂洗淨擦乾後放入鍋內。2.加入一點點食用油，開小火慢慢煎（一點點就可以，能保持鍋底均勻...
東北風味《煮毛豆》
大豆是我國古老的作物，更是東北特產之一，東北人性格豪放，喜歡用大鍋大碗大盤子製作美食，煮毛豆是東北人喜歡的零食，東北人有種說法:毛豆+啤酒=夏天，呵呵😊用料毛豆適量鹽適量辣椒適量八角適量花椒適量茴香適量香葉適量東北...
醬爆花生米（東北風味）
用料花生米500克油2小勺黃豆醬一大勺蔥花一小把白酒（可以不放）半瓶蓋醬爆花生米（東北風味）的做法冷鍋冷油，倒入花生米，【小火】翻炒炒至噼裡啪啦聲時，放入【半瓶蓋】酒（此步是為了提升花生米脆感，也可以不放），加入蔥花翻炒30秒加...
東北風味豆角炒米粉
朋友給的米粉，之前只在飯館吃過。這回家裡有好多架豆角，自己做了一下，非常解饞。用料豇豆300克老抽2勺豬肉100克鹽10克蠔油1勺蒜一頭東北風味豆角炒米粉的做法架豆角洗乾淨，掰小段。鍋裡放黃豆色拉油和蔥末，翻炒至豆角變色...
雞肉風乾腸（東北風味）
上個月自制了豬肉風乾腸，受到了家人的好評。這周我和老公開始減肥，斷主食，低碳水，想方設法把肉做的好吃，於是準備嘗試用雞胸肉做一次風乾腸。雞肉太瘦了，所以雞肉和豬肉8：2比例做的，這樣能提升點口感。所有調料除了腐乳汁其他...
東北風味的香菇土豆片
其實，哈爾濱的飯店常有的是黃蘑土豆片，鮮嫩的黃蘑和東北特有賊面的885黃瓤土豆是絕配，今天就試試用香菇取代黃蘑，結果是口感和味道基本無差別。用料土豆1個香菇8朵蔥半根蠔油3勺醬油2勺東北風味的香菇土豆片的做法我這個...
中東風情美食 | 北非蛋
這道【北非蛋】不僅口感上有著中東美食特有的香氣，而且色澤金黃誘人，還有滿滿的芝士和鮮嫩的雞蛋，既美味又營養，強烈推薦小夥伴們都來試一下！用料雞蛋2個雨潤培根100克洋蔥丁100克櫻桃番茄150克紅彩椒丁100克黃彩椒丁100克...