可撕紅糖麵包卷：一個卷，兩種醬
都屬烘焙業，又有緊密聯絡，麵包師和甜品師卻是不同的職業，但我們偶爾會串一下完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜用料蛋液若干可撕紅糖麵包卷：一個卷，兩種醬的做法第一次發酵麵糰製作底醬餡料與第二次發酵烤製出爐和淋醬...
基礎麵包&常溫中種&兩種淋麵醬
我剛學做麵包的時候，完全是懵懂無知的，隨便跟一個方子就開始折騰了。其實麵包理論和實踐，一點都不比我們中華麵點簡單。不少麵包大師之所以是大師，給出的不僅僅是一個個配方，而是一種理念和思路。這次疫情，身邊不少烘培小白...
兩種香腸
自用留底的方子……用料豬肉5000克（肥瘦3：7）鹽138克（如果用粗鹽要減少用量）白糖150克（冰糖粉更好）高度白酒130克白胡椒粉130克生薑粉30克紅曲米粉20-30克部分白酒洗腸用兩種香腸的做法一、廣式香腸，配料如上，有加白酒，適合炒菜，...
花捲兩吃（一次兩種口味）麻醬+蔥油
週末一邊在家陪孩子，一邊快手做花捲，看了很多菜譜，自己試了下一次做兩種口味的花捲，成功^_^用料和麵如下1麵粉500克2溫水270克3安琪酵母5克4白糖5克5泡打粉5克6奶粉（花捲味道更香）15克麻醬配方1麻醬10勺2橄欖油3勺3椒鹽5克4...
兩種花捲
比包子快速，素花捲不扭熟了以後可以拆開烤乾，酥脆可口用料中筋麵粉一塊肥肉餡1斤多兩種花捲的做法麵餅上攤上肉餡捲起來切開素花捲要把面擀薄一點，層次更多，刷上油，撒上花椒粉，蔥花捲起來切開...
兩種醬肉餡：醬肉蒸餃和醬肉包子通用
醬肉餡方子做包子和蒸餃都適用。都需要炒制，嘗試過肉丁版和鮮肉版，口感略微不同，看自己喜好選擇。用料熟肉丁或絞肉肉餡肥瘦相間洋蔥和大蔥多一些姜粒，李錦記甜麵醬，李錦記黃豆醬適量小蔥和馬蹄（荸薺）顆粒適量兩種醬肉餡：醬肉...
自制金桔醬（只需兩種食材）
北方的冬天很冷也很乾燥，加上暖氣帶走大量水份，加溼器開一整夜，早晨起來仍然覺得嗓子幹！大人可以多喝水，但是小孩子一玩起來就顧不上！自己做些好喝又有效的衝飲喝，小孩子就會多喝水，而且無新增！很放心很暖心！❤只有兩種食材，簡單...
草莓醬🍓（兩種方法）
大的這種適合做草莓牛奶！草莓奶昔之類的！或者淋在雙皮奶或者吐司上！喜歡碎一點的草莓醬可以切成小塊煮！就跟外面賣的那種就差不多了兩種教程：一種大塊的，一種小塊的其實都一樣，草莓也可以換成櫻桃，我做過櫻桃的也好吃用料草莓...
認真做兩種蘸料：藍莓果醬和醬油膏
每日餐桌的確幸，不在膏粱，不在珍饈，在細微處。軟糯的蒸芋頭，不蘸白糖，蘸藍莓醬。燙手的煮鵝蛋，不蘸醬油，蘸醬油膏。雖是小節，具見用心。用料新鮮藍莓200g白糖25g檸檬汁20ml醬油200ml糖粉（IcingSugar）200ml認真做兩種蘸料：藍莓果...
兩種剁辣椒醬的做法，看看你更喜歡哪種？
洽逢辣椒上市的季節那作為一個特別能吃辣的人我趕緊囤了兩箱那我買的這種辣椒呢都是這種超級辣的小米辣這種辣椒就比較適合做醬下面用這個辣椒來做兩種醬生辣椒醬和熟辣椒醬看看你更喜歡哪種？用料鹽200克小米椒5斤蒜末...
越南春捲附兩種醬汁
夏天就想吃點涼的用料黃瓜2小根米粉適量越南春捲皮8張蝦16只五花肉一小塊羅勒葉適量薄荷葉適量蘸醬一配料：蒜泥1小勺蠔油3勺花生醬2勺糖1勺高湯或者水100ml蘸醬二配料：糖1/2cup生菜半顆熱水3/8cup魚露1/8cup檸檬汁1/4cu...
只用兩種配料的草莓醬
超級簡單又好吃，而且沒有什麼新增劑，防腐劑。用料草梅300克冰糖90克只用兩種配料的草莓醬的做法1:把草莓洗乾淨之後切小片。2:放入平底鍋。3:加入冰糖。我家冰糖用完了所以才用白糖。4:小火煮15-20分鐘左右。冷了之後就...
兩種麵包
這個方子沒有發麵法，受眾是已經會發基礎發麵的廚娘和廚爺。用料發麵橄欖油雞蛋芝麻兩種麵包的做法發麵分兩半，一半擀成圓柸，厚度為食指一節的一半另一半做成9個小饅頭。蓋上保鮮膜醒1小時烤箱預熱400度，圓餅戳眼這樣刷橄...
燜面兩種
先用湯鍋煮麵，煮到五分熟帶硬心再用炒鍋炒到土豆丁金黃下火腿丁炒香，倒進湯鍋裡放鹽和生抽煮到湯汁剩一點開始翻拌麵條，一直到水分全部蒸發。用料雞精可用可不用燜面兩種的做法食材廚友自創，小美的美食，簡單省事這個是小白...
法式烤生蠔兩種醬汁
用料奶油creme1西芹celeri1洋蔥頭echalote1大蒜ails1橄欖油huiled'olive2羅勒basilic2紅辣椒pimentd'espelette2胡椒poivre2法式烤生蠔兩種醬汁的做法上面標著1號是一種醬熱鍋黃油把材料切碎倒進鍋裡炒一下就...
牛肉醬（辣與不辣兩種）
小朋友不吃辣，所以做了這款不辣的牛肉醬。剛出鍋拌米飯，一下子幹掉兩碗飯！太香了！大家在問醬的牌子，黃豆醬我用的李錦記，甜麵醬用的鼎豐。其他牌子也可以。成品1000克，裝了2瓶380ml的瓶子。想做辣醬，仔細看括號裡面的文字哦！用...
兩種燴飯
用料大米杯洋蔥個胡蘿蔔根鹽克大蒜瓣羊排辣香腸紅椒粉雞湯或清水克兩種燴飯的做法燴飯都先以爆香洋蔥大蒜開始加入喜歡的肉類翻炒加入生米，不需要浸泡，加紅椒粉和雞湯，清水也可以白葡萄酒，胡椒粉，鹽調味，湯汁蓋過食材的一半...
麻醬火燒（甜鹹兩種）
南方沒有好吃的火燒，所以自己動手豐衣足食！用料麵粉400g酵母4g水240g左右芝麻醬60g紅糖或五香粉或鹽適量蜜糖，芝麻適量麻醬火燒（甜鹹兩種）的做法將面，酵母和水混合，揉成柔軟麵糰用保鮮膜蓋住，發酵30分鐘將麵粉切成兩半，取出一...
麻醬白糖燒餅(兩種做法)
不喜歡甜的可不包白糖(麻醬裡放的香油或色拉油根據買的麻醬含油量新增，有些新買的麻醬含油量挺大的，在放油就溢位了，調成酸奶狀態不稀不幹正好)⭐菜譜中有兩種做法(烙，烤)喜歡哪種覺得哪種方便就照著做吧(我個人喜歡烙熟...
兩種醬料四種造型的蔥香芝士火腿麵包
記得上學的時候經常去超市買麵包，買的最多的就是這款蔥香芝士火腿麵包了，組合裝10元3個，小小的一隻，吃了一個還想吃第二個，還沒吃盡興就全吃光了o(╯□╰)o，現在終於有條件可以自己做了，食材健康，口味正宗，最最重要的是，想吃多...
4種減糖果醬&兩種全蛋卡仕達醬教你一次學會
兩種卡仕達醬，4種果醬教你一次學會，用吃不完的水果做成果醬，營養豐富，用雞蛋做的卡仕達，不加任何新增，這些醬不僅在烘焙中的應用非常廣，在生活中也很實用哦。大部分的卡士達醬都是隻用蛋黃。我們這裡做的是全蛋版本的，避免多...
醬鴨腿（一菜兩種吃法）
用料鴨腿料酒老抽生抽冰糖鹽姜花椒八角桂皮香葉醬鴨腿（一菜兩種吃法）的做法準備好材料們先把鴨腿冷水下鍋燒滾，燒去血末再清洗乾淨鴨腿表面上的雜質用老抽醬油均勻的抹遍鴨腿，醃半個小時。再下平底鍋裡用油兩面煎炸變色即...
兩種餡餅
2020年7月，微博裡看了“小高姐”的揉麵技巧，明白了給麵糰合適的餳面時間，麵糰自己就可以形成麵筋，目前時常做的中式麵食，用小高姐的方法，只要給麵糰時間，就能省下很多揉麵的力氣經過一年多的廚房經驗，我總結了自己的口味：1、餃...
靈魂玫瑰醬製作方法兩種
玫瑰花瓣摘下來晾乾一般十個小時差不多了1.熬製版做完立馬可以吃的100克水燒開加500克白糖小火熬成糖漿（怕胖一定要用代糖，貴有貴的道理，健康不升糖不長胖才是硬道理）放玫瑰花瓣進去熬，小火慢慢來，看著玫瑰花瓣全部變色再熬...
韓式炸雞（兩種醬汁）
用料雞塊1350g韓式炸雞（兩種醬汁）的做法雞塊洗淨並瀝乾，加入黑胡椒1t、鹽1t，抓勻，醃製半小時以上在醃好的雞肉塊里加入裹粉：土豆澱粉半杯中筋麵粉1/4杯糯米粉1/4杯（這些粉類總共是1大杯的量）泡打粉1t雞蛋1個抓勻下鍋炸第一遍，...