一次發酵超軟土司
看著麵包店的土司總是想著自己啥時候也能做出來就好了！於是就上手了！在網上查了各種配方，對於我這個懶人來說真的迫切需要一個既省事又省心但又不能太差效果的配方，經過數次嘗試，現在已經得心應手啦😊用料高筋麵粉200克低...
一次發酵的超軟吐司
一早給老爸準備中午的午餐，考慮到時間問題，決定嘗試只用一次發酵的過程製作🍞，出爐的🍞好鬆軟，全程只用了三個半小時，各位沒那麼多時間伺候麵糰的可以嘗試哦！用料450g吐司2條高筋麵粉520g糖50g鹽6g耐高糖酵母6g液體320g（其中...
草莓酸奶超軟吐司（一次發酵）
原方出自小紅書作者：烤箱外的守望者。確實是難得一遇的好方子，故用下廚房記錄過程。用料見步驟。草莓酸奶超軟吐司（一次發酵）的做法原方用的中種法，我時間緊，就用的直接法，用料是中種和本種材料相加。怕胖，沒有加淡奶油。也是...
一次發酵的超軟牛奶吐司
⚠️注意事項⚠️1.麵糰揉好後很軟但是不粘手。2.烘烤溫度：190度。（可根據自家烤箱適當調整，範圍：180-200度之間）溫度偏低就調高點，偏高就調低點。用料高筋麵粉270克奶粉30克細砂糖20克鹽3克酵母粉3克雞蛋1個（帶皮60克左右）煉乳50...
一次性發酵柔軟紅豆土司
懶人首選，一次性發酵用料高筋麵粉270克雞蛋+淡奶油+水總量170克（雞蛋一個，淡奶油80克，其它用水補充）耐高糖酵母5克糖20克鹽2克黃油10克蜜豆沒量，按自己喜好吧，其實也可以放堅果，果乾之類的哈一次性發酵柔軟紅豆土司的做法忘了...
超軟一次發酵牛奶吐司
近段時間很懶，好久好久沒有做點心了，昨天晚上豆豆哥點餐吐司，結果外賣送過來的bbt讓他吐槽了很久。心心念念我做的麵包。今天終於在他的鼓勵下動手嘗試做一個純正的牛奶吐司。雖然有讓人不滿意的地方，但總的來說還是成功...
超超超軟牛奶吐司（一次發酵KA版）
在經歷了很多次失敗後，這個吐司🍞方子是我真正成功的一次，值得紀念一下👍用了KA廚師機揉麵，輕鬆出了手套膜，感覺到了麵糰的柔軟和生命力～發酵也特別棒！我之前發酵總是掌握不好，失敗一次又一次下次開始挑戰手揉，還能鍛鍊臂力哈...
只需一次發酵的鬆軟土司
基本款土司是居家常備，各種夾心三明治、蛋裹土司等……料理都需要，如果時間來不及的話，單純的一片土司片就可以給胃“充電”。這次烘焙土司採用一次發酵，大大縮短了烘焙時間，出爐後的土司一樣鬆軟可口，喜歡這樣高效有質量的...
（一次發酵版）酸奶超軟吐司～
上班一族時間都很緊張，想擠點時間做個吐司麵包之類實在不容易？要經漫長的幾小時才有出品，確實是個考驗！這個酸奶吐司一次發酵，讓這直接法更直接！縮短了時間，感覺棒棒的！（如果時間充足，選擇二次發酵，組織會更好）。用料高筋粉250g原...
靜置出膜，經典一次發酵毫不遜色的超軟土司（附不同氣溫一次的發酵時間）
出膜，發酵，成品軟不軟拉不拉絲…都是夏天做麵包的頭大問題，我這個帖子幫寶寶們超級簡單的一鍵解決所有問題😁✺◟可用配方里高筋粉20%的重量替換成低筋粉，口感較鬆軟。★注：新手慎用20度以下後酵母一次發酵法，可能會發酵不...
超綿軟一次發酵吐司
用了N次的吐司方子，真的特別特別軟，特別好吃！而且放個二三天都還是軟軟的！關鍵一次發酵也沒問題。每次做，都是一次烤兩個，一個根本不夠吃！冬天天冷，做麵包幾乎沒有二發過，不只用它做過吐司，也會用來做餐包給孩子吃！方子也不是特...
一次發酵超軟拉絲手撕土司
不用做種，不用一發，直接整形，2個水立方，或者一個450克土司盒的量，這次用金像的粉。用料高筋麵粉280克糖35克雞蛋1個淡奶油35克酵母3克煉奶30克水98克左右鹽1克奶粉10克黃油20克一次發酵超軟拉絲手撕土司的做法把所有材料一...
超軟吐司（一次發酵）
做過好幾種吐司配方，這個是完全不會翻車，材料過程都是最簡單的了。上面視訊裡皮塌了是因為我剛拿出來，沒有冷卻直接用菜刀切的原因，冷卻之後再切就不會了。我做的兩個三能450的量，一個減半就行。用料高筋麵粉520克雞蛋➕牛...
冷藏法一次發酵軟土司
冷藏法做出來的土司更容易快速出手套膜，土司非常細膩，不用二次發酵也很好吃，出膜快速，有廚師機的我要是做量不多的話，不管是做土司還是其他麵包我都喜歡手揉。而且冷藏後可以選擇什麼時候有空做就什麼時候，我很多都是今晚冷...
超軟手撕白吐司✨一次發酵
用最簡單的材料做的基礎白吐司，不放多餘的新增劑，操作簡單，口感是淡淡的麥香混合著淡淡奶香味，直接撕著吃，綿綿軟軟，也可以搭配果醬，乳酪等變化出更豐富的口感。本配方可以做一個450克的吐司，用到頂焙良品的吐司粉，口感很棒。...
奪命軟土司（一次發酵）
學廚450克土司盒一個量用料白鯊高筋麵粉260克鹽2克乾酵母3克全蛋液60克細砂糖20克牛奶120克黃油30克奪命軟土司（一次發酵）的做法1、材料備齊，黃油軟化。2、除黃油外所有材料放入麵包機揉麵3、揉成團後（約10分鐘）加入軟化的...
一次發酵簡單超軟吐司
用料高筋麵粉共200克液體(牛奶➕雞蛋）130克波蘭種50高粉➕50水➕1酵母糖20克鹽1克蜂蜜10克煉乳10克椰子油20克酵母3~4克一次發酵簡單超軟吐司的做法揉麵機烤箱發酵烤波蘭種50克高粉➕50克水➕1克酵母混合密封發酵常溫5...
一次發酵的超級軟吐司
這個吐司的製作方法源於以下連結，它是我用的最多、成功率最高的一個吐司配方。除了吐司，我也用它製作各式可口的麵包，都非常的成功。在揉麵的過程中，我慢慢地摸索出自己的方法，這使得出爐後的吐司更加的綿軟。以下用料，是45...
一次發酵軟土司～玉米油版
方子來自奪命軟土司曉瑋@曉瑋，我放的是玉米油和蜂蜜，真的是特別軟，一點不比二次發酵差，省時省力，冬天做麵包非常好用料高粉（金像）260g雞蛋一個55g水105g蜂蜜30g鹽3g玉米油25g酵母粉3g以上是450克土司的量一次發酵軟土司～玉米...
超軟白土司（一次發酵）
第一次買舒可曼高筋麵粉，做出來的吐司還不錯，所以分享給大家，第一次用500克，做兩個450克土司，剛剛好用料高筋麵粉500克細砂糖100克酵母6克雞蛋1個食用鹽6克無鹽黃油50克牛奶/水230克超軟白土司（一次發酵）的做法剛剛一包500克...
一次發酵綿軟軟軟軟吐司
今天分享的是一次發酵的綿軟細膩柔軟，總之很好吃的吐司！關鍵詞是什麼，“一次發酵，一次發酵，一次發酵”重要的事情說三遍。我是一個上班族，和大部分人一樣，能有自己的時間就是晚上下班後。吐司一直是我不敢邁進去的一個坑，因為...
超軟吐司🍞拉絲一次發酵
方子是兩個吐司麵包的量用料高筋麵粉500克糖40-50克雞蛋+牛奶兩個50多克雞蛋+牛奶＝340克酵母6克鹽4克玉米油30-50克超軟吐司🍞拉絲一次發酵的做法把所有材料放進麵包機混合攪拌拉出手套膜，分成六個小麵糰，醒發二十分鐘整...
超軟綿的皇后吐司（一次發酵）
👸皇后吐司源於法國的布里歐修面包Brioche，和吐司配方的差別在於不新增水，而是以大量的黃油和雞蛋取代，因此外皮金黃酥脆、內部柔軟。🍞關於皇后吐司名稱的由來，其中一說是因為外形和皇冠👑相似，另一說則是和謠傳出自瑪麗...
超軟吐司（一次發酵）
用一次發酵法做了這款超軟吐司，不需要一發二發那麼繁瑣，簡化了步驟，省了不少時間，最後的成品鬆軟拉絲，口感很棒哦。用料高筋麵粉260g酵母3克雞蛋80g糖30克黃油20克鹽2克水80g超軟吐司（一次發酵）的做法先放所有乾性材料，鹽、糖...
超柔軟的吐司（一次發酵）
用料日式吐司粉（王后）260g牛奶+雞蛋一共170g（雞蛋帶殼57克）乾酵母4g細砂糖30g鹽2g黃油30g超柔軟的吐司（一次發酵）的做法除了酵母和黃油外所有材料10秒速度3-6混合，混合後加酵母，揉麵4分鐘。加入軟化後的黃油，揉麵6分30秒出手套...