沾汁皮蛋
今兒做個簡單下飯的冷盤ヾ(@^▽^@)ノ用料皮蛋5個小米辣半根沾汁皮蛋的做法皮蛋洗淨，切成自己喜歡的樣子。碗中放入蔥沫、蒜沫、小米辣碎、少量的鹽、白糖醋、辣椒油、一點點生抽攪拌均勻（味道可以稍微重點）。好了。...
大閘蟹沾汁
用料古月龍山黃酒80g米醋80g糖2g生抽2g薑絲一小塊大閘蟹沾汁的做法黃酒煮沸➕醋煮沸➕糖一點點➕生抽一點點➕薑絲，共同煮一小會兒。晾涼沾食...
【祕製蔥油醬汁】沾雞沾鴨沾一切的萬能醬汁來啦
用料蔥花，小米辣糖，鹽，生抽，醬油膏【祕製蔥油醬汁】沾雞沾鴨沾一切的萬能醬汁來啦的做法蔥花小米辣切碎備用鍋熱放油，油熱放蔥花、小米辣，然後把鍋從火上拿下來。加入鹽，糖，生抽，醬油膏。出鍋...
木耳沾芥汁
木耳提前泡！焯一下去菌！用料醋最多勺醬油香油辣根木耳沾芥汁的做法木耳提前溫水泡最低4小時。（當天！）（否則有毒）。木耳一定要綽一下，去掉細菌🦠洗不掉細菌涼水過一下，更乾淨，口感更脆...
清蒸大蝦配沾料～萬能沾汁可做涼拌
次沾料簡單，材料不復雜，廚房基本都有。配白灼蝦絕了用料蒜五六瓣生抽2勺醋1勺（根據喜好決定多少或不放）糖3克鹽適量根據鹹淡麻油三分之一勺清蒸大蝦配沾料～萬能沾汁可做涼拌的做法蝦除蝦線清洗後，上鍋蒸八到十分鐘。蒜切蒜...
沾汁涼粉
用料涼粉克沾汁涼粉的做法咯...
不沾皮蛋糕卷
用料雞蛋5個低筋麵粉50克細砂糖50克牛奶50克玉米油50克不沾皮蛋糕卷的做法蛋白蛋黃分離蛋黃攪拌均勻後，下油、牛奶、糖（逐樣下，攪拌均勻後再下），麵粉過篩。蛋白打發至倒扣不流動，打發好後分三次加入蛋黃液中。烤箱預熱170度...
脆皮烤雞+萬能烤雞醃料配方+沾汁
這個帖子會比較長，分別拍攝了2種雞烤的差別，和烤箱與空氣炸鍋的操作，並延伸烤雞腿🍗雞棒棒、雞翅以及不浪費一點醃料的蘸汁。用料蒜泥10克美極鮮30克蠔油20克番茄醬20克料酒20克糖20克黑椒隨意現磨一點以上為一整隻雞的...
蛤蜊香蔥沾汁蛋煎餅—
記錄一個簡單的餅，（蛤蜊）花甲肉拿了一部分煮湯，一部分煎了一個餅吃！換個花樣吃花甲用料蛤蜊肉適量雞蛋2個小蔥適量麵粉兩勺水適量調料海鮮醬油適量香蔥適量醋少量芝麻少量蒜末看自己喜歡新增蛤蜊香蔥沾汁蛋煎餅—的做法兩...
鮮肉包子（皮兒上沾滿肉汁，香香的）
王貓貓說，奶奶做的肉包子，我一次能吃好幾個。爭個寵😊這個餡兒的製作方法綜合了各家所長，鬆軟多汁，也是基礎肉餡。材料分了類，好記。餡兒最重要。餡兒成則包子成。用料麵粉、酵母、白糖適量豬前腿肉加一點五花肉剁碎、蔥花...
不沾模具的脆皮小蛋糕
做了很多紙杯蛋糕。要不就是碎的都是渣渣。不要就是乾乾的不好吃。終於自己研究出一套最好吃的脆皮蛋糕。而且借鑑別人的不沾模具的祕密配方哦！什麼塗油撒面的根本阻止不了沾模具，還是這個好！用料雞蛋3個糖80克麵粉100克...
吐司沾蛋
早上五點多，弟弟躡手躡腳的來到我床邊，輕輕的說：姐姐，我餓了```起床給我做早餐吧```我看到你昨天買的吐司了，我要吃那個吐司沾蛋。我艱難的爬起床，沒辦法，誰讓是偶親弟弟呢TOT。看他吃的香香的，外邊是煎的金黃的雞蛋，土司裡面...
香草脆皮烤雞腿+紅酒沾汁(Jus)
做法簡單的烤雞腿，稍花心思，也可以打造成浪漫大餐。用迷迭香+大蒜+黃油煎完雞腿的鍋底，倒入半乾微甜的紅酒，撒一撮麵粉，不停攪拌，熬製成正宗的法式醬汁“Jus”，澆在先煎再烤的，那脆脆的雞皮上，真是妙不可言，法國人還真是會吃。...
沾雞肉醬汁
用料生抽適量生薑沫蒜頭4、5瓣小米椒三四個泡椒2、3個香菜蔥沾雞肉醬汁的做法生薑去皮，拍扁成沫，大蒜切成沫。小米椒和泡椒切小圈圈。全部材料攪拌一起。如果覺得湯汁不多，可以加點開水再酌情加鹽，生抽進去調味。喜歡甜一...
百搭汁兒~涼拌調料汁兒~沾餃子~沾水煮肉~沾生菜，全都可以！！！
用料辣椒粉適量花椒粉適量鹽適量白糖適量白芝麻適量醋耗油少許生抽適量海天味極鮮適量蔥花適量香菜適量蒜泥多一些食用油適量百搭汁兒~涼拌調料汁兒~沾餃子~沾水煮肉~沾生菜，全都可以！！！的做法碗裡放入辣椒粉，花椒粉，蒜泥，小...
青椒沾蛋
家鄉特有的菜來北方後發現沒有人做這道簡單有家常的美味佳餚於是自己動手豐衣足食嘿嘿用料雞蛋3青椒1個鹽半勺胡椒少許青椒沾蛋的做法將青椒切碎稍稍切碎一點便於沾上蛋液將雞蛋打成雞蛋液放入切碎的青椒加入半勺鹽和...
秋葵（沾汁呢還澆汁呢？）
用料秋葵適量辣椒2個大蒜半頭蔥一根的1釐米左右生抽3勺油適量克糖提鮮用一點。秋葵（沾汁呢還澆汁呢？）的做法辣味醬汁的調料。這個時候吃白灼很多菜，白灼蝦，菜心…………也可以拌麵條。秋葵洗乾淨，水裡加一點鹽泡幾分鐘。鍋...
薑汁沾醬
用料姜一塊鹽少許香油幾滴蔥白一段高湯一勺薑汁沾醬的做法生薑去皮用料理機打碎，蔥白剁碎。不馬上使用時用保鮮膜包好！取乾淨的小碗，放入處理好的生薑、蔥白、鹽、用高湯調勻，最後滴幾滴香油即可。小貼士1.香油不可多，多了...
沾汁杏鮑菇
用料杏鮑菇個素蠔油1勺匙生抽1勺薑絲適量黑芝麻適量小米椒一個孜然粉適量沾汁杏鮑菇的做法1、杏鮑菇切薄片，但是不能太薄，要方便夾，2、鍋裡準備純淨水燒開，加入薑絲，加一小勺鹽，杏鮑菇過水，濾出，過純淨涼水，去水備用，3、在碗裡...
沾汁滷肉
瘦而不柴，滷汁芬香，口感勁道，用料上等豬梅花肉500g滷肉汁，紅醬湯500g沾汁滷肉的做法梅花肉切大塊，過水，出血水，即可撈出。高壓鍋做醬湯，醬湯要是肉的二倍，燒開改小火壓六七分鐘，撈出即可。滷肉汁大火燒開，閉火，將醬好的肉，放入滷肉...
清煮牛皮菜（厚皮菜）沾腐乳汁
牛皮菜現名厚皮菜，因其葉子肉厚且大而得名，具有吸油、清腸之功能（胖人可多吃哦），所以在食物匱乏的年代很不受歡迎。如今在物質豐富的時代，卻成為大眾的桌上菜。這款菜極其簡單，味道主要在沾水的調製。用料牛皮菜1棵豆腐乳一...
餃子醋/皮凍沾汁
用料鹽少許生抽1勺醋3勺薑末1勺蒜末1瓣花椒油少許油潑辣子半勺餃子醋/皮凍沾汁的做法攪和攪和就好啦！小貼士皮凍做的時候如果沒放鹽可以適量多加些鹽~...
乾隆沾醬汁
用料芝麻醬2勺蜂蜜2勺陳醋勺涼開水1勺生抽1勺乾隆沾醬汁的做法混合攪拌至融合耐著性子...
沾汁茄子
這道沾汁茄子，實際上就是涼拌茄子的另外一種展現形式，適合家裡人，有不同口味的家庭，因為有的人吃蒸茄子喜歡吃麻辣味的，有的人喜歡吃原味，感受茄子的那種清甜的口味！用料茄子2個鹽適量辣椒麵適量大蒜4瓣五香粉適量生抽適量香...
熱豆腐沾汁
用料豆腐塊熱豆腐沾汁的做法豆腐手掰開蒸熟沾汁：蔥薑蒜切沫，小火炒香，加生抽老抽耗油，加熱水。...