金鉤玉蘭
在我們家，每逢有重要的事情，或者是過年過節的時候才會做這一道菜。也因為如此，每逢當這道菜出現在餐桌上的時候，就能意識到，這一天已經是非同平常日子的一刻了。那時的物資沒有現在這個時代那麼豐富，加上交通不便，在雲南昆明...
金鉤黃瓜
黃瓜換個吃法用料黃瓜2根蝦米1小把蔥姜切碎金鉤黃瓜的做法黃瓜切片，提前用鹽製出水後把水分攥幹；海米泡發；蔥姜切絲。鍋內熱油加蔥姜爆香，加海米炒1分鐘倒入醃好的黃瓜片快速翻炒，記得不用再加鹽了。...
金鉤豆腐
記得有次在綠茶吃飯，特別喜歡這道菜，這次正好醃了鹹蛋黃，就拿來試試了，雖然不太正宗，沒有蟹黃，但是也味道很不錯呢用料嫩豆腐一盒西葫蘆50克蝦米10克鹹蛋黃2個小蔥適量生粉一小勺溫水一小碗植物油金鉤豆腐的做法首先把豆腐...
金鉤海米拌芹菜
用料海米少量芹菜5根香油鹽糖花椒醋幹辣椒金鉤海米拌芹菜的做法芹菜切段，焯水，加入兩滴花生油，可以讓芹菜色澤新鮮。過涼水撈出控幹水分。另起鍋燒熱，調中小火放入花生油，放入幹辣椒花椒煸香關火。介意花椒和辣椒口感的，可...
【快手菜】金鉤白菜煲
用料娃娃菜1顆金鉤1小把鹽少許雞精少許【快手菜】金鉤白菜煲的做法金鉤清水洗淨備用娃娃菜掰開，洗淨備用砂鍋中加入少許食用油，放入金鉤炒香加入娃娃菜，倒入清水，沒過娃娃菜。蓋上蓋子煮5分鐘，菜軟即可。冬天，溫暖而不是清...
金鉤雞縱菌豆腐 by wqy
用料豆腐1塊大蒜3、4瓣大蒜葉適量開洋（金鉤）適量豆豉適量雞縱菌40g老抽適量鹽適量糖適量金鉤雞縱菌豆腐bywqy的做法豆腐滾水煮一下去豆腥大蒜去皮拍扁大蒜葉切末開洋洗淨熱鍋冷油油熱放入大蒜開洋小火爆香倒入豆腐加入...
金鉤海米拌西芹
現在每天早上空腹800-1000毫升西芹汁，書上說得很神奇。目前已經感受到了兩種啊完全不同的療愈反應，從來沒有覺得自己有痔瘡，自從開始喝這個，外痔竟然凸顯出來了，這幾天也在慢慢好轉。姑且先當作是療愈反應吧～等繼續保持一個...
乾貝金鉤海米娃娃菜（無油版 健康低脂)—此物只應天上有，人間難得幾回嘗
這道菜鮮掉眉毛，一點不為過啊！家裡人都是愛吃麵食的北方胃，但是對這道菜確相當賞臉，隔三差五都要求做一次，每次都是秒空😅用料娃娃菜1顆鹽適量乾貝一小把海米金鉤蝦乾一小把雞蛋2個乾貝金鉤海米娃娃菜（無油版健康低脂)—此...
杏鮑菇金鉤香辣醬
用料杏鮑菇2個豬肉半斤金鉤3兩甜麵醬半斤豆豉2兩幹辣椒。花椒。花生。香料，黑芝麻根據自己口味調整杏鮑菇金鉤香辣醬的做法原料切小丁，辣椒剪成小段放油，先炒花生米到半熟，盛出放油，炒花椒辣椒三奈八角等香料炒香後加入花...
唐孃金鉤娃娃菜
香香香用料娃娃菜2顆蝦米看喜歡水（很重要）適量橄欖油少許澱粉3桌面勺大蒜4-5瓣姜一小塊鹽4克雞精2.5克白胡椒粉少許唐孃金鉤娃娃菜的做法倒入橄欖油少許加入姜蒜末倒入小蝦米翻炒炒香倒入娃娃菜翻炒，一定要加入少許水，不...
蔥姜炒金鉤海蝦
相對白灼蝦，做為一個祖籍寧波的吃貨來說，啥也比不上新鮮海蝦呀。只要食材新鮮，蔥姜爆炒最贊用料姜幾片蔥幾根海蝦一斤蔥姜炒金鉤海蝦的做法熱油下姜蔥，倒入洗乾淨的海蝦，看清楚必須這個條蝦品種奧下料酒少許，生抽少許，爆炒幾...
金鉤銀絲（幹海米炒綠豆芽）
十幾歲的時候跟家人去飯館吃過的一道菜，一直念念不忘這個味道，一直想嘗試，今天終於摘好了豆芽，來試試做個金鉤銀絲。用料綠豆芽1斤幹海米（幹蝦仁）適量蔥薑蒜適量生抽一點點醋少許鹽適量植物油適量香菜少許金鉤銀絲（幹海米炒...
一鍋四菜金鉤燒冬瓜➕蒸果凍蛋➕蒸蝦➕蒸銀鱈魚
鮮得咬舌頭的金鉤冬瓜，會跳舞的果凍蛋，清蒸魚蝦配上自制的泰式酸辣浸汁，我婆婆和女兒邊吃邊感嘆，太好吃了😋……用料1⃣️冬瓜600克（我買的有機米冬瓜，必須切成塊狀）薑絲5克油15克午餐肉半聽（切大顆粒）金鉤20克2⃣️雞蛋3個水190克...
日常滋補系列——金鉤魚翅鮑魚油螺片元貝野米燉雞
哈哈哈~出鏡率超高的野米又來咯~金鉤魚翅+大連鮑魚+澳洲油螺片+大連元貝+野米燉雞用料金鉤魚翅2片大連鮑魚6只澳洲油螺片1片大連元貝6顆野米半杯雞肉半隻枸杞若干姜1片日常滋補系列——金鉤魚翅鮑魚油螺片元貝野米燉...
金鉤青豆《川菜》扶霞
新鮮的青豆與金鉤（即幹蝦仁的四川名字）是很經典的搭配。本菜譜來自英國作家扶霞的《川菜》。存下來待實踐。等實踐的時候拍圖。用料蝦米（金鉤）3大勺蔥蔥白2根姜帶皮15克鹽適量豬油或食用油2大勺奶湯或鮮湯250毫升青豆300...
絲瓜燴乾貝金鉤
用料絲瓜1根乾貝適量金鉤適量蔥花適量鹽一丟丟絲瓜燴乾貝金鉤的做法絲瓜切滾刀塊，乾貝、金鉤略泡熱鍋冷油倒入絲瓜和蔥花焙香焙至絲瓜變色加入乾貝、金鉤和少許泡乾貝的水蓋蓋小火燜燜至絲瓜變軟，加一丟丟鹽出鍋享用吧...
蝦仁（金鉤）冬瓜
可以放蝦仁，或者開洋，或者花甲肉，或者三個都放，隨便用料冬瓜克蝦仁（金鉤）冬瓜的做法開洋沖洗一下浸泡約30分鐘撈出洗淨蝦仁入油鍋炒至變色可以不加蝦仁，光開洋燒就很好吃了加入開洋略翻炒加入冬天炒至略變色加入清水，鹽，燉煮5-...
金鉤蔥油拌麵
用料油20克蔥5根麵條1/2盒蝦米5克料酒1勺綠葉菜/其他菜若干把金鉤蔥油拌麵的做法鍋內放油，燒熱後轉小火放入蔥段，幹蝦（已經提前用料酒浸泡和清水泡過）。蝦需要控幹水，不然油會濺出來。喜歡焦蔥的多煎一會即可。另起鍋燒熱...
金鉤燒冬瓜
這道金鉤冬瓜算是登的大雅之堂，下得咱家的廚房，海米和冬瓜絕對是絕配，冬瓜吸足了海米的鮮味，又不失自己的清香綿軟，百吃不膩，夏天餐桌上但凡上這麼一道，比大魚大肉都下去的快，反正我們家做這道菜，做多少吃多少，連湯帶水一點都不...
金鉤藜蒿（海米藜蒿、蝦仁藜蒿）
藜蒿營養豐富，比茼蒿和蒿子杆味道更香濃，口感不如前者清脆。一般的藜蒿好像標配是臘肉，但是北方人或者講究養生的人會很少吃臘肉。我在這裡給大家介紹一種很好吃，食材家家都有的海米和藜蒿的炒法。歡迎你品鑑和指導。用料...
金鉤海米乾貝小米粥（海鮮小米粥）
乾貝和金鉤海米的鮮美一鍋融入小米中用料100克小米、1000克水、乾貝和蝦米共20克、豌豆60克、鹽和昆布粉一點點（自己掌握）金鉤海米乾貝小米粥（海鮮小米粥）的做法我們團的乾貝和金鉤海米一共20克（喜歡吃的可以多放），用熱水洗...
【百合花開】減脂期可以多吃的——金鉤冬瓜
這是夏季減肥、排毒、美容效果最好的一道菜。＂金鉤＂，蝦米也！用料冬瓜500克【百合花開】減脂期可以多吃的——金鉤冬瓜的做法用料：蝦米、冬瓜、姜、鹽、料酒、白糖做法：1準備多一些的蝦米，量多的蝦米燒冬瓜才入味。用老酒浸泡...
金鉤萬年青
用料萬年青1小碗海米1小把薑蓉鹽糖香油雞精適量金鉤萬年青的做法萬年青用清水淘洗幾下，再泡半小時後撈出，輕輕擠出水海米衝去浮塵，泡10分鐘水燒開後，倒入泡好的萬年青和海米，立即關火燙半分鐘。快速撈出略控幹水份，用筷子撥...
新鮮美味的白灼大條帶膏金鉤蝦
野生大條蝦，營養又美味，小孩老人補鈣和蛋白質的不二選擇用料蝦400克薑片三片小蔥若干根料酒一包鹽一丟丟克新鮮美味的白灼大條帶膏金鉤蝦的做法準備食材，大蝦洗乾淨備用蝦倒入鍋中，加料酒沒過蝦加入生薑，蔥花，一丟丟鹽大火...
金鉤雞湯燴絲瓜
初夏的絲瓜非常清甜，搭配鹹鮮味的湯汁清淡卻不寡淡。用料絲瓜300克金鉤（蝦米）10克雞湯1碗薑末少許胡椒粉少許鹽少許水澱粉適量金鉤雞湯燴絲瓜的做法用小刀颳去表面的綠色皮，切去頭尾洗淨。將絲瓜一開為二，斜切成厚片。用少...