沈呆萌版雙倍曲奇
溫度根據我的烤箱上180下170，25分鐘用料黃油320g牛奶80g糖130g鹽4g低粉400g杏仁粉80g沈呆萌版雙倍曲奇的做法黃油微波爐解凍90秒，打發到發白，牛奶和糖一起加熱到糖融化變成糖奶，糖奶涼後分兩次攪拌到打發白的黃油後，和麵粉...
呆呆魚餅乾
六一的零食準備好了嗎？那就和我一起來做這個呆呆魚餅乾吧用料低筋麵粉100克無鹽黃油60克蛋黃2個砂糖5克杏仁粉（可不加）3克呆呆魚餅乾的做法黃油提前室溫軟化至輕搓一個洞即可加入砂糖，打發至蓬鬆狀態。關於砂糖，5-15G根據...
小沈雜燴
特下飯，營養均衡用料雞蛋2個青椒1個肉丁50g香菇若干蘑菇一盒姜幾片料酒一點鹽感覺糖感覺油小沈雜燴的做法原料切好雞蛋裡放點鹽和水，適量哦，炒雞蛋比較鬆軟嫩肉之前用料酒和鹽醃一下，炒肉到變色盛出鍋裡的豬油，炒青椒和香...
沈小廚炒飯
午飯燒多了晚飯怎麼辦，炒飯呀！哇哈哈哈哈我是多麼節省的小主婦！一家3口量用料雞蛋3個胡蘿蔔（切丁）半根洋蔥（切丁）半個雞腿菇（切丁）半個想做炸雞排失敗的雞排🥶2塊切丁蝦仁（也可以買新鮮蝦來做哦）17-18只（看你想多少多少小蔥5角錢...
瀋陽回頭
瀋陽回頭屬清真食品，是瀋陽著名特色小吃之一，也是瀋陽八大小吃之一。相傳在清朝光緒年間，有姓金的一家人在瀋陽北門裡開設燒餅鋪謀生。因為經營不善，生意一直不好。一日正值中秋節，生意更加蕭條，時至中午尚不見食客上門，店主...
瀋陽烤冷麵
瀋陽街頭很常見的小吃，也記不清是從哪年開始火的了，5塊錢是最基本的配置――兩張麵皮，一個蛋，一個腸。街邊的這些賣家都有一個通病就是不捨得放料，你讓他們多刷點醬，他們會說咱們家醬鹹，你讓他們多加點辣的，他們會說咱們家辣...
酥到家的曲奇（借鑑沈呆萌的方子）
試過好多方子這個曲奇最受歡迎也是我用過最多的方子吃過的人都說很驚豔吃了根本停不下來這方子讓我建立起對烘焙的信心啊謝謝沈呆萌的分享_qq_com%tor%233這是她的視訊大家多去支援一下這個方子大概可以做兩個三能金...
小沈的麵包
用料1.高筋麵粉150克2.其它麵粉50克3.全麥麵粉50克4.蛋一個5.奶100克6.糖25克7.鹽3克8.酵母5克9.油30克10小沈的麵包的做法1-4直接混合5-7融合後拌入麵糰第二步攪拌1分鐘後（麵粉沒有完全抱團時）撒入8酵母5克，2分鐘後加9...
沈呆萌老師的香酥杏仁曲奇
用料牛奶40克黃油160克糖65g低筋麵粉200g杏仁粉40克鹽2克沈呆萌老師的香酥杏仁曲奇的做法菜譜由沈呆萌老師釋出我就是存一下方便自己操作！...
沈氏大餅
媽媽實驗自己摸索最後成功~香菜可以在淘寶上搜的到！用料麵粉看情況油水克芝麻沈氏大餅的做法將市面上買好的香菜剁碎將肉剁成肉沫~將肉沫和香菜沫攪拌均勻和麵~將麵攤成餅狀將料均勻的攤在餅子上撒上糖（根據個人口味喜...
沈記醬牛腱
用料草蔻3，4個白蔻10個香葉4，5片八角3，5個生抽，水1（400ml)：2.5小茴香一小把花椒一把桂皮適量冰糖適量辣椒（可不放）適量牛金錢腱3斤沈記醬牛腱的做法牛肉泡血水配料入包預煮10分鐘倒生抽（少於水的一半量）牛肉切比拳頭略大，燉煮60...
呆呆的美食
2014年搬了新家，買了烤箱，我的烘焙之路也從此開始。沒有真正的去學過烘焙，只希望通過自己的努力做出美味的食物供家人分享！用料愛心呆呆的美食的做法用心努力小貼士建立一個菜譜，通過它來見證我在烘焙路上的成長！...
沈氏酸菜魚
因為她喜歡吃酸菜魚，所以研究了下廚房裡面所有的酸菜魚做法，調整成她愛吃的做法。用料草魚1500g萵筍1根豆腐250g黃瓜1根大白菜6片小米椒（鮮）3根幹辣椒3根薑片6片蒜頭5瓣大蔥半根四川酸菜250g料酒50g澱粉50g鹽適量雞精適量...
呆呆廚房
隨手記錄自己每天接觸的食物用料看心情呆呆廚房的做法隨時記錄...
老沈燉雞
用料土雞隻土豆蔥薑蒜八角5個桂皮1塊香葉3片豆蔻2個小茴香1陳皮3片白芷2片花椒20粒幹辣椒4土豆3老沈燉雞的做法土雞去頭切塊備用1.起鍋，熱鍋涼油，油稍微多一點。2.蔥薑蒜下鍋爆香。3.所有香料下鍋，炒香。4.放雞塊，炒至表...
瀋陽壇肉
用料五花肉克料酒勺醬油勺冰糖克香葉片瀋陽壇肉的做法五花肉冷水下鍋，放蔥姜花雕酒，煮十分鐘去除血沫。用刀颳去表面的皮脂腺。熱水衝去上面的浮沫。改刀麻將塊調料：蔥綠切段大約3-4塊可以多一些。薑片3-4片。花椒十來顆...
Hey,呆,呆喜!
餃子的一日三餐。用料18年也要好好吃飯。Hey,呆,呆喜!的做法😌😌😌😌😌...
小沈滑雞
用料雞腿肉4只澱粉勺生抽勺料酒勺蠔油勺老抽菌菇粉花椒粒小米椒蒜蓉生薑幹辣椒青椒個小沈滑雞的做法雞腿切塊，放入料酒蠔油生抽老抽菌菇粉澱粉，抓均勻，醃製1小時。起鍋，入生薑幹辣椒花椒，入雞腿，等雞腿變色後加入剩下的醃料...
沈氏紅燒肉
用料五花肉500克料酒適量八角3個糖30克香葉2片桂皮適量姜6片幹辣椒4個生抽適量老抽適量陳皮一塊沈氏紅燒肉的做法準備好所有原材料五花肉冷水入鍋將佐料擺入燉鍋放入五花肉，加生抽、老抽、料酒，開水將將淹沒肉，大火燒開...
呆呆牛軋糖
你要問我這輩子第一次下廚做的是什麼，我一定不會告訴你是煮開水，素炒土豆絲，西紅柿炒雞蛋……因為我人生中的第一道菜是做花生糖哈哈哈……沒想到吧，其實除了三歲那次在家炒玻璃渣和麵粉，花生糖真的是初心了！小時候家裡租的...
沈呆萌曲奇
方子來自沈呆萌的，原名叫檸檬曲奇，其實沒有檸檬。也叫杏仁曲奇。不錯的配方，我調整了糖量，分享一下。用料黃油160克細砂糖70克牛奶40克低粉200克杏仁粉40克鹽2克沈呆萌曲奇的做法圖片沒法全部顯示。天氣熱可先放冰箱冷藏...
沈哥滷味
用料陳年老滷方雞爪沈哥滷味的做法色香味俱全湘味十絕小貼士沈哥滷味味美色香...
呆呆的小雞
今年又回不了國過年，已經第二年了……有時候想想，甚至會哭個半宿😖不能和親人團聚，總得給自己一個年夜飯（但是年三十上課，可能年七年級才能吃）我習慣做事之前有一個規劃，昨晚邊刷下廚房，邊給自己規劃年夜飯的菜譜，看到一個小雞造...
抹茶曲奇（沈呆萌檸檬曲奇改版）
以往曲奇都是在天熱的時候烤，今年被各種種草在冬天擼起了曲奇，第一次著實被虐了一下，黃油沒有軟化好，打發不到位都給最後擠花加了很大難度。現在存了一點小經驗，冬天擠曲奇也沒有那麼難~1.黃油軟化一定要到位，手指能輕易戳...
曲奇（沈呆紙配方）
自留的用料牛奶40細砂糖（不能用糖粉）80克黃油160克低筋麵粉200克杏仁粉40鹽2克曲奇（沈呆紙配方）的做法牛奶和糖加熱到糖化開即可，冷卻備用（夏天一定要冷卻，冬天溫就好）。黃油室溫放軟到手指可以輕易戳洞的程度！電動打蛋器用低...