煎燜子（天津版）
悶子是一種天津的傳統小吃（也是大部分北方人吃過一種食物），每逢農曆二月特別盛行，天津有二月二龍抬頭吃（龍肉）悶子的說法。在天津悶子有綠豆粉的悶子和山芋粉的悶子。口感略有不同，不過都是軟糯香甜。用料悶子（綠豆粉）500g（左右...
煎餅果子（天津味）
在天津讀書7年，特別特別喜歡天津的早餐，回到老家之後就沒辦法吃到了……只能自己做著試試，味道還不錯用料麵粉50克油條1根甜麵醬適量水180克綠豆麵60克雞蛋1個小蔥適量豆腐乳適量竹蜻蜓煎餅果子（天津味）的做法麵粉和綠豆麵...
天津煎餅果子(家庭版)
2020.新型冠狀病毒嚴重，小區都封了，沒有賣早點的，只好在家做了。用料雞蛋5個五香粉1勺麵粉130克甜麵醬5勺鹽3克芝麻15克綠豆200克大米50克腐乳1塊蒜蓉辣醬3勺蔥花100克天津煎餅果子(家庭版)的做法綠豆，大米，放入250克水，泡5...
天津人愛的煎餅果子
作為地道的天津人，我們最愛早晨拿著兩個雞蛋排隊吃上那熱熱乎乎香香的煎餅果子。冬天的早晨實在不想出門了，自己在家做吧，味道嘛，大家自己試試做、嚐嚐。用料綠豆麵白麵雞蛋蔥花芝麻麵醬辣醬（自己在家炸辣椒或者老乾媽）油條...
正宗天津煎餅果子家庭版（非邪教版）
天津人最愛的早點用料綠豆麵4份小米麵1分白麵1份雞蛋1個果子隨意正宗天津煎餅果子家庭版（非邪教版）的做法綠豆麵，小米麵，白麵：4:1:1的比例加水調糊，不要太希！電餅鐺預熱，放一點點油！油要少麵糊攤圓，打雞蛋放蔥花攤平！反面放果子，...
天津煎燜子
用料花生醬勺醬油勺醋勺蒜蓉勺老乾媽勺燜子天津煎燜子的做法溫火煎燜子煎至有點兒上噶外焦裡嫩不要用大火會糊煎好出過是這個亞子準備配調料是醋生抽蒜蓉（蒜懟碎加水）和花生醬（花生醬用食用油調比水調出來香，請注意是花生...
山東雜糧煎餅果子天津煎餅果子
用料火腿腸2根胡蘿蔔50g生菜30g豆腐皮2片雞蛋2個麵粉100g番茄醬50g花生油20ml辣椒醬30g精鹽少許山東雜糧煎餅果子天津煎餅果子的做法準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜食材洗乾淨分別切好備用，熱鍋下少許油把豆腐皮...
不粘鍋版天津衛煎餅果子
用料綠豆麵麵粉克水克雞蛋個食用油克甜麵醬勺醬豆腐（腐乳）蔥花克五香粉勺孜然不粘鍋版天津衛煎餅果子的做法綠豆麵兩大勺，麵粉一大勺，比例2:1；再加入粉體1.5～2倍左右的水，活成麵糊，最後打入1顆雞蛋（雞蛋是起到粘合作用，使攤好的...
天津煎餅
週末也擋不住天津人對煎餅果子的熱愛，可是“天津癱”實在懶得出去買，所以自己在家裡動手做起來，掌握精髓非常簡單。首先煎餅果子的精髓在煎餅，正宗的天津煎餅是綠豆石墨現磨的，煎餅糊攤在餅鐺上不會馬上攤開又有一定的延展...
【煙臺燜子/大連燜子/天津燜子】–做法大總結
每個地方燜子吃法不一樣，用料也是不一樣！今天煞費苦心整理三個地方特色燜子，分享給大家！【如果有不對的地方，請親們給予指教👏】1⃣煙臺燜子:紅薯澱粉做的，成品呈現狀態是坨裝，帶點ge，芝麻醬偏稀（也就是煎時間長點的鍋巴）【相對...
香煎綠豆燜子-悅悅家（天津衛）
家人愛吃燜子，綠豆燜子。天津市，二月二龍抬頭更要吃燜子，軟糯酥脆。用料綠豆燜子半斤麵粉適量大蒜適量芝麻醬多量鹽芝麻花生碎自制辣椒油香煎綠豆燜子-悅悅家（天津衛）的做法燜子切小片，根據家裡人喜好切大小。2.麵粉裹下備...
燜子@天津
這是我見過的顏值最高的燜子。街邊小吃的顏值與修養瞭解一下？小時候吃的燜子不放香菜和辣椒，味道也很好的。調料中麻醬是核心，醋蒜是精髓，生抽和鹽將味道融會貫通。用料食材燜子1塊香菜適量，可不放調料麻醬1大勺生抽1勺蒜4...
怡s【天津煎餅餜子】
煎餅餜子是天津著名的小吃，天津人把其作為早點。由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬、蔥末、辣椒醬（可選）作為佐料。更多美食分享歡迎做客微信公眾號“怡story”微訊號“jojo27”一起品...
綠豆（天津）煎餅果子
老公喜歡吃煎餅果子，一週吃一次，自己做也很方便，以前用煎牛排的鍋，最近鄰居送一專門做煎餅果子的鍋，很好用，出個新菜譜用料綠豆400克小米100克麵粉100克雞蛋一次1/2個蔥花少許香菜少許醬料少許芝麻少許油條薄脆綠豆（天津）煎餅...
天津家庭版煎餅果子
疫情當前，又太想念煎餅果子當早餐。迫於無奈只能復刻家門口的煎餅果子。在方便快捷烹飪的前提下，儘量還原傳統配方和材料。當嚐到熟悉的煎餅果子味道，真是懷念曾經無病無災的日子啊！疫情快快好起來吧！用料雞蛋5個麵粉150克...
綠豆麵天津版煎餅果子
用料雞蛋若干個油條做幾個用幾根香菜2根芝麻10克炸醬2勺日本香油1勺綠豆麵200克綠豆麵天津版煎餅果子的做法綠豆麵兌水劃開，稀到能掉落流就行，別太稀和油條面炸油條，這個不展開了，有各種的介紹用了甜菜麵粉活了另外一個顏...
煎餅果子天津版
煎餅其實是一種不但有歷史，而且享譽世界的食物。煎餅的歷史已經很難考證。這個詞在晉代就已經出現，但那時的煎餅和今天的事不是一回事兒就很難說了。可以確定的是清代蒲松齡的煎餅賦裡描述的煎餅和今天的基本沒有什麼區...
天津風味 煎餅果子
人在異鄉為異客，饞了買不著，親自動手做用料綠豆麵100克小米麵50克涼白開適量ml雞蛋一套1個果蓖兒現炸豆腐乳、甜麵醬適量香菜碎、黑芝麻少量食用油少量天津風味煎餅果子的做法高筋粉一把，一點點加水，活成比較硬的面，揪成餃...
家庭版純綠豆天津煎餅餜子
在北京買不到正宗天津煎餅餜子，只好在家自己做。練了幾次請家人品嚐，反響很好。特來和大家分享家庭製做方法。特別宣告，家庭製做受很多限制，所以方法上肯定和專業有區別，我們不求形似，味道口感像就行了，其他達不到的，請多包涵...
看看天津衛煎餅果子
我是地道的天津小孩兒，從幼兒園到研究生沒出河西區，從小我們就會選擇一家家門口好吃的煎餅果子攤兒，愛煎餅果子，沒有為森麼。用料綠豆50克麵粉50克五香粉1小勺配料雞蛋，麵醬，蔥花，醬豆腐，炸辣子必備果子看看天津衛煎餅果子的...
天津版煎燜子
二月二龍抬頭，這一天天津人煎燜子，韭菜炒雞蛋，炒豆芽菜，烙春餅用料燜子300克植物油2勺麻醬2勺蒜瓣3瓣醋1.5勺清水1.5勺天津版煎燜子的做法燜子300g切成方塊放油倒入燜子翻炒，讓燜子滾滿油，煎至兩面上嘎（ga一聲）麻醬放鹽和清水...
天津煎餅--家庭早餐（無果子版）
用料雞蛋4個綠豆麵50克麵粉50克鹽2~3克蔥花適量白芝麻適量麵醬/黃豆醬1大勺蒜蓉辣醬1大勺天津煎餅--家庭早餐（無果子版）的做法老味兒天津煎餅果子是純綠豆麵，很多人尤其小孩子吃不習慣，可以改良加入白麵。我今天選擇綠豆...
正宗天津煎餅果子（失敗版）
天津大廚親授，但我不爭氣，脫離大師的指導就立刻表演失敗！用料綠豆粉：小米粉2:1雞蛋2個蔥花少許香菜少許芝麻少許甜麵醬少許辣椒醬少許油條（果子）（提前烤熱）半根油少許正宗天津煎餅果子（失敗版）的做法備料。綠豆粉和小米粉2:1加...
天津家庭版純綠豆煎餅果子
愛吃天津早點純綠豆煎餅果子，自己今天第一次嘗試一下用料綠豆適量雞蛋1個鹽適量蔥花適量果子適量水適量天津家庭版純綠豆煎餅果子的做法頭天晚上把綠豆泡好轉天早晨起來使用，將泡好的綠豆用料理機打磨成糊狀，新增適量的...
煎餅果子麵糊（正宗天津版）
用料玉米麵綠豆麵小米麵黃豆麵普通麵粉五香粉鹽煎餅果子麵糊（正宗天津版）的做法正宗天津煎餅果子的麵糊是由綠豆麵（不是綠豆澱粉，是整豆子磨的粉），玉米麵，糜子面（一種小米，可用小米麵代替），少許黃豆麵和白麵調成糊狀。加一點點五...