土豆雞毛菜蛋花湯 by wqy
用料雞蛋1只土豆1個雞毛菜1把糖克鹽克油克香油勺土豆雞毛菜蛋花湯bywqy的做法雞毛菜去黃葉洗淨浸泡土豆🥔去皮切條（類似薯條狀）洗淨去澱粉雞蛋去殼打成蛋液熱鍋冷油油熱倒入土豆條翻炒加適量水加1小勺糖、1小勺鹽水滾幹...
地三鮮 by wqy
用料茄子1大個土豆1-2個青椒1個蔥根蒜3-4瓣糖克鹽克生抽勺蠔油勺油克鎮江香醋勺生粉地三鮮bywqy的做法青椒去蒂去籽洗淨切小塊茄子去蒂洗淨切滾刀塊土豆🥔洗淨去皮切滾刀塊土豆塊洗淨用鹽水浸泡去澱粉蔥適量洗淨切末...
大蒜百葉炒肉片 by wqy
用料薄百葉適量（2張）大蒜適量五花臘肉（或五花肉）適量料酒適量鹽適量糖適量大蒜百葉炒肉片bywqy的做法薄百葉洗淨切1cm寬的絲開水煮滾放入薄百葉絲水再次滾起關火（煮過的豆製品去豆腥味）大蒜洗淨切3cm段五花臘肉切1cm薄片20...
香椿油酥餅 by wqy
用料香椿250克雞蛋1個麵粉200克油適量鹽適量椒鹽適量芝士（可不加）2片食用油適量香椿油酥餅bywqy的做法準備材料香椿洗淨用熱水燙一下香椿激發出香椿的味道香椿去根切末芝士切小塊取60g食用油大火燒熱冒煙取60g麵粉將熱...
毛血旺 by wqy
用料牛百葉克鴨血一塊午餐肉1小罐花椒適量黃豆芽適量蔥適量鹽適量魷魚須適量毛肚適量牛百葉適量濃湯寶（可不加）2個姜適量朝天椒3個魔芋絲適量毛血旺bywqy的做法準備食材鴨血小刀深入盒內切塊黃豆芽、魷魚須洗淨牛百葉、...
蠔油杏鮑菇炒生菜 by wqy
用料杏鮑菇2個生菜2顆蠔油勺生抽勺蒜2瓣油克鹽克糖克蠔油杏鮑菇炒生菜bywqy的做法蒜瓣去底刀側拍扁去皮切末生菜去根洗淨浸泡切小段杏鮑菇去底切片熱鍋冷油油熱加入蒜末爆香加入杏鮑菇浸潤翻炒加入生菜段翻炒加1湯匙...
椒鹽玉米 by wqy
用料玉米2-3根洋蔥🧅1/2個蒜3瓣朝天椒1個蔥1根生抽勺椒鹽粉克油克椒鹽玉米bywqy的做法玉米洗淨去殼煮熟晾涼切條洋蔥去底去皮切末蒜瓣去蒂刀側拍扁去皮切末朝天椒去蒂去籽洗淨切小段蔥去根洗淨切蔥花熱鍋冷油油熱七成...
奶香爆汁無骨炸雞排 by wqy
用料雞腿肉4只鹽克姜3片蒜2瓣料酒勺糖克花椒粒蔥根澱粉勺麵粉克牛奶克五香粉勺熟白芝麻（可不加）適量奶香爆汁無骨炸雞排bywqy的做法雞腿🍗退冰去骨洗淨去筋雞肉部分打花刀薑片洗淨蒜瓣刀側拍扁去皮洗淨切片雞腿肉加薑片...
羅宋湯 by wqy
用料胡蘿蔔2根西紅柿1個洋蔥1個土豆🥔1個捲心菜5片葉豬肉腸（紅腸）4根麵粉克番茄醬勺黃油克食用油克鹽克羅宋湯bywqy的做法胡蘿蔔和土豆洗淨去皮切滾刀塊（或切丁）洋蔥🧅去皮去蒂洗淨切大粒番茄洗淨開水煮燙去皮去蒂切大顆...
白胡椒 千島湖魚頭 （黑豆）豆腐湯 by wqy
用料千島湖魚頭1個（1.22kg+）（黑豆）豆腐1塊黑木耳10朵姜4～5片紅棗3顆枸杞10粒京蔥1/2根鹽克糖克料酒勺白胡椒粉克醋（可不加）勺白胡椒千島湖魚頭（黑豆）豆腐湯bywqy的做法魚頭去鱗去腮洗淨吹乾黑木耳洗淨浸泡豆腐去殼洗淨切塊取一...
老乾媽香辣蝦 by wqy
用料蝦200g姜適量蒜適量老乾媽適量料酒適量青椒適量鹽適量糖適量老乾媽香辣蝦bywqy的做法蒜姜適量洗淨切末青椒適量切丁蝦洗淨去蝦線熱鍋冷油姜蒜末入鍋煸炒炒出香味放蝦料酒2勺蝦殼變紅1.5勺老乾媽適量糖翻炒幾下少...
酒釀（香蕉）芝麻小圓子 by wqy
用料酒釀400克（1盒）小湯圓1包香蕉🍌（可不加）1根雞蛋1個枸杞10粒酒釀（香蕉）芝麻小圓子bywqy的做法食材準備（我只用到1盒酒釀，也夠了）雞蛋去殼打成蛋液香蕉去皮切成小塊（可不加）枸杞沖洗一下鍋內加適量水倒入丸子水滾小湯圓上浮倒...
瑤柱豆腐蛋湯 by wqy
用料乾貝適量豆腐一塊雞蛋個蔥適量料酒適量蝦皮（可不加）適量瑤柱豆腐蛋湯bywqy的做法準備食材蔥洗淨切末蝦皮洗淨豆腐用刀深入盒子劃塊雞蛋去殼打成蛋液瑤柱用適量黃酒浸泡取一口鍋加入豆腐加少許鹽加入瑤柱、蝦皮沸煮...
橙香燜蝦 by wqy
用料蝦15只黑胡椒粉勺橙子1個薑片3-4片糖克蔥1根料酒勺蘸料勺矽油紙2張香菜（可不加）1根橙香燜蝦bywqy的做法蔥去根洗淨切小段薑片洗淨蝦洗淨去蝦線蝦殼開背橙皮剝下剔除皮內白色筋膜洗淨切絲香菜去根洗淨蝦內加1湯匙料...
新疆拌麵🍜by wqy
用料牛肉150g烏冬面（可自制）適量大蔥適量姜適量蒜適量生粉適量料酒適量生抽適量白菜適量辣椒（青椒、紅椒均可）2個洋蔥1個黑木耳適量芝士片（可不加）1片高湯（可不加）適量孜然適量花椒粉適量鹽適量西紅柿🍅1個番茄醬適量新疆拌麵...
絲瓜炒蛋 by wqy
用料絲瓜2根雞蛋2-3個蔥1-2根鹽克糖克油克料酒勺絲瓜炒蛋bywqy的做法絲瓜去皮洗淨切滾刀雞蛋去殼打成蛋液蛋液加0.5湯匙料酒拌勻去腥蔥去根洗淨切蔥花熱鍋冷油油熱倒入蛋液成型盛出鍋內餘油倒入絲瓜翻炒浸潤倒入雞蛋...
雪菜炒土豆條 by wqy
用料土豆1個雪菜鹽克糖克生抽勺雪菜炒土豆條bywqy的做法土豆🥔去皮洗淨切條水浸泡去澱粉雪菜洗淨切小段熱鍋冷油油熱加入3湯匙雪菜煸炒加入土豆條加適量水加1小勺糖、1湯匙醬油滾煮待土豆入味根據個人口感加適量鹽（也...
韓式辣白菜炒五花肉 by wqy
用料辣白菜適量五花肉350克韓式辣醬適量彩椒2個洋蔥1個料酒適量大蒜適量蔥少量韓式辣白菜炒五花肉bywqy的做法準備食材五花肉洗淨趁著冰未全部融化還有一點硬邦邦的時候切2mm厚的薄片彩椒去蒂切絲洋蔥洗淨切絲大蒜洗...
小龍蝦🦞（十三香）by wqy
用料小龍蝦斤青椒2個蒜3瓣姜3片洋蔥1/2個蔥根生抽勺糖克鹽克啤酒瓶十三香勺油克香葉2～3片八角1個桂皮1塊小龍蝦🦞（十三香）bywqy的做法小龍蝦換水養殖一下減去小腿（可減去須、開頭、去鰓）尾部五瓣最中間一瓣拉出去蝦線食材...
海鱸魚🐟魚頭魚尾 蘑菇豆腐湯 by wqy
用料海鱸魚條豆腐塊蘑菇12個料酒勺蔥根姜3片鹽克糖克油克白胡椒粉勺醋勺海鱸魚🐟魚頭魚尾蘑菇豆腐湯bywqy的做法海鱸魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨留頭尾煮湯豆腐去膜切小塊薑片洗淨蘑菇洗淨切小塊蔥洗淨切絲熱鍋冷油油熱...
碗雜麵 by wqy
用料豌豆克水克鹽克面克蔬菜乾辣椒醬勺油克蔥花克碗雜麵bywqy的做法豌豆洗淨泡發一晚放入壓力鍋煮豆炒鍋加適量油炒香豌豆盛出待用煮麵煮好後幹撈出來煮綠葉🍃菜碼上豌豆、綠葉菜、辣椒醬（辣椒油）撒上蔥花即可...
泡菜菌菇牛肉芝士卷 by wqy
用料泡菜適量牛肉適量（150g）芝士1-2片菌菇（香菇或金針菇）適量辣椒醬適量生菜3片餅1個泡菜菌菇牛肉芝士卷bywqy的做法肥牛片去冰菌菇（香菇）1個洗淨切薄片生菜3片用食鹽（或食用小蘇打）洗淨去水熱鍋冷油倒入牛肉卷翻炒牛肉略發白...
羊肉湯 by wqy
用料羊排500g洋蔥適量大蔥適量棗4、5顆黃芪4、5片姜適量小茴香一小撮花椒粉適量料酒適量鹽適量糖適量羊肉湯bywqy的做法羊排冷水浸泡洗去血水大蔥切段洋蔥切絲黃芪洗淨紅棗洗淨去核兒羊排放入冷水中加入料酒2湯匙姜切...
銷魂豬油渣菜飯 by wqy
用料豬油膘根據個人需要青菜適量米飯（隔夜硬飯較好）適量香菇2個五花風肉（鹹肉也可）根據個人需要鹽適量料酒適量胡椒粉少量（黑白均可不加也可）銷魂豬油渣菜飯bywqy的做法青菜去根一片片洗淨豬油膘洗淨切小塊便於煉油（油膘不是...
乾貝（菌菇）冬瓜湯 by wqy
用料冬瓜1塊乾貝1湯匙小蔥1根鹽克料酒勺糖克黃油（可不加）克食用油克菌菇（白玉菇）克薑片2片香油（可不加）勺乾貝（菌菇）冬瓜湯bywqy的做法菌菇去根洗淨切小段冬瓜去皮去籽洗淨切小塊乾貝粒洗淨薑片洗淨切絲蔥去根洗淨切蔥花乾貝...