老菜甫粥
潮汕人家家有老菜甫(陳年羅卜幹)，春夏交替，喝一碗，消食養胃🤣用料大米350克左右老菜甫50克肉末50克乾貝15粒老菜甫粥的做法準備配料乾貝提前泡軟砂鍋煮開，先加入乾貝米粒開花，加入老菜甫加芹菜粒，胡椒粉調味，可。小貼士1.煮...
節瓜瑤柱甫
用料幹瑤柱8粒節瓜2個鹽5克蠔油1勺糖2克澱粉一勺節瓜瑤柱甫的做法瑤柱用水沖洗，放入保溫壺內加入適量的開水，蓋蓋燜5小時節瓜2個，用刀刮掉皮去掉頭尾，一開四，用🔪輕劃十字，用小鋼勺挖掉芯備用水中加入5克鹽煮開放入節瓜煮5...
老火粥-鹹豬骨菜乾粥
廣東人喜歡吃粥，老火粥-下火粥，我就會想起小時候的柴火菜乾鹹豬骨粥。現在沒有柴火了。就還用煤氣灶吧。用料豬骨500克鹽50克米1杯水2.5升菜乾適量老火粥-鹹豬骨菜乾粥的做法先製作鹹豬骨，需要提前3.4日左右醃製，這樣醃出...
柑肉果甫
晒完陳皮後剩好多果肉，丟掉好浪費，用來做柑肉果甫最好吃了用料姜適量柑肉適量白糖適量柑肉果甫的做法生薑洗乾淨去皮,用磨蓉器研磨成薑蓉（看果肉份量適當放薑蓉份量，像平時調味一樣）柑肉去核，不用放水，直接下鍋煮5分鐘，上鍋用...
菜甫鮮蝦湯
記得有一年回家鄉吃到這道做，今天還特意打電話向弟弟求證，得到證實。湯鮮美，做法簡單，今天中午得到客人一致的贊。用料活蝦400克菜甫“蘿蔔乾”100克芹菜紅椒豬油魚露或鹽菜甫鮮蝦湯的做法活蝦買回來放冷凍室凍20分鐘方便...
老菜脯紫菜粥
暴飲暴食導致的腸胃不適可以用這個粥做正餐，消滯解膩又不寡淡！用料老菜脯適量紫菜適量蝦仁或豬肉適量豬油渣或食用油少量香菜少量老菜脯紫菜粥的做法按稠粥鍵煮粥。離粥熟剩十五分鐘時加入紫菜、蝦仁/豬肉粒、切粒的菜...
(潮汕菜)老菜脯豬雜粥
用料米豬粉條，豬肚。豬心，豬腰。老菜脯蒜油香菇，蝦米(潮汕菜)老菜脯豬雜粥的做法把豬雜煮熟切件放進快煮好粥裡。加入爆香的香菇和蝦米，老菜脯。調味就行了！...
豆角蛋甫
用料鹽3克雞蛋4個豆角5根豆角蛋甫的做法豆角切小粒雞蛋用筷子打散熱鍋放油大火煸炒豆角粒至變色，放入鹽倒入打散的雞蛋液，轉小火待雞蛋液定形翻面即可...
潮汕其一寶做粥：老菜脯粥
用料大米1杯蝦數只鹽適量克菜脯一條，黑到漏油那種豬肉餡適量蔥2根乾貝數粒潮汕其一寶做粥：老菜脯粥的做法準備材料，然後煮開大米，先把菜脯跟乾貝下去，la~狂la…然後中大火熬，熬個十分鐘，下豬肉餡，跟蝦，放點鹽跟雞精注意放之前...
【澳洲經典】巴甫洛娃蛋糕 Pavlova
今天給大家介紹一款在澳洲和紐西蘭備受歡迎的Pavlova巴甫洛娃蛋糕，它是為了紀念芭蕾舞演員安娜·巴甫洛娃1920年代訪澳洲及紐西蘭而設計的蛋糕，因此以她的名字巴甫洛娃Pavlova命名。Pavlova製作簡單，外表是酥脆的蛋白，內...
適合秋天的粥-老鴨蔬菜營養粥
以前基本沒做過老鴨湯，從今年開始，源於一次打包回家張生記的名湯：老鴨煲，兒子很喜歡，喝完了後加水又煮了一次，還是喜歡喝湯。於是今年夏天開始煮了很多次老鴨湯，每一次寶貝都能喝很多。有空的時候煮一鍋基礎老鴨湯，湯可以煮麵...
黑森林巴甫洛娃蛋糕
用料糖粉280g蛋清4個玉米澱粉2茶匙白酒醋1茶匙可可粉3茶匙淡奶油550ml櫻桃白蘭地3茶匙車釐子80g黑巧克力100g杏仁碎75g黑森林巴甫洛娃蛋糕的做法蛋清中加入250g糖粉，用電動打蛋器打發成形。篩入玉米粉和可可粉。加入白...
魚片粥火鍋 粥水魚片『老爸老媽菜』一魚兩吃
魚片粥？粥火鍋？魚片粥火鍋？不會是黑暗料理吧～搭配起來，不但不黑暗，還能鮮掉下巴！除了切魚片要點技術，其他都簡單的不行～是時候展現真正的技術啦！！用料原料黑魚1條（魚肉）大米1杯香菜2根調料鹽5匙油少量魚片粥火鍋粥水魚片『老爸老媽...
菜甫蛋
這是小時候媽媽常做的一道家常菜，跟白粥很搭喔用料雞蛋3個羅卜幹小塊菜甫蛋的做法一小塊羅卜幹，切條再切碎無油下鍋炒幹水份在下油炒兩下起鍋放入蛋液鍋下油燒熱下攪拌好羅卜幹蛋液（蛋液加一點涼開水），兩面煎好就起鍋起鍋...
鵝蛋煎老豆腐（搭粥菜）
我閨女超級喜歡吃老豆腐，同樣我也很喜歡，今天自創搭粥菜，超級好吃的，滿滿的蛋白質呀～用料老豆腐1塊錢的老豆腐鵝蛋一個味極鮮少許勺橄欖油少許勺鵝蛋煎老豆腐（搭粥菜）的做法沒有拍圖，自創菜本身沒把握，沒想到意外的好吃！豆腐切...
菜甫煎蛋
廣州這段時間在醞釀打颱風，天氣悶熱的讓人受不了。心火盛，煲個綠豆粥或者冬瓜粥降降火是一個好辦法。加個菜甫煎蛋送粥，簡簡單單又一餐了。用料雞蛋3個蘿蔔乾半兩蔥鹽菜甫煎蛋的做法蘿蔔乾用水浸泡一會，把鹽分除去後切粒...
老粘粥
傳統玉米粥用料細玉米麵一小碗細玉米渣子一小碗松子一把老粘粥的做法材料細玉米渣子放進鍋裡，小火慢煮細玉米麵＋松仁用涼水拌開玉米渣煮開後倒入拌好的玉米麵和松仁，再次開就可以吃了小貼士玉米麵很容易胡，要不斷攪拌，要用...
老鴿粥
從小就是個經常要吃藥的孩子，虛不受補家裡人就變著法子的給我補身體。後來自己一個出來學習工作就只好偶爾做點滋補粥湯了。用料鴿子東北米老鴿粥的做法老鴿買回來洗淨一開四，用熱水汆燙去血水和腥氣比平時熬粥的水大概...
生滾菠菜豬肝不老粥
聽說豬肝跟菠菜更配哦，特殊日子來一碗，暖身又補血～用料大米1杯豬肝150克菠菜1把花椒粉1/5勺澱粉1勺料酒1勺姜5片鹽適量芝麻油適量花生油適量生滾菠菜豬肝不老粥的做法把大米洗淨後泡2個小時菠菜洗淨，焯水後切段備用（不用焯...
臘鴨菜乾粥，廣東老火養生粥
本期視訊阿李演示“臘鴨菜乾粥”的做法，臘鴨菜乾粥的主料是臘鴨，可以用臘鴨頭頸、臘鴨翅、臘鴨抓、臘鴨內臟等等一些食之無味棄之可惜的部位，而配料是菜乾，輔料可以是花生或者胡蘿蔔、馬蹄等等的搭配，都很自由。功效有：緩解...
蔬菜肉末粥（老少皆宜）
家有萌寶兩位，大寶兩週九了，屬於挑食系列，不愛咬肉不愛咬菜，愁壞老母親了。這款蔬菜肉末粥，一下吃光光。用料大米1杯乾香菇5朵鹽1小勺瘦肉50克上海青2棵食用油適量胡蘿蔔1根香菜2根蔬菜肉末粥（老少皆宜）的做法將幹香菇事先用...
杜甫很忙
用料桃子1000g杜甫很忙的做法先摘桃子在放在樹上...
老菜脯粥
用料大米（約3～4人量）1杯半（約250克）老菜脯100克筒骨（排骨）1節鮮蝦肉若干乾貝若干芹菜粒若干水約1700克老菜脯粥的做法筒骨用5min/50℃/5速清洗，清去碎骨；老菜脯洗淨切碎；乾貝洗淨略泡下；大米洗淨；筒骨加上水30分鐘/100℃反轉小勺...
香菜甫蛋
“甫”這個字到底是個什麼意思，我也不清楚，反正只要是將食材放在蛋液裡煎，廣東人都叫“甫蛋”，“菜甫蛋”、“瓜甫蛋”。這道香菜甫蛋完全是為了不愛吃蛋黃的女兒而作，將蛋黃打散揀不出，同時又可以補充葉綠素，最好的是無需事...
快手菜甫煎蛋
用料雞蛋2個菜甫適量快手菜甫煎蛋的做法菜甫切丁，打兩個雞蛋。攪拌均勻，熱鍋熱油，倒入，小火煎熟即可。...