地道蒿子粑粑
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裡面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裡...
因地制宜版艾蒿粑粑
娃爹來自六安大別山，這個季節最愛的就是童年放學回來，圍著灶臺哼唧媽媽，就為吃上這個蒿子粑粑。然而，我大河南買不到米麵，買不到鹹肉。心靈手巧的河南媳婦因地制宜，憑記憶和口感還原先生童年味道。用料鹽適量新鮮艾草尖尖一...
青糰子（蒿子粑粑）
我喜歡吃糯的，女士吃糯的好用料糯米粉8斤水磨糯米粉2斤豬油3克白糖2斤食用油適量食用鹼2克蒿子12斤熟黃豆1斤熟白芝麻1.5斤香酥花生米2斤青糰子（蒿子粑粑）的做法蒿子自己去地裡摘，洗乾淨要多洗幾次，鍋裡燒水開了在放下去煮...
蒿子粑粑-春天的味道
北方的春天總是比南方來的晚一點在湖北元宵節過後外面就開始蔥蔥郁郁幾場春雨再有幾天太陽各種花就爭相開放了而在山西的小城這個季節剛好是柳樹葉開的時候地裡的各種野菜也出來了到處都是春的味道婆婆掘來了些蒿子萌...
春天的味道——蒿子粑粑
最近情緒不穩定，覺得該乘著不要晚自習孩子睡覺以後的時間搗鼓點春天的美食。同事在操場的一棵大樹腳下采了一把蒿子，任何慢活都是療愈。用料糯米粉500克食用鹼30克鹽適量糖適量蒿子1000麵粉500克春天的味道——蒿子粑粑...
蒿子粑
小時候，沒到三月九年級，媽媽就要帶著我們去田間地頭摘蒿菜的嫩頭回來，為“蒿子粑”做準備。那時候還沒有冰箱，頭年的臘肉基本也就留到三四月必須吃完，所以蒿子粑裡面都會放點臘肉做“香料”。每年春天，在老家的媽媽都還是會或...
面蒿粑粑
小時候老家的荒田裡到了春天會長出很多面蒿，只聽家裡老人說可以用來做粑粑，但從小到大都沒真的吃過。這次疫情，老家的妹妹在家休產假，閒著無事開始做各種吃的，不甘示弱的我硬是要嚐嚐面蒿粑粑的味道，我在的地方找不到面蒿，萬...
艾葉粑粑·蒿子粑粑
昨天才挖的小春筍和清明時節才有的艾葉配上去年年末研製的雪菜加上臘肉末炒上這麼一碗餡一鍋完美的蒿子粑粑就出鍋啦.用料艾葉臘肉糯米粉辣椒春筍雪菜艾葉粑粑·蒿子粑粑的做法今年新出的春筍配上臘肉末、雪菜、春筍...
艾粑粑/艾餈/青團/蒿子粑粑
這是一種每個春天都不能少的味道，從小到大，每到春天媽媽都會去田野裡摘上新長出來的艾草給我們做美味的艾粑粑。今天媽媽做艾粑特意將步驟記錄下來，以後我可以做給媽媽吃😊2021/3/13用料新鮮的艾草1000克糯米粉1000-1200...
藜蒿粑粑
每年的初春才有的藜蒿，今年因為疫情才有機會採到。葉子做粑粑，杆用來蘸醬吃（東北吃法），湖南吃法是炒臘肉！用料雞蛋3個麵粉300克藜蒿葉500克藜蒿粑粑的做法野外採的，一定別採錯了哦！葉子或者連蒿子以上焯水，剁碎，擠幹水份。加入...
野蒿子粑粑
用料野蒿子鹹肉大米粉野蒿子粑粑的做法野外採的野蒿子，3月初正是發野蒿子的季節，採回來把雜草和硬根子剔掉什麼都不加，把採回來的野蒿子用力揉搓到出水（要帶塑膠手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）揉搓好的野蒿子反...
地方特產蒿子粑粑
舌尖上的中國——安徽特產•野生蒿子粑粑每年的三月三前後都會貼上這樣一鍋粑粑，老人說清明前後吃可以“粑”魂，寓意健康平安。揉搓後的蒿子清香配上鹹肉、粗米粉的米香，咬一口脣齒留香。用料野生蒿子：500克鹹肉：150克粗米...
藜蒿粑粑
藜蒿是春天大自然的賦予～下午去湘江邊上摘了一點，晚上回家就拿著做藜蒿粑粑吃咯，美味～藜蒿清熱解毒，春天必吃。用料藜蒿嫩葉100克糯米粉150克米粉80克鹽適量藜蒿粑粑的做法嫩葉子摘下來，嫩嫩的葉子做藜蒿粑粑，杆杆用來炒臘肉...
蒿子粑粑【家鄉味道】
蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛。入春後，生長於低崗野地，“三月三”家家人人吃蒿子粑，為的是紀念死者，同時祝願人人健康長壽，不為病邪所侵～用料米粉1.5KG鹹肉1KG蒿葉500g青蒜300g辣椒粉2勺（根據個...
蒿子粑粑
3月中旬，朋友的花園花開燦爛幾個花藝圈好友相約感受春天的味道薺菜餃子、蒿子粑粑最具有春天美食代表性我負責蒿子粑粑非非老師的花園現採的篙子，採摘、清洗乾淨後放入開水中煮透煮至梗子微軟，蒿子的清香撲鼻舒服極了，熟...
蒿子粑粑（艾葉粑粑）
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裡面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裡...
清明的味道•蒿子粑粑
清明，是思念的味道用料糯米粉適量粘米粉適量白蒿500克白糖適量清明的味道•蒿子粑粑的做法採摘三月的白蒿嫩芽，洗淨。控幹水分，鮮翠欲滴。原汁機榨汁！渣渣不要。用榨出來的汁將所有材料揉成麵糰。面光手光盆光。電餅鐺預...
春天的味道蒿子粑粑
清明前的蒿子是最嫩的。路邊野渠裡隨處都長著的蒿子，摘一點。只用最簡單的食材，吃出甜蜜的味道。用料糯米粉300克白糖40克蒿子150克油適量春天的味道蒿子粑粑的做法清洗乾淨，鍋內燒水，水開焯水，放點鹽.稍微燙一下，撈出冷水...
蒿子粑粑，艾草粑粑
這是我們老家的做法，主要材料有：鹹肉，野艾草（我們當地叫蒿子），米粉，糯米粉婆家這邊沒人要多到拿刀割😜，路上別人問我是不是做什麼中藥方子，我說是做吃的都不相信😅用料糯米粉、大米粉比列1：2鹹肉偏肥蒿子多少隨意鹽適量蒿子粑粑...
艾蒿粑粑
又是一個第一次的嘗試。算成功味道不錯！加油加油！用料糯米粉適量糯米漿適量白糖適量艾蒿適量色拉油適量艾蒿粑粑的做法是同學幫我採的，在此感謝他呢！去掉老闆和雜物。洗乾淨，水燒開放些食用鹼。把艾蒿放進去煮一下，過涼水衝...
野蒿糯米粑粑——春天的味道(清明糰子、蒿子粑粑)
每年清明節前後，老家開始採蒿做粑粑，往年在外，也能吃到家裡寄來的蒿粑今年的春天似乎來得早一些，山上的嫩蒿已長很高，滯留在家的我全程參與，從山頭的鮮嫩到鍋內的清香軟糯，感興趣的可以試試哦，野蒿正當時用料糯米粉300克粳米(...
蒿子粑粑
小時候的回憶😁用料藜蒿葉適量糯米粉適量白糖適量克蒿子粑粑的做法摘的新鮮藜蒿葉子，滾水後加冷水浸泡一晚，目的是去除苦味，擰乾水份成球形，冷凍可儲存一年。這是我春天摘的藜蒿葉，解凍之後野生藜蒿葉香味濃郁。一定要完全...
茼蒿粑粑
用料茼蒿1把糯米粉300克鹽克白糖50克茼蒿粑粑的做法先把茼蒿摘洗乾淨，然後放入蘇打水裡面浸泡一小會兒，清除茼蒿上面的農藥殘留。鍋中加入適量的清水，然後大火燒開，加入少許的食鹽，然後把茼蒿放進去焯一下水，然後撈出來控幹...
蒿粑粑
今天又想吃蒿粑粑了，那種清香的味道使人吃了回味無窮，家裡還有清明節採摘的蒿，將它粗處理放冷櫃冷凍的，隨時想吃隨時做，方便得很。用料蒿:400克(處理好了的)糯米粉:300克粘米粉:120克白砂糖:120克水(蒿擠出的水)適量食用鹼...
蒿子草粑粑
春暖花開，又到了我最愛吃的蒿子草粑粑的時節，今年疫情原因不能出門，那麼就在田野裡尋找“大自然的饋贈”—蒿子草，第一次親手做粑粑，超級好吃😋用料蒿子草300克雞蛋2個麵粉300克糯米粉200克白糖50克玉米油100克蒿子草粑粑...