酒釀桂花吐司
桂花的香堪稱一絕月落桂子中，天香雲飄外清可絕塵濃能遠溢不止一次地想是誰發現了桂花的妙處既然喜歡就要好好用來吧做個麵包用料冷藏中種高筋麵粉300克水145克蛋液40克即發乾酵母2克主麵糰高筋麵粉220克細砂糖45鹽7奶...
糖桂花酒釀吐司
用料高筋麵粉130克酒釀（有米有酒的那種）55克全蛋液40克鹽1克細砂糖10克酵母1.5克軟化黃油12克糖桂花15克糖桂花酒釀吐司的做法將除黃油和糖桂花外的所有面團原料放入廚師機，開4檔2分鐘，攪拌成團，再7檔2分鐘放入軟化黃油，開4...
桂花酒釀吐司
桂花酒釀蛋我很喜歡，早晨喝一碗熱乎乎又補養身體，很早就尋思著做個酒釀吐司，實驗了很多次，終於成功了麵包胚是我自己寫的配方，沒有新增淡奶油這類高脂食材，也沒加雞蛋，只用了蜂蜜，所以吃起來清爽溼潤低熱量。配方可以做一個45...
酒釀桂花鴨
用料仔鴨半隻鹽適量料酒適量花椒十幾粒八角粉（或者八角）適量酒釀200克酒釀桂花鴨的做法買了整隻，鴨子有點大，這菜也是第一次做，不知道味道如何，還是先用半隻試試。用錐子裡裡外外都扎一遍。先用料酒揉一遍。在用花椒，八角揉...
波蘭種｜三麥桂花酒釀米吐司｜低糖零脂
【酒釀米】吐司not【酒釀】米吐司。還是小麥粉呀小麥粉，不是大米粉~我自己沒有新增黃油，感覺加10克可能會更香，按喜好選擇吧。🌟使用了糖桂花糖漿這樣。後附圖。用料波蘭種黑麥粉100克鮮酵母/乾酵母3克/1克水100克主麵糰...
幹桂花釀酒
純屬心血來潮、剛好家裡有桂花桂圓冰糖，材料齊全。才動手做的哦！用料幹桂花冰糖枸杞40度的老村長酒如果有米酒就更好啦桂圓乾桂花釀酒的做法用老村長酒是因為這酒很香，剩下的幹桂花、乾淨無油無水的罐子、冰糖、幹枸杞罐...
酒釀糯米桂花雞頭米吐司
現在是蘇州大批雞頭米上市的時節，酒釀桂花雞頭米圓子很多地方有賣，於是我突發奇想做了個酒釀糯米桂花雞頭米吐司，名字有點長，嗯，就這樣吧。配方適合一個450g吐司模用料高筋麵粉200克糯米粉50克鹽2克細砂糖30克鮮酵母9克牛...
桂花酒釀吐司（中種法）
夏天又到了適合做酒釀的時候，之前也有發過自制酒釀的食譜：不過因為是夏天，酒釀如果不能及時吃完，可能容易發酵過度變酸。*做好的酒釀記得冷藏儲存哦！把吃不完的酒釀做成吐司，中種法做出來超級柔軟，而且呆著秋天桂花的清香，把...
桂花釀，桂花米酒，桂花酒，月子酒，糯米小米酒
甜米酒。其釀製簡單，口味香甜醇美。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。米酒中的營養...
桂花酒釀吐司(記錄)
哈奇老師的配方，用量減半，結合了以往做吐司的經驗~自己記錄一下用量適用450克吐司盒因為一開始沒想發教程所以沒拍照後面二刷再補圖吧~用料【冷藏中種】高筋麵粉(先鋒)150克水70克蛋液20克鮮酵母3克【主麵糰】高筋麵粉(...
桂花酒釀
用來發酵的容器要選擇合適的，避免太大，空氣太多，裝到8分滿左右。1，空氣太多了，容易酸🍋。2，發酵過度也會酸。用料圓糯米500克桂花適量礦泉水350毫升安琪甜酒麴2克幹桂花適量桂花酒釀的做法圓糯米洗乾淨，多搓洗幾遍，提前一晚泡...
【大恬的小廚房】桂花酒釀吐司
消耗糖桂花和酒釀，酒釀正常撈，不用刻意撈液體或者米😂用料高筋麵粉65克酒釀44白砂糖5克鹽0.5克奶粉2克酵母1.5克糖桂花9克黃油5克【大恬的小廚房】桂花酒釀吐司的做法高筋粉、酒釀、糖、鹽、奶粉混合，靜置半小時起步，水合...
血糯米酒釀桂花赤豆吐司｜附血糯米酒釀的做法
🌟南京疫情嚴重之際，說實話做麵包的物資都短缺，麵粉，黃油和乳酪幾乎都被搶空了，買不到高階的吐司材料，拿快遞也非常不方便.🌟於是自己動手為強，買了一些酒麴，用家中不怎麼吃的糯米嘗試自制了血糯米酒釀,很容易就成功了🙈但是...
酒釀吐司（甜酒吐司）
因為太愛吃甜酒粑粑～幾乎是每一天都吃…所以…突發奇想，甜酒吐司（酒釀吐司）會不會也好香捏…於是我就在做麵包的時候，把水量換成了煮酒釀粑粑的水(^O^)我的甜酒水是加了玫瑰醬和枸杞桂花什麼的，所以竟然很香甜…軟妹子一枚～...
桂花釀米酒
用料糯米一些酵母一些桂花一些桂花釀米酒的做法蒸好的糯米，撒上桂花；放入電飯煲，蓋上保鮮膜；開始出酒香了；做好的米酒，又香又甜。...
桂花酒釀圓子法式吐司
記錄美食用料厚切吐司1片酒釀少許幹桂花少許雞蛋1個牛奶100克糖桂花少量糯米圓子一些桂花酒釀圓子法式吐司的做法200度預熱烤箱。將雞蛋牛奶混合均勻，加入一大勺酒釀（帶一點湯汁）和一小勺糖桂花，攪拌均勻把厚吐司（大約5cm），...
桂花釀酒
記錄中由於是幹桂花、所以減少至30g一升罐用料幹桂花30克黃糖50克九江雙蒸29.5750g（一斤半）桂花釀酒的做法罐子倒酒先搖一搖消毒後倒出、桂花放入、糖倒入、酒倒入3月後見...
酒釀吐司
除了這個沒有最好的了老面＝100高粉+80水+1鹽+3鮮酵母以上所有攪勻無干粉，室溫發到蜂窩狀，也可以放冰箱裡冷藏一晚再用！用料老面＝100高粉+80水+1鹽+3鮮酵母一份（詳看最下面）高粉460克雞蛋1-2個約70克_80酒釀米連水約90_100奶...
吐司的N種吃法/桂花酒釀小圓子法式吐司
煎至金黃噴香的法式吐司，配上糯嘰嘰的小圓子，一口咬下去好幸福，滿嘴的酒釀桂花香～配上一杯酒釀桂花拿鐵開啟元氣滿滿的一天用料雞蛋2個牛奶100克細砂糖10克桂花蜜小圓子100克酒釀黃油10克吐司2片吐司的N種吃法/桂花酒釀小...
有乳酪香de桂花酒釀吐司
參考的哈奇老師的方子，因為改動的地方比較多，所以單獨寫出來方便以後用。小貼士裡有寫需要注意的細節❣️特別注意❣️酒釀提前一天煮一下再晾涼用比較好，要不然酒釀裡的酒精會對酵母有殺傷性，之後會影響醒發和烘烤方子可做4...
100%中種桂花酒釀吐司
一週前剛剛自己採了不少鮮桂花回來做了一些糖桂花，酒釀是超市買的瓶裝酒釀，材料齊活了，就想試試哈老師的桂花吐司，原方在這裡：我是自己摘的鮮桂花，然後做的糖桂花，我的糖桂花菜譜在這裡：我的糖桂花已經夠多糖了，平時不喜歡太甜...
桂花甜酒釀
炎炎夏日，你確定不需要來一碗冰鎮的桂花甜酒釀？桂花沁人心脾，酒釀酸甜可口，冰鎮過後的清涼，讓你一口就上癮！用料糯米500克涼開水1000毫升安琪甜酒麴3.5克糖桂花少許桂花甜酒釀的做法所有材料提前準備好按圖步驟操作按圖步驟...
秋冬限定酒釀桂花芋泥吐司
🍓中種做法的吐司軟到不可思議，伴著濃郁的桂花香氣讓人陶醉，酒釀的加入讓烘烤後的麵包有淡淡的米香，撕開後就會發現一圈圈漂亮的芋泥餡，這是什麼讓人上頭的神仙搭配呀！配方450克低糖模具一條。用料中種高粉170克牛奶110克...
桂花酒釀
夏天，做酒釀超級方便，不用機器保溫。釀製酒釀的過程，還能看到酒釀冒泡。用料糯米300克安琪甜酒麴4克淨水（浸泡糯米）300克放涼的開水（化開甜酒麴，浸泡熟的糯米）160克乾的桂花1-2克桂花酒釀的做法這次用的是圓糯米，300克。清水衝...
酒釀蜜桂花吐司
抓住秋天的尾巴，去搞了一些桂花，用土蜂蜜釀了一罐桂花蜜。經過蜂蜜浸泡的桂花，格外的香郁！這款桂花吐司就像把秋天吃進肚子裡一樣，香香甜甜，脣齒之間回味無窮！配方請看這裡！！！冷藏中種：高筋麵粉150g、水72g、蛋液20g、鮮酵母3g主...