甜改鹹臘八粥
本來做好了甜口的臘八粥，結果突然聽朋友說他們要吃鹹口的臘八粥，於是我也想了一下怎麼把甜口改鹹口。差不多就是廣式臘味糯米飯裡面那種總體鹹五香口，但每樣原料都帶一點天然的甜味的感覺吧用料自己喜歡的不放糖的臘八粥...
隔夜糖糕的甜品改造
糖糕：寧波舟山這邊的早餐，可以理解成甜版油條。糖和油和麵的結合，熱著吃脆嘣脆嘣的。冷了之後就平平無奇，前段時間吃了一次隔夜的蒸著吃的糖糕，水蒸氣進入了硬硬的糖糕，甜度和油度都降低了別有一番風味，一直想再來一次蒸版糖...
純黑巧改造——甜甜牛奶巧克力
因為買了很多純黑的巧克力，它們吃起來非常的苦，就像是吃藥一樣。所以我打算把它重新改造一下變成甜甜的好吃的牛奶巧克力，但是並不額外加糖，只是添加了一些奶粉。用料黑巧克力三盒奶粉兩袋牛奶幾滴純黑巧改造——甜甜牛奶...
懶人法式吐司（改良不甜版）
昨晚睡前突然很想吃Brunch，早上醒來想起家裡正好用吐司包和草莓。就突發奇想，找了美國網站上教程，改良著做了。全程15分鐘最多了，超簡便。因為沒有RiccotaCheese，牛奶也正好喝完，就想著試試用酸奶代替！沒想到，效果出來不錯，甜...
12月+寶寶輔食：改良版甜沫
甜沫是濟南的一個傳統米粥，主要是以小米麵煮的鹹粥。原來的做法加了各種調料和食用鹽，所以小芽將食材改進了一下，讓寶寶也可以嚐嚐濟南風味的甜沫啦！用料玉米麵25g胡蘿蔔25g內酯豆腐30g去衣核桃10g菠菜25g幹香菇2朵寶寶醬...
甜水麵（改良版）
無意間在下廚房看到這款小吃，看這粗粗的麵條第一感覺就是肯定很有嚼勁，就迫不及待想做了，但是幾乎配方都有糖什麼的，我們家對這種麵食的糖是0接受程度，但是又感覺這糖應該是關鍵，就琢磨著改良一下吧用料麵糰普通小麥粉300克...
改良版東北酸甜口鍋包肉
今年年初去東北玩，熱情的東北小夥伴們帶我吃了好多東北菜，特別喜歡這個鍋包肉，大半年過去了，還是欠這一口，就自己動手做了第一次，味道很不錯👍用料裡脊200克雞蛋1個小洋蔥半個番茄醬5勺澱粉50克白醋2勺白糖15克料酒4勺鹽半...
抹茶紅豆蛋糕卷（甜悅配方修改）
源於甜悅的配方，但是甜悅的烤盤太大了，我是用的28*28的金盤，推薦四蛋配方，慕斯製作了三分之一這樣正好用料蛋糕卷部分雞蛋4個玉米油33g抹茶粉7g牛奶57g糖50g低粉33g玉米澱粉10g蜜紅豆30g紅豆慕斯牛奶45g蛋黃1個吉利丁片1....
酸甜小魚乾微波爐大改造
冰箱裡儲存了一小袋炸小魚乾，是純樸的味道，可是忽然就好想吃帶著酸甜味的小魚乾，怎麼辦？機智的我，利用微波爐改造了小魚乾的味道，自制的零食簡直停不下來！！！用料熟魚乾（炸魚乾）若干只薑片蒜瓣醬油勺香油熟芝麻（黑白隨意）醋蜂蜜酸甜...
南派炸醬麵（改良版甜辣口）
韓劇裡出現頻率最高的炸醬麵，對韓國的青醬無感，老北京炸醬麵我一南方人也吃不太慣，主要是不吃大蒜，所以此配方也不含大蒜，可以自己加，建議和小蔥一樣，油裡炸一下味道很棒。這個配方沒有甜麵醬，加了兩勺亨氏番茄醬，不喜歡酸甜口...
雙椒回鍋肉【改良版川味甜口】
作為成都人真的很愛回鍋肉！但本人不太喜歡豆豉味和特別乾的肉！於是有了雙椒版的改良版回鍋肉！用料五花肉500克姜1塊蒜2瓣豆瓣醬1勺花椒10粒大青椒2個甜椒3個甜麵醬1勺生抽1勺雙椒回鍋肉【改良版川味甜口】的做法先大火煮...
改良版。甜蜜蜜砂糖酥脆吐司條
看了好多姐妹的做法，心裡暗自琢磨。。正好家裡還有2片白土司，乾巴巴不愛吃。。中午回家自己實踐了一下。。看了看家裡的材料。做了一下改良。。。其實可以2吃喔。~~而且的確那麼好吃~用料土司片（用的麵包新語的土司片）2片...
甜香醬大蝦（油燜大蝦改編版）
主要參考這個油燜大蝦的食譜。加了配菜，改了醬汁。用料蝦10只京蔥5片姜兩片料酒1勺蒜4瓣番茄醬1勺白糖3.5勺鹽克生抽1勺番茄1個洋蔥半顆甜香醬大蝦（油燜大蝦改編版）的做法對蝦洗乾淨，剪掉尖尖、蝦鬚、蝦腳，開背，挑蝦線。然...
甜水麵（多家肉測最終改良版）
個人灰常喜歡甜水麵，成都吃過n家覺得太甜，下廚房某家賣的甜水麵也買過，本方是自己的改良版，後面會對各種調料進行詳細說明。用料甜水麵麵條中筋麵粉500g鹽2g水（前者夏季後者為冬季）220-230g配料複製醬油適量（詳細做法見步驟）...
ACA版本 改良版甜麵包
拍照無能星人用料雞蛋2個糖40g油40g鹽1/2小勺牛奶120ml高筋麵粉325g奶粉15g酵母1小勺ACA版本改良版甜麵包的做法全部扔進去按下甜麵包選單等著吃小貼士1：那個“1小勺”是指隨機器附送的那個量勺的小端。2：二次發酵之後，...
【需要改甜品】蜜紅豆
改編自菜譜注意⚠️需要提前泡紅豆12小時用料紅豆300克冰糖150克【需要改甜品】蜜紅豆的做法準備工作⚠️：提前泡紅豆12小時泡好的紅豆洗淨紅豆300g+冰糖150g放入電飯煲煲湯功能1小時+保溫燜煮2小時+蒸煮功能45分鐘（收汁）吃...
2022醃製甜脆梅④改良版
2022.4.3摘的青梅，4.4早上到貨！新圩蓮姐姐的汕尾梅子，今年產量少3塊。5天能吃了，嘗試做不怎麼皺的脆梅。這個口感也不錯。今年兩次都發酵了，可能是糖不夠，可能是生水多沒晾乾，可能是太高溫了，都最後一步才放冰箱。商家說一斤...
俄式甜菜湯麵（改良羅宋湯）
留學在外，常聽朋友說，買了甜菜用中餐的方法炒了，巨難吃，一股菜根子味。今天實驗甜菜湯成功，菜根升級！用料甜菜1根胡蘿蔔2小根洋蔥1顆豬肉/牛肉200g西紅柿2個牛肉高湯塊半個檸檬汁少許糖1大勺俄式甜菜湯麵（改良羅宋湯）的做法胡...
廣式蒸排骨（改良不甜膩版）
不吃辣的四川人，吃過粵菜館這道菜但不喜歡很甜，自己試試，這是不甜膩版。用料排骨250克玉米澱粉5勺生抽2勺鹽5克糖2克料酒2勺蔥2根蒜5瓣檸檬汁10滴耗油2勺甘蔗1節綠色蔬菜隨便廣式蒸排骨（改良不甜膩版）的做法1隨便什麼綠色...
改良版美味香甜紅燒魚
用料魚（帶魚）姜蔥料酒（高度白酒）糖生抽老抽胡椒粉紅辣椒（可選）鹽（可選）豆瓣醬（可選）番茄（可選）改良版美味香甜紅燒魚的做法魚洗淨瀝乾，兩邊劃幾刀，加入鹽、料酒（高度白酒）、薑絲醃製20分鐘鍋內倒入多一點油燒熱，油多一點魚皮不易破，也可...
寶寶輔食：改良版甜沫
等寶貝大點了，需要適量攝入粗糧，這樣可以促進腸胃功能。之前沿用甜沫的方法煮過各種粥，很受寶寶們歡迎哈......今天做好老媽說這不是玉米糊糊嗎？小時候經常吃的，還可以加點紅薯......正宗的甜沫和我這個完全不一樣哈，花生變...
改良歪果仁的傳統-捲成麻花兒的甜甜圈
好吧，其實是棒子的方子。傳統甜甜圈是用模具cut出來的，會浪費好多面，這個就不會浪費。吃不完的可以冷凍起來，吃之前室溫解凍10分鐘，再蘸上自己喜歡的醬或者糖就可以吃了此方可做16個用料麵粉（allpurpose）3cup黃油2Tbsp牛奶1c...
改良版宮保雞丁（酸甜不辣口）
兒子很喜歡吃宮保雞丁，自己挑著孩子能吃的食材口味改良了一下用料雞胸肉1塊水澱粉10克蔥半根黃瓜半根料酒2勺花椒8粒醋3勺生抽2勺鹽3克白糖10克改良版宮保雞丁（酸甜不辣口）的做法雞胸肉切塊，黃瓜去皮切快，洋蔥，蔥段切好雞胸...
甜酸小排（糖醋排骨改良版）
番茄醬🍅買了一大瓶，要想辦法努力消耗呀用料排骨300克番茄沙司糖克生抽老抽甜酸小排（糖醋排骨改良版）的做法精排切塊洗淨焯水至排骨變色，用廚房紙吸乾水分(一定要吸乾啊，不然下一步要瘋狂濺油了)鍋中倒入油，油熱後匯入排骨，...
Gordon Ramsay 的酸甜辣醬（改方子版）
GordonRamsay電視節目裡的方子，做好了，口味酸甜辣，有香料味。個人感覺是印度口味，會升級熱狗和三明治。有些香料手邊沒有，所以就改了方子。據Gordon說，在冰箱裡放久了味道會更和諧。原方子用的是cuminseed,因為不確定是大小...