家常閩南蘿蔔燜飯
嗯。。因為很喜歡吃蘿蔔燜飯，有次外食覺得很好吃，搜了一些食譜改良了一下，做出來跟外面沒有差！用料紅蔥頭一坨米3杯乾香菇13朵蝦米皮20克白蘿蔔一根五花肉250克生抽2勺家常閩南蘿蔔燜飯的做法紅蔥頭切小段紅蔥碎下油鍋慢...
漳州家常閩南鹹菜飯
家的味道～我知道～閩南鹹飯家家戶戶都有自己的味道。別的不敢說，我的這版絕對好吃。不好吃來打我～用料泰國香米一杯五花肉適量魷魚乾小半片香菇兩小朵魚泉美味雪菜一包蔥一根蒜兩瓣胡蘿蔔一小截香菜一根紅蔥酥適量鹽適量紅...
閩南蘿蔔丸
樓下阿姨送來一些自家種的白蘿蔔，娃最近剛好有點上火，白蘿蔔下火但是燉湯炒菜她都不愛，於是我開始了今日份勤勞……當然也給阿姨送去了一份鮮甜可口的蘿蔔丸用料白蘿蔔2只，一根普通路身材，一根體型苗條修長鹽適量蔥少許香...
閩南味道-菜粿（閩南蘿蔔糕）
菜粿，也稱菜頭粿、蘿蔔糕，是閩南一帶盛行的傳統佐餐小吃。在閩南地區的街頭，即使不是過年過節，也能看到賣菜粿的小攤子。菜粿以米漿和白蘿蔔為主要原料，蒸製成糕，再經油炸而成。油熟過後的菜粿外酥內嫩，表皮呈金黃微焦；一口咬...
閩南鹹飯之胡蘿蔔飯
用料大米杯五花肉400克胡蘿蔔2根幹香菇6朵乾貝粒幹蝦仁克魷魚乾手心大小蔥頭個醬油五勺鹽1.5茶勺越南胡椒粒克閩南鹹飯之胡蘿蔔飯的做法準備工作：1五花肉切小塊。2將香菇幹，乾貝，蝦仁幹，魷魚乾泡溫水，泡軟後剪小塊。3蔥頭...
閩南鹹飯。土豆香菇胡蘿蔔飯
以前小時候在家天天吃鹹飯，工作了很少有機會吃到，每每回家都要叫媽媽煮給我吃，有家的味道，今天親自煮了下，味道很不錯。用料五花肉200克幹香菇，幹蝦仁適量胡蘿蔔，土豆各一個蔥頭適量閩南鹹飯。土豆香菇胡蘿蔔飯的做法五花肉...
「營養又美味」閩南家常炒蘿蔔
這也是我們常做的菜之一，口感清淡，營養健康，大人小孩都愛吃。用料白蘿蔔1根豬肉200克鹽適量雞精適量小蔥1根蒜2瓣「營養又美味」閩南家常炒蘿蔔的做法蘿蔔切成薄片，如圖。如果蘿蔔細也可以切成半圓。豬肉切片，蔥蒜切末。中...
閩南蘿蔔酸
用料蘿蔔根鹽克涼白開克白糖克小米椒個醋勺閩南蘿蔔酸的做法白蘿蔔洗淨，不要去皮，用削皮刀削薄片，這樣比用刀切薄，均勻抹上白糖和鹽，靜置半小時，出水後，擰乾調料：蒜三五個拍碎，姜四五片，紅小米椒一兩個（不能吃辣，放個一兩個），白糖和...
閩南醃蘿蔔
用料白蘿蔔1只蒜2瓣鹽1茶匙白砂糖4茶匙陳醋3湯匙生抽6湯匙閩南醃蘿蔔的做法蘿蔔洗淨切片，用糖醃製一小時出水。蒜切末，加入所有調料成汁。裝瓶即可，醃製十五小時即可食用。小貼士調味料可根據口味變更，加些小米辣也不錯。...
閩南鹹飯系列之白蘿蔔燜飯
懶得炒菜時就喜歡燜鹹飯或者煮鹹粥，寶寶也愛吃，營養也夠，最重要的是，鹹飯鹹粥都是冰箱裡剩什麼都可以隨意加，不用刻意去買菜，是清冰箱的絕佳法子啊🤣🤣用料大米2杯五花肉200克香菇三五朵（隨意）白蘿蔔一個大蒜青（我不知道是不是...
閩南家庭版蘿蔔飯
用料白蘿蔔一根生抽半勺鹽500顆五花肉隨意，喜歡吃的多來點。大米4杯胡蘿蔔一根幹香菇五六朵蝦皮閩南家庭版蘿蔔飯的做法幹香菇熱水泡開切成丁五花肉洗淨切成條狀或片狀放料酒胡椒粉醋抓勻鹽漬一會兒放紅薯粉抓勻，分成一...
閩南鹹飯系之蘿蔔鹹飯
閩南人大多數對鹹飯都不陌生，一鍋鹹飯熱氣騰騰🍲，包含各種菜、🐷葷🥬素俱全、鮮香撲鼻，其中也包含不少國小問，既滿足了味蕾，又讓我想起家的味道……用料紅蘿蔔🥕適量捲心菜適量蔥頭適量個五花肉一點點克花生🥜一點點蝦仁幹...
閩南傳統的蘿蔔鹹飯
用料大米2杯五花肉100克幹香菇10朵乾貝5克海蠣幹8克白蘿蔔1條蔥白適量鹽2克生抽1勺蠔油半勺雞粉1克蔥綠適量閩南傳統的蘿蔔鹹飯的做法準備100克五花肉，肥瘦比例3:2，切一釐米的丁。幹香菇泡發，乾貝溫水泡軟，海蠣乾洗乾淨，備...
閩南特色小吃–炸菜粿(蘿蔔糕)做法簡單，家常菜
土生土長閩南人，菜粿是家常特色小吃！廣州菜市場買不到，想嘗試一下getit從小特別喜歡吃油炸食品，從小吃到大都吃不膩，也特別下飯。老少皆宜，家裡的食用油吃起來也比較放心。炸了以後外酥裡嫩，表面那層脆皮特別好吃，有米香味~用...
舌尖推薦的閩南蘿蔔飯
作為一個閩南人，鹹飯在我們這的地位是槓槓的，什麼蘿蔔飯、芥菜飯、紫菜飯、包菜飯，愛吃一切的鹹飯。關鍵是做起來簡單，沒空的時候煮一鍋，特別省事。用料白蘿蔔半個五花肉適量幹香菇5朵蝦乾10只乾貝10粒小蔥3根舌尖推薦的閩...
閩南菜頭（蘿蔔）飯
有一天晚上吃飯的時候跟媽媽視訊，媽媽說他們在吃菜頭飯，勾起了我的食慾，身在外地的我根據她的指導自己做來解饞，真是好吃😋用料五花肉100克幹香菇10朵生抽1勺鹽2克大米4杯白蘿蔔1個蔥0.3根閩南菜頭（蘿蔔）飯的做法蘿蔔切小塊...
閩南蘿蔔糕
蘿蔔糕，小時候只有過年才能吃上的一款糕點，可以說是鹹的年糕吧，老少皆宜，特別受歡迎。記憶裡，過年的前的幾個晚上家裡總是在不停的蒸著各種糕，那會食物沒那麼豐盛，兄弟姐妹們著急著吃，總會不停的問啥時候能好？熟了沒？大人們總會...
閩南鹹飯之南瓜胡蘿蔔飯
閩南人愛吃的鹹飯，飯菜合一，省時方便又好吃。用料南瓜一小塊克大米按人頭算1.5杯五花肉一小塊約50克胡蘿蔔1根幹香菇5朵乾貝20顆姜4片閩南鹹飯之南瓜胡蘿蔔飯的做法新鮮五花肉切條狀，用於爆香，增加米飯的油潤，喜歡吃就多一...
閩南蘿蔔飯
記錄自家口味，不喜勿噴，謝謝！用料五花肉，白蘿蔔，米，幹香菇，乾貝，魷魚乾，味極鮮醬油，蠔油閩南蘿蔔飯的做法1白蘿蔔切塊，鍋裡燒水，燒開放蘿蔔下去焯燙一分鐘，撈出備用2.乾貝，魷魚乾，香菇泡開，三層肉切好放鍋裡煸出油，放蔥白炒香，放香菇幹...
閩式蘿蔔燜飯
閩南老家的鹹飯，記憶裡的味道。在國外不像家裡什麼都吃的到。蘿蔔燜飯的食材都比較好賣，葷素搭配也比較合理，再搭配一碗番茄蛋花湯，開胃又營養，所以經常出現在我們的餐桌上。用料豬三層肉250g臘腸2根白蘿蔔1根約300g玉米1...
家常下飯菜——蘿蔔燜牛腩
最愛的下飯菜之一用料牛腩1000克蘿蔔1根冰糖少許料酒少許鹽適量蠔油適量生抽適量八角1個香葉2片陳皮1小片白芷2小片薑片4片家常下飯菜——蘿蔔燜牛腩的做法牛腩切塊，加入薑片、料酒冷水下鍋煮沸去血水浮沫，清洗乾淨備用...
閩南鹹飯（香菇海蠣蘿蔔飯）
出門在外，想念家鄉的味道，嘗試著煮一下，老公說比外面的好吃，就是料都切碎比較費功夫。用料大米3杯乾香菇10朵瘦肉3兩胡蘿蔔1根海蠣幹10只花生米2兩肉皮3兩蝦米1兩料酒適量鹽適量生抽適量蔥頭2瓣閩南鹹飯（香菇海蠣蘿蔔飯）的...
胡蘿蔔飯（閩南鹹飯）
以分享此菜譜來挽救更多和我一樣的不吃胡蘿蔔星人用料胡蘿蔔絲500克捲心菜（包菜）一顆五花肉400克文蛤幹20只香菇十個蔥薑末胡蘿蔔飯（閩南鹹飯）的做法準備好以上食材香菇需要泡水切絲，文蛤幹可以用其他海鮮幹代替，並與香菇一...
【自存記錄】不正宗的閩南風味蘿蔔燜飯
吃餐館的閩南菜時很喜歡點蘿蔔飯，菜譜是跟別人學的，自己做了一下挺好吃，自存記錄一下，也是分享用料五花肉300g白蘿蔔1只乾貝適量蝦米適量香菇6朵生抽適量鹽適量白胡椒粉適量花生米適量綠葉菜自己選喜歡吃的，適量加點就好【...
閩南蘿蔔鹹飯 減脂版
永遠是媽媽做的最好吃，彩虹屁來一波。但是獨自在外怎麼什麼都想依靠媽媽，自己賢惠能幹是必須的。用量請根據自己的食量和口味斟酌著放哦，真正好吃的鹹飯是要五花肉煸炒出油去炒其他菜的。既然是減脂的，就湊合一點，味道不減...