奶香銀絲捲
用料麵粉250克牛奶（不喜歡奶味的就用水好了）150克（自己根據麵粉的吸水性試著放，先少放點穩妥些）白糖（喜歡鹹口的就改成鹽、花椒粉等等，自己琢磨吧）25克耐高糖酵母（白糖比例高於麵粉7%時使用耐高糖酵母）3克玉米油少許奶香銀絲捲...
金銀絲捲
看著大廚做的金銀絲捲，口水直流。找不到地方買，就自己動手做吧！沒有拉麵功底，就手擀麵。雖然過程有點辛苦，但成品還不錯，值了！所給材料，可以做金絲卷、銀絲捲各8個。用料金絲卷麵糰（南瓜麵糰）中筋麵粉200克酵母3克泡打粉2.5克白...
銀絲捲
用料白糖50克酵母5克麵粉500克銀絲捲的做法把面和光滑壓平...
湘味銀絲捲
問外婆討來的配方，小時候吃了就超級幸福的湖南牌銀絲捲～大概是11個。用料【麵糰】溫水約270克酵母5克普通麵粉500克奶粉20克糖10克【內餡】豬油50克糖50克湘味銀絲捲的做法先把酵母加入溫水中攪拌均勻。然後把所有面團...
藍莓銀絲捲
銀絲捲以前做的用料麵粉200克藍莓適量色拉油適量藍莓銀絲捲的做法發好的麵糰揉勻（麵包機揉的）擀開成大片抹油後，上下摺疊，切絲取幾條面絲，拉開卷成圓團做好的劑子醒發後，溫水開蒸，這是蒸好的成品...
銀絲花捲
自己記憶體用料中筋麵粉，就是高筋，低筋麵粉混合各150克，一共300克白糖30克鹽2克酵母3克蔥子3根豬油10克食用油5克牛奶或水150克銀絲花捲的做法麵包機裡放入麵粉，豬油，牛奶，酵母，糖，鹽，食用油，揉麵10分鐘，發酵30分鐘手上摸油，把麵糰...
紫薯銀絲捲
紫薯銀絲捲是某品牌的一個暢銷麵食，吃過一次口感超棒，所以我就動手自己做了，雖然外在沒有賣的那麼好看，但是吃起來真的很好吃呀😍用料麵粉乾酵母水紫薯粉白糖紫薯銀絲捲的做法面中放入酵母，白糖加水和成柔軟的麵糰，放置溫暖...
炸銀絲捲（金絲卷）
據說炸銀絲捲在臺灣和日本挺流行的……我也是因為日本同學向我點了這道菜我才知道它的存在……以下是我的嘗試菜譜我用全麥粉和白麵粉做了兩種顏色版本的金絲卷，只用其中一種也是一樣的做法。用料乾酵母5-6克麵粉（一半...
銀絲捲
銀絲捲是我小時候經常吃的早餐，那時候飯堂的早餐通常是肉包，豆沙卷，銀絲捲和饅頭，爸爸也很愛吃銀絲捲，所以我們就常常吃，長大以後吃的少了，飯堂做出來的味道好像也沒有兒時的味道了，也許是物質太豐富，已經吃不出味道，這天突發奇...
牛奶銀絲捲
銀絲捲，一種做工精細的麵食、甜點，它以面內包著銀絲縷縷而聞名，小巧的銀絲捲看似普通的麵食，卻內藏乾坤，潔白松軟的麵皮下是細緻均勻的面絲條，根根分明，入口軟綿油潤，餘味無窮，經常可以作為宴會中的點心。用料麵粉250克牛奶80...
椰香銀絲捲
記得去年看到銀絲捲造型的時候那個作品是一個付費課，我想：開玩笑，就一個花捲，又不是不會做，我絕對不會為了個造型花錢去學，然後看著看著感覺應該是把面片拿刀切成條狀再整形的，一試之下，果真如此，然後最重要的是當時我兒子才一...
銀絲捲心菜
用料包菜半個幹辣椒1個粉絲1小把蔥薑蒜適量銀絲捲心菜的做法熱鍋涼油下入蔥薑蒜煸炒出香味，加入捲心菜絲煸炒。加入適量生抽，水，繼續炒軟，加入提前用熱水燙好的粉絲，繼續煸炒。大約再炒一分鐘左右出鍋。...
香蔥銀絲花捲【附扭花捲視訊】
本次製作一次發酵法。一次發酵法，也叫直接發酵法，就是採用一次性攪拌和一次性發酵的方法。其原理是通過適當增加酵母新增量和提高發酵溫度，以提高麵糰發酵速率，縮短髮酵時間。一次發酵法的優點是操作簡單、發酵時間短、口...
懶人銀絲捲
這個卷卷宗又偷懶了,沒有整出許多小面片來卷,就一長條再捲起來刀切,家裡還有個我看著灰常痛苦的大南瓜,回頭也整掉.用料麵粉500克細砂糖35克（我用50克）酵母5克（我用3克）水260克（我用240克，一半開水一半涼水，幼砂糖可以不用開...
奶香螺旋銀絲捲饅頭
吃過外面賣的這款饅頭，個頭很大，有奶香味，切成四份分食。我把它做成了小個頭的。用料金沙河砂子粉250克水或者牛奶130-135克奶粉10克鮮酵母8克植物油或者融化的黃油，豬油5克奶香螺旋銀絲捲饅頭的做法水，酵母，麵粉，奶粉，揉成面...
南瓜銀絲捲
用料中粉500克南瓜茸250克牛奶80克蒸南瓜水20克（用於溶解酵母）泡打粉7克砂糖7克鹽一小捏乾酵母8克無鹽黃油10克南瓜銀絲捲的做法將乾酵母放入小碗中，用溫的蒸南瓜水（小於40℃）化開，放在一邊靜置一會兒，讓它們活化一下將麵粉，...
鹹味銀絲捲
以前做的，剛來廚房，湊個數用料發好的麵糰一塊200克麵粉8個量細鹽適量蔥花適量色拉油適量鹹味銀絲捲的做法發好的麵糰，揉均麵糰擀開成大片抹油，撒鹽，撒蔥花上下摺疊三分之一取適量稍拉長卷成團做好的劑子蒸好的花捲...
雙色銀絲花捲
今天做了雙色銀絲花捲，用純牛奶和蝶豆花汁做了六個大花捲，很漂亮！每絲很清晰，絲絲分明，口感：鹹香甜，柔軟又有嚼勁，手撕著吃特過癮，美美噠！要想吃到又柔軟又有嚼勁的饅頭花捲，那還是多少放點老面才有柔軟的效果，麵糰揉至起筋擴展才...
一發銀絲捲
沒故事。用料奶粉30克酵母6克麵粉750克白糖100克水340克黃油30克一發銀絲捲的做法用後油法將所有材料揉成光滑的麵糰，總重約1250。將麵糰平均分成55-60克的等份。擀成薄片，放壓面機麵條功能。平攤麵條，表面刷層食用油，兩...
另類銀絲捲
用料掛麵1把小白菜2根豆腐皮半張調味（醬油醋蔥花等）適量另類銀絲捲的做法水開後下面和青菜，記得經常開蓋不然會沸。煮好後在涼水裡泡一會，倒去涼水，加調味品拌勻。取適量的面和青菜，用豆腐皮捲起來。外韌內軟，外香內鮮，快手早...
奶香金銀卷
用料普通麵粉200克玉米麵100克牛奶115克乾酵母3克白糖2克溫水適量奶香金銀卷的做法不超過35度的溫水50毫升加入乾酵母，白糖用小勺攪勻至溶化後靜置5－10分鐘待酵母液表面出現厚厚的一層小氣泡即可將靜置好的酵母液倒入面...
銀絲蔥花捲
這是一道好吃又好看的點心，可以用手撕了仔仔細細地慢慢品味。裡面可以新增自己喜歡的餡料，沒有做不到，只有想不到。給自己一點驚喜吧。用料中筋麵粉300克鹽3克糖10克水180克酵母3克蔥花適量植物油15克銀絲蔥花捲的做法把...
肉鬆銀絲捲
本來是做貝果的，結果錯放了中筋粉，就臨時起意改為了肉鬆銀絲捲，沒想到特別的好吃，趕緊記錄下來。用料中筋粉300克水150克白糖15克細鹽5克乾酵母3克（冬天4克）……………………………………唯新肉酥隨意海鹽適量肉鬆銀絲捲的...
培根銀絲捲
吃貨推薦，我也是吃貨嘻嘻，美食啊！用料培根金針菇生菜鹽食用油蜜汁番茄醬培根銀絲捲的做法金針菇洗淨,分成小撮,生菜洗淨,去掉硬的梗。金針菇入加鹽的開水中焯水後入涼開水過一下,擰乾水分。鍋內燒油,小火,培根放入煎至兩...
全麥銀絲捲
用料全麥麵粉250g糖15g沙拉油5g酵母3g水135g提子乾全麥銀絲捲的做法酵母放入材料中的一半水量溶解,然後和麵粉，沙拉油，糖混合用刮刀將麵粉拌成團放在案板上揉光滑，蓋上保鮮膜或者溼紗布醒5分鐘將麵糰擀成大面片，刷上沙拉...