小美版法式餐前包
改良版歐包，國外多用於餐前食用。有著歐包焦脆的外皮，但是內裡卻是非常柔軟，趁熱的時候切片塗果醬黃油或者鵝肝醬超好吃。小朋友和老人非常適合。材料非常簡單，用小美揉麵製作也很簡單。tips：個人推薦法式麵包粉，T55，T56都可...
小美版·肉鬆小餐包
用料高筋麵粉350克蛋液55克細砂糖20克牛奶160克鹽1/2茶匙鮮酵母15克淡味黃油（軟化）35克沙拉醬適量肉鬆適量蛋液（裝飾用）適量白芝麻（裝飾用）適量小美版·肉鬆小餐包的做法主鍋加入牛奶和鮮酵母，2分鐘/37度/速度2啟用酵母。（夏...
一發小餐包 小美版
一款特別適合新手的基礎麵包！切記：小美主鍋、雞蛋、牛奶放冰箱冷藏30分鐘後進行下面的步驟。用料1個冰雞蛋+冰牛奶+冰酸奶合計220克酵母4克糖40克高筋麵粉（我用的山茶花）300克鹽1/2茶匙黃油（或椰子油）30克裝飾：雞蛋1個一發小...
一發小餐包（小美版）
像做饅頭一樣簡單的做麵包但卻可以依舊柔軟停不下來用料高筋麵粉（王后）300克糖40克鹽1/4茶匙黃油（軟化）30克酵母5克牛奶+雞蛋205克芝麻裝飾用蛋液刷表面用一發小餐包（小美版）的做法夏天牛奶雞蛋可以提前放碗裡，可提前一小時...
餐前小吃
清甜香脆…醒胃增食慾。用料薯片果仁各式時令水果酸奶或沙拉餐前小吃的做法薯片擺盤各式水果清洗乾淨，切小粒。把水果粒分別放在薯片上。少許酸奶或沙拉淋在水果上。最後擺上果仁。小貼士做好馬上吃，不然時間長了薯片和...
小美版吐司/小餐包
用料牛奶250克酵母5克糖50克蛋黃液1個花生油45克蜂蜜20克高筋麵粉500克鹽5克吐司盒1個餐包盒1個小美版吐司/小餐包的做法牛奶，酵母，糖放入小美主鍋，2分鐘40℃速度2加入花生油以外的其他食材，揉麵6分鐘。之後加入花生油，再...
日式筑前煮（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：20分鐘總時間：40分鐘產量：4人份用料牛蒡（去皮，切滾刀塊，浸在水中）120克雞腿肉（去皮，去骨，切4釐米塊，洗肉）320克胡蘿蔔（去皮，切滾刀塊）120克魔芋塊125克香菇（一切四）100克芋頭（去皮，切滾刀塊）160克藕（去皮，切滾刀塊）150克味...
小美版 椰漿小餐包
這是一款超級鬆軟的小餐包，因為加入了椰漿，口感另有一番風味。用料高筋麵粉300克冰糖粉55克椰漿180克酵母1茶匙蛋液40克黃油25克奶粉25克鹽1/2茶匙備用椰漿（刷麵包表面）適量軟化黃油（可省）適量克小美版椰漿小餐包的做法將酵...
美式餐前面包—蒜香吐司條
每次去西餐廳還沒上菜肚子就很飽了為什麼呢因為他們餐前免費麵包實在太太太好吃吃完一盤又上一盤這蒜香吐司做法的口味就特別像北美的一些西餐廳的餐前面包味兒～非常香沒技術含量呀一起做起來吧！用料黃油30克吐司4片鹽0...
小美版-豆沙小餐包
用料高筋麵粉290克牛奶200克冰糖粉30克酵母3克鹽3克黃油或玉米油（我用的玉米油）10克雞蛋一個（刷蛋液用）蔥末適量黑芝麻適量小美版-豆沙小餐包的做法牛奶、酵母、糖、高筋粉，30秒速的3-6混合，4分鐘揉麵。再加入油、鹽，再2分鐘...
椰漿小餐包～小美版
宅家的日子天天做麵包也做不夠今天消耗椰蓉和椰漿改良了一個小美版的食譜麵包變得更快手了用料湯種高粉20克水100克主麵糰椰漿85克雞蛋45克酵母5克糖50克奶粉15克高筋麵粉300克低筋麵粉80克黃油35克鹽5克椰漿90克糖粉...
外脆裡軟的法式餐前小麵包
這款法式小餐包是西餐廳經常出現的一道餐前小食，撕開沾義大利油醋汁、或者鹹黃油都非常好吃。配方根據法國麵包稍微改良，成品更柔軟，適合亞洲人口味。直接撕著吃，或沾上喜歡的醬料，亦或夾上喜歡的肉肉做漢堡包、做三明治都...
小餐包小麵包小美版
參考了下廚房裡幾位烘培前輩們的方子，總結出來的.第一次髮菜譜，歡迎大家留言共同探討.用料高筋麵粉380克酵母3克牛奶135克淡奶油或牛奶90克糖粉48克雞蛋1個黃油26克鹽3克裝飾全蛋液，黑芝麻或白芝麻小餐包小麵包小美版的...
TexasRoadhouse餐前小麵包
美國連鎖牛排店TexasRoadhouse餐前小麵包，第一次吃驚為天人，從此以後去TexasRoadhouse不是衝著牛排而是衝著小麵包去的，配上🥜真是美滋滋用料1-乾酵母4茶匙1-糖（啟用酵母）1茶匙1-溫水1/2杯糖1/2杯融化黃油（稍加冷卻）3湯匙牛...
餐前面包
這款蒜香法棍是簡單易做的餐前面包。分享給大家。也可作為早餐麵包或者搭配各種湯來吃用料大蒜三到五瓣。根據個人愛好調整無鹽黃油60g法香葉20g鹽少許黑胡椒碎少許餐前面包的做法法棍切片。每片1。5cm到2cm左右蒜頭...
法式餐前菜
下面就跟著懶人一起用10分鐘來做三道零失敗率的法式餐前菜：煙火腿蛋蝦黃瓜吐司、煙三文魚魴魚子吐司、奇異果鳳尾魚吐司，把時間省下來去做接下來的幾道菜。用料吐司麵包片一袋（250克，方和圓的都行）奇異果1個牛油果1個煙三...
酸奶小餐包「小美版」
用料高筋麵粉400克酸奶100克全蛋液100克淡奶油60克牛奶🥛80克鹽4克冰糖粉50克酵母5克黃油30克全蛋液（刷表面）適量杏仁片（表面）適量酸奶小餐包「小美版」的做法先把除黃油以外的所有材料，放入主鍋。30秒，速度3-6（逐漸增加）混合...
意式餐前烤麵包片-Bruschetta 普切塔
一直都很喜歡義大利菜的精緻，這道意式餐前菜很有味道，可以做不同的topping配烤麵包片。烤麵包Bruschetta簡單來說就是在抹了大蒜橄欖油，烤酥的麵包上堆疊自己喜歡、好吃的料!今天先做最傳統的西紅柿topping，因為這一個色...
小餐包·奶油麵包（小美版）
做麵包都是要二次發酵，這個方法只需一發，減少了程式製作比較方便，成品蓬鬆Q彈，入口綿軟香甜，可供初入門者練練手。用料高筋麵粉500克雞蛋2個牛奶（或涼水）220克糖80克乾酵母2茶匙奶粉2湯匙鹽1茶匙黃油40克小餐包·奶油麵包（小...
麵包機版花式小餐包
用料雞蛋1個牛奶150ml糖4-5tbsp高筋麵粉2cup酵母1.5tsp鹽0.5tsp無鹽黃油3-4tbsp麵包機版花式小餐包的做法雞蛋、牛奶、糖、麵粉、酵母依次放到麵包機中，低速和麵20分鐘。大家根據麵粉的狀態適當增減牛奶量。1⃣️完成後，...
芝麻小餐包 小美版
全家人都喜歡吃的芝麻小餐包😘，鬆鬆軟軟的，超讚👍用料高筋麵粉300克鹽3克酵母4克糖60克（喜歡甜點的可以放80克或者更多）水60克全脂牛奶125克全脂奶粉20克（想要奶味重點的可以加多10克）蛋清1個黃油30克（切成丁）雞蛋液1個（刷麵包...
意式餐廳餐前面包蘸料
在美國一家義大利餐廳吃到的餐前面包，麵包口感就像是法棍或其他麵包？最主要的是蘸料的食材，都很常見～回家試了試還真是一樣的味道。據說義大利餐前面包是蘸橄欖油➕黑醋，也許我吃的是另一個版本？總之，我喜歡😋當早餐吃也不錯...
法式餐前包
外脆裡嫩，復烤更香的餐前包。吃不完放冷凍，烤箱無需預熱，200度上下火五分鐘，棒棒噠用料高粉300g水100克牛奶100克酵母3克無鹽黃油30克糖20克鹽2.5克黃油12克鹽2克法式餐前包的做法黃油提前軟化。水奶糖高粉，酵母和鹽兩邊分...
Brioche 餐前小麵包
簡單易上手，要是有個攪拌機就更好了用料中筋麵粉(breadflour)600g黃油(無鹽)200g雞蛋200g砂糖125g鹽10g酵母23g溫水(略高於手的溫度)150mlBrioche餐前小麵包的做法酵母放入溫水，5分鐘左右，待發起泡。中粉，鹽，糖，雞蛋，酵母，混...
酸奶小餐包（小美版）
加了酸奶，溼度非常好。第二天吃沒有很乾。用的直接法，可以媲美湯種法。用料冰糖粉40克鹽5克高粉200克低粉30克雞蛋1個酸奶50克耐高糖酵母3克牛奶100克椰子油20克酸奶小餐包（小美版）的做法除椰子油外全部加入主鍋。30秒速...