克拉芙緹：巴黎最暢銷的甜品，無需打面機，做法簡單，在家就能做
如果你想1：諮詢老師問題2：進交流群，與其他同學交流3：搜尋往期教程和配方請關注公眾號：二姐小烤拉烘焙用料高筋麵粉35g低筋麵粉100g鹽2g白砂糖10g無鹽黃油35g蛋液25g全蛋液42g白砂糖35g奶油70g牛奶63g藍莓適量克拉芙緹：巴黎...
需要用到打面機的蛋黃酥
我是做烘焙的，第一次在家裡嘗試做蛋黃酥。除了累，其它沒毛病。我個人覺得我這個配方的皮比其它的要薄，而且很酥。如果你是手揉麵的話建議你不要嘗試，這個方子適合家裡有廚師機或者鮮奶機的朋友～這個配方是之前老闆開店的配...
喬立7600廚師機手套膜教程|雙層冰桶控溫打面打蛋白打奶油
雙層冰桶控溫🧊對於炎熱的夏天很友好🤝🌱🌱🌱🌱❄️❄️❄️❄️🍃🍃🍃🍃——————————————————一個1000g大吐司或兩個450g吐司的配方量作參考▪️混合成團階段（3檔3分鐘）▪️初步擴充套件階段（5檔5分鐘）▪️後加黃油階段（3檔...
輕食機打卡
為了督促自己好好用輕食機而建立的菜譜，每次做完更新用料吐司（或餐包、貝果、手抓餅）醬：果醬、花生醬、蕃茄醬、蛋黃醬...肉：雞胸肉、香腸、火腿、牛肉、培根...菜：土豆、玉米、生菜、包菜...芝士輕食機打卡的做法全麥吐司...
神機之三:打麵糰
據說最多可打1500克麵粉的麵糰。話說機器到手，要在三包期內可勁地蹂躪。必須確認放心，才可安心地收貨。用料高粉400g糖50g酵母5g淡奶油75g冰牛奶100g冰水25g蛋液50g鹽5g黃油50g波蘭種提前一天製作高粉100g水100g酵母0.5...
麵包機打手套膜教程
沒下定決心買廚師機的朋友，不妨先搞一個便宜的麵包機，起碼解放雙手！但畢竟便宜的東西弊端就有些多，想用麵包機揉出手套膜，不用點方法是不行滴~麵包機揉麵2個最致命的弊端1，面溫過高2，面揉不到位這兩個問題又相互影響，因為揉不...
超好吃麵包機版菠蘿包，靠手打發無需機器
菠蘿包是西點中較簡單的一款麵包，這款配方是結合了中點跟西點，這款麵包不放奶粉而是放吉士粉，西點麵包機做麵包底，中點手開酥方式來完成酥皮。用料材料一面包粉250克鹽2克糖50克膨鬆劑(可不放)2克酵母6克蛋液(全蛋)50克牛...
大白饅頭（廚師機打面）
用料麵粉400克溫水（38度以下）170-180克糖30克乾酵母4克豬油（增加表皮光澤，可省略）6克大白饅頭（廚師機打面）的做法將糖和酵母溶解於溫水中，常溫下靜置5分鐘麵粉倒入攪拌盆中，開動廚師機，低速攪拌，同時將酵母水緩緩倒入麵粉攪打成...
驢打滾（麵包機版）
麵包機，電壓力鍋，微波爐，料理棒，有了這幾種電器，做起來省事多了。用料糯米紅豆冰糖豆麵驢打滾（麵包機版）的做法泡糯米，至少要三個小時吧。不泡也可以，但我掌握不好水量。泡米的同時紅豆也泡水，易熟。泡好的糯米倒入麵包機，水剛沒...
不用打發的蛋糕！麵包機版～
經常做麵包，母上大人牆裂要求做個甜甜的蛋糕！用料蛋糕粉120g雞蛋4個糖120g橄欖油3大勺奶粉9勺不用打發的蛋糕！麵包機版～的做法上述材料放進攪拌桶，開啟蛋糕模式。坐等糕熟上桌啦！小貼士麵包機→柏翠PE6000WJ做出來的是沒有...
麵包機做打糕
小時候院裡是有一個石槽子的，每到節日或糯米收割後媽媽都會做打糕來吃！我和弟弟還有一隻小狗就會圍著跑來跑去，快要做好了我們就蹲在那裡等著媽媽揪下一塊剛做好的粘滿豆麵的打糕！那一刻是兒時最快樂的時光！如今我們各自成...
手擀麵條~西紅柿打滷麵🍜廚師機版
一次成功用料高筯麵粉300克純淨水130克食用鹽4克西紅柿1個雞蛋1個紫菱豆角適量雞腿菇適量手擀麵條~西紅柿打滷麵🍜廚師機版的做法將麵粉、水、鹽放入廚師機內，一檔5分鐘即好，也可以適當延長時間更筯道（麵包機也可以，什麼...
麵包機簡單打發淡奶油
需要奶油做麵包餡，對打發水平沒什麼要求，成為固體就行，於是把奶油隨便倒到麵包機裡打發了下，沒想到真的可以用料奶油100ml糖適量麵包機簡單打發淡奶油的做法（奶油只放了剩餘一點的，甚至沒到攪拌棒頂部，估計多一點打發水平會...
homedear天機打面品鑑
homedear又出精品了！美貌與品質並存，更加適合家庭使用。少則100,多則500,毫無壓力。試問，廚師機誰能駕馭100粉？用料法國老面法粉t55100g水70g鹽2g酵母0.4g麥芽精0.2g主麵糰高粉400g糖12g鹽7.2g酵母4.8g法國老面80g水264g...
新手土司（麵包機加擀麵杖敲打法）
大家都想做出美味的麵包，但是對手膜又覺得太幸苦太累，我是一個懶人烘焙新手，喜歡看，多看之後再動手做，最終研究出來這個方子，能讓你既能做出好吃的土司，又能不讓自己太辛苦，還能不讓手上弄得都是面。如果你沒有面包機，那麼前面...
佳麥廚師機打面之全麥麵糰
應小夥伴要求，發個帖記錄下佳麥的打面情況用料全麥湯種王后大包細全麥粉400克沸水405克鹽4克本種霓虹特級吐司粉600克鮮酵母30克海鹽14克細砂糖40克水332克蜂蜜30克黃油50克老面200克佳麥廚師機打面之全麥麵糰的做法先...
料理機打一打就能做好的 麵包抹醬
超級無敵簡單，又好吃的麵包抹醬用料榛子適量腰果適量美國大杏仁適量無糖可可粉適量赤蘚糖醇適量黃油適量具體配方請參考圖片料理機打一打就能做好的麵包抹醬的做法料理機打碎烤箱180度，5-8分鐘料理機打碎料理機打碎料理...
壓面機版原味蘇打餅乾
參考周老師的方子。一般以為蘇打餅乾能中空膨脹是小蘇打的作用，這是誤解，小蘇打對蘇打餅乾的影響，頂多是使其略偏鹼性而已，如果喜歡可以取1/8小勺混在麵粉里加入。用料乾麵粉適量酵母1小匙水135克中筋麵粉300克細白砂糖30...
關於海氏廚師機(745)打面
這是給我第一臺廚師機的下一個主人還有一樣買了同款或者同品牌同功率的朋友的。機器夠買於618京東活動，該文寫於8月21日。再買這臺機器之前，麵包都是用麵包機做還有買現成的。買這臺機器完全是因為便宜，衝動，和對自己做面...
在家也能打麵糰（廚師機版）
認認真真的打面才能做出好吃的麵包哦用料高筋麵粉225克雞蛋1個牛奶110克糖45克鹽2克黃油20克乾酵母2.5克在家也能打麵糰（廚師機版）的做法這個方子材料總共七樣，糖和鹽放一個碗裡了。除了黃油和乾酵母，其他5樣材料全都放進...
墨西哥捲餅（泡打粉面包機和麵）
用料中筋麵粉400克溫水250克鹽8克泡打粉4-5克油70克墨西哥捲餅（泡打粉面包機和麵）的做法把除水以外所有材料混合，如有大疙瘩用手捏碎。把材料和溫水倒入麵包機，走一個餃子皮程式。取出麵糰鬆弛30分鐘。分50—70克左右一個...
豆漿機打粥
山東老家的粥念念不忘，試著用豆漿機多次嘗試配方，最終打出來口味相似度90%的粥，可以喝好幾大碗，太香了！用料黃豆一把花生一把大米1/4杯小米兩勺江米一勺玉米糝一勺豆漿機打粥的做法黃豆用水泡一個小時，黃豆泡發比較容易打碎...
艾草驢打滾——松下麵包機版
松下麵包機SD——PPF100麵包機有麻薯功能的都可以做，方便快捷簡單健康！想做的柔軟一點，水的量要比麵包機說明書給出的量多加20ml。用料圓粒糯米280克水230克艾草粉8克紅小豆100克黃豆粉適量艾草驢打滾——松下麵包機版的...
麵包吐司打面，廚師機手套膜
🍞做麵包，硬體裝置是必不可少，首先就是廚師機，今天測評的是喬立7600不同配方，不同麵粉，不同廚師機，出膜時間也不同，根據實際情況調節。用料甜麵糰一份麵包吐司打面，廚師機手套膜的做法黃油、鹽以外的其他材料放入廚師機桶裡。...
廚師機打面
用料高筋麵粉克糖克奶粉克鹽克乾酵母克牛奶克黃油克廚師機打面的做法依照順序，將高筋麵粉、細砂糖、奶粉、鹽均勻地撒入攪麵缸內，用刮刀翻拌均勻後，將酵母均勻撒在表面，把攪麵缸放回廚師機中開動廚師機低速（1-2檔），慢慢加入...