鹽爆膠湯
所謂地方特色，就是擺不上大場面，而又為當地津津樂道的一些特別的玩意。鹽爆花膠，在陽江當地，頗有一個大家姐範兒。每每酒席宴會，需得拿出一道魚膠湯盛情款待。這時候的魚膠，為求口感與味道，亦需配合一下烹飪品相，於是漁家人用...
油爆花膠燉雞湯
廣東師奶家常湯～用料雞半隻油爆花膠適量浦魚翅3片/小瑤柱適量無花果6顆紅棗3顆油爆花膠燉雞湯的做法🤩用清水洗淨泡發花膠。🤩鍋裡放入清水，最好一次加夠。將洗淨的浦魚翅和瑤柱一起放入鍋裡大火煮開後中火煮20分鐘。🤩...
鹽爆白果
去福岡的時候導遊說日本人會經常吃白果排毒。小時候家裡做湯也會放。現在自己住從來沒買過。查了下。某寶上就能買到很新鮮的。我手抖一下買了五斤，快哭了。怎麼吃呢？2分鐘微波爐搞定呀！白果有種帶苦的清香，哈哈，是不是好...
鹽爆花生
每次到飯店必點，在家嘗試著做了一下，好香…無油，不怕胖啊～用料小花生鹽少許五香粉少許雞精少許清水2大勺鹽爆花生的做法鹽雞精五香粉，混合，加入清水調勻熱鍋放入花生米不停的翻炒，讓花生米受熱均勻，一點油都不放哦～炒香，注意火...
鹽爆花膠
用料花膠(我會拿不好看的花膠去鹽爆)大顆粗鹽鹽爆花膠的做法挑選不好看的花膠挑選不好看的花膠熱鍋炒熱鹽，把花膠放進去看看鹽的顆粒爆好的花膠吃之前泡會這裡有炒法小貼士一定要熱鹽才把花膠放進去爆...
鹽爆蠶蛹
每次去吃燒烤都覺得好好吃，就是太少啦，這次自己買來自己做，感覺一次可以吃過癮了。用料鹽5克蔥少許姜3片八角1個鹽爆蠶蛹的做法把加入薑片，蔥段，八角的水燒開後加入清洗乾淨的蠶蛹，焯熟後撈出空幹水。把鍋倒入少許油燒熱後...
油爆鹽焗蝦
蝦的主要做法有白灼，蒸，炸蝦球之類的。當然還少不了經典的油爆鹽焗蝦。用料蝦400g鹽20g料酒一勺醋2勺醬油1勺姜小半個蒜6瓣油爆鹽焗蝦的做法把蝦去掉蝦線，洗淨，濾幹水，放盤子裡備用。薑切片切絲均可以，蒜6瓣左右，剁碎。洗淨...
爆膠骨頭湯
這個假期在家好好清庫存，找到一包沒吃完的爆魚膠，晚上的湯有著落啦😊用料豬骨3塊玉米1根薑片3片鹽適量胡椒粉適量香菜適量爆魚膠手抓一把瑤柱10粒爆膠骨頭湯的做法爆膠抓一把用水沖洗一下，提前放進瓦鍋裡泡著，需要泡6小時...
爆火魚膠糕
花膠簡介：花膠又名魚膠，魚類用於調整下沉和上浮的器官，的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高...
魚膠花膠湯
發這篇問章，就是我發現魚膠，不只是可以補充膠原蛋白，還可以治鼻炎，本人有十二年的鼻炎史，然後在我二十四歲那年，因為想要補充膠原蛋白，所以就買了魚膠來補，連續吃了三個月，鼻炎神奇般的好了，而且天氣冷也沒發過，其實魚膠對脾胃有...
爆鹽黃瓜
用料黃瓜胡蘿蔔杭椒大蒜頭生抽香醋白糖爆鹽黃瓜的做法所有食材處理下把所有食材浸入調料中樂扣盒蓋上蓋晃動搖勻放至二小時以上...
椒鹽煎馬膠
用料魚肉一塊椒鹽少許椒鹽煎馬膠的做法首先先用油、椒鹽塗抹魚塊醃製一會。然後再中火雙面煎，煎好上碟用少量油加點蒸魚豉油，煮點汁淋在魚上。小貼士首先先用油、椒鹽塗抹魚塊醃製一會。然後再中火雙面煎。煎好上碟後，用...
椒鹽油爆蝦
用料蝦150克生粉適量椒鹽適量油500毫升椒鹽油爆蝦的做法按照步驟沒有放清酒味道也不錯～小貼士油炸過程中注意油濺傷～...
鹽爆蠣子
又到了吃海蠣子的季節了，今天做了一個鹽爆蠣子，味道鮮美極了用料牡蠣500克香菜梗適量糖適量雞精適量料酒1勺鹽2克蔥蒜適量鹽爆蠣子的做法蔥和蒜切片備用香菜梗切2釐米左右的段海蠣子洗淨控幹水分鍋中加水煮沸，加入洗好的...
花膠膠原湯
正和藥業的另一款湯料包，之前釋出過乾貝調養湯，差不多的方法用料泡發好的溼花膠50克淡菜10克田七黨蔘玉竹北芪合計25克肉500克水2000克花膠膠原湯的做法小排500克沸水先過下，洗乾淨後放入其他所有材料（鹽最後關火前放入），加...
鹽爆花膠湯（視訊菜譜）
鹽爆花膠，為廣東陽江特色花膠製品，比之油爆要存放時間更長，沙爆乾淨衛生。鹽爆花膠用大海鹽將幹品花膠爆炒而成，完美避開花膠腥氣。食用方法更為簡單方便，可做湯，可煮粥，可紅燒，可燜食。本地酒席，彌月，婚宴，壽酒，必有花膠湯，而這時...
鹽爆肚絲
用料鹽克薑片料酒勺糖克豬肚個香菜根蒜瓣鹽爆肚絲的做法因為豬肚不好清洗，我買的熟的，一般賣醬貨的地方會有，買一小塊就可以。肚子拿到家先洗淨，切絲備用蔥薑蒜和香菜根提前攪拌，放鹽味精料酒少量醋和生抽及香油醃製。鍋中...
爆鹽肘子
用料豬前肘鹽花椒磚頭爆鹽肘子的做法肘子去骨裡層斷刀肉斷皮不斷熱鍋不加油直接下鹽微微變黃後關火加花椒翻炒出香味花椒鹽趁熱倒入肘子塗抹均勻肘子上壓磚頭醃製三天每天翻面兩次清水衝去浮鹽上鍋掙兩個小時或者高壓...
鹽爆雞絲
用料鹽5克香菜8根料酒5勺雞肉400克澱粉3勺白胡椒3克蔥1根姜5片青椒1個鹽爆雞絲的做法切好雞絲醃肉：蔥姜切絲，料酒，鹽，白胡椒倒入雞胸醃製15分鐘去腥香菜去葉，切段備用辣椒切絲備用醃好的肉去除裡面的薑絲，灑三勺澱粉抓一下...
鹽爆花膠燜雞
不外出的日子，這時候的乾貨，幫了不少忙。來個鹽爆膠燜雞，方法還是很廣東。用料鹽爆膠50克50-80克雞半隻娃娃菜半棵東古醬油330克糖3克鹽10克油15克料酒15克生粉3克薑絲適量鹽爆花膠燜雞的做法1、鹽爆花膠泡浸1晚，剪小段，抓...
香爆花膠
以前花膠都是煲了湯就直接吃了，有時侯那感覺就像吃肥豬肉，吃兩塊就膩了，現在介紹這種吃法一定讓你不會感覺膩了。大家煲湯前花膠是不是要提前泡？我的方法就不用泡。首先煲一煲開水，放幾片姜幾滴料酒入鍋裡，花膠剪成小塊洗淨...
鹽爆肉絲
就愛吃香菜的味道用料香菜250克精瘦肉絲250克蔥薑蒜少許雞蛋一個料酒適量適量醬油適量香油適量澱粉適量胡椒麵適量鹽適量鹽爆肉絲的做法肉絲放入鹽、料酒、雞蛋、澱粉攪拌均勻，（這是煸炒後的肉絲，醃製的肉絲忘記拍照了）香...
健康無鹽版花膠羊肚菌瘦肉湯
用料花膠50克羊肚菌4顆紅棗2顆無花果4顆瘦肉豬腳趾一塊乾貝隨意健康無鹽版花膠羊肚菌瘦肉湯的做法備好材料，羊肚菌泡水兩分鐘，沖洗乾淨備用紅棗乾貝無花果魚膠流動水沖洗乾淨由於本人臨時有事外出於是所有材料放一起燉2...
鹽爆赤魚膠
魚膠的營養價值很高，平時多喝這類的湯可以提高免疫力，養胃，如果你的小孩子容易氣管炎的，可以用來燉牛奶給她喝，魚膠除了直接蒸再泡發外，還有一種就是鹽爆，鹽爆的魚膠口感更好，可是營養價值沒有蒸的高，看你個人喜歡用料赤魚膠1...
鹽爆花生米
小寶（2歲）最近特別愛吃，“嘎嘎脆”有嚼感的實物，所以特意給他炒了些花生米，滿足他的口預期。用料花生米300克粉碎洗滌鹽（大粒鹽）100克大料（八角）2個蔥1段姜3-4片香葉2片桂皮1段鹽爆花生米的做法準備好食材，開始行動。將花生米，八...