咱家大廚！
就是秀秀老爸的廚藝！用料老爸1個咱家大廚！的做法粑粑看你的~小貼士老爸燒的酸菜魚是世上最最好吃的酸菜魚！...
過節啦～咱家吃什麼
南北差異，隔壁鎮的過節習俗，備的食物都不同。昨天忙一天搓丸子，做菜頭圓準備過冬至。突然有種想記錄下每個時節，自己家裡會做的粿之類的食物。用料冬至丸子菜頭圓七夕軟粿過節啦～咱家吃什麼的做法軟粿月餅餡彩丸...
咱家的年夜飯——辣燒栗子羊肉
紅紅火火過大年！溫熱的羊肉和栗子特適合寒冬臘月，暖暖的，不再懼怕嚴冬……諮詢過學醫者，擔心網傳羊肉栗子是大忌之說。原來此說過於誇張，任何食物不可過量，過之必害。羊肉燒栗子具有補腎溫陽，養胃健脾的作用。適用於治療面色...
咱家的烤翅
作為一個懶人，烤雞翅簡直最簡單不過了。在試過了五六種烤翅方法後，總結出個人最喜歡方法。秒殺KFC簡直小意思，就是時間比別的菜譜稍微長一點（天外音：喂！都快長翻翻了啊！）。但是做一個小時的雞翅就是比半個小時的好吃嘛(ˉ﹃ˉ)...
咱家的年夜飯——胡蘿蔔燉羊肉
每年過年，一家人團聚在一起，大人們在廚房忙的熱火朝天，小孩們也興奮的幫著做家務，最開心的就是，不停的溜進廚房，直接用爪子抓菜嘗，那感覺，真的超香超香……這就是年味吧！胡蘿蔔燉羊肉，一道讓廚房香飄四溢的大菜！當然不愛羊肉的就...
咱家的打滷麵
我雖然是南方人，但愛吃麵！這個我煮了一次，閨女就愛上了。打滷麵很隨意，家裡剩了什麼食材都可以切丁放下去，可用來打掃冰箱用，當然黃花菜、木耳不可少。用料西紅柿1個，去皮，切丁木耳10朵，提前泡發黃花菜12條，提前泡發胡蘿蔔1小節...
花膠是咱美廚娘的好閨蜜
充滿膠原蛋白的花膠，是女人們的護膚聖品哦!我們這麼賢惠，當然也要永遠美美噠!!!用料花膠兩個椰奶適量木瓜1個花膠是咱美廚娘的好閨蜜的做法花膠先泡發幾小時。剪成條狀。入電燉鍋，3小時。燉好啦！撈起來。木瓜開蓋去籽。倒...
咱來烤個饢
用料中筋麵粉150克酵母2克牛奶40克鹽2克玉米油8-10克塗面蜂蜜適量水適量咱來烤個饢的做法將牛奶加熱10秒到溫熱，然後加入酵母麵粉加入鹽，雞蛋和混合好的酵母水，然後揉麵團(一邊揉一邊加油，我加了差不多8克)，形成比較軟的面...
人家有夢龍捲，咱有肉龍捲
冬天了，想吃點家裡的味道，不想每天都是米飯，突發奇想懶龍，再合適不過了，聽著名字就是懶人專屬的菜譜，大肉卷子，有菜有肉還有餅，一下全部搞定用料麵粉250克肉餡200克豇豆200克黃豆醬1勺生抽3勺老抽1勺鹽適量糖10克酵母3克人家...
咱家攪團
終於給我試驗成功了。自己記著以免下次忘了。對了選單封面照片是隨便在網路上找的和我做出來成品賣相類似的。就是一個給自己的隨手記。【不過可真好吃呀！用料玉米麵1份小麥面1份調和用水1.5份左右鍋內燒開水3.5份左右...
咱家涼拌茄子
用料茄子2個蒜1頭鹽適量香菜適量蔥適量辣椒花椒油適量咱家涼拌茄子的做法蒸茄子，放涼，手撕開備用。我這個有點老了，但不太礙事。蒜切碎，香菜，香蔥，切碎，鹽適量，都放到撕開的茄子上炸辣椒油。起個勺子，放適量的花椒辣椒，少量油，在...
咱家回鍋肉
才問老孃討來的菜譜，還沒實踐過。於是封面是隨便抓來的，等有成品了再換。從小到大最喜歡吃的回鍋肉！獨一份的味道！用料豬五花肉一斤姜蒜辣椒（或辣椒麵）蔥包菜糖雞精（或味精）醬油料酒花椒麵咱家回鍋肉的做法買來的豬肉拔毛洗淨...
不一樣的義大利麵 咱們做湯麵
偶然一次機會和先生進了一家意麵店，喜歡獵奇的他點了一次帶湯的意麵，表示很喜歡。問我會不會做，嚐了一口後，我覺得沒問題吧。記得那天這位仁兄對湯裡的香料糾結很久，總覺得，有個蒼蠅腿在他碗裡飛舞。用料牛腩肉250克番茄兩...
咱家的年夜飯——花開小蔓船
吃慣了大魚大肉，來道清新可愛的小甜點吧……載著玫瑰花、開心果的蔓蔓幸福小船搖來啦，怎麼？😜還不趕緊搖回家……用料低粉160g蔓越莓40g糖粉45g黃油90g雞蛋液25g玫瑰花適量開心果適量比較濃的酸奶適量朗姆酒適量咱家的年...
咱家拌麵
小時候的味道。下面是兩人份，麵條是我在市場買的，買了三塊錢。兩個人吃，最後面還會剩一些。用料麵條適量雞蛋兩枚偏芸豆適量黃瓜一根蒜蓉適量鹽適量醬油適量辣椒油全憑你喜好，可略咱家拌麵的做法買麵條的時候我基本讓賣家...
咱們一家人
回北京自我隔離，工作之餘做美食吧用料豆腐1塊約300克豆芽1把約300克五花肉50克蔥姜適量食用油50克鹽適量胡椒粉適量咱們一家人的做法準備蔥姜五花肉肥瘦分開，切好備用黃豆芽洗乾淨瀝水備用豆腐切塊下鍋中火煎煎好豆腐盛...
🍕咱家的披薩🍕
總的來說，我家這款披薩比較簡單，重點是，蔬菜和生肉要先脫水脫生，餅皮先定型再烤制。👆上面的照片是我前幾天做的，這次的配料比較簡單，就地取材而已，大家可以根據自己的喜好新增食材。👇以下配料相當於4個9寸的量，大家可以酌情...
咱家悶罐肉
2020疫情面前，有美食。樂哉！樂哉！用料生抽3勺鹽4克蒜、姜、幹辣椒、八角、花椒、黃油悶罐肉12塊左右咱家悶罐肉的做法大火翻炒燜20分鐘，盛盤。小貼士燜灌肉必須大火翻炒至肉金黃...
咱家的饅頭．包子．餅
用料愛心咱家的饅頭．包子．餅的做法用愛用心用心小貼士愛自己，愛親人，為愛下廚房。...
咱家紅燒大雞腿🍗
天氣冷了對肉的慾望增加了...突然想起來小時候學校食堂的雞腿味...於是自己動手做了起來……用料雞腿2-3只老抽適量生抽適量糖適量五香粉適量蒜3瓣蔥6根姜4片油適量咱家紅燒大雞腿🍗的做法先用五香粉、鹽、生薑、蒜把...
咱家的年夜飯——手撕風雞腿
兒時的臘月，老城的屋簷下就會挨排晒滿了各種鹹貨，串成線的蘿蔔塊，壓在大缸裡的大湯菜，飄著肉香味的鹹魚、鹹肉和風雞……到處飄撒著濃濃的年味。奶奶的老鄰居著名作家汪曾祺是位美食專家，在他的《我的祖父祖母》裡說到如何...
咱家魚香茄子（少油版）
用料茄子1只蔥薑蒜末適量郫縣豆瓣1-2勺醋1勺生抽1勺料酒1勺鹽1勺糖1勺芡粉大半勺咱家魚香茄子（少油版）的做法茄子切成喜歡的大小，放密閉容器內，微波爐大火加熱5分鐘左右。打茄子的過程中準備調料。蔥薑蒜按1：1：1的比例切末...
咱家廚房
我、回、家、了、用料食物愛咱家廚房的做法爸爸下廚媽媽下廚我也下廚...
咱家小籠包（春節包財）
民間臘月裡有包菜（蒸菜包子）的習俗，取其諧音“包財，財寶”。所以我這鍋創新小籠包正好應個景。為了讓爸媽吃得舒坦（老年人喜歡好消化的食物），選擇了白菜豬肉餡，而不是純肉餡。包子皮用了發麵。鬆軟適度，裡面有些許白菜的湯汁，真...
咱家自產的潮汕牛肉丸
從小在潮汕地區出生慢慢長大、那時候只是聽說這種美食，想吃那是不可能的，家裡窮呀！現在有這條件了，吃貨也就誕生了，不要笑我喔😂用料牛肉500克(牛後腿腱子肉)澱粉1勺紅薯粉(小瓷湯勺)鹽12克雞精0.5勺(小瓷湯勺)冰塊150克蒜...