新疆土豆絲
用料克土豆個蒜片蔥薑辣皮子西紅柿牛肉片生抽醋花椒粉鹽料酒青椒新疆土豆絲的做法先炒牛肉，水汽炒幹倒入生抽，滴點料酒，噴點花椒粉，倒入蔥和生薑和辣皮子，炒一下。倒入西紅柿，炒一會，放一點點水，有濃汁後放土豆絲。炒一會，放醋...
芹菜土豆絲🥔+新疆沙拉🥗
用料土豆絲芹菜絲這是一個菜番茄洋蔥黃瓜假裝新疆沙拉芹菜土豆絲🥔+新疆沙拉🥗的做法土豆和芹菜切絲鍋加油燒熱加花椒炸香成一勺澆新疆沙拉里然後剩下的油繼續炒土豆絲和芹菜絲一起加鹽醬油一點點老抽一點點蠔油這個...
新疆人教你新疆手抓飯
新疆出生長大的溫州人！😂完全的北方人喜好，雖然現在結婚生子後定居江蘇省，但是日常還是偏北方食譜，但是我發現很多新疆食譜要嘛根本不是新疆本地做法，要嘛就是不適合所在城市食材，所以我就想著弄一個我做抓飯的食譜算是一種...
新疆風味炒土豆絲
跟姐姐學的，與其他地方炒土豆絲都不一樣，最大特點是滋味濃郁，朋友都愛，好吃得停不下來用料蔥半截指頭長一截姜可切八薄片的一坨紅辣椒(綠的也可)三個西紅柿兩個土豆三個蒜四瓣油適量生抽適量醋適量鹽少許新疆風味炒土豆絲...
【新疆味】新疆炒米粉
又是一波疫情，還好家裡常備米粉和米粉醬，買了西芹，又開啟我的美食之旅。用料桂林米粉1把西爾丹米粉醬1勺西芹4根雞脯肉半塊大蔥1節味極鮮1勺【新疆味】新疆炒米粉的做法雞脯肉切片，用純淨水浸泡血水，這一步是雞脯肉保持嫩...
新疆風味的土豆燒牛肉
土豆燒牛肉。最經典最實用的一道菜。加辣皮子燉煮。更現新疆風味。用料牛肉500克土豆一個線辣皮子50克大約15顆左右蔥薑蒜適量八角2顆草果2顆冰糖5粒花椒15粒生抽1湯勺料酒1湯勺新疆風味的土豆燒牛肉的做法新鮮牛肉50...
新疆家常土豆絲拌麵
用料土豆個醋勺青椒個幹辣椒個油克大蒜瓣鹽克牛肉或者羊肉生抽花椒粉番茄🍅新疆家常土豆絲拌麵的做法牛肉切片➕生抽少許醃製，也可加澱粉，我自己沒加土豆絲切好過水去澱粉，青椒蒜片切好，自制的番茄醬，也可以用西紅柿🍅切小...
新疆炒米粉（土豆粉版）
媽媽愛吃的炒米粉，沒有炒米粉的日子好難熬，醬味比阿臻的少些，鹽味可以自己調，沒有米粉就用了土豆粉替換，很勁道，還不用提前準備，超快速的炒米粉，總之nice！（記錄下來，不然下次不知道會炒出什麼味道🤣）用料新疆辣皮子兩把小米辣一把...
新疆土豆片炒羊肉
老媽手藝用料土豆2個羊肉適量西紅柿，青椒，洋蔥，蒜，適量鹽，花椒粉，醬油適量新疆土豆片炒羊肉的做法鍋裡倒入食用油燒熱油燒熱放羊肉煸炒加入足夠量的鹽（我媽媽做飯就喜歡炒肉的時候加足夠量的鹽，媽媽說這樣夠入味）羊肉翻炒均勻...
新疆土豆絲拌麵
用料土豆個幹辣椒個醋勺鹽克料酒羊肉自然西紅柿番茄醬洋蔥新疆土豆絲拌麵的做法羊肉切片，或者切條都行，用料酒，鹽，胡椒粉醃製。把羊油另外裝一個盤子。把土豆切絲。洗淨，用水泡著.把澱粉跑出來。今天忘東忘西，忘了買洋蔥（皮...
新疆炒米粉-平替炒土豆粉
想吃炒米粉但是沒有米粉，家裡有土豆粉就用了，也還行用料土豆粉300克雞腿肉/雞胸肉/牛肉/200克芹菜1根大蔥(蔥白)半根蒜200克幹辣椒6個番茄醬1勺甜麵醬1勺生抽1勺豆瓣醬1勺白糖0.3勺白胡椒少許十三香少許新疆炒米粉-平替...
新疆土火鍋（爸爸版）
用料清油適量肥牛肉適量花椒適量蔥適量姜適量蒜適量小米椒適量洋蔥適量西紅柿適量白菜適量牛肉適量新疆土火鍋（爸爸版）的做法1、國內放少量清油，再放入肥牛肉，煉油，2、放入花椒炸香撈出，3、放入蔥薑蒜小米椒皮芽子炒香，4、放...
新疆炒米粉之炒土豆粉
用料芹菜2根洋蔥半個土豆粉1袋炒米粉料1袋蒜瓣2瓣蔥花50克雞胸肉1塊新疆炒米粉之炒土豆粉的做法準備蔥花和蒜沫芹菜切丁，洋蔥切條雞胸肉切後片狀（冷水解凍8分鐘）準備米粉醬一袋（根據食材分量配和適量使用）將土豆粉煮熟備用...
超級好吃的新疆炒米粉（土豆粉版）
淘寶買了很多土豆粉，煮著吃炒著吃還沒吃完，想到用土豆粉替代米粉做新疆炒米粉應該也可以，沒想到挺不錯👍用料土豆粉一包（300g)雞肉適量芹菜適量木耳幾朵青椒一個幹辣椒四個蔥2根姜一片蒜兩粒醬料郫縣豆瓣醬一勺半老乾媽兩...
新疆饢
第一次吃到饢的時候是去蘭州的時候吃到。對於一個麵食控來說😄一口就被征服了，一年多過去還是很想念便開始連續好幾天饢的生活連做了三天😄😄…用料中筋麵粉500克牛奶230克雞蛋1個鹽2克酵母5克五香粉2克椒鹽2克芝麻3勺...
新疆妹子的新疆大盤雞
在新疆大盤雞有很多版本，我家的版本沒有餐廳那麼辛辣，更家常，易上手😊用料整雞1只1.5公斤左右土豆3個彩椒2個蔥1根蒜7瓣其中生蒜沫2瓣姜4片料酒1勺生抽2勺冰糖一小把蕃茄醬20g豆瓣醬（四川）1勺鹽適量桂皮1塊指甲蓋大小香葉1...
新疆菜
用料西紅柿1個青，紅椒青3-紅1個蒜5-6個瓣雞塊300克紅蘿蔔1根洋蔥1個芹菜3根大蔥半根姜3-4片新疆菜的做法1.把配料蒜切成片，別弄成蒜泥2.把西紅柿和姜分別切成塊狀跟片狀3.洋蔥切成片4.芹菜切成條狀5.大蔥斜著切6.辣椒🌶...
新疆妹子做新疆抓飯
用料羊肉700克大米(2-3人份)350g胡蘿蔔一根黃蘿蔔一根黃洋蔥一個葡萄乾一小把鹽少量水350ml新疆妹子做新疆抓飯的做法準備好所有食材，羊肉要新鮮，最好有肉又有油，有筋又有骨。大米要顆粒飽滿，晶瑩剔透，提前用水浸泡半小時...
新疆烤包子（新疆加油）
這兩天新疆的小夥伴們又開始了足不出戶的生活，既然出不去那就自己做好吃的吧，烤包子是最簡單好吃的美食，失敗率為0，因為是死麵做的，比蒸包子容易多了……用料中筋麵粉400克雞蛋2個（一個用於和麵，一個用於包子收口和刷表面）水2...
饢/新疆烤饢/饢餅/新疆油饢/新疆烤饢與批薩。
離開家鄉12年了，饢一直是我心頭所念，相信在外的新疆遊子大抵如此。去年，我入手烤箱一臺，買了饢針、專用擀麵杖和烘焙用小噴壺，摸索著自己打饢，一來二去，竟做的很不錯了！送親戚朋友，獲贊頗多，不由得心生歡喜。我做了改良，口感和口...
新疆大盤雞（土豆）
這是媽媽在家經常做的，每次回家必吃，超級好吃的，大家做起來吧～用料土雞1只糖適量克炒果1顆醬油適量勺鹽巴適量克味精適量克花椒適量粒大蔥適量根姜適量片蒜適量瓣土豆適量個辣椒適量新疆大盤雞（土豆）的做法1，熱鍋冷油，放入糖（...
新疆土豆片
經常吃到這個土豆🥔片，新疆很家常的一道菜，簡單卻很下飯！土豆片綿軟，羊肉清香，加了孜然，有種吃烤土豆片和烤羊肉的感覺，總之超級搭！用料土豆2個鹽克生抽1勺老抽1勺羊肉1塊孜然1勺番茄🍅（番茄醬）2勺或者一個番茄油青椒1個大蒜2瓣...
新疆妹子做新疆拉條子
第一次做拉條子，還算成功，繼續努力啦！用料高筋麵粉克鹽克水克皮芽子（洋蔥）個辣椒（青紅椒小圓椒）個西紅柿瓣大蒜克白菜木耳（喜歡吃什麼放什麼菜）生抽老抽澱粉牛肉新疆妹子做新疆拉條子的做法先和麵，和麵時候可以在水裡加鹽會更筋...
新疆土豆泥
這是我有一次在新疆飯店吃到的一道菜，當時就覺得土豆泥又有新做法啦！既開胃又好看，做法簡單，絕對是孩子舔盤的一道美味，中秋家宴，趕緊給家人露一手吧！用料土豆1～2個洋蔥1個（越小越好）黃/紅椒（果椒）各一個（越小越好）番茄醬1/4瓶鹽適...
新疆大盤雞（土豆不會化的改良版）
用料土雞半隻土豆3個小的姜5片青椒5個幹辣椒10個花椒20粒生抽4勺鹽適量老抽4勺蒜8瓣大蔥0.3根八角2個洋蔥半個豆瓣醬1勺辣醬1勺面適量新疆大盤雞（土豆不會化的改良版）的做法土豆切成手指粗細的條起鍋燒油，有條件用寬油，油...