超下飯肉沫茄子（不油炸，少油版）
按照高分菜譜做過幾次~最後自己琢磨發現意外好吃！用料茄子2個肉末100克老抽0.5勺生抽1勺料酒適量蒜3瓣豆瓣醬1勺澱粉0.5勺超下飯肉沫茄子（不油炸，少油版）的做法茄子切成細長條，加少許鹽，加澱粉，抓勻。肉沫加料酒、生抽拌勻醃...
油燜豆角茄子（不加水，少油版）
很喜歡吃軟軟的豆角茄子，但是網上的做法不是很喜歡。炸的有點上火還浪費油，也會油飛四濺；加水的話茄子就沒有油炸的好吃，腫麼辦啊？。。。。昨天麻麻教了個方法，不用油炸，也能讓豆角茄子如油炸般口感，我要好好記一下！用料豆角幾...
醬油炒飯（有視訊，少油版）
一道簡單的家常做法的醬油炒飯，吃著少油美味又健康用料米飯1小碗雞蛋2個小香蔥2根黃豆醬油1小勺雞粉半克胡椒粉少許食用油少許醬油炒飯（有視訊，少油版）的做法主要食材。調料。炒鍋熱放少量的油下雞蛋。雞蛋炒散後加入米飯...
紅燜大蝦（詳細圖解，少油版）
用料大蝦十來只蒜蓉大約一疙瘩蒜料酒適量蠔油適量鹽適量糖適量紅燜大蝦（詳細圖解，少油版）的做法去蝦線、剪蝦槍（扎手），爪子都剪了也行，我喜歡保留。平鍋少油煎一下蝦，煎的有些金黃甚至焦皮，很香的。這個感覺。盛出蝦，重新放油，放...
芝士焗飯，少油版
用料雞肉片2片黃油少許芝士適量西紅柿1個洋蔥半個玉米粒適量胡蘿蔔適量根鹽3克辣椒等蔬菜適量芝士焗飯，少油版的做法放入黃油和洋蔥炒好，小火。我是用黃油擦鍋，即可將多餘黃油取出，儘量少用點(｢･ω･)｢嘿雞肉提前煮熟，撕絲，新增...
熬鮁魚刺和帶魚（不用油炸，少油版）
看到菜譜的帶魚都要油煎或油炸，太多熱量，這是我家經常用的做魚方法，不管是帶魚還是鮁魚或者什麼魚，都可以用這個方法哦，這個方法做的魚原汁原味，鮮美可口，這次做的是做完鮁魚丸子的鮁魚刺，只是舉個例子用料鮁魚或帶魚或其他魚...
紅棗糕（少糖，少油版）
方子是8寸模具的量！！！我做的是雙倍的量！！！紅棗用法:幹棗提前用熱水泡5分鐘，會好切些用料低筋麵粉120克雞蛋5個牛奶80克玉米油40克蜂蜜20克小蘇打2克紅糖50克去核幹棗80剋核桃（也可不加）30克紅棗糕（少糖，少油版）的做法幹棗切丁，先泡...
家庭自制健康小油條（免泡打粉，少油版）
很久沒有做油條吃了，說做就做，😉昨晚和麵今早煎，為了節約用油，特意做成小油條，無論配豆漿還是粥，一家人吃的舒服又開心😄用料純牛奶120克玉米植物油20克全雞蛋液55克左右普通中筋麵粉260克安琪酵母3克食用小蘇打1～1.5克鹽3克...
炸薯條(無澱粉，少油版)
用料土豆3個鹽5克油少量炸薯條(無澱粉，少油版)的做法三個土豆削皮，切成寬條狀，(炸的過程會縮水，所以土豆條可以切寬點)。放入水中泡10分鐘，期間多換幾次水，去除土豆中的澱粉。水裡加少量鹽，煮沸後加入土豆條煮三分鐘。撈出瀝...
意式西西里通心粉(Sicilian Penne)，少油版
義大利美麵食眾多，拌麵的醬料也根據地區各有千秋。西西里飲食的最大特色就是西紅柿🍅、茄子🍆、蒜🧄和橄欖油，另外還可新增一些魚類。正宗的西西里醬裡的茄子，都需要先過油炒軟，雖然香但油量較大，自己做可以採取先蒸再炒的...
冰皮，少油版
用料糯米粉50g粘米粉50g澄粉25g低筋麵粉25g牛奶250g煉乳適量玉米油35g白砂糖30g冰皮，少油版的做法所有材料混合拌勻靜置10-30分鐘。入蒸鍋，大火蒸30分鐘。蒸好取出，趁熱用筷子順時針使勁攪拌，攪拌到麵糊順滑。放涼後，就是...
快速簡單的麻辣香鍋，少油版
愛與美食不可辜負用料蔥1根姜5片蒜5瓣花椒20粒豆瓣醬2勺辣椒醬2勺幹辣椒4個魚丸半斤五花肉150克豆芽1把芝麻5克澱粉5克快速簡單的麻辣香鍋，少油版的做法所有食材先開水焯水8分鐘，豆芽4分鐘即可，晾晾水熱鍋，然後放油，不要太...
零廚藝燒烤苕皮，少油版，絕世無雙的絕！！
在我吃完無數遍重慶燒烤攤後，今天決定帶大家3分鐘神還原路邊攤燒烤苕皮！讓你吃完驚呼必須再來一串！少油健康版本呢~用料苕皮2張橄欖油少量秋霞辣椒醬1勺貴州細辣椒粉1勺貴州粗辣椒粉1勺孜然粉少量花椒粉少量十三香少量鹽...
棗糕（少油少糖版）
棗糕是人見人愛的一道傳統點心，還記得小時候路過點心鋪聞到那陣陣棗糕的香甜味，真是口水都要流出來啦！其實棗糕並不難做，我經過幾次試驗，確定了下面這個簡單好做的方子，只要注意幾個關鍵點幾乎零失敗！用料紅棗(幹、不去核)15...
少油版花蛤
最近在和孩子減肥，做飯儘量選擇脂肪含量低的，少放油的，還不能缺少營養的，還得解饞。用料花蛤2斤油2小勺小米辣10根線椒2根薑片5片蔥段5段洋蔥1小個蒜6瓣生抽50毫升耗油30毫升香菜3根少油版花蛤的做法這是準備的輔料1買回...
酥餅少油版
用料酥皮鹽2克熱水200克麵粉400克油皮面粉200克豬油180克芝麻2克餡料麵粉4克水2克蜜豆300克酥餅少油版的做法酥皮！麵粉加鹽加入開水燙麵揉成團醒20分鐘酥皮！麵粉和豬油混合揉成團，（粘手可以放口袋裡揉）醒20分鐘酥皮分成18...
少油版炸糕
閨蜜從國內揹回來黃米麵，如獲至寶！北京虎坊橋每天排大隊的天津炸糕，這麼多年過去，不知現在還有沒有了，那香甜軟糯的味道，至今還記得～用料黃米麵半斤溫水半碗紅豆沙餡若干食用油若干少油版炸糕的做法豆沙餡先揉成小球，備用黃米...
花生奶油餅乾－少油少糖版本
君之配方的花生奶油餅乾：減了油和糖，但未有影響口味（我的一貫作風）。用料低粉100克粗粒花生醬35克全蛋10克黃油55克糖45克花生奶油餅乾－少油少糖版本的做法準備材料。黃油軟化好準備打發。糖全部放入黃油內低速打發成以下...
少油版炒麵
傳統炒麵都很多油，健康飲食，來份少油版……用料糖少許醬油、蠔油少許芝麻油少許臘腸1根蔥、芫茜各3根洋蔥4分之一個少油版炒麵的做法1、小火熱鍋放切好的臘腸爆香，不需要下油，直接用炒臘腸本身的油來爆香，臘腸爆香盛起，這是...
少油版燉肉
用料五花肉1000克生抽適量姜幾片料酒適量少油版燉肉的做法把切成塊的五花肉冷水下鍋，煮沸，把豬肉的水倒掉，把五花肉溫水清洗控幹。1、把五花肉直接倒入炒鍋裡，中火翻炒，放入幾片生薑。2、倒入料酒，生抽，繼續翻炒，然後把沸水加...
少油版地三鮮
用料平底鍋/不粘鍋1口（少油必備）茄子1根土豆1個青椒2個蒜5瓣姜少量料汁：生抽3勺老抽半勺醋1勺蠔油1勺白砂糖半勺澱粉半勺清水4勺少油版地三鮮的做法茄子、土豆切小滾刀塊，茄子加鹽醃製，土豆加水沖洗幾遍，再稍微泡一下，青椒切...
少油版雙茄
懶人菜，微波爐菜半成品菜，番茄控，茄子控。用料茄子1根番茄2個小蔥（點綴用）一丟丟鹽適量糖一丟丟油適量少油版雙茄的做法茄子，番茄洗淨取蒂切塊，我是隨便切切。我就切成醬紫茄子加鹽，微波爐裡高火五分鐘。這個時候就可以炒番茄...
少油版薯條
用料土豆2個油鹽適量鳳球嘜番茄醬適量少油版薯條的做法土豆去皮，切成粗條.水裡泡五分鐘在沖洗乾淨多餘澱粉。燒鍋開水，放適量鹽，倒入土豆條煮兩三分鐘，撈出瀝乾水。土豆條倒入大碗裡面放一勺油，翻伴均勻，土豆條都沾上油。烤...
玉米油版提子酥（少油少蛋）
用料玉米油65-75克糖45克（少糖，吃起來不是很甜）鹽一小撮（1克）檸檬汁（白醋）3滴雞蛋1個麵粉（低筋中筋都可以）180克玉米澱粉20克泡打粉4克小蘇打（沒有可不放）1克葡萄乾40克玉米油版提子酥（少油少蛋）的做法將玉米油，糖和鹽混合鹽差不多...
少油版茄子
正常炒茄子很耗油，不喜歡太油膩的可以試試這個版本用料茄子2個生抽1勺蔥適量蒜3小顆豆瓣醬1勺五花肉適量少油版茄子的做法煮飯的時候將茄子切塊再切條放電飯鍋一起蒸熟（省的再另外蒸，超級方便）五花肉切肉沫，蒜頭切成蒜蓉，蔥...