有關醬肉的做法步驟和醬肉做法圖解

青茄醬肉包

01-10

用料1(餡料)豬肉餡300克（最好是三肥七瘦）綠茄子四條豆瓣醬兩大匙蔥一段姜粉十三香粉適量，（或五香粉）雞粉糖少許色拉油適量用料2(麵糰)麵粉500克水約250ML發酵粉5克青茄醬肉包的做法1(餡料)茄子洗淨，切丁，撒少許鹽醃20分鐘後，...

閉眼做醬肉

01-26

勤儉持家doityourself用料五花肉400克八角1顆桂皮2塊香葉3片姜4片花椒20粒老抽2勺生抽1勺料酒1勺冰糖5-10克白酒5勺閉眼做醬肉的做法盒馬買盒五花肉。小塊挺好，吃的時候按需拿。洗乾淨，廚房紙吸乾，徹底晾乾。除白酒，所有...

自制大塊醬肉包

08-03

醬香味十足的一款大肉包子！用料麵粉酵母五花肉蔥姜花椒大料料酒雞精糖幹黃醬甜麵醬老抽姜粉水自制大塊醬肉包的做法發麵幹黃醬用水攪開五花肉切指肚大小的方塊，涼水浸泡去血水炒鍋放油燒熱，放入蔥姜花椒大料煸香，將這些材...

醬肉米線

02-13

用料克米線克醬肉米線的做法制作醬肉，先把鮮肉剁碎，製作料汁，關鍵是醬料，下鍋煮熟生米線泡水4個小時，下鍋煮熟，過冷水後放置好，煮熟米線攪拌出鍋...

♨️真香醬肉包😭對不起我不減肥了

02-14

因為包子實在是泰好吃…香噴噴的包子來上一個…好吃到流淚…啥煩惱都沒有了…然後這個醬肉餡…另外加點香菇丁啥的炒進去拿來拌麵也好吃…吃嘛嘛香…熱氣騰騰才是生活…快來做得吃用料肉餡材料🍀🍀🍀🍀腿肉500克/肥瘦...

膠東麥穗醬肉丁粉條白菜包

01-02

記得以前小時候到了冬天媽媽總會包白菜肉丁包，今天改良了一下。做法也很簡單，用料也少。麵粉團部分：麵粉，白糖，酵母，溫水，油餡料部分：五花肉（最好帶皮更好吃）白菜，粉條，蔥，姜，料酒調味部分除了豆瓣醬（我用的蔥伴侶）五香粉或者花椒粉，十...

醬肉炒荷蘭豆百合

01-28

醬肉香味濃郁，荷蘭豆清脆爽口，百合清熱潤肺，年夜飯桌上來一盤保你受歡迎。用料醬肉100克荷蘭豆一小把蘭州甜百合一個克黑木耳5～6朵淡鹽生抽3勺鹽2克料酒1勺蒜片3片食用油適量蔥姜適量醬肉炒荷蘭豆百合的做法門前掛上自制...

醬肉胡蘿蔔洋蔥餅

09-09

這款餅的做法很簡單可是味道卻贊醬肉濃郁的肉香裹著洋蔥和胡蘿蔔的清甜實在是回味無窮啊^_^所以決定整理出來推薦給大家用料醬肉（五花肉）30克左右洋蔥1小個胡蘿蔔半根小蔥（蔥葉不要）3根鹽少許麵粉80克左右水30克左右醬肉...

鮮到無需味精的土豆蒸醬肉

03-02

杭州人愛吃醬貨，各家各戶到了冬天，都會做點醬鴨醬肉。晾晒好的醬鴨醬肉放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出來蒸一下，甚是美味。用料土豆1個醬肉若干片醬油（味極鮮）適量鮮到無需味精的土豆蒸醬肉的做法土豆洗淨去皮切片。醬肉沖洗...

四川自制醬肉

09-04

感謝肥肥魚老闆提供的圖片。醬肉是麻麻做的，因為覺得好吃，所以特意問了麻麻做法才搬上來的。希望大家喜歡！已經麻麻授權。哈哈哈哈用料五花肉6斤好人家醬肉料1包海椒面少量（醃製醬肉）花椒麵少許（醃製醬肉）大盆1個（小時候洗澡...

鮮茶樹菇醬肉包

01-10

用料1鮮茶樹菇700克豬肉餡400克蔥一段切碎姜粉一大匙花椒粉少許十三香粉少許豆瓣醬3大匙鹽糖少許色拉油兩大匙豬骨濃湯寶半塊，高湯開水一小碗（約120-150ML），高湯用料2(麵糰)麵粉500克水約250ML發酵粉5克鮮茶樹菇醬肉包的...

Q彈的色拉醬肉鬆鹹蛋糕

03-26

今天的蛋糕專為爸爸而做，爸爸有輕度的糖尿病，不吃甜食，正趕上他68歲生日就想著做個鹹口的蛋糕給他，於是自己琢磨了2天，一個色拉醬肉鬆鹹蛋糕就出爐了。這個蛋糕是按照果子學校的戚風蛋糕的方子改的，比較紮實彈性很好，用的是...

醬肉蒸豆乾

12-07

醬肉-江南每年冬天每家都會自制的美食！當然豆乾也可以用冬筍片代替，但是我覺得還是豆乾最吸收肉汁的香味用料醬肉隨意豆乾3-4片醬肉蒸豆乾的做法醬肉切成薄片（太鹹的可以洗一洗或者浸泡一下）豆乾斜切成片（橫截面越多越好，有...

香菇玉米醬肉包

08-11

這個肉滷可是一道萬能滷，不僅可以做醬肉包，拌飯拌麵都好吃。餡料口感層次豐富，醬香濃郁，獲得一致稱讚。我的其他相關菜譜冬筍香菇滷肉飯香菇玉米滷肉飯用料五花肉乾香菇玉米姜八角香葉紹酒冰糖醋紅燒醬油蒸魚豉油甜麵醬鹽...

零失敗的風乾醬肉

02-10

喜歡吃醬肉，又不放心外邊賣的，嘗試自己做，成功了✌️✌️用料五花肉2000克生抽400克花椒6克白酒100克左右鹽20克左右老抽50克零失敗的風乾醬肉的做法五花肉取1.5-2釐米的厚度（容易入味），洗乾淨晾乾水分（或用廚房紙擦乾），然後用抹上...

沙茶醬肉鬆（麵包機版）

11-23

@傻蛋-7感謝蛋姐的誘惑加指導，肉鬆製作宣佈成功，老爸每天有配粥的小菜了，祝天下的父親節日快樂！！！！❤❤❤麵包機型號：Petrus/柏翠PE6180用料白芝麻適量瘦豬肉500克薑片5片蔥段適量味極鮮醬油22克左右魚露5、6滴沙茶醬適量細砂...

雜醬肉（搭配麵條的神器）

10-12

每天早上起來燒一鍋水煮麵條吃，配上雜醬、蔥花、酸菜，一碗美味的早餐就做好了！用料豬肉（肥瘦搭配）800克（也可自定）老抽適量老醬適量鹽少許油適量大蒜切成細末一整個姜切成細末大蒜量的一半左右雜醬肉（搭配麵條的神器）的做法把...

這樣做醬肉，吃一碗都不會膩【好這口兒】

09-19

眾口難調，取悅不易。融合菜在挑剔的味蕾中脫穎而出，這種烹飪方式從某種意義上講算是混搭，故有采眾家之長一說。此醬肉煲融合多種烹飪方式，瘦而不柴，肥而不膩，色澤誘人，口感軟糯。用料精製五花肉1斤左右薑片5-6片蔥段5-6段小...

香菇醬肉蒸餃

12-28

原文地址用料五花肉雞蛋香菇食用油鹽薑末雞精生抽老抽蠔油糖香菇醬肉蒸餃的做法肥瘦比例約為3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、薑末、雞精、1個雞蛋；用筷子朝一個方向將肉與調料攪拌均勻；香菇洗淨泡發，擠幹多...

【私房川味五香醬肉】

09-09

曾經在四川看過吃過姨爹做的【川味肉醬】做法不難，調料也容易買到給予時間等待，美味絕不辜負，肥而不膩、醬香濃郁、風味獨特~~週末就piapia滴去買了五花肉，天氣到零下了，年味也越來越濃，臘味醬肉做起來！用料五花肉7斤鹽半斤...

三色醬肉丁

10-25

這道菜特別適合配著窩窩頭吃，超級香，以往我是配著蒜苗，黃燈籠椒和紅燈籠椒的，今天家裡沒有紅燈籠椒了，就放了胡蘿蔔丁，味道也很讚的（如果家裡沒有醬肉的話也可以用五花肉哈）用量我沒稱過，就簡單估一下吧（這是一個小份的量哦）用料...

簡單美味粉條醬肉包

02-11

作為一個沒多少技術的娃媽，搞定娃的胃，就是最重要的事，今天這個方子是看了好幾個別家的方法自己搞出來的，用料簡單，用時少，簡單快手，記錄一下用料豬肉餡兒300克大蔥兩大顆雞蛋1個粉條350克（泡好的）鹽，一丟糖，老抽生抽五香粉，油，兩...

超級下飯菜—醬肉豆腐

11-17

這道菜好吃的不得了！！特別下飯！能吃好幾大碗飯！配稀飯什麼的也是絕配！用料肉，我試過豬肉，雞肉，都可以隨意～看你愛吃肉的程度豆腐，最好是菜場能買到的不老不嫩的那種，實在沒有老嫩都行一塊辣椒多一點，最好是豆腐加肉的總和豆瓣醬兩...

風吹醬肉