我跟我媽學的好吃到爆得糖蒜
天兒一轉涼，北京人家誰不支個鍋子涮點羊肉，老北京涮羊肉講究挺多，我在這就絮叨兩句1鍋底：清水一盞，蔥姜二三老北京銅鍋涮肉的鍋底和四川火鍋截然不同炭火鍋子當中只能看見幾段蔥和幾片姜而已，簡單至極2羊肉：這四個部位必吃老...
〈媽媽拌菜〉，跟我媽學的，不錯呦。欣小廚 😉
用料黃瓜2根白菜心半個小蔥1根小辣椒2個圓蔥小半個黃豆瓣醬2-3勺〈媽媽拌菜〉，跟我媽學的，不錯呦。欣小廚😉的做法圓蔥，切塊。白菜，切大片。辣椒，切絲。蔥，切段。黃瓜，斜刀切塊。放黃豆瓣醬，拌勻即可。（這個根據個人口味，放什麼...
和堂媽學的東坡肉
萬能的堂媽，什麼都會做。今天學著做這個東坡肉，超級好吃啊，沒有砂鍋，用俺的塔吉鍋做的！用料五花肉1000g蔥姜冰糖適量黃酒500生抽15湯勺和堂媽學的東坡肉的做法五花肉切大塊，用棉線綁住。先鋪一層姜，再鋪一層蔥！最後加了一塊兒...
跟媽媽學做的快手痠菜
媽媽做酸菜，基本都是這種做法，不放鹽醃，當天做，第二天就可以吃，也可以多放幾天，多了幾分酸味，就又是一番風味了。雪裡蕻或者芥菜，包菜梗做出來都很好吃。用料新鮮雪裡蕻適量開水適量五花肉100克多力菜籽油一大勺鹽適量幹辣椒2...
跟媽媽學的紅燒排骨記錄
很喜歡這個味道，可以燉排骨，燉肉，所以跟著學習，做個記錄📝用料排骨2斤蔥2根姜6片鹽5克白糖2湯勺生抽2湯勺蠔油2湯勺跟媽媽學的紅燒排骨記錄的做法排骨毛五分鐘，不加東西，過涼水洗淨，鍋內倒半壺油，燒熱，放兩湯勺糖，幾乎化完，起泡...
跟媽媽學【豆角燜面】
姥姥晒了很多幹豆角，我就琢磨了許多幹豆角的吃法，【幹豆角燜面】是其一。聽說姥姥又給我晒了很多幹馬齒莧，都是我愛吃的，哈哈用料肋排幾根五花肉幾片幹豆角若干鮮豆角若干蔥1段姜3片蒜1頭幹辣椒2個八角1個黃醬1大勺料酒1...
向媽媽學的青菜豬肉餛飩
向媽媽學做的餛飩，不僅傳遞做法，更傳承家的味道用料豬肉350克青菜2斤香菇3朵餛飩皮60張雞蛋1個姜料酒鹽雞精蔥1根食用油向媽媽學的青菜豬肉餛飩的做法買夾心肉，肥瘦比例至少3：7，請店家幫忙去皮，絞成肉絲肉絲剁成肉糜肉糜中...
初學者蛋炒飯，媽媽教的
看其他菜譜蛋炒飯，放了好多料，比如料酒，耗油等，我做出來都是迷之味道。🙂️打電話問了媽媽，這是我吃過自己做的最正常的菜（飯）了。紀念小白的首次成功^ω^。用料雞蛋2個鹽適量火腿切成小丁油適量小蔥一根初學者蛋炒飯，媽媽教的...
炒青菜-媽媽教學記錄
用料青菜3-5顆鹽1克糖1克蔬之鮮可選開水半碗炒青菜-媽媽教學記錄的做法0:00大火，下油，預熱一分鐘左右，期間撒半勺鹽1:00拌菜3:00加鹽，半勺，再加一點點糖，拌菜4:00加半碗開水，新鮮菜可以少加點。蓋鍋。6:00開蓋。拌菜，嚐嚐味道...
媽媽牌快手痠菜-一學就會
我媽老嫌棄我買酸菜吃，說外面買的都有異味。在我媽的持續“鞭策”下，這次不買現成酸菜了，買了酸菜的前身→芥菜，加點鹽和薑絲醃成酸菜。酸菜好吃可別貪嘴，適量吃，別三餐都安排用料芥菜5斤鹽200克薑絲適量純淨水適量媽媽牌快...
新手媽媽一看就能學會
【新手媽媽適合學的寶寶輔食】[耶]【南瓜米粉泥】參考月齡8個月以上！南瓜中含有豐富的碳水化合物，維生素以及鈣等礦物質含量也較高，且味道香甜不膩，能為寶寶身體發育提供全面營養。而雞蛋富含蛋白質、卵磷脂以及豐富的維...
陪讀媽媽必學的“壞蛋”餐
下班前的半小時，週五，週末，幸運的星期一，順利的截止日，工資日，假期都曾經是我期待的日子，而現在我期待的是娃上高中上大學，我徹底解放的那一天，昨晚的小壞蛋餐專治“小壞蛋”🧐看你不得勁兒就讓你吃醬炒蛋，豆泡炒皮蛋，誰叫你惹我...
留學生必學:水煮牛肉(媽媽簡易家庭版)
這次回來決心好好學媽媽的拿手菜，國外留學生超級適合學，因為其實和火鍋的材料差不多，很容易做^O^用料牛肉250豆腐青瓜豆芽辣椒調料潮州辣椒油鹽雞精醬油麻油西芹新鮮檸檬汁留學生必學:水煮牛肉(媽媽簡易家庭版)的做法牛...
又開學了，家有國小生的媽媽又要奮鬥了
整理一下自己做過的一月不重複早餐，有小朋友的，可以瞅一瞅用料早起🌞媽媽的愛❤️堅持不懈✊又開學了，家有國小生的媽媽又要奮鬥了的做法生煎饅頭+牛奶🥛自己做的比外面買的總要好千倍萬倍青瓜餅+白米粥蒸餃+銀耳粥厚蛋燒+...
淘媽學拉花
閒不住的人，啥都想學！咖啡拉花也不例外！哈哈！用料咖啡粉德運奶粉水淘媽學拉花的做法法壓壺沖泡咖啡打奶泡開始造型吧！...
肉圓-學習媽媽的手藝
奶奶傳給了媽媽，媽媽做得美味無敵，我也希望可以自己做到。第一次做，賣相極差，肉圓做成了肉散，dans味道還不錯用料豬肉6兩豆腐小塊肉圓-學習媽媽的手藝的做法剁肉加生粉、料酒、鹽，在碗中將肉與它們充分混合將調好的肉捏成肉...
鯽魚蒸蛋~跟媽媽新學的菜
媽媽說這是超有營養的一道菜~每個孕婦，每個剛生小寶寶的媽媽都應該吃上！---悲慘的拍照技術！用料稍微小點的鯽魚小蔥鹽菜籽油姜雞蛋鯽魚蒸蛋~跟媽媽新學的菜的做法菜籽油下過燒熱將洗淨的鯽魚下油鍋，兩面微炸下適量涼水，姜...
跟媽媽學的傳統燉雞
用料雞1只香菇8朵竹蓀7～8個小蔥7～8根姜5片鹽適量花椒3克八角2個銀杏果20粒冰糖5粒跟媽媽學的傳統燉雞的做法雞切塊瀝乾水，用料酒鹽醃製一小時。鍋內放入適量花生油，油熱下花椒炸香，撈出花椒扔了。放兩片姜翻炒一下，加入雞塊...
媽媽的拿手菜（我在學）
從小吃習慣了媽媽牌燒的菜！每回的季節都會有想到要吃的，春夏秋冬，每每回味，必會提前和媽媽說，想吃什麼菜了，回頭休息回家肯定能美滋滋的吃到！現在隨著年齡的慢慢增長，從飯來張口的以前到現在閒熟的能做各類家常菜，能傳承媽媽的...
國小生媽媽快手早餐—餛飩
早餐是令每個國小生媽媽煩惱的事，怕耗時過長、怕千篇一律、怕沒營養、怕孩子不吃……，今天介紹一款早餐—餛飩，前期準備工作做好後，早晨只需要十幾分鍾就好。包餛飩可以在週末空閒的時候做，包好冷凍在冰箱，隨吃隨取，節省工作...
跟媽媽學的紅燒各種魚
比方法好比內功，練好後可用於各種紅燒魚做法。✌️用料黃花魚500g蔥薑蒜適量油適量基礎調味料跟媽媽學的紅燒各種魚的做法魚洗乾淨，控幹水。魚很大的話一切兩半。鍋裡多放些油，把魚炸一下，至兩面金黃，炸好盛到盤子裡。目的是...
炒茄子-媽媽教學記錄
用料茄子2-3個紫茄子鹽1克大蒜2瓣生抽1勺青椒可選熱水半碗蔥可選蔬之鮮可選糖可選炒茄子-媽媽教學記錄的做法0:00大火下油0:40大蒜1:00下茄子，拌2:00中火，下鹽下生抽，一點點糖，拌3:30加半碗熱水，蓋鍋，大火5:00開蓋嘗鹹淡，轉...
跟媽媽學做飯—耦合
和餡：豬肉末蔥末薑末➕用料麵糊：麵粉雞蛋一個鹽少許水用料生抽1勺老抽1勺糖5克鹽10克牛肉粉10克料酒2勺跟媽媽學做飯—耦合的做法呃...
懶媽媽簡單易學的鹽焗雞
用料鹽焗雞粉30g清遠雞1只姜適量油適量蔥適量懶媽媽簡單易學的鹽焗雞的做法整隻雞解凍洗淨瀝乾，然後用鹽焗粉給它來個全身和內腹的按摩，醃半小時電飯鍋內壁抹油，鍋底鋪滿蔥段和薑片醃好的雞放入鍋內，煮飯檔做好後，翻個面再...
（懶媽媽的學生早餐）鮮蝦丸
用料蛋清1個澱粉10g雞精1g鹽1克西紅柿1個香菇3朵蝦12只（200g）蠔油適量味極鮮適量胡椒粉適量（懶媽媽的學生早餐）鮮蝦丸的做法活蝦去頭，扒皮、去蝦線放研磨機里加一點蔥花一起絞成肉泥加入一個蛋清，10g澱粉，鹽和雞精各1g,加胡...