冰皮月餅（紫薯餡）
冰皮月餅因其特有的外觀和涼爽軟糯的口感深受部分人士喜歡，今日做了下，特意分享下～～～用料紫薯3個糯米粉100克粘米粉60克澄粉40克細砂糖60克油40克奶粉1包水330克熟糯米粉50-60克冰皮月餅（紫薯餡）的做法首先，清洗紫薯，放入鍋中...
冰皮月餅紫薯餡
這個方法非常簡單用料冰皮月餅粉200g開水200g必須剛燒開的開水牛奶可不加玉米油20g細砂糖50g紫薯4個冰皮月餅紫薯餡的做法紫薯去皮，切塊，上鍋蒸10分鐘，用筷子搓下爛了就可以了月餅冰皮粉準備好，開水燒開，稱200g倒入月餅冰...
冰皮月餅（奶黃餡，紫米餡）
冰皮的量可以做23個50g的月餅，每個30g重。奶黃餡一點也不膩，我放的餡是15到20g左右的。紫米我是直接像包餃子一樣包的，沒有稱重，餡多餡少都挺好吃的。提前備好手粉，我是自己炒的玉米澱粉，也可以買現成的。用料糯米粉80g粘米...
冰皮紫薯月餅
卡路里低用料紫薯2個木薯粉80克西米100克土豆澱粉80克冰皮紫薯月餅的做法先把麵粉過濾一下，細膩木薯切片蒸15分鐘左右我加的是蜂蜜，根據不同口味調節泡西米時侯用溫涼水泡，然後麵粉攪拌一起就好了模具上油按壓！上鍋蒸！成品...
冰皮月餅-顏值擔當（紫薯餡、奶黃餡）
一年一度的中秋節又快到了，去年和朋友們一起買了材料，甜度過高，不太好吃。今年材料自制，準備了紫薯、奶黃餡料，不但好吃，顏值還很高。用料紫薯餡：紫薯1500克牛奶340克糖霜200克黃油80克奶粉50克奶黃餡：玉米油225克糖霜300克雞...
幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月餅）
用料紫薯冰皮粉白糖糯米粉適量水幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月餅）的做法將紫薯去皮切片，入蒸鍋蒸熟蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，然後過篩一遍過篩的紫薯倒入炒鍋中，依個人口味加適量白糖，加一小勺色拉油，炒均。將冰皮粉用適量水調均，攪成...
冰皮月餅（紫薯蔓越莓餡、奶油板栗餡）
用料冰皮月餅粉200g熟糯米粉小半碗水220g色拉油20g紫薯250g板栗250g淡奶油200g白砂糖按個人口味增減冰皮月餅（紫薯蔓越莓餡、奶油板栗餡）的做法水+油煮沸倒入冰皮粉中攪拌刀無干粉揉勻，揉光滑後靜置15分鐘，分成25g/個內餡...
南瓜紫薯豆沙餡冰皮月餅
想到今天就是中秋節，昨天晚上突發奇想，做一道冰皮月餅，這就趕緊去菜場買了一包豆沙餡，家裡有紫薯和南瓜，就這樣，接下來就有了，後面的冰皮月餅，第一次上傳，還有很多地方不懂，我也是大概一下我用到的材料，不完整啊！用料糯米粉100克...
冰皮月餅（紫薯餡兒）
高顏值月餅。用料糯米粉50克澄粉20克粘米粉35克牛奶185克玉米油20克糖粉30克紫薯一斤淡奶油適量冰皮月餅（紫薯餡兒）的做法將糯米粉50克、粘米粉35克、澄粉20克、糖粉30克、牛奶185克、色拉油20克倒入主鍋，設定30秒3檔混...
紫薯冰皮月餅（附綠豆餡）
馥郁紫薯氣息的軟糯冰皮月餅，你，會不會心動💓（此配方可做約30個冰皮月餅）用料糯米粉60克牛奶450克紫薯500克澄粉60克煉乳60克玉米油60克粘米粉60克糖粉60克糖粉（餡料用）適量黃油（餡料用）適量手粉（糯米粉）30克紫薯冰皮月餅（附綠豆...
冰皮月餅（綠豆榴蓮餡&紫薯芋泥餡）
又快到中秋啦，第二年自己做月餅，去年只做了綠豆餡的，附上鍊接：今年換一下口味，一共做了兩種口味，都好好吃😋用料冰皮月餅預拌粉400克綠豆280克榴蓮200克芋頭200克紫薯50克黃油120克胡蘿汁200克葡萄皮+火龍果汁適量（加200克水...
紫薯冰皮月餅
《茜你一頓飯》中的冰皮月餅做法推薦給大家。自己動手，不僅有趣，而且健康美味哦。歡迎大家每週一二晚上8點，登陸優酷自頻道搜尋“茜你一頓飯”，觀看葉一茜和明星們的美食直播喲～用料橄欖油100g冰皮月餅粉500g火龍果1個牛奶...
紫薯餡/百搭紫薯餡（冰皮月餅、傳統月餅、老婆餅通用）
用料紫薯1000g黃油50g糖少許煉乳少許紫薯餡/百搭紫薯餡（冰皮月餅、傳統月餅、老婆餅通用）的做法紫薯洗淨，上鍋蒸熟，用筷子插紫薯，輕鬆穿透就熟了。取出晾涼，剝皮備用。蒸熟紫薯剝皮，過篩。這步比較費事，可以攪拌機打碎，不能放...
冰皮月餅紫薯餡篇
用料紫心番薯500克澄面20克細砂糖20克油15克牛奶適量冰皮月餅紫薯餡篇的做法將紫薯洗淨、去皮、切塊，然後放入鍋中蒸10分鐘，蒸熟後將紫薯取出紫薯稍微晾涼後放入料理機，倒入適量的牛奶打成紫薯泥將打好的紫薯泥放入不粘...
紫薯月餅餡
百度一下紫薯富含花青苷：具有抗氧化、清除自由基、抗突變、抗癌症、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效。紫薯中除了花青苷外，還具有β－胡蘿蔔素、去氫表雄（甾）酮（DHEA）、糖蛋白、膳食纖維和多酚類化合物等多種活性成...
紫薯冰皮月餅（Tinrry的冰皮方子）
第一次寫菜譜，不知道寫的是否清楚。借鑑了Tinrry的方子，因為她的這個方子做出來的冰皮軟糯香滑，我的同事朋友吃了還想吃用料冰皮煉奶30克澄粉30克糖粉40克（Tinrry的方子是50克，我不喜歡太甜所以減少了，根據自己口味增減量）粘...
冰皮月餅（紫米椰蓉餡）
看到下廚房鋪天蓋地的冰皮月餅，也想做，可是女兒不喜歡吃普通的月餅餡（豆沙，蓮蓉，五仁，奶黃），那怎麼辦呢？某天看到滿記甜品裡的糯米甜甜，突然來了主意，可以把紫米球當月餅餡呢，於是動手開做。用料——餅皮——糯米粉40g粘米粉40g澄...
冰皮月餅@紫薯餡：附詳細製作步驟
配方做了20個左右的冰皮月餅椰蓉冰皮月餅連結：用料紫薯餡：紫薯500克白砂糖70克黃油90克水70克冰皮：糯米粉90克粘米粉80克澄面40克純牛奶270克白糖80克油40克炒熟的糯米粉（乾粉用）50克冰皮月餅@紫薯餡：附詳細製作步驟的做法...
紫薯芋泥（美味、簡單）——包子餡、冰皮月餅餡、麵包餡
見老媽拿芋頭回家，問了才知道是她自己種的，收成不怎麼好，才有幾個大的，我又懶得拿來做菜，家裡各種烘焙材料都還有，就買了兩個紫薯折騰折騰，自創個紫薯芋泥！家人都說好吃，拿來做冰皮月餅的餡應該很不錯！又解鎖我的新技能了，邊做邊...
冰皮月餅2（紫薯餡）
🥳🥳🥳紫薯的味道和顏色真的絕了，相信我一定試一次，脣齒間治癒所有......用料冰皮材料：糯米粉18克粘米粉18克澄粉11克純牛奶70克玉米油11克白砂糖9克紫薯餡材料：兩個小紫薯190g（去皮後）純牛奶20克白砂糖適量玉米油20克冰皮...
減糖冰皮月餅&紫薯粉冰皮&豆沙餡
記錄給記不住食譜的自己本食譜參照了君之的冰皮月餅食譜，在他食譜上每份減糖30g，加了牛奶。這是原食譜2倍的量，每個皮30g，大約18個，減半的話大約9個。用料冰皮糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克色拉油36克細砂糖40克牛奶393克...
冰皮月餅（紅薯餡）
用料糕粉糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶100g植物油20g椰漿90g細砂糖50g餡心：紅薯餡一個糖桂花冰皮月餅（紅薯餡）的做法紅薯一個洗淨，去皮蒸熟。紅薯涼透後過篩，篩掉那些粗纖維。過篩好的紅薯泥加糕粉，入鍋裡小火微炒至大略成...
好吃到哭冰皮月餅（紅豆餡、紫薯餡、蓮蓉餡、奶皇餡）
冰皮月餅是香港的一種特色食物，風格顯得輕鬆有朝氣，充滿活力。廣泛散發的產品宣傳冊和傳單也不斷傳達著冰皮月餅獨具特色的資訊。用料材料皮（25克/個）冰皮粉200克開水200克紅豆餡140克紫薯餡140克（35克）個蓮容餡140克（35克）個...
紫薯餡冰皮月餅
用料糯米粉37.5g沾米粉37.5g澄粉25g白糖22.5g油17.5g牛奶120g紫薯餡冰皮月餅的做法三種粉過篩混合，加入白糖攪拌均勻，接著分次加入牛奶攪拌均勻，最後加入油，製成稀麵糊，靜置30分鐘以上蒸鍋中隔水煮20-25分鐘將煮熟的麵糰裝...
桃花糕 雪月餅 冰皮月餅 自制 紫薯餡
草莓粉色皮兒，紫薯泥做餡兒。桃花在何處？在詩裡……春光懶困倚微風桃花一簇開無主可愛深紅愛淺紅。用料冰皮月餅預拌粉200克紫薯：500克草莓粉10克開水100克熟糯米粉100克桃花糕雪月餅冰皮月餅自制紫薯餡的做法前面步驟忘...