番茄酸菜蒸鰻魚
沒故事，因為想吃！😚用料鰻魚0.5條酸菜些許番茄1個酸梅2個姜些許鹽，味精番茄酸菜蒸鰻魚的做法將番茄切片鋪底。在上面鋪上薑片。把鰻魚轉圈放置上頭。鍋熱好放油些許，姜切絲。油熱下將，然後下酸菜，翻炒。約一至兩分鐘後，姜鹹...
酸菜麻魚（白鰻魚）
酸酸鹹鹹非常開胃用料麻魚（白鰻魚）1斤左右潮汕酸菜適量薑絲、油適量酸菜麻魚（白鰻魚）的做法準備材料，把麻魚、酸菜、薑絲切條。熱油鍋爆香麻魚等麻魚表面微黃，放入酸菜、薑絲條，翻炒一下放入適量的熱水，淹沒食材即可，大火收汁，...
酸菜鹹梅蒸鰻魚
潮汕風味～酸菜鹹梅蒸鰻魚，鰻魚脂肪多，吃起來香、膩，盤底墊酸菜，鰻魚鋪上鹹梅膏，中和了鰻魚的肥膩，吃起來回味無窮😍用料鰻魚1條酸菜葉幾片鹹梅5粒蒜頭5瓣辣椒適量芹菜1根雞粉1小勺酸菜鹹梅蒸鰻魚的做法盤裡先墊上酸菜葉鰻魚...
潮汕酸梅/鹹水梅蒸鰻魚（烏耳鰻）
快手烏耳鰻，就是童年的那種味道！用料鰻魚1條酸梅4-6顆潮汕酸梅/鹹水梅蒸鰻魚（烏耳鰻）的做法從菜市場買來烏耳鰻，讓幫忙處理，注意別切斷，如果量太多了也可以自行切斷後小部分放冷凍。可以盤起來，也可以切了擺盤。用酸梅/鹹水梅...
酸菜燜鰻魚
用料鰻魚半條醬油2勺料酒2勺白糖一點點蠔油一小勺生粉蔥辣椒芹菜酸菜鹽雞精辣椒酸菜燜鰻魚的做法準備食材配菜切好鰻魚洗好用料酒，鹽醃製一會起鍋熱油，鰻魚中小火煎制兩邊金黃配料全部調一起，備用配菜全部一起下去炒一會...
番茄酸菜醬蒸魚
酸酸甜甜的醬汁配上這個蒸金昌魚好下飯用料金昌魚1-2條酸菜2-3片番茄1個調味料番茄醬1勺甜醬油適量糖1小匙雞精粉少許蠔油少許番茄酸菜醬蒸魚的做法酸菜洗淨切細備用（如果不要太酸可以用水浸泡20分鐘以上）洋蔥切片備用...
鰻魚頭酸菜湯
外面陰天多雲又多霧，披上羽絨服，想走去隨便吃條腸粉解決晚飯，無奈一路上的腸粉店一個兩個約好了似的，都沒開始營業，一步一步地，就走到了菜市場。今天有帶現金，就兜一圈晃到平時走不到的角落，記得那邊有個婆婆賣菜用不了二維碼...
番茄蒸魚
女兒特別挑食愛吃的菜，真的不多。這道魚，沒有在其他地方吃過，孩子真的挑食，卻唯獨愛吃這個魚。還非常下飯。不吃辣的大人也非常適合。用料草魚一塊番茄一個蒸魚豉油適量蔥5根鹽適量生薑適量蒜蓉適量萵筍尖半根番茄蒸魚的...
番茄蒸鱸魚
如果你也和我一樣忙，如果你覺得即使很忙，也要好好吃飯，那就做這道菜吧用料鱸魚一條番茄兩個番茄蒸鱸魚的做法鱸魚宰殺乾淨，背上開刀裝盤用錫箔紙包起來，扎兩個出氣孔水開，大火蒸10分鐘炒香薑絲番茄用手掰爛，下鍋炒番茄醬鹽雞...
酸菜鰻魚鼎
這道菜，湯酸，魚肉鮮。湯裡一點調味料也沒下，全部都是食材自身的鮮味。健康美味。用料鰻魚若干酸菜若干番茄1個酸菜鰻魚鼎的做法酸菜/鹹菜洗淨，切條。熱鍋下油，中火，下蒜末，薑末。酸菜瀝乾水，下鍋一起炒。炒到酸菜味飄香。倒入...
番茄酸菜鰻魚
這道菜做起來簡單吃起來也非常好吃不像煎的烤的比較油膩番茄跟酸菜搭配有點酸酸的非常爽口開胃鰻魚很清甜鮮味也被激發出來我最喜歡的做法用料鰻魚適量姜適量番茄適量酸菜（鹹菜口）適量香菜適量鹽適量油少量番茄酸菜鰻魚...
酸梅蒸河鰻
酸梅是潮汕調料，煮魚、蒸魚，萬能的調味料，酸味解了魚的腥和膩。用料酸梅5顆姜3片河鰻半條酸梅蒸河鰻的做法河鰻摔死，去掉中骨。去掉中間的骨頭，洗淨。刀斜著，切成薄片。將鰻魚片平鋪在盤中，姜切絲，放在表面。準備酸梅。取5顆，...
酸梅蒸鰻魚
用料鰻魚半條酸菜適量酸梅3顆酸梅蒸鰻魚的做法酸菜擺盤底辣椒，姜，酸梅加少許白糖攪拌均勻塗抹上去，水大火燒開蒸12分鐘蒸出來的湯汁加辣椒，香菜末勾芡淋上去！...
蒸鰻魚乾
用料鰻魚乾1/3條黃酒若干生薑4-5片蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切片放碗里加酒和生薑片清蒸30分鐘即可...
鰻魚蒸蛋
日本傳統，每年夏季的“土用の醜の日”這一天要吃鰻魚飯，鰻鱺堂的蒲燒鰻魚段食用方便，開袋簡單加熱就可食用，換種吃法美味的蒸蛋配上肥潤的鰻鱺堂蒲燒鰻魚段更是雙重美味。碗小乾坤大，美味日月長！用料鰻魚段2段雞蛋2個生抽5...
蒸鰻魚
用料鰻魚(烏耳鰻)一段料酒適量青花椒椒鹽適量芹菜1根生薑粉適量鹽適量蒸鰻魚的做法洗淨，下各種調料醃製一下，加上芹菜段進微波爐，蒸魚～小貼士感覺下青花椒粒應該會更好吃些～...
百香果酸菜番茄煮白鰻
白鰻魚肉柴、腥味兒大，許多人都不喜歡吃，百香果的果香味恰好能遮住魚的腥味，還能提鮮，味道實在贊😋用料白鰻魚1條百香果1個酸菜300克番茄1個花椒8顆薑絲適量蒜泥適量小芹菜1棵百香果酸菜番茄煮白鰻的做法熱鍋下油，下薑絲蒜...
番茄酸菜魚
小朋友喜歡吃魚，自制番茄酸菜魚健康又美味，魚肉沒刺，孩子讚不絕口，第一次寫菜譜，可能有很多不足，也是為了自己以後方便看用料黑魚1條酸菜400克西紅柿3個醃製魚片調料蛋清1個胡椒粉適量料酒半勺生粉1勺鹽適量生抽1勺番茄酸菜...
酸梅鰻魚蒸
潮汕特色做法，老媽拿手菜，酸酸的，超好吃用料鰻魚條酸梅3-4顆鹽澱粉酸梅鰻魚蒸的做法鰻魚切片洗淨，均勻地抹少許鹽。酸梅汁加澱粉攪拌均勻，把酸梅捏碎，鋪魚片上。水開，大火蒸五分鐘，中火蒸不超過十分鐘。完成。...
清蒸鰻魚
我是海邊生人，愛好吃魚，內人面板過敏不敢吃海鮮河鮮有一陣子了，今天按耐不住，偷偷做自己吃。用料河鰻一條姜一塊兒蔥3根豬油一碗蒸魚豉油適量清蒸鰻魚的做法出門買菜，順路到朋友的咖啡店小坐一下，喝杯冷萃，朋友又拿了一瓶讓...
番茄蒸魚塊
在南方淡水魚比較多，武昌魚、草魚、鰱魚、劍骨魚，鱸魚，鯉魚等等，做法也多種多樣，紅燒魚，清蒸魚，黃燜魚，酸菜魚，臘魚等等，都非常的好吃。魚肉在我家，通常會選擇蒸著吃，營養流失相對來說少一些。除了清蒸魚，我家做得最多的是番茄汁蒸...
茄汁鰻魚
十分美味，挑戰你的味蕾。用料鰻魚4Pcs番茄醬30G茄汁鰻魚的做法加蔥油，羅勒葉！注意火候，兩邊煎至金黃！小貼士注意火候，兩邊煎至金黃！...
酸菜魚、番茄魚雙吃
週末了給家人做“雙味”魚，創意新做法，滿足不同人的口味！用料草魚1條酸菜500克大蔥2根香菜6根姜6片鹽18克花椒15粒油20克料酒2勺番茄6個酸菜魚、番茄魚雙吃的做法把草魚片成薄片，用酸菜料裡的料包提前醃製魚頭、魚骨冷水...
菜脯蒸鰻魚
用料鰻魚條姜5片鹽克醬油蒜頭5個菜脯丁兩勺菜脯蒸鰻魚的做法盤子裡碼薑片，放上鰻魚。擺的時候注意切開的部分向上，可以放醬料。蒜頭末，菜脯丁，加上兩勺醬油攪拌均勻。抹在鰻魚上。水燒開，放入鰻魚，大火蒸12分鐘。淋一點蒸魚...
清蒸鰻魚墨魚蝦乾(蒸菜)
用料小鰻魚乾若干小魷魚乾若干小墨魚乾若干料酒1勺生抽1勺姜3片蒜5瓣清蒸鰻魚墨魚蝦乾(蒸菜)的做法把小墨魚，小鰻魚，小蝦乾放水泡30分鐘。洗乾淨（墨魚肚子有沙子）。加生抽加料酒加姜蔥末加花椒油和小米椒（不吃辣可不放）加油...