西紅柿賽螃蟹
用料雞蛋4個姜1塊油適量鹽適量白糖少許西紅柿1個十三香適量西紅柿賽螃蟹的做法姜洗乾淨，切末！雞蛋打入碗裡，加入少許鹽，薑末攪拌均勻。熱鍋倒油，倒入雞蛋液，攪拌均勻至雞蛋成型，盛出備用。鍋中還有少許遊，倒入西紅柿翻炒至表...
賽螃蟹裹飯
用料雞蛋3個米飯1碗鴨蛋黃3個蝦仁適量扇貝柱適量鹽適量薑汁適量胡蘿蔔或南瓜適量賽螃蟹裹飯的做法備料南瓜碎末蛋白與蛋黃分離。蝦仁，扇貝剁泥。鴨蛋黃，雞蛋黃南瓜末混合。蛋白用電動打蛋器打至溼性發泡（切記容器無油無...
賽螃蟹🦀️
用料雞蛋2個醋3勺糖3克鹽3克鹹蛋黃1個薑末少許賽螃蟹🦀️的做法準備好上面👆所述的材料，將薑末、鹽、糖加入香醋調成醬汁備用；雞蛋蛋清蛋白分離並打散，準備好鹹蛋黃一個☝️熱鍋倒油將鹹鴨蛋蛋黃下鍋並打散，加入蛋黃液攪拌加...
賽蟹黃西紅柿炒雞蛋
這道菜的重點在雞蛋，雞蛋在下鍋前加入姜、鹽、糖、醋、料酒，讓雞蛋變得味道更豐富用料雞蛋個西紅柿個糖克蔥花克料酒勺薑末克鹽克白糖克賽蟹黃西紅柿炒雞蛋的做法將蔥姜、西紅柿切好備用，雞蛋打散加少許水，水會讓雞蛋更嫩...
賽過一般賽螃蟹的賽螃蟹
好吃到停不下來用料雞蛋3個鹹鴨蛋2個巴沙魚片半片蟹味菇一盒蝦皮一小把薑末一些生抽2勺醋1.5勺糖半勺耗油1勺賽過一般賽螃蟹的賽螃蟹的做法三個雞蛋，蛋黃蛋白分離一小把蝦皮切碎，增加鮮味鹹鴨蛋取出蛋黃，一個切碎，不粘鍋...
賽螃蟹西紅柿炒雞蛋
好吃的改良版西紅柿炒雞蛋，雞蛋更入味～用料雞蛋3個西紅柿1個蔥花適量薑末適量糖適量鹽適量醋適量蒜適量賽螃蟹西紅柿炒雞蛋的做法把雞蛋放在碗裡，加鹽，攪拌均勻，也可以加適量蔥花先倒油，炒雞蛋把雞蛋盛出來倒油，加蔥、姜倒入...
西紅柿🍅螃蟹🦀️湯
用料西紅柿2個梭子蟹第一頓吃完剩餘只鹽克蔥蒜爆鍋幹香菜點點根西紅柿🍅螃蟹🦀️湯的做法螃蟹扒開去腮去不吃的部分，切4塊，腿敲碎鍋底下油入蔥蒜爆香，下西紅柿，頭一天剩餘的一點草菇順便扔進去了加熱水螃蟹放入大火煮開，轉中...
賽螃蟹
這是一道非常開胃並且特別下飯的菜~這麼一說也就不難理解~為什麼孫紅雷特別愛吃黃磊做的這道賽螃蟹了。用料雞蛋4個鹹鴨蛋1個姜6片醋4勺鹽少許糖少許賽螃蟹的做法準備好所有食材，雞蛋，鹹鴨蛋，姜，鹽，糖，醋。雞蛋蛋清蛋黃分離...
賽螃蟹醬
最近由於身體原因用中藥調理，喜愛的海鮮是禁忌。😂因為嘗試過幾種海鮮調味法，分享給勇於創新大膽嚐鮮的大家。對不對胃看個人。調料簡單，做法也簡單，所以不上圖。用料雞蛋黃兩個薑末適量蒜末適量無鉛皮蛋兩個陳醋一湯勺醬...
此「賽螃蟹」非彼賽螃蟹
這不是「賽螃蟹」，是貨真價實的🦀️，是用了賽螃蟹的做法，拆了蟹肉來炒蛋。為什麼要做這一道呢，因為有一次螃蟹沒吃完有剩，就想到可以加幾個雞蛋，再變成一道新菜上桌。剛好家屬吃蟹不愛啃殼嫌麻煩，有時也會直接把螃蟹蒸熟後拆出...
【賽螃蟹】
金秋十月，正是吃螃蟹的好時節。小廚今天就帶大家做一道素菜版的「賽螃蟹」，讓食素的朋友也能品嚐到鮮美的「蟹味」。「賽螃蟹」原是一道以魚肉為主料的傳統名菜，而小廚改用雞蛋和鹹鴨蛋代替魚肉，做出來的味道和口感一樣勝...
素賽螃蟹
用料雞蛋2-3個胡蘿蔔1-2根姜醋麻油胡椒粉素賽螃蟹的做法姜切末，胡蘿蔔切絲醋半碗，薑末，麻油一點，鹽糖各一勺，胡椒粉3抖，兌汁雞蛋攪打，涼油下蛋液，攪成嫩蛋出鍋重新下油，胡蘿蔔絲炒到有些許變軟，雞蛋倒進去，醋汁倒進去，炒勻出鍋...
賽螃蟹炒西紅柿（每次都要有新的嘗試呀）
因為我很喜歡吃西紅柿雞蛋的湯所以我西紅柿放了三個。也因為很喜歡吃這道菜裡的雞蛋所以我雞蛋也多放了放了四個。大家在做的時候可以根據自己口味進行適當調整。因為今天是做賽螃蟹炒雞蛋我個人比較喜歡大蒜不愛生薑...
賽螃蟹
雞蛋到底吃紅皮的還是白皮的？用料雞蛋4個薑末適量米醋適量鹽適量賽螃蟹的做法取個小碗，適量米醋、鹽和切成小米粒兒的薑末，攪和攪和。熱鍋小火，將雞蛋直接打到鍋裡，開始扒拉。這時候蛋清和蛋黃是分開的，白的白黃的黃，挺像蟹...
黃磊賽螃蟹
看向往的生活想吃，黃磊的做法超簡單超好吃。我就是存個步驟。量按自己的來。用料雞蛋2個醋2勺鹽看著來薑末小半個白糖少放黃磊賽螃蟹的做法不喜歡吃薑的可以剁碎點，超碎。攪拌均勻我放的鹽：糖是2:1，反正糖很少。就是炒雞...
賽螃蟹裡沒有蟹，炒雞蛋吃出螃蟹味，神奇的賽螃蟹
秋風起，蟹腳癢，農曆雌九雄十正是品嚐大閘蟹的最佳季節，這東西說起來只能嚐個鮮，卻不能經常吃，價格昂貴不是最主要的，重要的是它性寒涼，多吃於身體健康無益。喜歡吃大閘蟹的朋友也不用急，咱們可以用普通食材做出大閘蟹的鮮香美...
西紅柿雞蛋（賽螃蟹style）
賽螃蟹是我家常菜的一道記憶，所以覺得對正宗做法還是有些發言權的。這道西紅柿賽螃蟹炒雞蛋是最近比較紅的菜，但是看了看已經出的菜譜，覺得配料、調味都不太準確，所以專門建一個。（有機會專門做一次純雞蛋賽螃蟹建一個菜譜...
《中餐廳》張亮 賽螃蟹炒西紅柿 （番茄炒蛋）
在最近很火的真人秀節目《中餐廳》中，張亮做了一道菜，被趙薇狂贊，吃的把媽都忘了！到底是什麼菜呢？就是賽螃蟹西紅柿炒蛋，趙薇力薦，沒有蟹但吃出蟹的味道~用料番茄、雞蛋、蔥、姜、醋、鹽、糖、食用油《中餐廳》張亮賽螃蟹炒...
賽螃蟹拌麵
用料鹼面200g雞蛋3個醋生薑賽螃蟹拌麵的做法取三個雞蛋，蛋白蛋黃分別打散，蛋白方少許鹽熱鍋冷油，下蛋白慢慢滑熟，盛出蛋黃同樣做法，同時放入醋和薑末，盛出煮麵，過涼白開稍許風乾，和澆頭拌勻（加了黃瓜絲）小貼士沒有面的蛋就是賽...
真正的賽螃蟹，比螃蟹還螃蟹（不是雞蛋賽螃蟹）
我第一次吃到這道菜是在臺灣，當時就有被驚豔道。其實這是魯菜系裡的一道名菜，無奈在大陸卻沒有餐廳會做了。咱家的好東西不能被灣灣們拿走，所以特意偷師了一下。其實有很多賽螃蟹的做法，但都是拿雞蛋做，味道是真的不錯，但跟...
番茄賽螃蟹（西紅柿炒蛋吃出螃蟹味）
番茄雞蛋的新吃法,加入一些創新就帶來一道全新的菜，非常贊！在《中餐廳》中，張亮做了一道西紅柿炒雞蛋，被趙薇狂贊！雖然沒有蟹黃，但因為蛋液裡放了醋和生薑，就可以吃出蟹黃的味道！用料主料番茄200克雞蛋4個小蔥10克輔料生薑15...
賽（螃蟹）
用料雞蛋4個鹹蛋黃3個蟹味菇100克鹽3克白醋6克糖5克薑末25克蔥花5克賽（螃蟹）的做法準備材料蛋黃蛋清分離，蟹味菇斜刀切好焯水，姜切末，備用。將鹹蛋黃碾碎，放入分離好的蛋黃中調勻。蟹味菇和蛋清混合攪拌。薑末、白糖、香醋...
賽螃蟹肉
用料黃花魚雞蛋4只料酒鹽雞精姜水澱粉白醋賽螃蟹肉的做法食材黃花魚，雞蛋4只(我只用了二隻雞蛋蛋白少了)黃花魚洗淨放在鍋裡煮10分鐘撈起魚去掉皮，順著魚肉拆碎待用蛋清加料酒.鹽.雞精.姜調勻放入魚肉醃漬10分鐘熱鍋涼...
賽螃蟹-味道賽過真螃蟹！
一口就鮮掉下巴的雞蛋做法，沒人學不會！用料雞蛋3個白糖2勺料酒一勺白醋4勺鹽一勺姜適量賽螃蟹-味道賽過真螃蟹！的做法姜去皮切末。薑末裡拌入4:2:1:1的白醋：白糖：鹽：料酒，即為薑汁。將蛋白與蛋黃分離，分開打散。鍋中倒油，加入...
賽螃蟹 搬運
用料雞蛋個賽螃蟹搬運的做法見視訊...