姥爺的正宗滷麵
吃過很多滷麵，覺得姥爺做的最好吃，麵條香軟入味，肉肥而不膩，配上自家做的辣椒油和糖蒜，簡直欲罷不能~用料雞蛋一隻豬肉適量黃豆芽適量豇豆適量細麵條適量醬油適量鹽適量五香粉少許姜、幹辣椒、八角少許油適量姥爺的正宗滷...
爺爺的小鍋抓飯（超詳細正宗新疆做法）
抓飯是每個新疆小孩最思念的味道，這個方子是姥爺跟他的維吾爾族朋友學滴，感覺秒殺飯館做的～歡迎大家試試哦～用料大米5杯洋蔥1個羊排1000克胡蘿蔔2根油適量（這個也說不準，總之放多點，比平時炒菜多放兩倍的樣子）鹽適量爺爺的小...
沙拉🥗姥爺
1.5份橄欖油2份香醋2份生抽1份無糖糖漿1份零卡糖1份日晒番茄孜然粉義大利香料鹽和胡椒適量新增fit4life的沙拉配方！用料生菜片沙拉🥗姥爺的做法如上自用...
正宗滷肉飯
一瓶牛頭牌紅蔥香醬，勾起了要做滷肉飯的構思。用料五花肉300克紅蔥醬根洋蔥0.2個薑片3片紅燒醬油2勺白糖克料酒2勺雞蛋梅乾菜正宗滷肉飯的做法五花肉焯水煸炒洋蔥。多煸一會兒。放入五花肉，薑片，料酒煸炒。加入紅蔥醬加...
姥爺的鹹湯
姥爺總給我做的“鹹湯”是我兒時最珍貴的回憶，我終於做出了一點點他的味道……用料西紅柿2個紫菜幾片雞蛋1-2個鹽生抽蔥花姥爺的鹹湯的做法西紅柿切成塊，儘量薄一些，可以多出汁打蛋液，很簡單熱鍋倒油炒西紅柿，放鹽，小火熬出...
姥爺 燉魚
用料魚條蔥根薑片蒜瓣花椒麵青椒個生抽蠔油勺鹽克料酒陳醋勺香菜姥爺燉魚的做法1.處理魚切段洗淨2.蔥薑蒜鹽醃製30分鐘3.煎魚至全熟4.蔥薑蒜青椒炒香+花椒麵1生抽3蠔油3鹽1料酒4陳醋3+清水3小碗5.開鍋下魚煮至收湯6....
正宗打滷麵
自古麵食之鄉，山西，打滷麵分的許多種，今天給你來點童年回憶吧，山西打滷麵用料黃花菜克個雞蛋2個五花肉200克木耳6朵香菇適量薑片豆腐乾6塊韭菜十根腐竹適量克煮熟的黃豆適克正宗打滷麵的做法泡發切開，木耳撕小塊韭菜切2cm...
正宗河南人做的正宗蒸滷麵
其他的不多說，只強調一點，是河南蒸滷麵，不是燜面！不是燜面！不是燜面！仔細看到最後，你一定能做出來。畢竟這只是河南人的家常飯。用料麵條五花肉四季豆蔥和姜幹辣椒生抽和老抽五香粉和鹽正宗河南人做的正宗蒸滷麵的做法原材料...
聖誕姥爺
用料高筋麵粉300克牛奶150克雞蛋1個橄欖油30克細砂糖30克鹽2克酵母3克【輔料】紅曲粉適量清水適量肉鬆少許沙拉醬少許聖誕姥爺的做法將所有材料放入攪拌桶中揉出手套膜即可放入烤箱28度發酵75分鐘，發至2倍大手指戳一個...
正宗山西莜麵栲姥姥（含臊子）
作為一名土生土長的山西人，從小爸爸就帶我吃莜麵栲姥姥，尤其蘸上噴噴香的羊肉臊子，成為我童年的美好回憶之一。可是長大以後外面賣這種蘸著吃的莜麵越來越少了，都是澆汁或者炒著，於是我決定自己動手找回童年的味道用料莜麵...
姥爺炸醬
用料蒜1瓣雞蛋1個青椒1個蔥一小段根姥爺炸醬的做法備料：蔥、蒜、青椒切末。雞蛋打好。起鍋燒油下入雞蛋，筷子攪碎。下入備好的料，翻炒生抽半勺、香其醬2勺左右。加入半杯水、雞精少許。...
蝦仁香菇打滷麵
用料鮮蝦鮮肉香菇木耳黃花菜蔥姜大料食鹽雞精生抽澱粉蝦仁香菇打滷麵的做法準備材料蝦仁去殼，用刀對剖，去蝦線鮮肉切絲，香菇和黃花菜提前溫水泡好，擠幹水分後香菇切片，黃花菜切段，木耳洗乾淨，蔥薑切片備用鍋中放油，放入兩顆大...
姥爺的面
用料羊尾克姥爺的面的做法熱鍋涼油，放幾片羊尾放入蔥薑蒜小米辣炒出香味放入羊肉加鹽翻炒加入涼水這個時候擀麵水開後煮麵煮麵出鍋前放點蔥花，開始吃小貼士必須放羊尾。除了鹽不加任何東西。...
正宗老太原打滷麵滷湯
用料雞蛋6個木耳根據自己口味加腐竹適量油豆皮2-3張香菇4朵炸豆腐看心情韭菜適量黃花菜隨意蔥1根薑末適量燒肉適量生抽醬油適量老抽醬油適量花椒n粒八角3個澱粉5大勺鹽根據自己口味放料酒4勺正宗老太原打滷麵滷湯的做...
茴香滷肉面
自從看完夏洛特煩惱之後就一直對馬冬梅的茴香打滷麵念念不忘所以就嘗試著自己做嗯！炒雞好吃哈哈用料五花肉2條蔥薑蒜頭香菜適量幹香菇5-8個青瓜1條青椒，紅椒各1條小米椒4條（按自己口味）雞蛋5-6個八角（大茴香）5-6個面適量白...
“正宗”天津打滷麵
上圖拍時紅蘿蔔絲在鍋中所以點名時缺席，怎麼找不道黃瓜絲？原來沒切絲都切丁放蝦仁裡了！🙈🙈🙈上圖為我們全家14口人的量，用中粗棍棍面6斤。用料前腿肉1000克雞蛋10個蝦仁300克魷魚1只黃花菜50克木耳50克香乾2大塊紅蘿蔔2...
爺爺親傳的正宗老北京 燒茄子
爺爺奶奶是地地道道的老北京人，雖然離開北京多年，做飯仍然是地地道道的北京味兒。從小就是吃爺爺奶奶做飯長大的，現在終於得到了爺爺的真傳，在此與大家分享。燒茄子是非常傳統、有特色的北京菜，每到夏天如果沒吃幾回爺爺的...
姥爺的番茄雞蛋麵帶走
姥爺做的番茄雞蛋麵用料荷包蛋1個奶奶的地菜蛋（隨意）1個細面適量番茄1個調味料......姥爺的愛啦啦啦啦啦姥爺的番茄雞蛋麵帶走的做法1.炸荷包蛋。2.用剩下的油煸西紅柿丁，以及煮好的地菜蛋。3.出汁後加水適量。4.水沸騰...
姥爺姥孃的青椒炒乾子
用料豆乾20塊青椒1個油適量鹽姥爺姥孃的青椒炒乾子的做法放入油和乾子，大火轉中火，炕三分鐘。翻面，炕兩分鐘。放入青椒，炒一分鐘，放鹽。起鍋。...
六安特色姥爺爺糖醋鯉魚
我姥爺幾十年的拿手菜，15分鐘。用料鯉魚1條糖克醋勺料酒勺鹽克雞精勺老乾媽辣子雞勺姜一塊小蔥7根六安特色姥爺爺糖醋鯉魚的做法魚洗淨，兩面斜著劃幾刀。姜切兩半(橫截面儘量大)，一半用來擦鍋(防止魚粘鍋)，一半姜切碎備用...
『崇年』姥爺·玉米麵大餅子
其實就是發糕，姥爺的發糕做的特別好吃，我不怎麼喜歡吃玉米麵的妹妹都很捧場。用料玉米麵麵粉玉米麵的1/3水適量糖適量酵母適量油適量鹽適量紅棗適量葡萄乾適量開心果適量核桃適量『崇年』姥爺·玉米麵大餅子的做法玉米...
正宗河南滷麵
上海封城這些天，每天都在想吃什麼。想念家裡的味道，決定嘗試做一次滷麵。蔬菜有限有什麼就上，味道真的可以。用料麵條300g-1份五花肉150克包菜/芹菜100g正宗河南滷麵的做法買的新鮮麵條，圓的就行，不要太軟。先上鍋蒸15分鐘...
正宗河南滷麵條（蒸麵條）
用料麵條看人口定量份白蓮豆適量菜花適量紅蘿蔔1根黃豆芽300克五花肉500克青椒1個西紅柿1個正宗河南滷麵條（蒸麵條）的做法把菜清洗乾淨切好備用切配菜青椒一個西紅柿一個五花肉500克把炒好的菜和熟麵條拌均勻上鍋蒸即可...
簡版樑姥姥酸湯掛麵-口感近似西貝張爺爺，無番茄醬無味精
在手機上對著西貝的選單圖，研究好久，懷念那個酸香的味道，終於靈光乍現，果然味道不錯，從此掛麵不再難以下嚥用料西紅柿1個空心掛麵1小把蔥花適量豬骨湯一杯（可換成別的湯）雞蛋1個（請自行加入荷包蛋😂）簡版樑姥姥酸湯掛麵-口感近...
姥爺西紅柿雞蛋刀削麵
用料雞蛋兩隻西紅柿兩隻蔥一段生菜一把和好的面一團削麵用的刀（淘寶上很便宜）一把姥爺西紅柿雞蛋刀削麵的做法一邊鍋煮水一邊鍋燒雞蛋吵完雞蛋熱油，放蔥或蒜苗，加入切好的兩個西紅柿（2-3人量），放鹽、醬油、味精，炒好的雞蛋放...