鹹瓜燒雞丁
家養野雞，這個名字聽上去很是彆扭。但的的確確不是來自深山的天然野雞，只是帶著某飼養場標籤的肉雞。卻又與普通雞肉味道有所不同。骨多肉少，極少的肉卻很細嫩，用剛剛醃漬好的鹹黃瓜同炒，味美下飯。對野味兒一直提不起興趣...
鹹甜炸雞丁
用料雞胸肉1塊鹽少許胡椒粉適量麻油適量醬油適量糖適量水適量麵粉適量玉米粉1小匙鹹甜炸雞丁的做法把雞胸肉洗乾淨，切丁(雞丁)雞丁，胡椒粉，鹽，麻油放進碗裡醃把麵粉和玉米粉拌均勻(炸粉)把醬油，糖，水放進小碗拌均勻備用(醬...
紅燒鹹雞
在六安三年，感謝閨蜜做的六安菜，超級好吃，可以去開蒼蠅館子了用料鹹雞隨你蔥薑蒜辣椒隨你豆瓣醬，火鍋底料，老抽，生抽，耗油，糖隨你蒜苗，青椒，香菜隨你紅燒鹹雞的做法配件切好鹹雞提前泡好，想吃軟的放鍋蒸下鍋裡放油油熱加豆瓣醬一...
涼瓜雞丁
用料雞琵琶腿3只苦瓜1根姜，蒜，料酒，蠔油適量。涼瓜雞丁的做法雞腿去骨切丁（蠶豆大小），加少量鹽、料酒、薑末、胡椒粉抓拌，適量加水，抓拌至粘糊糊的感覺。加入少量清油拌均，鎖住水份。涼瓜切丁，加鹽醃（抓出水）。蒜、姜、（紅椒）切粒。...
雞丁黃瓜
用料黃瓜根雞丁黃瓜的做法雞肉去骨去皮切小塊。放蠔油，胡椒粉，醃製二十分鐘。花生。熱鍋涼油。炸好。醬油。生抽。蠔油。陳醋。混合。把黃瓜炒軟。加入雞肉炒變色，加入花生米，混合液。翻炒到沒有水。出鍋。...
木瓜雞丁
新鮮的雞肉配上木瓜的清甜，這道菜帶著雞肉的滑嫩和水果的香甜用料木瓜半個去骨去皮雞腿肉350克姜3片蒜兩瓣鹽一勺料酒一勺生粉少許糖少許雞汁4滴椒鹽適量小蔥一根香蔥3根木瓜雞丁的做法去骨去皮雞腿肉切丁，蔥薑蒜切末備...
南瓜布丁燒🎃烤南瓜布丁🍮
💁🏻♀️口感香甜滑嫩，奶香四溢，粉粉糯糯，顏色金黃誘人，南瓜膳食纖維豐富，熱量低飽腹感強，是減脂期優質主食呦！❗️tips：1.要用貝貝南瓜，比較粉糯，其他南瓜的含水量會高一點。2.用烤箱水浴法最合適（其他方式有翻車概率）🔺沒有烤箱的...
燒烤雞丁
味好美的小袋裝調味品真的很方便，帶密封鏈，用完了密封儲存，一次不用買太多，非常便捷用料雞胸肉一塊孜然粉勺辣椒粉勺鹽克料酒勺糖克生抽勺薑片蔥根味好美嫩肉粉味好美鮮辣味粉燒烤雞丁的做法雞胸肉切丁，放入鹽，料酒，糖，生抽，嫩...
南瓜雞丁
今天推薦的南瓜雞丁就是用這種鰹魚風味醬油做的，有雞肉的鮮嫩，有南瓜的軟糯香甜，更有鰹魚風味醬油的鮮美味醇，而且色澤淺色淡口，使這道菜更加的色澤亮麗、鮮美可口。用料雞胸肉1塊南瓜半個青辣椒1個植物油適量花椒粒10粒料...
燒南瓜雞丁
用料南瓜半個雞胸肉三小塊生抽適量食鹽適量花生油適量燒南瓜雞丁的做法南瓜去皮切小塊，雞胸肉切小塊，用生抽，料酒，食鹽水澱粉醃製十五分鐘。鍋中放適量油，下雞胸肉炒熟，盛出備用。放入南瓜丁煸炒一會兒，倒入適量生抽，炒勻。鍋...
鹹菜燒雞
鹹菜是油菜薹醃製而成的，每個人醃製的口味都不一樣，所以買對鹹菜很重要，色澤發黃發亮為好。吃稻子的雞肉質比較好可是現在市面上賣的本雞基本是吃玉米的用料鹹菜200克本雞1只姜適量蒜4瓣乾紅辣椒3個白糖適量料酒1勺生抽2...
照燒雞丁
照燒醬料既萬用又簡單，醬油、料酒、白糖，1:1:1，就能調出很好的味道，雞肉也可以換成雞排。日語中“照燒”的“照”是指亮的、有光澤的，加上一點味醂可以增加亮度，讓雞肉看起來更加誘人。用料雞腿肉1小碗姜適量醬油1勺料酒1勺...
黃瓜雞丁
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃肉料雞肉200g生抽10g老抽10g鹽1g白糖2g澱粉2g配料黃瓜1根小米辣10g黃瓜雞丁的做法雞肉用生抽、老抽、鹽、白糖、澱粉醃製10分鐘。油鍋燒熱，倒入雞丁，大火翻炒至雞丁變色。加...
鹹魚燒冬瓜
用料鹹魚500克冬瓜200克生薑10克黃酒3湯匙大蔥5克醬油2茶匙白糖1湯匙鹹魚燒冬瓜的做法所有材料準備好冬瓜去皮去籽，切成厚片大蔥切段，生薑切片鹹魚在清水中浸泡2小時，用廚紙吸乾魚身的水分把鹹魚切大塊鍋燒熱，放入少許的...
鹹蛋燒南瓜
一級好吃，一級下飯！僅此…用料南瓜一塊鹹鴨蛋一個小蔥少許雞精適量水適量油適量鹹蛋燒南瓜的做法備料！南瓜切片，小蔥切碎。鹹鴨蛋把蛋黃和蛋白分開，都捏碎。鍋子燒熱加少許油，油稍微加熱後加入蛋黃爆香加入南瓜翻炒。翻炒一...
鹹蛋黃雞丁
做月餅剩下幾個鹹蛋黃，本來想做蛋黃南瓜，沒買南瓜，靈機一動，用本來準備做辣子雞丁的雞腿肉來一起炒了，也特別贊呢！用料雞腿3只鹹蛋黃4個鹽1/2小勺生抽1大勺料酒1大勺澱粉1/2小勺糖1小勺蔥1根姜2片蒜2粒青線椒3根1大勺，喝湯的...
醬瓜雞丁
用料雞胸肉一塊醬瓜半斤花生米半斤鹽適量白糖一勺老抽50ml生抽30ml花椒十幾粒八角三四個蔥薑蒜適量幹辣椒適量醬瓜雞丁的做法花生米需提前幾個小時泡上。用溫水，涼水都可以，一定要泡透。口感才會脆。泡好的花生米去皮，這...
土豆燒雞丁
用料雞腿1個土豆1個鹽1勺白糖1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺生薑適量豆瓣醬1勺大蒜適量青紅椒適量土豆燒雞丁的做法雞腿把骨頭剔出來切成小塊。土豆切成小塊。雞肉裡放一勺鹽、一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、一勺...
雞丁燒賣
皮薄餡多！用料糯米1500克雞丁500老抽2勺生抽4勺蠔油2勺白糖20克鹽15克玉米粒200克餃子皮106張雞丁燒賣的做法糯米淘好放一夜，早上隔水蒸雞丁炒熟加玉米粒米飯蒸好倒入炒熟的雞丁玉米粒翻拌均勻餃子皮壓成花邊狀包入拌好...
黃瓜雞丁
用料黃瓜2根雞胸肉1塊小米椒四個大蒜子4個鹽生抽老抽蠔油黃瓜雞丁的做法黃瓜去皮切丁雞胸肉切丁用一勺澱粉抓勻，十分鐘後洗淨澱粉，控幹水分。熱鍋下油，將雞丁下入鍋中，加一克食鹽（半勺）翻炒至變色，撈出備用。鍋中加入適量油，...
絲瓜雞丁
喜歡雞丁，家人不能吃辣，只剩絲瓜啦，就炒了一盤絲瓜雞丁，味道鮮美。用料絲瓜3根雞丁500g鹽適量味精適量絲瓜雞丁的做法把絲瓜切成厚片，把雞丁（帶有胡蘿蔔的那種雞丁）放入盤中（便於炒時即時倒入）。鍋內放油，倒入雞丁，翻炒幾次倒入...
雞丁鹹飯
這是我第二次做，吸取了很多教訓，也給大家講一講用料胡蘿蔔1根香菇5朵醬油5茶匙鹽少許大米適量尖椒6把黃油10克雞胸肉2塊雞丁鹹飯的做法將配料切好，擺盤雞肉不要切太小，不然會碎到油，加熱後放一小塊黃油增加香味放入蔥花，爆...
叉燒雞丁
提前準備食材很省時間。將一大份雞胸肉按照每頓100g左右的重量分成若干份，根據不同的口味用料將其分別醃製後分裝冷凍起來。烹飪前一天拿出一份解凍即可。此份雞胸肉是用叉燒醬和椒鹽提前醃製過的。用料雞胸肉100g雜蔬...
青瓜雞丁
記錄我的斷糖飲食用料黃瓜1根雞胸肉100g料酒適量鹽適量醬油適量姜、蒜適量青瓜雞丁的做法青瓜配菜切丁，雞肉切丁後提前放調味料醃製。熱鍋放油，放姜蒜，再放雞肉炒到半熟，再加入青瓜粒跟配菜炒。炒熟之後再放適量調味裝盤...
南瓜布丁燒
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：1份用料貝貝南瓜1個酸奶90g雞蛋1個澱粉3g南瓜布丁燒的做法貝貝南瓜用保鮮膜封住，放入微波爐高火加熱5分鐘，取出後去頂去籽，挖出南瓜肉攪成泥備用，南瓜殼也保留備用。酸奶中加入雞蛋和澱粉...