辣滷沼蝦
用料大蒜2瓣姜2片滷味包1袋泡椒5個幹辣椒4個醬油3勺糖1勺蔥1根鹽適量辣滷沼蝦的做法先將蝦洗淨取適量水加入上面所有材料煮開後再小火煮10分鐘左右將蝦倒入後，大火煮2分鐘左右，再小火煮5分鐘關火🦐靜置2小時或者放冰箱...
快悶沼蝦
東京大飯店中，讓三星餐廳認可的菜用料沼蝦1只大蒜（最好是紫皮蒜）3瓣茴香1/4顆白葡萄酒橄欖油水旱金蓮花油旱金蓮花兩朵藏紅花1撮鹽1小撮橄欖油新鮮的迷迭香快悶沼蝦的做法先製作旱金蓮花油：橄欖油入鍋，大蒜切沫放入鍋中，加...
白灼沼蝦
親們，夏天不是隻有小龍蝦大餐好嗎？還有沼蝦吶！不要忽視人家用料沼蝦就沼蝦白灼沼蝦的做法洗洗準備生薑蒜末水燒開放蝦灼熟小貼士水燒開再放蝦喲...
紅燒沼蝦
用料沼蝦400g紅燒沼蝦的做法如圖所示...
油爆沼蝦
菜譜來自淘最廚房，謝謝胡大廚的分享讓我在家吃到了飯店的味道。我也是第二次做。這次的心得是：蝦的前期處理很重要（見步驟1）。否則不入味。用料沼蝦500克薑片3片蔥3根生抽2.5勺老抽1勺白醋0.5勺胡椒粉1/3勺黃酒0.5碗糖3勺...
好味沼蝦
這個菜譜是百搭，把蝦換成蛤蜊，蟹都可以用料沼蝦400g大蒜8瓣以上生薑小塊料酒兩大勺美味鮮醬酒一大勺白糖兩大勺鹽少量好味沼蝦的做法大蒜切沫，生薑切塊，不愛姜的人炒好後可以挑出來。把蝦處理好。備用鍋中倒適量油，將一半...
砂鍋燜沼蝦
油燜大蝦、蒜泥對蝦……各種蝦做多了，想做一道簡單快捷好吃的大蝦！用料蝦1斤蠔油3勺姜6片料酒2大勺大蒜1個白糖3勺鹽2勺老抽2勺生抽3勺蔥花少許砂鍋燜沼蝦的做法清洗沼蝦，在水中放少許的鹽，清洗沼蝦，然後剪去須和觸手！把生...
沼蝦
用料蝦生薑沼蝦的做法生薑加入水煮開放蝦蝦鹽...
糟滷沼蝦
用料沼蝦（其它的蝦也可）1斤糟滷一袋蝦王牌魚露適量薑片三四片小米椒4只剁椒4只糟滷沼蝦的做法準備好沼蝦（其它蝦也可，但一定要活的）準備好糟滷蝦剪去須、鉗子（比較殘忍，阿彌陀佛，罪過，罪過！）水放入薑絲後燒開，倒入蝦大火煮開後燜...
炸沼蝦
用料沼蝦若干麵包糠隨意雞蛋1個澱粉隨意料酒隨意鹽隨意炸沼蝦的做法蝦切頭（切下來的頭可以炒其他菜，很棒！因為蝦頭有蝦膏）剝殼切身段料酒、鹽醃製十分鐘先過澱粉、再過蛋液、最後面包糠！次序不要亂油炸至金黃即可小貼士一...
蒜爆沼蝦
“中國沼蝦第一鎮”杭州西湖區雙浦鎮的本地沼蝦新鮮上市啦，這個季節的沼蝦可以叫板大閘蟹噠！雙浦的沼蝦養殖地，是錢塘江、富春江、浦陽江三江匯流處，屬於杭州一級水源保護區，養出來的沼蝦個頭大，身體通透，蝦膏多，味道更加鮮美...
熟醉沼蝦
之前看到b站一位美食博主探店有一道熟醉沼蝦，突然很想吃，下廚房搜了一圈琢磨了下，操作了一遍發現味道還行，有點意思，那就記錄下（同理我猜醉湖蟹也行），因為第一次做怕不好吃浪費了，所以就準備了250g左右的沼蝦，如果做一斤左右酌...
紫蘇沼蝦
坦白講從小吃海里生物長大的人在來杭前的近三十年壓根就不知道有沼蝦這種生物的存在。沼蝦和海蝦相比肉質更緊實有嚼勁，但殼也更硬些。夏天的菜場裡隨處可見沼蝦，天天吃慣了清水煮，家裡剛好有孃親給我晒的一包紫蘇幹，今天...
麻辣沼蝦（大頭蝦）
用料沼蝦3斤麻辣小龍蝦調料1包啤酒500ml麻辣沼蝦（大頭蝦）的做法沼蝦洗淨瀝乾水沼蝦在七成熱的油溫中炸熟撈出備用鍋內留底油下小龍蝦調料炒香然後下沼蝦炒勻加啤酒500ml沒過蝦（如不夠可以加一點清水）大火燒開轉中火燒15分...
焗沼蝦
用料蝦500g焗沼蝦的做法小蔥3枚切段，姜4片，平底鍋加油燒熱，轉中小火煎香蔥姜，並下十數枚花椒同煎沖洗乾淨的活沼蝦1斤，蓋上蓋子，轉中火焗2-3分鐘至蝦變色取一小碗，加4勺生抽、1勺紹酒、半勺白糖、1勺清水，攪勻待蝦變色後開蓋...
鹽水沼蝦
這個季節的沼蝦特別肥美，蝦頭裡黃很厚，新鮮沼蝦煮好吃起來有種鮮甜的味道，對健身人群來說，這也是優質的蛋白來源。鮮美的東西，用鹽水煮最合適啦！用料沼蝦1斤蔥3-4根打成蔥結姜5片左右油少許鹽少許鹽水沼蝦的做法買來的沼蝦...
泰式羅沼蝦
很喜歡味好美這款泰式甜辣醬，今天用它來做了一份甜辣蝦。用料蝦1斤姜幾片、蔥幾根、料酒適量、鹽適量、泰式甜辣醬適量。泰式羅沼蝦的做法羅沼蝦先剪掉蝦腳和須，洗淨，濾幹水份。油燒熱，放入姜蔥，然後倒入蝦爆炒，蝦泛紅，烹入...
乾燒沼蝦
以前一直是油爆蝦。天氣太熱，廚房太熱，想換一個燒法，不用起油鍋。早上買好蝦，直接放冷凍室。燒菜時取出清理乾淨，這樣保證新鮮。用料姜3片大蒜10瓣蠔油2勺老抽2勺生抽1勺糖1小勺酒2-3勺油1勺乾燒沼蝦的做法嗯，把大蒜拍碎或...
十三香沼蝦
用料沼蝦1斤大蒜3瓣香菜一小把海底撈十三香龍蝦調料三分之一袋十三香沼蝦的做法沼蝦洗淨，可剪須，我沒剪。蒜瓣撥殼，拍碎。香菜洗淨，不用切碎。鍋里加少量色拉油加熱，蒜瓣爆香，倒入蝦翻炒微微變紅，倒入三分之一袋十三香調料，略...
冰鎮沼蝦
公司附近新開了家叫小龍蝦餐廳，同事請客去吃了一餐。冰鎮小龍蝦吃起來超級爽口，就是作為一個北方人感覺實在太甜了。週末在家突發奇想做出這道……也是不要太好吃啊～沼蝦的價格略有波動但基本上在30塊一斤，上下浮動兩三塊...
夏食記—糟滷沼蝦
糟滷一切是夏天的宣言，自從同事們一起在菜館連點兩份熟醉沼蝦之後念念不忘。心癢不如動手實驗，夏天是沼蝦肥美且價格合適的季節，錯過等一年…用料沼蝦一斤寶鼎天魚糟滷600ml香葉兩片桂皮1塊花椒20粒幹辣椒3個冰糖適量蔥2...
幹鍋沼蝦
十分鐘成就一道極品宴客幹鍋菜，只用調料不放一滴水。用料蝦大蒜生薑耗油老抽生抽白糖料酒幹鍋沼蝦的做法大蒜放入開水浸泡3分鐘三分鐘後拿出，用刀把大蒜根部切除這樣可以非常輕鬆地把大蒜的外衣剝去用刀背把大蒜拍扁把...
醬油水沼蝦
用料沼蝦300克姜3片蔥2根生抽1勺老抽半勺糖5克料酒1勺醬油水沼蝦的做法沼蝦去腳洗乾淨姜蔥起油鍋，入姜和蝦翻炒加生抽，老抽翻炒加糖和水稍煮加蔥起鍋小貼士加了醬油，基本就不用加鹽了，蝦要多煮一會，殼比較硬，不易熟...
蒜蓉沼蝦
用料沼蝦1斤大蒜頭1大個美極汁糖鹽蒜蓉沼蝦的做法沼蝦洗淨剪須和腿大蒜去皮，薑切片姜製成末起油鍋，放入姜倒入蝦大火爆炒3分鐘，盛出蝦備用另起油鍋熬蒜泥加入大量的糖，倒入蝦翻炒加美極汁，和鹽調味加少許水大火煮，煮至收汁...
醉沼蝦
用料蝦一斤蔥一根姜三片料酒一勺寶鼎醉滷一瓶醉沼蝦的做法1、沼蝦剪須去頭洗淨瀝水。2、準備蔥姜若干，蔥打結和薑片一起放入鍋中倒入適量清水、料酒煮沸。3、水開後放入沼蝦，蓋蓋大火煮5分鐘，關火燜約2分鐘即可。4、蝦🦐...