“山珍海味”蛋炒飯
女神節將至，參加單位“抗擊疫情露一手”活動，平時做吃的一般只拍成品，第一次因作業要求，細拍了每個步驟，紀念一下一直戰鬥在廚房一線的女神！用料米飯2小碗雞蛋1-2個蝦適量瘦肉適量青椒半個紅椒半個玉米粒適量生抽2勺蠔油2勺...
山珍海味淮山烏雞湯
用料烏雞半隻，鱸魚1條，淮山150克，鮮竹笙120克，清水一鍋山珍海味淮山烏雞湯的做法食材：烏雞半隻，鱸魚1條（只用了中間魚骨，魚肉可作其他食譜，大家耐心期待吧），清水一鍋；新鮮淮山150克，新鮮竹笙120克。紅蔥頭、大蔥、生薑未入鏡；熱鍋放...
“山珍海味”年糕
這個秋季收到了1袋羊肚菌乾和1袋松茸菌幹，還收到了1袋海蝦乾。今晚正好家裡還有最後一份年糕，嘗試菌幹蝦乾煮年糕。有山珍，有海味，這道年糕不簡單啊～用料海蝦乾4～8只羊肚菌幹5～10克松茸菌幹10～20克大蔥0.5根洋蔥1/4個西芹1瓣...
珍菇蛋炒飯
昨天去吃了懷石料理，一碗蟹肉炒飯特別好吃。今天在家也嘗試了下炒飯。飯能給人特別大的滿足感！用料雞蛋1個醬油1勺油10克鹽2克花菇1只秀珍菇少許醋少許熟肉絲10克熟蝦米，或其他海鮮也可20克珍菇蛋炒飯的做法熱鍋，加油，放入...
山珍秋飯
四季分明，不時不食，老人尤其如此，一碗炊飯，樸素而講究，這胃口好不好，米的品質至關重要，通過鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮吃五鮮標準管控的新進上市的金龍魚小鮮米，選用的是當季五常五優稻花香，脫殼現碾後立刻密封鎖鮮，自生產之日...
懶人（上班族）拌飯神器之，山珍（香菇)海味（耗油)
上班族這樣操作，節約時間。小朋友也愛吃！✌——用料已經按入鍋先後順序排列好啦：用料生薑，和大蒜隨意午餐肉，也可以是碎肉，肉糜等半盒或等量新鮮香菇8朵胡蘿蔔1個土豆1個（和胡蘿蔔等量）鹽少許或者不放現磨黑胡椒粉，白胡椒粉，花...
山海兩珍
不管是因為什麼點進來的，你們首先要理解一點，我這是給我們銅四銅五準備的，鑽一鑽二的就不要來羞辱我了。用料蝦仁500g（一小盒）蘑菇500g（一盒）娃娃菜（可替代）兩顆蔥（小蔥，不是大蔥）一根姜幾片蒜三瓣生抽一湯匙（就是別多放的意思）老抽...
《回家吃飯》山珍海味小炒肉
太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啟活動時長：為期一個月參與方式：在太太樂每日釋出的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料...
山珍海味鍋
知道什麼是真正的高湯麼！！那種濃濃的奶黃色的，有著一點點分層和沉澱的高湯，和那種味千那種用化學調出來的視覺效果一模一樣~味道，那是鮮到讓人流淚啊……用料甜不辣幾塊兒海鮮菇一把絹豆腐一盒肥牛卷一盒對蝦4只梭子蟹4只...
滿口留香的猴頭菇 它就是山珍海味中的“山珍”
猴頭菇，古代即是一種名貴菌類，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，和熊掌、燕窩、魚翅一起被稱為“四大名菜”，成語“山珍海味”裡的“山珍”指的就是猴頭菇。《本草綱目》記載：猴頭菌，性平，味甘...
山珍海味悶飯
又來一款悶飯！從同學那兒看到的，就學來吃吃，哈哈，有幹貝的悶飯總是超級美味啊！用料大米適量蔥段適量蒜苗半根鹽適量乾香菇2朵幹貝少許黑木耳2-3朵蟶乾或者花蛤乾少許，選一種就可以小魚乾或者蝦乾少許，選一種就可以紫菜少許豬...
山珍燜海蔘
海蔘貴為海味八珍之首，是世界上少有的低糖、低脂肪、無膽固醇的滋補佳品，含有豐富的海蔘皁苷、粘多糖等活性物質。作為藥食同源的海洋食品，以其良好的營養結構和獨特的營養成分，成為千百年來人們的健康養生之選。平時海蔘...
山珍海味叢中藏—苤藍做法
苤藍所含的維生素C等招牌營養素，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。今天這道菜只要用料是苤藍，因為製作過程繁瑣，加之苤藍的上市時間在冬季，所以記得小時候...
山珍海味湯
超超超級鮮！！用料乾花菇適量鮑魚適量排骨適量乾貝（乾的）適量黃酒適量蔥適量姜適量山珍海味湯的做法用黃酒把乾貝泡一下，把乾花菇泡在熱水裡泡發。把鮑魚【我用的是新鮮的】用牙刷刷乾淨，把排骨沖洗乾淨。把蔥打成結，薑切片。...
【山珍海味版】雞刨豆腐
看了梁實秋老先生關於豆腐裡一段雞刨豆腐的描寫，頓時起了心要復刻一下這個菜。原著裡是用的一把蔥花，因為不吃蔥就改成了山珍海味版，也格外的好吃。用料豆腐1塊雞蛋2個海米適量香菇2朵木耳4朵胡蘿蔔半根味極鮮半勺雞精小...
海味蛋炒飯
作為一個南方人最喜歡的主食自然就是米飯，在外出或飯局的時候如果不吃一碗米飯作為主食總感覺吃不飽。所以經常要點一個炒飯一起吃，但是飯店的炒飯千篇一律全部是所謂的“揚州炒飯”吃久了難免有些牴觸。後來在一家吃到...
山珍海味湯（純素）
用料昆布半片白蘿蔔半個板栗10顆姬松茸20朵姜1片蜜棗1個山珍海味湯（純素）的做法昆布用溼布擦拭乾淨，剪小片。白蘿蔔切塊。姜塊拍偏。所有食材放入鍋中，加滿水。大火後，轉小火燉煮2小時。喝之前，加少許鹽調味。清甜可口…聞...
山珍海鮮粥
今天給大家帶來一碗山珍海鮮粥，大家可別被名字嚇到，按照我的方法做，不僅操作簡單，而且我保證，不加味精讓你鮮掉眉毛！鮮蝦、白貝、香菇……煮粥時每樣抓一點，等著那被高溫濃縮的海鮮精華與鮮香，在綿滑的粥裡盡數釋放。每舀一勺...
山珍海味大包
山珍指的是槐樹花，海味指的是蛤蜊，山珍海味大包是我自己給起的名字。用料槐花適量韭菜適量豬肉適量粉條適量蛤蜊適量（一個包子裡放一個）生抽適量甜麵醬適量雞精適量鹽適量糖適量麵粉適量油適量山珍海味大包的做法發麵：把面...
山珍海味
用料蠶豆木耳蝦仁香菇冬筍鹽黃酒生抽鹽澱粉山珍海味的做法蝦仁放鹽，黃酒，生抽，澱粉醃製冬筍切小片，木耳掰小朵，香菇一切四，待用熱火入油，放蠶豆翻炒呈翠綠，繼續炒一會，放冬筍片，香菇翻炒，放少許鹽翻炒一會，將蝦仁和醃汁攪拌均勻，連...
松露海米湯 | 一口吃下山珍與海味
粗茶淡飯是你，山珍海味也是你，最重要的是與你共餐的人，幸福就是和愛的人一起吃好多好多頓飯。我這個廣東南蠻是寫不出上面的文字的，不過我會煲湯，能抓住一個人的胃，就能留住一個人的心。我喜歡用山貨與海味一起煲湯，松露與海...
山珍拌海味
用料鹽十克蠔油一勺大蒜碎剁椒一勺小鮑魚五隻西蘭花隨意黑木耳適量山珍拌海味的做法鍋燒開，小鮑魚在鹽水中煮七分鐘，撈出晾涼，憑喜好改刀與否西蘭花整理成小朵焯水過涼黑木耳焯水過涼，大的手撕成小片（忘拍照）鍋子一點油潤鍋...
山珍海味 捲心菜乾紅燒魚
捲心菜幹在別處不常見，但在我的家鄉瑞安，一到冬天，捲心菜大量地產出時，勤勞的人們會把暫時吃不完的捲心菜切絲，揉出水，在太陽下晾晒，這樣做好的菜乾也能吃上一年呢。捲心菜幹一種特殊的香味，又略帶一點點酸，口感脆中帶韌，會比常...
“山珍海味”素鮑魚
經常吃肉，也得吃點素菜，下飯神器。用料香菇11朵生抽2勺蠔油1勺澱粉1勺老抽半勺清水半碗五香粉(胡椒粉)少許“山珍海味”素鮑魚的做法香菇洗淨去根，在底部橫平豎直各劃四刀，注意不要切斷。入鍋焯水，加點鹽，大約兩分鐘左右。...
山珍海味燴包漿小豆腐
包漿小豆腐用山裡的蘑菇和海蔘燴了，特別適合給老人吃用料包漿小豆腐蘑菇木耳海蔘山珍海味燴包漿小豆腐的做法海蔘化凍切小段蘑菇、木耳泡發，洗淨去根，木耳切絲，放水煮一會平底鍋噴一點油，小豆腐兩面煎一下把煮好的蘑菇、木...