家傳剁辣椒
來自媽媽家傳的醃製剁椒法♥️用料辣椒1000克姜300克蒜3頭37度以上的白酒適量鹽100克家傳剁辣椒的做法將辣椒1000克，姜300克（颳去外皮）蒜3頭🧄🧄🧄（剝去外殼）洗淨晾乾。依次將晾乾的蒜，姜切碎，切記.切記一定要先切姜蒜🧄再切辣...
剁椒辣椒醬
看到家裡剩這麼多辣椒就做來玩玩！咦，沒想到味道不錯，好吃又簡單的方子就教給你們啦！用料小米椒一盒青椒10只蘿蔔乾用手抓一把鹽鹹魚醬老乾媽油雞精剁椒辣椒醬的做法把小米椒，青椒，蘿蔔乾剁碎鍋內熱油，把辣椒放進去，進儘量多放...
家常剁椒醬（不辣手）
剁椒醬我以前都是網上買，一個是方便，自己做的話太辣手了，一個呢是不貴，10塊錢就一大瓶了。但是！！！現在也太貴了吧，十幾塊錢就一個小瓶，一會就吃完了…做個剁椒魚頭就要一瓶了。想想還是自己做吧，只要把辣手這個事情解決了就好啦...
酸辣剁辣椒
湖南人都愛吃辣在湘西農村每家每戶都做的有幾壇酸辣椒夏日干完農活回家桌上都會擺上一碟炒的酸辣的酸辣椒吃上一口整個味覺都被激發出來為午後增添了一抹獨特的記憶用料辣椒1000g蒜500g姜500g白酒250g酸辣剁辣椒的做...
小米辣自由》剁辣椒/剁椒醬
無油版、最原始簡單的剁辣椒，又名剁辣子；味辣鹹鮮，湖南特色食品，我做菜炒菜的時候愛放它、比如炒個土豆絲、剁椒魚之類的。這也是買多了小米辣最簡單的儲存方法。材料比例都是大約估摸，按照自己喜歡的量加就可以，喜歡姜蒜味...
家傳辣椒油（重慶油辣子）
辣椒油在重慶不叫辣椒油，叫海椒油。我大部分時間沒在家吃飯，做一斤辣椒油基本上能保證一個月不愁。有時候做得多了，也賣一些。用料辣椒麵適量白芝麻適量花生適量菜油適量家傳辣椒油（重慶油辣子）的做法我說四種辣椒，基本上你...
剁辣椒🌶️
用料小米辣10斤姜1斤鹽400克新鮮的嫩花椒（沒有也可不放）200克大蒜🧄2斤剁辣椒🌶️的做法湖南的七姊妹辣椒10斤，去蒂洗淨，瀝乾水分。大蒜剝乾淨（用水泡十分鐘更容易剝），生薑去皮洗淨，瀝乾水分。用料理機把辣椒、蒜、姜攪碎。手工...
辣椒醬剁椒醬
下飯，下飯，還是下飯！簡易剁椒辣椒醬，有了它，做菜不再難了。不做都可以。哈哈用料小米辣椒或者朝天椒500克去籽青牛角椒或杭椒500克去籽大蒜瓣200克蠔油80克白糖60克鹽20克左右白醋20克花雕酒30克味精5克五香粉6克花生油400...
剁椒辣子
用料鹽適量、不要淡不然會酸姜蒜碎適量大青辣子4小米辣3油多放點點不要放少了剁椒辣子的做法把所有辣子切成小顆粒，姜蒜末備好鍋裡放油，燒熱後把油冷一冷再倒入辣子和姜蒜，不然會焦，炒一分鐘左右，放鹽，關火等辣子冷了就可以...
家常剁椒
用料二荊條鹽蒜白酒白糖雞精花椒家常剁椒的做法二荊條洗淨晾乾。去蒂。把三分之二的量剁碎。三分之一打碎。把二荊條混合在一起，加入多一點的鹽。加入乾花椒，蒜蓉，雞精，調料，花椒粉(可不加)，一大勺白糖，兩勺白酒。拌勻，裝進無...
傳統剁椒醬的做法 剁椒魚頭剁椒金針菇的靈魂配料
用料紅辣椒一斤鮮姜40克大蒜70克冰糖10克高度白酒三瓶蓋鹽50克傳統剁椒醬的做法剁椒魚頭剁椒金針菇的靈魂配料的做法準備好所有食材辣椒清洗乾淨一定要晾乾水分後再去蒂菜板和菜刀提前用熱水燙一下晾乾剁碎也可以用料...
家傳辣椒醬
用料豆瓣醬兩勺大蒜3瓣辣椒打粉糖克鹽克花生克家傳辣椒醬的做法東西都打粉打粉炒完成...
辣椒剁醬
一個江西人的倔強用料紅辣椒4個青椒5個小米椒10個大蒜10瓣姜一大塊鹽適量油適量辣椒剁醬的做法青紅椒洗淨，晾乾。所有辣椒剁碎，部分大蒜，生薑剁成末，混合攪拌。菜籽油入鍋，放入香菜段，蔥段，大蒜，生薑，洋蔥，各種香料（香葉、八角、...
辣椒醬/剁辣椒/酸辣椒/榨辣椒
前久買了5斤二荊條，於是陷入了辣椒醬的瘋狂。😂記幾個方子和味道（試吃都是在做好後第二週末）。用料紅辣椒（二荊條）適量鹽適量其他辣椒醬/剁辣椒/酸辣椒/榨辣椒的做法先統一把所有辣椒洗淨，晾乾。★下面的方子用的都是紅二荊...
傳統剁辣椒
早上去菜市，看見紅彤彤的辣椒，就想起小時候媽媽做的剁辣椒了，傳統的做法，簡單卻保有辣椒原始的味道。用來涼拌菜或燒菜都不錯。小時候經常拿來淋上香油直接拌飯呢。用料辣椒隨意（根據自己的容器大小）老薑適量大蒜適量鹽適量...
家傳醃辣椒
所謂的家傳就是我媽從傳給我暫時只有一代😂😂😂用料青椒1千克生抽850克老抽150克清水100克冰糖40克食鹽30克花椒一小把蒜片、薑片適量小米辣青椒夠辣，就不用食用油適量白酒適量家傳醃辣椒的做法辣椒洗淨，挑出有破損的，晾...
自制剁辣椒（家庭版）
做法特別簡單易懂！用料辣椒2斤大蒜1斤鹽5勺糖2勺姜1小塊白酒100毫升自制剁辣椒（家庭版）的做法辣椒洗淨，晾乾。準備1斤大蒜。大蒜剝好備用。辣椒晾乾後去蒂備用。辣椒切碎。大蒜切碎。生薑切末。三者混合並加入五勺鹽，兩勺...
剁紅辣椒
用料辣椒隨意大蒜隨意姜隨意鹽隨意白酒適量剁紅辣椒的做法準備材料，辣椒，姜，大蒜剁碎後，混一起加鹽，白酒，攪拌，靜置一段時間裝瓶，一個月後食用更佳小貼士辣椒，鹽的比例1斤辣椒，1兩左右鹽...
剁辣椒
用料辣椒500克蒜一頭鹽45克高度白酒半盅沙糖10克剁辣椒的做法辣椒洗淨瀝乾水、蒜切碎將所有料拌勻，裝在沒有水的密封容器中，再放入冰箱，最好是一個星期再啟封味道最佳...
剁辣椒醬
媽媽愛吃，這次就代媽媽做一次。媽媽大湖南的。用料線椒4斤姜2顆大蒜4顆鹽150克高度白酒30克剁辣椒醬的做法摘了蒂洗乾淨晾乾姜削乾淨大蒜剝皮（過程挺享受的）是不是有怪癖，哈哈哈😄我用小熊絞肉機磨碎的辣椒，幹完才記起來，趕...
剁辣椒
身為湖南人在外地，很是懷念兒時媽媽做的剁辣椒，自己製作起來放冰箱幾天可以吃了，香香辣辣用料紅色小米辣300克大蒜10瓣姜10片鹽少許白酒30毫升剁辣椒的做法喜歡辣一點的買小米辣，我用的小米辣，覺得太辣的可以買紅色大辣椒，...
剁椒辣醬
用料剁椒醬500克雪花梨1只（約500克）大蒜3頭蠔油6勺味極鮮5勺白糖15克雞精5克花生碎、芝麻隨意花生油若干芝麻油若干剁椒辣醬的做法準備工作：雪花梨切小丁、剁椒醬用水衝兩遍控幹水份、蒜壓成蒜泥熱鍋涼油（花生油+芝麻油），放...
自家剁辣椒
這個平常吃粉，吃飯都很好吃的，很有味道。用料紅辣椒個青辣椒陽江豆食大蒜瓣自家剁辣椒的做法將小米紅辣椒和青辣椒剁碎備用剁點蒜頭備用買來的陽江豆鼓倒出洗一下備用準備好了下油，依次放入炒香撈出乘涼後放入罐中我做了...
剁椒醬 剁辣椒（小米辣）
減肥喜辣主要是閒的用料小米椒（看第一張圖）大蒜姜鹽白酒剁椒醬剁辣椒（小米辣）的做法點開它👆買回來五斤，只要有破口或者不完整就挑出去啥都衝一遍，鋥光瓦亮我懶得晾，套個袋吹風機一吹，手一掂，完事把頭切掉（它的頭不是我的頭）手動...
剁剁辣椒
湖南的剁椒魚頭好吃又下飯，家家戶戶都會做有用料紅辣椒500克姜100克蒜頭100克鹽80克剁剁辣椒的做法準備好紅辣椒去把洗淨晾乾表面水分姜，蒜洗淨晾乾表面水分姜蒜切沫辣椒切碎將切好的辣椒，蒜，姜和在一起加入鹽上壇醃製，7天...