麵筋燉禾花魚
禾花魚是一種鯉魚品種，它的魚苗在稻田中養殖，因採食落水的禾花後長大，魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。這種魚刺少肉多，肉質特別細嫩，不像其他魚類，它基本沒有魚腥氣，燜煮煎蒸都好吃。以前沒吃過禾花魚，覺得它小巧玲瓏，還以為是...
銀耳燉麵筋
用料銀耳五朵麵筋十五個幹辣椒五條花椒十顆薑絲適量蒜絲適量生抽適量澱粉適量鹽適量味精適量白糖適量蔥花適量銀耳燉麵筋的做法準備材料之一。將銀耳用開水泡發，切小塊，瀝水待用。準備材料之二。將麵筋用筷子洞穿，使得接...
水煮禾花魚
禾花魚肉質鮮嫩美味用料禾花魚8條青紅椒6個蔥2根姜3片蒜3瓣水豆腐半塊鹽適量水煮禾花魚的做法禾花魚8條，約420克不到一斤。讓老闆殺好，回家清洗乾淨後用鹽醃製一個小時左右。青紅椒、蔥薑蒜切好備用。熱油後煎至金黃色～...
啤酒禾花魚
第一次出於好奇心買了禾花魚🐟，可是不知道怎樣做好吃！想起之前去桂林吃過的啤酒魚，突發奇想做了這道啤酒禾花魚🐟！做法簡單，女兒和兒子都超級喜歡，味道不比餐廳的差！😋用料禾花魚1斤炸粉適量鹽適量生抽適量老抽適量耗油1勺姜...
家常禾花魚
禾花魚是一種在禾田裡長大的魚~小小一條，鮮嫩無比，這種魚不用去鱗，放油多一點煎過之後魚皮很香口感超棒~這是一種家常做法，快手，美味，將食材本身的鮮美都煮出來了~這樣的煮法也適合別的河魚~用料禾花魚500g蔥花適量生薑兩厚...
美味禾花魚
用料姜3片生抽2勺西紅柿1個鹽適量料酒2勺魚8條美味禾花魚的做法菜市場讓賣家殺好魚，回家清洗滴乾水，鹽酒生薑醃製。廚房用紙吸乾水放油鍋煎炸，其實不粘鍋可以不放這麼多油的，今天我任性放多了。兩面煎炸酥炒香番茄番茄出...
黃豆禾花魚
這是家鄉桂林的一種做法，有媽媽的味道用料禾花魚黃豆西紅柿辣椒姜蒜料酒鹽生抽糖白醋黃豆禾花魚的做法1、禾花魚洗乾淨，姜酒鹽醃20分鐘2、黃豆洗淨炒幹炒香3、禾花魚炸金黃，黃豆炸香4、姜蔥蒜辣椒西紅柿炒過加一碗水，加鹽...
香燜禾花魚
禾花魚肉質比較多，骨頭少，魚小，只煎香也很脆香，燜煮就鮮甜一些。用料禾花魚若干條鹽克薑片醬油料酒蔥香燜禾花魚的做法魚殺好洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，然後塗鹽醃製至少半小時；把鍋燒熱，下油，下薑片稍稍煎香，然後放魚轉中小火...
酸菜禾花魚家常鯽魚
內有如何煎魚不碎小竅門哦用料鯽魚隨便幾條都可以酸菜1包姜切末香菜5根蔥3根蒜6瓣料酒3勺鹽適量豆瓣醬丹丹牌郫縣豆瓣酸菜禾花魚家常鯽魚的做法這次選的是禾花魚，普通鯽魚、鯉魚亦可。魚鱗含有豐富的卵磷脂，可以增強記...
鮮椒禾花魚
在某平臺看到有賣鮮活禾花魚，為了食材新鮮，嘗試人生中第一次殺魚，製作晚餐。男朋友是江西人，喜歡吃鮮辣不失原汁原味的菜；禾花魚鮮嫩小巧不多刺，選擇偏江西菜的做法再合適不過了。用料禾花魚2斤線椒8-9個小米椒4-5個老薑1塊...
青椒禾花魚
用料蒜子生薑禾花魚大蒜芹菜青椒乾紅辣椒料酒蔥頭青椒禾花魚的做法蒜，姜切碎粒。香蔥切段幹辣椒切碎青椒切小段，芹菜切長段，大蒜頭切粒。禾花魚洗淨後晾乾，熱鍋燒油，放入魚煎至兩面金黃，放小杯料酒。魚煎黃後，放入蒜子，姜米，再...
酸辣禾花魚（家常）
酸辣開胃用料禾花魚8兩五柳料（酸料5種）料酒，老抽，生抽，耗油，鹽，雞精，味精，白糖，白胡椒粉姜蔥蒜少許酸辣禾花魚（家常）的做法採購讓攤主幫初加工，拿回家後清洗乾淨既可清洗後的酸料等切醃製上粉煎或是炸家裡的鍋小，可以分批煎炒酸料加...
魚肉塞麵筋（麵筋魚丸）
以前會做麵筋塞肉，這次就做魚肉版本了。麵筋是淘寶上買的，12塊錢一斤，很多個，保質期只有半年。魚是在超市冰凍區買到的凍魚塊，類似龍利魚。用料麵筋8個龍利魚1條大概150-200克小蔥1-2根老薑1小塊雞蛋1個胡椒麵適量紅苕粉適...
香酥禾花魚
禾花魚，魚小肉嫩，煎炸更香口用料禾花魚一斤左右料酒適量蔥薑蒜適量花椒、幹辣椒適量香酥禾花魚的做法魚洗淨後，加薑片、料酒、鹽進行醃製，用保鮮膜封口放置冰箱保鮮準備輔料：蔥薑蒜切末、花椒、幹辣椒剪碎起油鍋放入禾花魚...
麵筋燉肉
用料五花肉半斤麵筋2-3個老抽適量生抽適量姜6片鹽適量八角一個桂皮一小片幹辣椒3個大蒜7個左右面筋燉肉的做法剛買回來的麵筋。麵筋撕成條狀，用溫水清洗一下，瀝乾備用。五花肉焯好水後煸炒焦黃，放入生薑，八角，桂皮，幹辣椒煸...
紅燒禾花魚
學做菜，筆記記錄，僅供參考。用料薑片生抽勺西紅柿個鹽克禾花魚多條白糖一勺紅燒禾花魚的做法殺魚和處理輔料儘量讓店家處理好，沒處理的話，自己殺一下。魚鱗很軟，很好處理。大蒜/生薑/蔥/西紅柿都切好備用。煎魚。先把鍋燒...
禾花魚
用料青椒4個鹽8克魚4條生抽1勺姜5片紫蘇1條青大蒜4瓣禾花魚的做法清洗乾淨禾花魚去鱗去內臟備用準備大蒜3-4根紫蘇1根湖南辣椒4條生薑幾片切好備用用廚房紙巾搽乾淨魚上的水內臟的血水！搽乾淨備用熱鍋冷油加入植物油然...
歸禾器鑄鐵鍋食譜丨油麵筋釀肉
冬將盡，春可期，這道油麵筋釀肉送給你紅遍全網的一道美食，做起來其實很簡單勁道的油麵筋包裹著肉餡，肉香四溢特別好吃用料油麵筋一包（大約12個）豬肉餡250g幹香菇6朵（提前泡發好）蔥花10g薑蓉少許生抽1勺（調餡）生抽2勺（煮汁）清水1杯（...
麵筋燉魚
老大收到一條大魚，去老大家吃了魚頭燉豆腐之後，又切了一段回來自己燜燉。本來不是想燉豆腐的，但家裡沒現成的，於是就用麵筋配了一下，感覺還是很不錯的哦。用料草魚1大節麵筋10粒玉米油適量蔥姜適量辣醬適量生抽適量白糖適...
香炸禾花魚
禾花魚是鯉科淡水溫水性魚類，因長期放養在稻田內，食水稻落花而得名。體短而肥，有主刺無細刺，肉質細嫩清甜，無腥味。可香煎，啤酒燜，酸筍鍋仔，酸辣。今天做的是香炸，簡單易做，香酥可口。用料禾花魚生抽料酒姜蔥頭白糖五香粉鹽香炸...
家味禾花魚
#盆盆回家吃飯第一輯#爸爸精心烹飪的田野新鮮禾花魚。我家的爸媽都是廚房好手，爸爸善中餐大菜，媽媽會小菜點心。電視、網路、書籍都有很多食譜，我們也經常看，但對我來說最特別還是屋裡食譜，不管簡單複雜、家常精緻，每一次烹...
香煎禾花魚
用料禾花魚6條料酒2勺姜5片黑胡椒少許鹽適量幹辣椒5個小米椒2個青椒2個花椒10粒蒜5瓣蔥1根生抽2勺蠔油1勺香煎禾花魚的做法處理好（去鱗去內臟）的禾花魚用清水沖洗乾淨，加入料酒、鹽、薑片抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱中醃製半...
酸辣禾花魚
家鄉的味道，每次吃完都特別滿足！用料魚8條姜1塊西紅柿2個生抽2勺鹽料酒紅泡椒3個酸筍蔥香菜大蒜3瓣酸辣禾花魚的做法魚洗淨加入少許鹽料酒生抽醃製20分鐘，這樣魚會更加入味放油煎至兩面金黃即可，為了防止粘鍋先倒入少許油...
香辣禾花魚
疫情越來越嚴重了，已經處於半封閉狀態，還好網上買菜方便，雖然說送來的時間比較長了，但是我們要知足，對面的港村現在好多家庭只能泡麵，罐頭度日！希望疫情快點退散！用料禾花魚1斤姜、蔥、香菜、辣椒、鹽、醬油、料酒適量香辣禾...
麵筋燉牛腩
用料牛腩克麵筋燉牛腩的做法麵筋四開切方丁，牛腩切大塊冷水下鍋焯水➕蔥姜➕料酒撇去飛沫煮6分鐘撈出油➕牛肉炒幹➕蔥姜➕辣椒草果大料香葉桂皮➕料酒加水➕蔥姜水➕醬油➕老抽➕番茄醬一大勺（番茄醬是為了讓肉軟爛，木...