知識貼～各種食用油的煙點～
瞭解每種油的發煙點及適用於哪些烹調法，才是對健康最大的保護！——油的煙點高於烹調溫度才是安全的。——通常水炒會超過攝氏100度，中火炒會達到攝氏160-180度左右，大火炒及煎炸常會超過攝氏200度。——煙點高的油類的適...
各種油的煙點
用料油各種油的煙點的做法福維克美善品多功能料理機福維克美善品多功能料理機福維克美善品多功能料理機...
菸捲酥
摘自“小兔幾”的菜譜，做做有點煩，但做完還是蠻有成就感的！用料蛋清1個白砂糖30克低筋麵粉30克黃油22克牛奶適量菸捲酥的做法稱重好材料2.蛋清中加入砂糖，輕輕攪勻，避免產生氣泡。砂糖最好用料理機打碎一些比較容易化開，也...
烤煙薯
天氣漸涼，怎麼少得了烤蜜薯……不打藥現挖的蜜薯連皮都可以放心吃現挖不打藥蜜薯，紫薯可＋v:yuanbao_316用料煙薯25號適量紫羅蘭紫薯適量烤煙薯的做法烤盤鋪上油紙，煙薯，紫薯洗淨切厚片，放入烤盤烤箱250°C，烤40分鐘，記得中間...
煙筍的泡發&煙筍燒肉
用料煙筍乾150克五花肉250克大蒜苗3根紅辣椒3個調料蠔油、生抽、老抽等煙筍的泡發&煙筍燒肉的做法煙筍泡發：1、煙筍乾3片，清洗後泡入冷水中，水要沒過筍乾。一般需要泡10-24小時才能泡到能切片。泡的過程中要多次換水...
【炊煙食堂】喂！吃的淑女點！無油蒜香烤翅便當
在眾多肉類中，雞肉不但很容易處理，價格也相對便宜。是便當中經常使用到的食材！其實很多健身減脂的朋友都不太敢吃雞翅的，因為雞翅脂肪含量會比雞胸高一些，一般做法做出來的雞翅也都蠻油膩的。這次做的這款無油烤翅，利用雞翅...
【炊煙食堂】香草鹽與油浸香草-內附香草儲存要點
今天的方子文字較多，大家一定注意看，都是製作要點！新鮮的香草做菜的時候放進去有著不可替代的美味，然而在香草的儲存上它們卻總是讓人又愛又恨的。每次買回來也好，自己種的也好，都會一下子到手很多。吃不完的香草該如何消耗...
各種油品的冒煙點
用料油1克各種油品的冒煙點的做法1...
三月春盛，煙煙霞霞……
三月春盛，煙煙霞霞……用料春天進行時三月春盛，煙煙霞霞……的做法花開是緣……暖春乍融，已現花紅......…………小貼士三月春盛，你正盛開.........
2020，讓家多點菸火氣。
記錄新的一年在家的三餐用料日常食材幹2020，讓家多點菸火氣。的做法一日三餐的煙火氣。...
煙
不需要問，好不好食，自己去試試用料煙1根k粉（鹽）1勺煙的做法煙切三段，加入剛熱油的鍋裡翻炒，等煙發至金黃，既可下煙隨後翻炒，一分鐘後差不多就可以鏟入碟中-好食🤤小貼士沒...
煙筍炒臘肉(湘菜館必點下飯菜)
每次去湘菜館都超級愛吃這道菜，自己在家也可以做呦，作為東北的仔，很少買菸筍和臘肉這些食材，今天把處理煙筍和臘肉的方法都寫下來，分享給你們！用料筒筒筍適量臘肉一塊蔥薑蒜適量小米辣3根杭椒3根生抽老抽蠔油糖雞精料酒花椒...
點 點 點
用料A料B料美圖秀秀糖點點點的做法1...
【耿萬亮】美食廚房 第一期 西式甜點 煙花地雷 耿萬亮 作品
【耿萬亮】美食廚房第1期歡迎關注我的新浪微博耿萬亮用料巧克力地雷模型1個哈密瓜西瓜火龍果若干切粒企鵝形狀的水果三種模型定製芒果布丁小蛋糕1份藍莓少量草莓1個【耿萬亮】美食廚房第一期西式甜點菸花地雷耿萬亮作...
煙火
煙火裡是你的背影。我向來認為廚房是一個房子裡最溫暖最有家的味道的充滿煙火氣息的地方。我不是仙子，所以不會不食人間煙火。用料爸爸媽媽我自己煙火的做法家常菜集子爸爸做的菜為什麼這麼好吃？因為裡面滿滿的都是父愛...
紅石榴煙燻果汁 銳澳青檸煙燻雞尾酒 蘋果煙燻果汁 桃酒煙燻雞尾酒
用料紅石榴煙燻果汁：紅石榴果汁、氣泡水、雪碧、乾冰1塊銳澳青檸煙燻雞尾酒:銳澳青檸朗姆酒、雪碧、一塊乾冰。蘋果煙燻果汁：蘋果果汁、氣泡水、雪碧、1塊乾冰。桃酒煙燻雞尾酒：桃酒、雪碧、一塊乾冰。紅石榴煙燻果汁銳...
葡萄➕冷泡茶是誰發明的喝法！！（點菸🚬）快出來挨誇！！
雖然氣溫降低了適合喝熱飲但是我就是要反其道而行之！而且這道自制飲料真的簡單到跺jiojio！泡一泡搗一搗就可以喝了！！嗨我是噸噸！關注我很久的家人們應該都知道我真的不喜歡喝外面的飲料不管是超市零食區的還是奶茶店的我通...
超級美味自制煙燻培根【有點麻煩但有價值】
不用準備煙燻爐，煙燻用木屑，公寓小廚房也可以做煙燻培根。因為需要10天左右時間，做完了整個廚房有獨特的香氣，需要打掃一遍，有點吃力，所以一年只做幾次。每次做的多一點。我覺得這個可以送人。吃過自制煙燻培根的人都恨我，說...
【巧用餛飩皮做西點】煙燻三文魚薯泥盞
將薄薄的餛飩皮刷上橄欖油鋪在麥芬模具中作為容器，盛入餡料，烤至酥脆芬芳，無需油炸更健康。這次的餡料搭配是香軟的馬鈴薯+煙燻三文魚+橄欖，清爽的橄欖可以很好地帶出煙燻三文魚的鹹鮮口味，馬鈴薯則是很好地烘托物，軟糯可口...
看炊煙裊裊，食人間煙火
一道菜，一首詩生活裡的驚喜來源於你踏踏實實的熱愛，喜歡美食是生活的一個樂事，美食就是一種味道，一種情懷用料食材心情攝影看炊煙裊裊，食人間煙火的做法記錄走過的點滴發現生活中的美小貼士記錄日常飲食及生活中的點點滴滴...
菸酒
啤酒白酒，步驟從價格高到低，同樣是白酒也不能混著喝喝酒場合去了先喝酸奶，上廁所🚾逃酒酒比菜貴，一口喝好順口二姑父說同樣價錢，1573不如五糧液，五喝完不難受二舅說汾酒二十年比三十年好喝大蘭花和小蘭花區別6.3喝四兩1573...
煙燻魚
媽媽味用料任何魚刺少的魚生薑薄片綠茶葉白米飯錫紙菸薰魚的做法先在鍋內放一半水等燒開，放入部分鹽，放入薑片，在放入洗乾淨背部劃好線的整條魚，水煮會然後把鍋洗乾淨，放入比鍋底大的錫紙，在錫紙上放入一大碗量熟白米飯，然後...
煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）
煙燻烘烤可以讓食物帶有煙火味…而且烤箱配套的煙燻配件讓肉質變得更嫩滑…用料雞翅500克鹽2克醬油2勺蠔油1勺蜂蜜2勺黑胡椒碎適量核桃木屑適量煙燻雞翅（Bruno煙燻料理烤箱）的做法今天使用這款“BRUNO煙燻料理烤箱”雞...
烤煙薯
煙薯25號，你吃過嗎？最好吃的烤紅薯，沒有第二；在家也可以吃到的街邊烤爐的味道；黃色的芯，甜甜的味道，流淌的糖水，熱騰騰的拿在手中~~你是幸福的！用料煙薯25號1只烤盤1只矽油紙1張烤煙薯的做法煙薯25號，洗乾淨，控水；如果偏厚，可以中...
生酮低碳 廣州點魔坊煙燻三文魚芝士蛋糕
復刻的廣州點魔坊Dimcube的煙燻三文魚芝士蛋糕，味道真的好驚豔！太好吃了，並不覺得厚重，還挺清新的，芝士蛋糕原來和三文魚這麼配！強烈推薦嘗試我做的是4寸的，比較小用料芝士蛋糕🍰：奶油乳酪150克淡奶油40克雞蛋1個代糖（雙倍甜）7...