慢食客家系列之糖餞蓮子三杯雞
對著綠油油的菜園和活力十足的雞，驕傲地向我們展示農舍最受歡迎的兩道菜——三杯雞和糖餞蓮子。三杯雞味濃色重，搭配清新甘甜的蓮子再合適不過，吃過之後，既滿足了口腹之慾，又能夠齒頰留香。用料特級蓮子白砂糖土雞酒糟姜慢...
冰糖餞金橘
沒有故事，沒有理由，只是為了記錄製作過程。用料金桔1000克冰糖300克水300克檸檬1個冰糖餞金橘的做法得了一箱金橘😍一下子吃不掉，正好做些冰糖餞金橘，有止咳平喘作用，能緩解咽喉腫痛，肺熱咳嗽等症狀。第一步清洗➕浸泡。用...
柚子糖（蜜餞）
同事一起聊天的時候，說柚子皮可以去味，突然想起來剛好前兩天買了一個柚子，那就不浪費做次柚子糖，網上看了很多方子，然後自己整合一下，發現做出來的相當好，就做個方子自留啦用料柚子1個水隨意（200克左右）鹽隨意白砂糖400克蜂蜜2...
甜金桔二食（糖金桔與金桔蜜餞）學做之筆記
借鑑別人的經驗學做並記錄用料金桔1000克水200克冰糖300克鹽少許糖粉適量甜金桔二食（糖金桔與金桔蜜餞）學做之筆記的做法金桔洗淨，用鹽水浸泡15分鐘沖洗後去蒂，中間切開去核煲內放入水、冰糖與金桔，煮至金桔透明，糖水濃稠第...
糖餞年桔
第一次做，僅作記錄用料糖70克糖250克年桔800克糖餞年桔的做法年桔洗乾淨後，去核。用刀豎割三下，壓扁擠出核和汁水，儘量留果肉。鍋裡放70克糖和沒過糖的水，融化後放入年桔熬出汁水過濾出汁水棄掉，這一步為了去苦澀鍋裡重新放...
零失敗！自制砂糖橘蜜餞(利用年花橘子樹做的蜜餞)
過年買了盆🍊🌲。養了一段時間總會🍂。麻麻👩🏻便把所有橘子摘了下來。唸叨著要不知道怎麼處理麻麻日常喜歡吃蜜餞，想著外面買糖精防腐劑肯定會特別多，日常偶爾我會熬些果醬，感覺可以嘗試做蜜餞。沒想到，第一次做，就成功啦...
冰糖杏幹蜜餞
小時候媽媽就經常在秋天給我做冰糖杏幹，冰糖葫蘆，冬天的時候北方有沙棘，還有冰糖沙棘汁.長大後冥冥中，會有一個和你口味一樣的人在一起.這個真的很簡單，重在食材，我就不放圖了.用料冰糖適量吧.不太喜歡太酸的可以多一點杏幹...
蜜餞
秋寒需滋補，用以棗/枸杞/桂花，配以紅糖熬至成蜜餞。日服三顆不長胖。用料紅棗20顆枸杞20顆幹桂花10克紅糖2湯勺冰糖15克鹽2克蜂蜜1湯勺蜜餞的做法金絲小棗、枸杞洗淨，放入碗中。奶鍋中放入清水300克，加入糖等調味品。這裡...
簡單蜜餞糖醃青杏，小零食
春天裡，青杏的季節。醃製點蜜餞脆脆甜甜的，想想很好吃，醃製出來的糖水給一片檸檬泡水喝，比飲料還美味。用料青杏十幾個白糖200克鹽3克密封罐(提前燙好)1個簡單蜜餞糖醃青杏，小零食的做法青杏給水洗幾遍後，給3克左右鹽，泡一盆...
糖霜金桔蜜餞
聽說吃這個能止咳化痰，趕緊做了一罐備起來用料金桔600冰糖200克水300克糖霜金桔蜜餞的做法金桔用鹽清洗乾淨去蒂並切十字刀冰糖放水中先化開等冰糖化了加入金桔煮制大約1個小時，金桔透明狀冰糖水粘稠後關火夾出放烘乾機...
胡蘿蔔糖蜜餞
因為我媽媽總是說我兒子沒什麼零食吃，好像很可憐，外面的餅乾，糖，我都很少給他吃。這次自己做點小糖果給他自己還放心點😃用料胡蘿蔔大半根冰糖隨意胡蘿蔔糖蜜餞的做法因為家裡就剩下大半根胡蘿蔔了，所以想一次做多點放冰箱...
小美之金桔蜜餞止咳
留存自用用料金桔適量小美之金桔蜜餞止咳的做法無...
冰糖蜜餞金桔
年過完了，年桔可以摘了。摘下來做冰糖金桔正好。用料金桔適量鹽2茶匙冰糖適量甘草10片冰糖蜜餞金桔的做法金桔摘下來清水洗乾淨。用鹽搓一下加清水泡一會。把水倒掉。用水果刀在金桔頂部割開個“十”字，也可以豎著輕輕...
冰糖金桔蜜餞
💦春季乾燥上火，特別容易咳嗽，給娃做了金桔蜜餞，直接吃或者泡水喝，補充維生素,化痰止咳潤肺💦金桔直接吃有苦澀味，奈何我說破了嘴娃一口不吃，和冰糖熬煮烘乾後小傢伙每天都要求來兩顆💦自己做的金桔蜜餞健康，不加防腐劑和香...
糖霜花生+金桔蜜餞
過年家人團聚，走親訪友，互道祝福，聊聊家常，少不了零食做伴。以下，給大家介紹2種特別簡單的零食做法，今年過年，大家不妨自己做做看哦~用料金桔適量糖霜花生+金桔蜜餞的做法具體制作方法第一步：準備食材。紅皮花生300克、白糖11...
紅糖金桔蜜餞
紅糖金桔對小兒咳嗽有一定作用，吃起來嗓子特別舒服，而且不像單吃金桔，吃起來那麼刺激，這個用紅糖熬，甜甜的！用料金桔10個紅糖3塊紅糖金桔蜜餞的做法金桔，用鹽水洗一下，不洗也沒事！紅糖三塊，我覺著塊糖方便！叫少量水，別加多，加多你...
冰糖柑橘蜜餞
用料冰糖500克鹽適量檸檬汁適量柑橘1000-1500克冰糖柑橘蜜餞的做法適量鹽放在溫水裡面浸泡一下柑橘10-15分鐘燒開水把泡浸完鹽水的柑橘再浸3-5分鐘把柑橘瀝水對半切開挑走核切好去核口感更好把去核的柑橘冰糖放在鍋裡...
冰糖楊梅蜜餞
新鮮楊梅，想吃就能自己做。用料楊梅600克冰糖根據自己口味新增克水600ml鹽若干克冰糖楊梅蜜餞的做法楊梅➕鹽浸泡20分鐘洗乾淨，楊梅一定要洗乾淨在食用浸泡好的楊梅洗淨後放入鍋內，➕水➕冰糖熬製。我主要想留一碗楊梅汁...
自制蜜餞-冰糖楊梅
用料楊梅若干冰糖適量（依據自己喜愛的甜度）水少許，切記放很多。與楊梅齊平或低於楊梅即可自制蜜餞-冰糖楊梅的做法楊梅過水洗，個人使用涼開水浸泡二十分鐘。然後撈出楊梅，控水五分鐘。先把楊梅放進鍋中，依照楊梅量加水（因為...
“舞”種風味 之 老北京果脯蜜餞©
用料各式各樣的水果（楊梅、青梅、桃、杏、李子、棗、聖女果等等）500g純淨水200g冰糖120g檸檬汁1tsp“舞”種風味之老北京果脯蜜餞©的做法不同水果的準備工作：1.製作楊梅時，用沸水過一遍，撈出瀝乾水分備用。2.製作青梅時，用...
冰糖金桔蜜餞（烤箱版）
最近愛上了金桔這個味道，今天做的金桔蜜餞很甜很甜，喜歡甜食的親們可以做起來，口感糯糯的，好吃！用料金桔2斤冰糖300克水200克糖粉50克（蘸表皮的）鹽少許小蘇打少許冰糖金桔蜜餞（烤箱版）的做法金桔用鹽水加小蘇打泡十五分鐘，洗幹...
金桔蜜餞（老紅糖版）
金桔，果實味道酸甜可口，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。還能增強機體抗寒能力，防治感冒、降低血脂。古法老紅糖，益氣養血、緩中止痛、活血化瘀、健脾暖胃、解...
沙糖桔皮蜜餞
用料糖適量沙糖桔皮適量水適量鹹梅3顆沙糖桔皮蜜餞的做法吃沙糖桔剩下的皮用鹽水泡幾個小時，然後多洗幾遍把澀水去掉，這樣成品後的沙糖桔皮吃起來就沒有那麼苦。洗好擠幹水分的沙糖桔皮放鍋裡，倒入適量的水和糖，鹹梅熬煮（...
糖餞橘皮
養生小零食用料橙子2個糖1杯糖餞橘皮的做法橙子洗淨後取皮，儘量完整地剝。切絲，3-4釐米。過水煮，水開下鍋煮一分鐘後撈出，過涼水，瀝乾。再煮開水一杯加一杯糖融化煮沸後，加橘皮小火煮40分鐘後撈出瀝乾。盤底撒一點糖，煮好的...
金桔冰糖蜜餞（化痰止咳）
金桔醬的好處在這裡就不一一贅述了，請自行百度，總的來說就是止咳化痰用料金桔500克冰糖150-200克鹽1/4茶匙川貝粉1/2茶匙金桔冰糖蜜餞（化痰止咳）的做法把金桔放入網兜內，加水沒過，隨意加點小蘇打和鹽設定5分鐘，50度，速度5，清洗...