南瓜蛋糕胚8寸
好吃用料雞蛋5個南瓜泥110克色拉油（玉米油）58ml低筋麵粉90克細砂糖蛋黃14克+蛋白41克檸檬汁、白醋2滴香草精(可以不加)2～3滴南瓜蛋糕胚8寸的做法蛋黃:和玉米油攪拌放南瓜泥、細砂糖、低筋麵粉香攪拌均勻。蛋白∶放點檸檬...
生日蛋糕（8寸戚風蛋糕胚）
建議淡奶油用牛奶味重的不要有任何甜味的這樣不會和蛋糕甜味衝突（我自己喜歡用鐵塔牌的淡奶油味道很好）用料雞蛋4個牛奶78克植物油78克低筋麵粉120克細砂糖70克泡打粉5克生日蛋糕（8寸戚風蛋糕胚）的做法蛋糕烤好後切成三片...
8寸生日蛋糕胚戚風蛋糕
這個配方做了很多次了，都很成功。用洋雞蛋可以是四個，60克以上，我家土雞蛋大概是50克一個的。不過麵粉的吸水性不一樣，可以適當加5-10克麵粉，我用這個配方金龍魚的低粉85克合適，用百鑽的不行，太乾了。其實做蛋糕也很簡單，多做...
8寸9寸圓模戚風蛋糕（生日蛋糕胚）
這個配方適合8寸和9寸圓模，8寸做出來是滿模，9寸模做出來是8分滿，都不錯，圖片上都是9寸模做的。做了很多次蛋糕，得出的經驗是先低溫後高溫長時間烤，做出來的蛋糕是不回縮不開裂的，完美。用料雞蛋6~7個總共360克玉米油40克低筋...
戚風蛋糕胚 （8寸）
✨戚風蛋糕胚，平日裡最喜歡做它來給爺爺和孩子吃，香甜卻又不膩！這款戚風含粉量比較大，也適合來做淡奶油裱花蛋糕哦.我喜歡這種口感，家裡人也說超級好吃！此方為一個八寸戚風的量，六寸請減半…用料蛋白霜蛋白5只糖60克檸檬汁幾...
8寸蛋糕胚（烤箱版）
嘗試過很多方子，不停的開裂，最後只好自己研究，終於嘗試出一次成功的，讚的不要不要的，適合新手呢用料雞蛋4只蛋白部分蛋白4只雞蛋的細糖53克塔塔粉2克鹽1.5克蛋黃部分牛奶45克細糖10克色拉油47克低筋麵粉67克蛋黃四隻雞蛋的...
8寸蛋糕胚➕紙杯蛋糕
用料雞蛋4個細砂糖40克麵糊，蛋白各20克低筋麵粉80克玉米油60克牛奶或者水60克8寸蛋糕胚➕紙杯蛋糕的做法油60克，糖20克，水或者牛奶60克，拌勻入80克麵粉過篩拌勻入4個蛋黃拌勻蛋白加20克糖打發1/3蛋白加入麵粉糊拌勻全部蛋...
6寸8寸戚風蛋糕胚
這是8寸的量，可做一個普通6寸+一個加高6寸。如果做6寸的話：雞蛋3個牛奶40克玉米油35克低粉50克細砂糖60克玉米澱粉5克其餘步驟參考八寸一樣操作。用料麵糊部分：蛋黃5個牛奶50克玉米油50克低粉80克—90克蛋清打發：蛋清5個...
8寸蛋糕胚
次次成功，為了儲存這個方子，怕作者刪除，找不到用料雞蛋5個低筋麵粉90克細砂糖80克（50蛋白，30蛋黃）牛奶50克玉米油50克8寸蛋糕胚的做法看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖小貼士孩姥姥家小烤箱160度60分鐘上...
基礎蛋糕胚-戚風蛋糕（8寸）
現在外面吃的都是各種不放心感覺還是自己動手豐衣足食還可以和家人朋友一起分享每次看到大家吃我做的甜品，就覺得很開心～滿足🤗用料A材料：蛋白190g細砂糖100g塔塔粉2.5g鹽1gB材料：細砂糖33g大豆油25g牛奶25g橙汁25gC材料：...
8寸生日蛋糕蛋糕胚
為了滿足小孩子的味蕾，零基礎學習，一次比一次進步，滿滿的成就感用料雞蛋5個牛奶50克低筋麵粉80克細砂糖80克檸檬汁2滴8寸生日蛋糕蛋糕胚的做法蛋清蛋黃分離蛋清放冰箱，最後來打發白砂糖20g低筋麵粉50g分兩次加入蛋黃蛋黃...
8寸椰子蛋糕蛋糕胚
此配方為八寸蛋糕蛋糕胚用量重點1所有工具無水無油，乾淨的，雞蛋新鮮。2低粉拌入盡力少次數的攪動，手法為劃Z字型，不要使勁畫圈攪拌，會讓麵粉起筋，膨脹不起來。攪散即可。3打發的蛋清與麵粉液混合，儘量少次數攪拌，從盆底部向上...
蛋糕胚8寸
用料蛋白部分4個雞蛋白朱師傅塔塔粉2克蛋黃部分4個水40克油20克玉米定粉15克低粉60克朱師傅吉士粉2克朱師傅泡打粉（不是雙效的）2克蛋糕胚8寸的做法蛋白打發硬性的上下火145底層30分鐘，烤20分鐘蛋糕胚轉一下，在烤10分鐘...
戚風蛋糕胚（6寸8寸10寸）
用料6寸雞蛋3個糖（蛋黃）20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖（蛋清）32克8寸雞蛋5個糖（蛋黃）35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖（蛋清）60克10寸雞蛋8個糖（蛋黃）50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖（蛋清）90克戚風蛋糕胚（6寸8寸10寸）的做法...
蛋糕胚（8寸 or 6寸兩隻）
蛋糕胚（8寸or6寸兩隻）用料雞蛋5個（60克/個）細砂糖60-80克玉米油60克牛奶或水75克鹽1-2克檸檬汁或白醋3-4克低粉100克（或95低粉+5玉米澱粉）蛋糕胚（8寸or6寸兩隻）的做法1、牛奶或水+油乳化2、篩入低粉，翻拌均勻4、5只蛋打入盆中，...
8寸蛋糕胚（備份）
本菜譜自行記錄用用料雞蛋4個牛奶或水40克玉米油40克低筋麵粉70克細砂糖（蛋黃用）15克細砂糖（打蛋白用）30克檸檬汁4-5滴8寸蛋糕胚（備份）的做法把15克糖放在牛奶中攪拌融化。加入油攪打乳化（油和牛奶攪拌5分鐘以上讓其完全乳化...
6寸，8寸戚風蛋糕 生日蛋糕胚
解鎖戚風新姿勢，寶寶很喜歡吃麻麻做的蛋糕，動手做給家人哦！注意事項：打蛋盆必須無油無水。烤箱必須預熱，蛋白翻拌切拌，蛋黃加低筋麵粉一定要過篩，z字形攪拌用料【6寸配方】3個雞蛋蛋黃3個約48克糖15克純牛奶42克玉米油35克美...
8寸戚風蛋糕(生日蛋糕胚)
用料雞蛋4個(不建議太小的蛋，平均65克一個，共約250-260克)玉米油80克牛奶70克低筋麵粉100克(新良)細砂糖80克(這個糖量蛋糕不是很甜，喜歡甜的可以加至100克)檸檬汁(白醋)幾滴(可用可不用，此譜沒用)香草精幾滴(可用可不用，...
南瓜芝士蛋糕（8寸）
南瓜口味的芝士蛋糕，別有風味~~~用料奶油乳酪200克砂糖35+70克（乳酪糊+蛋白）雞蛋6個黃油50克南瓜200克玉米澱粉50克烘焙時間/溫度140°/15分鐘時間/溫度120°/80分鐘南瓜芝士蛋糕（8寸）的做法奶油乳酪放在室溫軟化~~蒸熟的...
8寸/2個6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕
香甜鬆軟的蛋糕，配上香脆的麥片，碰撞出很不一樣的口感。因為麥片有很多幹果已經很甜了，所以我南瓜蛋糕的糖量也比較少，而且油也減少了，低糖低油的蒸蛋糕，非常的健康，用香脆的麥片做裝飾，既美觀口感又超棒，配一杯牛奶這個早餐簡...
戚風蛋糕胚8寸，6寸
為了家裡的小崽子能吃上健康的東西，開始了烘焙之路用料8寸雞蛋5只玉米油50克牛奶60克低筋麵粉90克糖粉45g檸檬汁5滴6寸材料雞蛋3個糖粉25克玉米油30克純牛奶30克低筋麵粉50克檸檬汁5滴戚風蛋糕胚8寸，6寸的做法蛋黃蛋清...
8寸蛋糕胚（慕斯）
這個蛋糕胚我是用來做慕斯蛋糕用的，每次妹子們要用，都到不一樣的地方搜，做出來的胚效果都不一樣。我乾脆就自己弄個配方給她們看。嘻嘻……成品已經被我拿去做慕斯了，只能用半成品照片了，希望大家理解哈！用料雞蛋3個細砂糖（...
貝貝南瓜蛋糕（8寸）
用料貝貝南瓜泥100克雞蛋。310克低筋麵粉。80克玉米澱粉。10克細砂糖。45克純牛奶。40克玉米油。30克檸檬汁。幾滴貝貝南瓜蛋糕（8寸）的做法貝貝南瓜切薄塊蒸爛，濾水以後用料理機打成泥，稍微壓爛（過篩更好），稱出100克，加入牛奶...
戚風蛋糕胚（8寸）
自留筆記用料雞蛋270克（帶殼：5個55或4個65）奶/水40克油40克糖20克（蛋黃）低筋麵粉65克糖40克（蛋白）檸檬汁幾滴戚風蛋糕胚（8寸）的做法蛋黃糊（後蛋法）奶油糖混合攪拌均勻篩入麵粉Z字拌均勻加入蛋黃Z字拌均勻預熱烤箱130度蛋白糊：滴入...
8寸海綿蛋糕（奶油蛋糕胚）
8寸配方，這個配方的蛋糕胚用來做奶油蛋糕口感特別好，潮溼鬆軟，而且沒有一點點的蛋腥味一般，我們購買的生日蛋糕或其他裱花蛋糕都是使用海綿蛋糕做的，因為海綿蛋糕要比戚風蛋糕紮實很多，承託力很強，裱花完成後也不會變形。用...