香炒川味蘿蔔乾
用蘿蔔乾和豌豆、杏鮑菇搭檔，做了一盤開胃小菜，嘿嘿，家常味道，最感親切，老好吃嘍！用料周蘿蔔乾1袋80克豌豆杏鮑菇紅椒生薑鹽蘑菇精食用油香油香炒川味蘿蔔乾的做法蔬菜洗淨，紅椒斜切，生薑切成末，杏鮑菇切成小方丁將新鮮的豌豆...
川味 麻辣蘿蔔乾
冬臘月正是吃蘿蔔的季節，鮮嫩多汁！決定做一些蘿蔔乾兒，作為早上下稀飯的利器，而且巨簡單，無新增！吃的放心，味道不比外面賣的差！動手！！！用料鹽適量(最好青皮)蘿蔔10斤辣椒麵適量(喜歡辣多放看自己口味)花椒麵適量)喜歡麻一點多放...
川味白蘿蔔
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料白蘿蔔500g豬五花肉200g食用油10g青椒1個蒜片10g薑片10g花椒3g郫縣豆瓣醬10g生抽10g老抽5g白糖2g川味白蘿蔔的做法白蘿蔔切片、五花肉切片。鍋中淋油，燒熱後，依次倒入蒜片、姜...
晒蘿蔔乾，炒蘿蔔乾
剛學會的一招，有朋友問我要方子，獨樂樂不如眾樂樂，特此分享給大家。此方晒出的蘿蔔乾，脆、甜、爽口，沒有生蘿蔔的辛辣味，並且方便快捷。用料長蘿蔔一個衣架兩個晒蘿蔔乾，炒蘿蔔乾的做法買如圖這樣的長蘿蔔。切蘿蔔的時候沒有...
川味蘿蔔乾
過年回家姐姐給的蘿蔔太多，丟了可惜了所以想到做成蘿蔔乾。用料蘿蔔5根糖克花椒少許白酒少許香料少許辣椒麵適量耗油少許生抽少許川味蘿蔔乾的做法將蘿蔔切條晾晒三天嗮幹後用冷好的開水洗淨，涼幹多餘的水分，切成自己喜...
香炒蘿蔔乾
家裡晒的蘿蔔乾，總是涼拌，今天炒了一下，美味升級。用料幹蘿蔔條（前面有教程）50克植物油10克青椒1個佐料一：淺色醬油2克紅燒醬油2克花椒粉1.5克十三香1克糖2克鹽1.5克佐料二：醋5克油辣椒3克熟花生碎3克香炒蘿蔔乾的做法蘿蔔乾...
炒蘿蔔乾
用料蘿蔔乾250克大蒜3瓣辣椒5個豆豉1勺炒蘿蔔乾的做法準備食材，這種是超市買的散裝的長條蘿蔔乾，還有那種切好丁的也可以，要先洗一下蘿蔔乾切碎，多洗幾次，用力擠幹水分備用大蒜辣椒都切碎，準備豆豉先倒油，下大蒜辣椒（油要比平...
川味蘿蔔葉（熗炒蘿蔔蔭）
佐粥佳品四川特色超級開胃小菜用料蘿蔔葉7-8個鹽1克泡菜水適量蒜苗2根花椒10粒幹辣椒5個川味蘿蔔葉（熗炒蘿蔔蔭）的做法將蘿蔔葉的葉片去掉，只留莖（去葉子只需用小刀從上至下一刮就OK），祛完後洗淨，切丁備用將蘿蔔蔭放入碗中加...
川味蘿蔔糕
一直喜歡看TVB的電視劇，經常看到有吃蘿蔔糕的，不過家人不喜歡吃甜的，就試著做了一款川式的用料蘿蔔粘米粉糯米粉自制川味香腸松茸蝦皮蠔油白糖鹽川味蘿蔔糕的做法蘿蔔洗淨，去皮，刨成細絲，用清水煮至透熟松茸先泡好洗淨切粒；...
風味蘿蔔乾做法(蘿蔔乾)
從蘿蔔到醃製的過程菜譜適用於，蘿蔔，木瓜，豇豆，鮮榨菜等…鹹蘿蔔乾做法：用料一、鮮蘿蔔10斤不等二、蘿蔔乾5斤小米椒1斤蒜頭1.5斤淡鹽醬油(或者鹽)淹沒過蘿蔔(1斤蘿蔔2兩鹽)風味蘿蔔乾做法(蘿蔔乾)的做法蘿蔔洗乾淨切條(帶...
川味紅油麻辣蘿蔔乾
喜歡麻辣蘿蔔乾，外邊的總是沒有自己做的放心，於是在n年前開始每年自己晒蘿蔔乾，做蘿蔔乾鹹菜，有時做麻辣的，有時做香辣的，偶爾也做酸辣的用料蘿蔔乾250克花椒20粒鹽3克糖1.5克辣椒麵，10克油100克麻椒面5克白芝麻50克生抽1湯...
白蘿蔔片炒川味香腸
1白蘿蔔切薄片，水裡加少許鹽，水開放進去，煮至水再次沸騰，撈出過涼水，再撈出晾乾2鍋裡放一點點油，加入香腸炒香（肥的先入），放幹辣椒，倒入蘿蔔片翻炒一會3加生抽蠔油，翻炒出鍋用料蘿蔔根白蘿蔔片炒川味香腸的做法土豆片...
川味醃蘿蔔
用料紅皮白蘿蔔或者櫻桃蘿蔔白酒或者高度酒野山椒鹽花椒川味醃蘿蔔的做法用少許白酒將花椒，野山椒泡起來蘿蔔清洗乾淨，切成蓑衣狀。在表面撒鹽，拌勻。放置十分鐘後將其擠幹水分將２與１混合，醃製半小時後即可食用小貼士吃時可...
四川風味麻辣蘿蔔乾
用料蘿蔔1斤鹽12克（醃製）糖2茶勺（可根據個人口味）花椒粉2茶勺（可根據個人口味）五香粉1茶勺（可根據個人口味）鹽根據個人口味雞精3茶勺（可根據個人口味）白酒適量辣椒油5茶勺（可根據個人口味）辣椒麵（可根據個人口味）四川風味麻辣蘿蔔乾...
臘味蘿蔔乾
菜市賣雞蛋的湖南阿姨還順帶賣賣乾貨、醃製品什麼的，中午去買雞蛋，正好看見一大包蘿蔔乾，阿姨自己家醃製的，買了1塊多錢的。為了1塊多錢的蘿蔔乾，特意去超市挑了一條臘肉近10塊錢，這陪襯可真貴啊"D用料紅綠辣椒蘿蔔乾臘肉姜...
最營養的四川辣蘿蔔乾蛋炒飯
曾經有個朋友說：他即使吃飽了，看到我這張圖片，也還是很有食慾。分享的意義大概如此：因為它的出現，激起大家內心的漣漪！希望分享這款蛋炒飯，帶給大家更多精彩！還分享給大家，做好的成品視訊喲！用料米飯1碗四川辣蘿蔔乾幹）適量雞蛋3...
辣味蘿蔔乾
一到冬天，大白菜上市的季節就會想起做韓式辣白菜。今年冬天換個品種，做個辣味白蘿蔔嚐嚐新鮮，自己做乾淨衛生，吃著放心，而且辣味甜味自己掌握。多做點可以分給親戚朋友一起品嚐，配米飯配粥都是不錯的選擇！用料白蘿蔔1根鹽8克...
幹炒蘿蔔乾
我們這每年冬天每家每戶都會醃製蘿蔔乾，涼拌或者炒都特別下飯，比外面買的榨菜好吃不止一點點用料蘿蔔乾適量蒜苗適量根辣椒適量幹炒蘿蔔乾的做法鍋裡放油，然後放辣椒，把蘿蔔乾洗洗下鍋，翻炒幾下放蒜苗，最後裝盤小貼士多放油...
蘿蔔乾炒臘肉➕蘿蔔乾炒毛豆
下酒下飯好菜，香，吃粥也很不錯用料毛豆蘿蔔乾配料蘿蔔乾適量毛豆一把幹辣椒6個（吃的辣的放點小米辣）臘肉蘿蔔乾配料：臘肉1塊蘿蔔乾1把幹辣椒6個小米辣6個豆豉1勺蒜苗1根鹽適量雞精少許料酒1勺生抽1勺姜蔥蒜適量蘿蔔乾炒臘...
川味麻辣蘿蔔乾
麻、辣、香、脆～巴適～用料白蘿蔔，紅蘿蔔川味麻辣蘿蔔乾的做法準備新鮮的白蘿蔔和紅蘿蔔洗乾淨備用切成小塊加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製半天醃製好的蘿蔔放入口袋裡面用石頭壓蘿蔔乾，把多餘的水分壓出來，壓一天（我覺得太乾的蘿...
川味泡蘿蔔
從奶奶家拿了好多白蘿蔔來，雖然說冬吃蘿蔔，但是天天白蘿蔔煮湯，這誰頂的住啊……所以，做一個泡菜蘿蔔，換個口味！酸脆可口，和炸雞配一起真的絕了，解膩小能手！用料白蘿蔔1500克食鹽60克小米辣70克大蒜20克（1整個）泡椒150克雪碧330...
自制正宗川味蘿蔔乾
蘿蔔乾是一道小菜在春節間的大魚大肉之後成為最愛吃過很多蘿蔔乾唯有一次親戚家的婆婆做的蘿蔔乾讓我一直懷念自己也做過兩次與記憶中的味道仍有差距認識差距咱繼續學習……用料蘿蔔2根（幹後330克）鹽15克（約5%）花椒粉1.5...
川味香腸蘿蔔絲
川味的麻辣香腸和蘿蔔絲的完美搭配，加上蒜苗的神助攻，攻陷你的味蕾，又一掃飯神菜！用料蘿蔔一個川味香腸半根蒜苗5根姜5片鹽適量醬油一勺花椒適量粒幹辣椒適量川味香腸蘿蔔絲的做法蘿蔔切絲，香腸切片，蒜苗切段，薑片切絲，裝盤備...
彩椒胡蘿蔔絲炒雞（川味）
大白先生最近胃口不好，於是我決定讓他嘗試一下我的家鄉口味。還好從國內帶來了地道的幹辣椒，做出來還算有些川味。由於嘴叼的大白先生破天荒地給了我高分好評，我就把菜譜記錄下來，方便以後參照:)用料新鮮雞腿肉400g水果青...
酸蘿蔔炒豬舌頭（川味)
用料酸蘿蔔1根豬舌頭1只青椒5個左右泡椒2個泡豇豆適量香菜適量麻辣魚或火鍋底料適量酸蘿蔔炒豬舌頭（川味)的做法豬舌頭焯水趁熱用小刀颳去白色雜質處理乾淨後切成薄片取適量酸蘿蔔、酸豇豆和泡椒（泡菜壇）輔料切塊，包括青...